收集罩的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種用于在灶臺、生產(chǎn)設(shè)備和類似設(shè)備的上方收集廢氣的收集罩，該收集罩包括煙霧室、抽吸室和空氣輸送室，它們水平地并且相互平行地沿縱向方向延伸，其中，
[0002]-煙霧室是朝下敞開的并且向上地逐漸變窄，
[0003]-抽吸室通過過濾器或者分離器與煙霧室分隔開，其中，過濾器或者分離器形成向上逐漸變窄的煙霧室的傾斜的限界部，并且
[0004]-空氣輸送室向下逐漸變窄并且在其下端部上過渡到彎曲的變向區(qū)域中，該變向區(qū)域通到吹出開口中，吹出開口相對于抽吸室如下地布置在煙霧室的下端部上，即，使從上方吹入到空氣輸送室中的輸送空氣從吹出開口中水平地或者斜向上地朝著過濾器或分離器的方向排出。
【背景技術(shù)】
[0005]該類型的收集罩，正如其例如在US 3 978 777中所描述的那樣，在收集從灶臺或者生產(chǎn)設(shè)備升起的廢氣時比結(jié)構(gòu)類型較簡單的、僅具備抽吸裝置的收集罩明顯更有效。優(yōu)選的應用領(lǐng)域涉及餐館中的大型廚房，其中，灶臺在該情況中可以是所有需要或者期望收集廢氣的廚房設(shè)備，也就是爐灶、烤架、煎鍋、電炸鍋等等。所要收集的廢氣在這里主要含有水蒸汽、油和脂。然而這些收集罩的使用并不局限于灶臺，它們例如也可以用于在所有類型的制造過程中收集廢氣，尤其是在食品工業(yè)或者在工業(yè)制造中。
[0006]類屬的收集罩的工作原理的出發(fā)點在于如下一般性的問題，S卩，抽吸室的吸取效果的作用范圍相對有限，從而在僅經(jīng)由抽吸裝置來工作的收集罩中，總是有較大部分的在煙霧室內(nèi)所收集的廢氣沒有經(jīng)過抽吸室和過濾器或者分離器，并且沒有被立即吸走。這樣收集的廢氣在煙霧室內(nèi)停留的時間很長，并且在該煙霧室內(nèi)以渦流的形式旋轉(zhuǎn)，直到它被抽吸室收集并吸走。因此，借助空氣輸送室產(chǎn)生了定向的氣流，該氣流從吹出開口向著過濾器或分離器延伸，并且在此橫穿過其中聚集有上升的廢氣的煙霧室。該氣流收集廢氣，從而使該廢氣非常有效地穿過過濾器或分離器流入到抽吸室中，并且在那里相比較于在傳統(tǒng)的、不具有空氣輸送室的收集罩而言能夠被更迅速地吸走。
[0007]能夠有越多的輸送空氣流從水平方向變向到斜向上的方向，該原理工作起來就更好，這是因為就廢氣而言應當引起盡可能向上指向的流動。
[0008]然而事實證明，利用公知的結(jié)構(gòu)上的措施幾乎無法實現(xiàn)程度上顯著的斜向上指向的氣流，這是因為為此必須以銳角來實現(xiàn)對從上方流入空氣輸送室中的空氣進行變向。彎曲的變向區(qū)域雖然可以具有相應的幾何形狀，然而實踐證明會出現(xiàn)湍流并且變向區(qū)域的內(nèi)半徑很大程度上是阻止流動的，從而從吹出開口中排出的氣流經(jīng)常具有過小的坡度或者甚至略微下傾。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009]本發(fā)明的任務(wù)是，如下這樣地改進類屬的收集罩，S卩，能夠消除該問題。
[0010]該任務(wù)在開頭所述類型的收集罩中根據(jù)本發(fā)明以如下方式得以解決，S卩，收集罩還包括低壓室，其布置在煙霧室與空氣輸送室之間，其中，低壓室除了在其下端部上具有吸取開口之外均是封閉的，該吸取開口在空氣輸送室的彎曲的變向區(qū)域的內(nèi)半徑的區(qū)域內(nèi)通到該變向區(qū)域中，并且其中，低壓室和空氣輸送室沿著吸取開口或變向區(qū)域向上連著的引發(fā)區(qū)域通過壁相互分隔開，壁具有多個單獨的裂口，這些裂口沿著收集罩的縱向方向依次地布置。
[0011]本發(fā)明的作用方式在這里基于以下現(xiàn)象:從上向下穿流過空氣輸送室的輸送空氣通過空氣輸送室的逐漸變窄的結(jié)構(gòu)得以加速，并且以相對高的流動速度經(jīng)過引發(fā)區(qū)域的壁。由此，經(jīng)過該壁中的裂口導引出鄰接的低壓室中的低壓，該低壓經(jīng)由吸取開口又引起變向區(qū)域內(nèi)的吸取效果，吸取開口通到該變向區(qū)域中。該通口處于內(nèi)半徑部上，也就是說，在沿幾乎水平方向變向的氣流的上方。該氣流由于吸取開口的存在而因此大致被“向上拉”，從而使氣流以更強的坡度從吹出開口排出，這是相比較于在不使用根據(jù)本發(fā)明的、具備引發(fā)區(qū)域和吸取開口的空氣輸送室的情況而言的。
[0012]具體來說，在空氣輸送室和變向區(qū)域的幾何形狀不變的情況下，通過本發(fā)明能夠讓排出的氣流的坡度提升大約10°至15°，當由此使得流動方向獲得附加的向上分量時，這就導致收集罩的效率顯而易見地提升。
[0013]有利的是，吸取開口的寬度為吹出開口寬度的20%至50%。寬度分別是指垂直于收集罩的縱向方向的開口寬度，其中，不僅吹出開口而且吸取開口都縫隙狀地沿著該縱向方向延伸。一般來說，只要沒有另外明確指出，對收集罩的幾何形狀的說明都涉及在橫截面中進行觀察。
[0014]當然，開口的絕對寬度與收集罩的規(guī)格有關(guān)，其中，在典型的實施方案中，吹出開口例如可以具有大約5cm的寬度，于是，吸取開口的寬度就相應地大約在I至2.5cm的范圍內(nèi)。
[0015]在引發(fā)區(qū)域內(nèi)的空氣輸送室與低壓室之間的壁優(yōu)選基本上豎直地定向。這一點同樣適用于空氣輸送室的相對置的壁，該相對置的壁繼續(xù)向下地過渡成彎曲的變向區(qū)域的外半徑。因此，輸送空氣豎直向下地進入到變向區(qū)域中。
[0016]引發(fā)區(qū)域可以向上地連著壁，該壁形成向下逐漸變窄的空氣輸送室的傾斜的限界部。于是，逐漸變窄的區(qū)域因此直接在引發(fā)區(qū)域前方終止，從而在那里達到輸送空氣的最大流動速度。空氣輸送室的傾斜的限界壁將該空氣輸送室與布置在空氣輸送室與煙霧室之間的低壓室分隔開。
[0017]引發(fā)區(qū)域內(nèi)的，也就是說，在該區(qū)域內(nèi)的低壓室與空氣輸送室之間的壁內(nèi)的各個裂口可以具有不同的形狀，其中，考慮到通過流經(jīng)的輸送空氣來導引出低壓而應當對這些裂口進行優(yōu)化。
[0018]已被證實施特別有利的是，各個裂口具有圓形的形狀。在此，這些裂口尤其可以具有10至20_的直徑。
[0019]在本發(fā)明的特別優(yōu)選的實施方式中，在引發(fā)區(qū)域上方的空氣輸送室內(nèi)布置有流動加速元件，該流動加速元件基本上垂直于輸送空氣的流動方向地定向并具有多個裂口。由此減少了空氣輸送室的流動橫截面并提升了在緊接著的引發(fā)區(qū)域內(nèi)的流動速度，由此使得對低壓室內(nèi)的低壓的導引更加有效。流動加速元件中的裂口的形狀原則上是可以自由選擇的，其中，在最簡單的情況下設(shè)置成圓形的裂口。尤其可以使用孔板作為流動加速元件。
[0020]有利的是，流動加速元件基本上垂直于引發(fā)區(qū)域內(nèi)的壁地定向。典型地，也就是流動加速元件水平地布置，而壁在引發(fā)區(qū)域內(nèi)豎直地布置。
[0021 ] 有利的是，彎曲的變向區(qū)域在其外半徑的區(qū)域內(nèi)具有倒圓的壁，其在吹出開口處以一定的坡度終止，該坡度至少和從吹出開口排出的氣流的所期望的坡度一樣大。變向區(qū)域的這種幾何形狀雖然如上所述的那樣不足以真正實現(xiàn)氣流的所期望的坡度，然而它卻可以有助于根據(jù)本發(fā)明的吸取開口的作用。
[0022]此外優(yōu)選地，收集罩還包括送風扇，通過它能夠從上方將輸送空氣吹入空氣輸送室中。在此，送風扇可以布置在空氣輸送室的上端部上，或者進一步在上游經(jīng)由相應的輸送管路連接。也能夠想到的是，在更大型的設(shè)備中通過送風扇對多個收集罩進行供應。
[0023]有利的是，被吹入到空氣輸送室中的輸送空氣從其中安裝有收集罩的空間之外進行輸送。在此尤其指的是未調(diào)溫的外界空氣，這是因為相比根據(jù)季節(jié)被加熱或被冷卻的室內(nèi)空氣，使用外界空氣更節(jié)能，室內(nèi)空氣甚至至少部分地經(jīng)由抽吸室被去除并向外送出。
[0024]在空氣輸送室的上部的區(qū)域中可以布置有節(jié)流活門，以便限制所輸送的空氣的量。這種限制可以根據(jù)收集罩各自所需的抽吸功率來執(zhí)行。
[0025]另外優(yōu)選的是，收集罩此外還包括排風扇，通過該排風扇能夠?qū)U氣從上方從抽吸室中吸走。吸走的廢氣通?？梢耘欧诺街車h(huán)境中，這是因為典型地以細微的小液滴的形式包含在廢氣中的油和脂以及有可能的固體顆粒很大程度上都通過過濾器或者分離器被去除了。在這種情況中，具有微孔的結(jié)構(gòu)的材料被稱為過濾器(例如金屬網(wǎng)或鋼絲絨)，相反地，具有限定的幾何形狀的元件被稱為分離器，該幾何形狀能夠?qū)崿F(xiàn)從廢氣流中有針對性地分離出尤其是油和脂的小液滴。由現(xiàn)有技術(shù)中公知了適用于收集罩的過濾器和分離器。
[0026]正如開頭已經(jīng)提及的那樣，煙霧室向下地朝灶臺敞開并且向上地逐漸變窄。在此，煙霧室的限界部在橫截面中尤其可以基本上是三角形的或者是梯形的。尤其是在梯形的情況下，在煙霧室的上方的、封閉的端部上可以設(shè)置有照明裝置。
[0027]煙霧室至抽吸室的限界部通過過濾器或者分離器來形成。優(yōu)選地，過濾器或者分離器相對于水平面傾斜了 40°至70°的角度。
[0028]煙霧室的與過濾器或分離器相對置地傾斜的限界部優(yōu)選地通過壁來形成，該壁將煙霧室與低壓室分隔開。正如收集罩的大部分其他組成部分那樣，該壁尤其可以由不銹鋼板來形成。
[0029]在優(yōu)選的實施方式中，煙霧室與低壓室之間的壁包括具有較強的斜度的上區(qū)段和具有較小斜度的下區(qū)段，其中，后者基本上相當于從吹出開口排出的氣流的所期望的坡度。因此，該壁區(qū)段用作針對排出的氣流的引導元件。在該情況下優(yōu)選的是，壁的下區(qū)段相對于水平面傾斜了 15°至30°的角度。
[0030]有利的是，煙霧室與低壓室之間的壁的上區(qū)段(在劃分成兩個區(qū)段的情況下)或者壁總體上(在斜度一致的情況下)相對于水平面傾斜了 40°至70°的角度，也就是相當于過濾器或者分離器的優(yōu)選的斜度。通過該相比較于壁的下區(qū)段而言的更陡的角度(當設(shè)置有這樣的下區(qū)段的情況下)，增大了煙霧室并且減小了低壓室，這通常是有利的。
[0031]借助以下實施例參照附圖詳細闡述本發(fā)明的這些優(yōu)點和另外的優(yōu)點。
【附圖說明】
[0032]其中詳細地:
[0033]圖1示出根據(jù)本發(fā)明的收集罩的透視圖；
[0034]圖2示出根據(jù)圖1的收集罩的橫截面圖；以及
[0035]圖3示出根據(jù)圖1的收集罩的一部分的透視圖。
【具體實施方式】
[0036]圖1示出了根據(jù)本發(fā)明的收集罩的實施例的透視圖，其整體上用10標記。收集罩10本身沿縱向方向延伸，該縱向方向近似垂直于圖面地延伸。為了更好地清晰可見，在圖1中僅示出了收集罩10的其中一個區(qū)段。
[0037]收集罩10包括中央布置的煙霧室12，其向下敞開并且向上地逐漸變窄。在煙霧室12的兩側(cè)布置有抽吸室14和空氣輸送室16，其中，抽吸室14通過分離器18與煙霧室12分隔開，并且在煙霧室12與空氣輸送室16之間布置有低壓室20。煙霧室12、抽吸室14、空氣輸送室16和低壓室20水平地并且相互平行地沿縱向方向延伸。
[0038]收集罩10安裝在灶臺和形成所要收集的廢氣的其他的裝置的上方，其中，廢氣升入煙霧室12內(nèi)。在那里，廢氣穿過分離器18進入到抽吸室14，并且借助在