一種商用電磁爐爐頭結(jié)構(gòu)的制作方法
【專利摘要】一種商用電磁爐爐頭結(jié)構(gòu)，包括電磁加熱面板以及電磁加熱線圈，所述電磁加熱面板包括尺寸貼合鍋底的弧面陶瓷微晶玻璃面板，而在弧面陶瓷微晶玻璃面板外側(cè)面成型有一層銅片，此銅片在外側(cè)面上設(shè)置有從圓心至圓周的放射狀的波浪形盲槽，而在內(nèi)側(cè)面與弧面陶瓷微晶玻璃之間成型一層石墨烯膜層；此電磁加熱面板成型在電磁加熱線圈面上，與電磁加熱線圈之間保持有10～15mm的間隙，且在間隙中均勻設(shè)置有陶瓷墊塊。本實(shí)用新型工藝簡單，加工方便，爐面溫度分布均勻，加熱控制更全面。
【專利說明】
一種商用電磁爐爐頭結(jié)構(gòu)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及廚房烹飪用品領(lǐng)域，具體為一種商用電磁爐爐頭結(jié)構(gòu)?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]電磁爐爐灶作為廚具行業(yè)的一種新型炊具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹飪的食物加工方式，通過磁場感應(yīng)渦流對食物進(jìn)行加熱，即利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能并進(jìn)行利用，即由整流電路產(chǎn)生高速變化的磁場，磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿底部時，會在器皿底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，使器皿本身分子高速運(yùn)行而發(fā)熱，從而加熱器皿內(nèi)的食物。
[0003]傳統(tǒng)的電磁爐結(jié)構(gòu)為平面結(jié)構(gòu)，只適合于加工平底鍋，但是平底鍋單次加工的食物量較少，并不適合于商用。在市面上也有一些商用的爐面為圓弧凹陷的電磁爐，但該類電磁爐設(shè)計時沒考慮到爐面的加熱效率，爐頭的電磁加熱面板雖然為與鍋體結(jié)構(gòu)一致的圓弧凹陷，但是加熱鍋體底部和爐面在加工過程中會出現(xiàn)全接觸、全不接觸和部分接觸三種情況，其中全接觸、全不接觸兩種情況均不利于提高加熱效率，影響食物口感的同時也浪費(fèi)了較多能源?！緦?shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型所解決的技術(shù)問題在于提供一種商用電磁爐爐頭結(jié)構(gòu)，以解決上述【背景技術(shù)】中的缺點(diǎn)。
[0005]本實(shí)用新型所解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
[0006]—種商用電磁爐爐頭結(jié)構(gòu)，包括電磁加熱面板以及電磁加熱線圈，所述電磁加熱面板包括尺寸貼合鍋底的弧面陶瓷微晶玻璃面板，而在弧面陶瓷微晶玻璃面板外側(cè)面成型有一層銅片，此銅片在外側(cè)面上設(shè)置有從圓心至圓周的放射狀的波浪形盲槽，而在內(nèi)側(cè)面與弧面陶瓷微晶玻璃之間成型一層石墨烯膜層；此電磁加熱面板成型在電磁加熱線圈面上，與電磁加熱線圈之間保持有10?15mm的間隙，且在間隙中均勻設(shè)置有陶瓷墊塊。
[0007]在本實(shí)用新型中，所述銅片的尺寸的厚度為0.3?0.5mm，其上的盲槽深度為銅片厚度的1/3?1/2。
[0008]在本實(shí)用新型中，所述電磁加熱線圈的纏繞時呈阿基米德螺線或者呈變螺距阿基米德曲線，以在加熱面板獲得更為均勻的溫度場分布。
[0009]在本實(shí)用新型中，所述陶瓷墊塊在電磁加熱線圈面上呈放射狀排布，包括三層陶瓷墊片，相鄰的兩側(cè)陶瓷墊片之間固定設(shè)置有一個與陶瓷墊片截面尺寸一致的銅線圈。
[0010]在本實(shí)用新型中，所述電磁加熱線圈的回路上連接有放漏電裝置。
[0011]在本實(shí)用新型中，所述電磁加熱線圈底部設(shè)置有冷卻風(fēng)扇，此冷卻風(fēng)扇通過安裝在電磁加熱線圈下部的溫度傳感器控制進(jìn)行開/關(guān)操作。
[0012]有益效果:本實(shí)用新型可有效通配圓底或者弧面結(jié)構(gòu)的鍋底，用以方便制造大尺寸的商用電磁灶，其電磁加熱面板更符合加熱器皿底部形狀，面板表面溫度分布均勻，擴(kuò)大了實(shí)用范圍，同時，散熱效率高，傳熱速率快，抗壓能力強(qiáng)，熱穩(wěn)定性好，可有效提高鍋體加熱效率，從而節(jié)約了能源消耗，降低了使用成本。【附圖說明】
[0013]圖1為本實(shí)用新型較佳實(shí)施例的示意圖。
[0014]圖2為本實(shí)用新型較佳實(shí)施例的A部分的細(xì)節(jié)示意圖。
[0015]其中:1、電磁加熱面板；2、陶瓷墊塊；3、冷卻風(fēng)扇；4、電磁加熱線圈；5、溫度傳感器;101、弧面陶瓷微晶玻璃面板;102、石墨烯膜層；103、銅片;201、陶瓷墊片;202、銅線圈?！揪唧w實(shí)施方式】
[0016]為了使本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體圖示，進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型。
[0017]參見圖1、圖2的一種商用電磁爐爐頭結(jié)構(gòu)的較佳實(shí)施例，在本實(shí)施例中，包括電磁爐爐頭自上到下依次為電磁加熱面板1、陶瓷墊塊2以及電磁加熱線圈4，且在電磁加熱線圈 4底部設(shè)置有冷卻風(fēng)扇3作為冷卻設(shè)備。
[0018]電磁加熱面板1為上層復(fù)合結(jié)構(gòu)，包括上層的與烹飪鍋直接接觸的弧面陶瓷微晶玻璃面板101，以及成型在弧面陶瓷微晶玻璃面板101內(nèi)側(cè)的石墨烯膜層102和銅片103,其中，石墨烯膜層102為單層石墨烯原子膜層，而銅片103的外側(cè)面上設(shè)置有從圓心至圓周的放射狀的波浪形盲槽，銅片103的厚度為0.3mm，而其上的盲槽深度為0.15mm，石墨稀膜層 102與銅片103共同作用，可有效對弧面陶瓷微晶玻璃面板101進(jìn)行表面均熱。
[0019]電磁加熱面板1與電磁加熱線圈4之間保持有10mm的間隙，其間隙內(nèi)成型有多個陶瓷墊塊2,這些陶瓷墊塊2在電磁加熱線圈4上呈放射狀環(huán)形排布，包括三層陶瓷墊片201，且三層陶瓷墊片201中的相鄰的兩篇陶瓷墊片201之間固定設(shè)置有一個與陶瓷墊片201截面尺寸一致的銅線圈202。
[0020]另外，在本實(shí)施例中，電磁加熱線圈4為銅線繞成，其纏繞時呈阿基米德螺線繞成， 以在加熱面板獲得更為均勻的溫度場分布，且在此電磁加熱線圈4接入的電路部分的回路上連接有放漏電裝置，且為防止電磁加熱線圈4在工作時發(fā)生過熱現(xiàn)象，在電磁加熱線圈4 的底部設(shè)置有溫度傳感器5控制冷卻風(fēng)扇3進(jìn)行開/關(guān)操作。[〇〇21]以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理、主要特征和本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下，本實(shí)用新型還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項】
1.一種商用電磁爐爐頭結(jié)構(gòu)，包括電磁加熱面板以及電磁加熱線圈，其特征在于，所述 電磁加熱面板包括尺寸貼合鍋底的弧面陶瓷微晶玻璃面板，而在弧面陶瓷微晶玻璃面板外 側(cè)面成型有一層銅片，此銅片在外側(cè)面上設(shè)置有從圓心至圓周的放射狀的波浪形盲槽，而 在內(nèi)側(cè)面與弧面陶瓷微晶玻璃之間成型一層石墨烯膜層;此電磁加熱面板成型在電磁加熱 線圈面上，與電磁加熱線圈之間保持有10?15mm的間隙，且在間隙中均勻設(shè)置有陶瓷墊塊。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種商用電磁爐爐頭結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述銅片的尺寸的厚 度為0.3?0.5mm，其上的盲槽深度為銅片厚度的1/3?1/2。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種商用電磁爐爐頭結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述電磁加熱線圈的 纏繞時呈阿基米德螺線或者呈變螺距阿基米德曲線。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種商用電磁爐爐頭結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述陶瓷墊塊在電磁 加熱線圈面上呈放射狀排布，包括三層陶瓷墊片，相鄰的兩側(cè)陶瓷墊片之間固定設(shè)置有一 個與陶瓷墊片截面尺寸一致的銅線圈。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種商用電磁爐爐頭結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述電磁加熱線圈底 部設(shè)置有冷卻風(fēng)扇。
【文檔編號】F24C15/10GK205655351SQ201620286613
【公開日】2016年10月19日
【申請日】2016年4月2日 公開號201620286613.0, CN 201620286613, CN 205655351 U, CN 205655351U, CN-U-205655351, CN201620286613, CN201620286613.0, CN205655351 U, CN205655351U
【發(fā)明人】蔣立業(yè)
【申請人】長沙市裕盛廚房設(shè)備有限責(zé)任公司