技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及用于固化分份流體的溫度處理設(shè)備(1)。所述設(shè)備包括：產(chǎn)品循環(huán)傳送帶(7)，其包括由彈性材料制成的多個模具(8)，所述多個模具(8)的每個都具有敞開端并且所述多個模具(8)的每個都布置成在固化分份流體期間傳送一份流體；布置在第一溫度處理區(qū)(A)中的第一沖擊溫度處理裝置(4)；布置在第二溫度處理區(qū)(B)中的第二沖擊溫度處理裝置(5)，其中所述第一溫度處理區(qū)就所述設(shè)備使用期間的分份流體移動方向而言被布置在所述第二溫度處理區(qū)的上游，其中所述第一溫度處理區(qū)被布置成當(dāng)包含分份流體的所述模具被傳送經(jīng)過所述第一溫度處理區(qū)時，使得分份流體至少在最靠近所述模具的敞開端的流體表面上固化結(jié)殼，并且其中所述第二溫度處理區(qū)被布置成進一步固化每份食品，使得當(dāng)包含分份流體的所述模具被傳送經(jīng)過所述第二溫度處理區(qū)時，形成至少部分固化的各份。

技術(shù)研發(fā)人員：M·福爾克松;S·保爾松
受保護的技術(shù)使用者：卓繽科技有限公司
文檔號碼：201580030625
技術(shù)研發(fā)日：2015.06.12
技術(shù)公布日：2017.02.22