一種風(fēng)冷式果蔬冰膜包覆機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種果蔬保鮮設(shè)備，尤其涉及一種風(fēng)冷式果蔬冰膜包覆機(jī)。屬于果蔬保鮮設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]冰膜貯藏技術(shù)是在果蔬貯藏前，先在果蔬表面噴布一層人工冰作為保護(hù)膜，用以避免低溫空氣與果蔬表面的直接接觸，實現(xiàn)果蔬長期貯藏的目的。溫度是影響果蔬采后生理代謝的重要因素，冰膜貯藏可使果蔬細(xì)胞在休眠狀態(tài)下長期保持存活，能夠有效降低采后果蔬的新陳代謝速率和呼吸強(qiáng)度，抑制干耗、減少貯藏病害，延長貯藏周期，被冰膜包覆的果蔬可實現(xiàn)冰溫貯藏效果。專利CN102144655A公開了鮮活農(nóng)產(chǎn)品冰膜保鮮方法，專利CN102450316A公開了一種水果臭氧冰膜貯藏保鮮方法，上述專利的冰膜保鮮方法對采后果蔬均可取得較好的保鮮效果。然而，現(xiàn)有的有關(guān)果蔬冰膜貯藏技術(shù)研究均針對果蔬的冰膜處理工藝，市場應(yīng)用尚缺乏方便實用的果蔬冰膜包覆專用設(shè)備。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型的目的是針對上述已有技術(shù)存在的不足，提供一種風(fēng)冷式果蔬冰膜包覆機(jī)。具體技術(shù)方案如下:
[0004]—種風(fēng)冷式果蔬冰膜包覆機(jī)，由箱體、果蔬輸送系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)及控制系統(tǒng)組成。
[0005]所述箱體被分割為果蔬預(yù)冷室及果蔬冰膜包覆室。
[0006]所述果蔬輸送系統(tǒng)由拖動電機(jī)及輸送帶組成。
[0007]所述制冷系統(tǒng)包括壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥、循環(huán)風(fēng)冷卻器、噴淋液冷卻器、第一電磁截止閥、第二電磁截止閥及循環(huán)風(fēng)機(jī)。所述壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥、第二電磁截止閥和循環(huán)風(fēng)冷卻器依次首尾連接組成第一循環(huán)回路；所述壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥、第一電磁截止閥和噴淋液冷卻器依次首尾連接組成第二循環(huán)回路；所述第一循環(huán)回路和第二循環(huán)回路共用所述壓縮機(jī)、冷凝器和節(jié)流閥；在制冷系統(tǒng)管路內(nèi)充灌制冷劑；
[0008]所述噴淋系統(tǒng)包括噴淋液箱、噴淋栗、噴淋管及接水盤。所述噴淋液箱置于箱體的果蔬冰膜包覆室上部；噴淋管置于果蔬冰膜包覆室內(nèi)部，噴淋管與噴淋液箱相連，并在連接管路上安裝噴淋栗；所述接水盤置于果蔬冰膜包覆室內(nèi)的地面上。
[0009]所述控制系統(tǒng)包括控制器、預(yù)冷室風(fēng)溫傳感器、噴淋液溫度傳感器。所述控制器與拖動電機(jī)、壓縮機(jī)、噴淋栗、第一電磁截止閥、第二電磁截止閥、循環(huán)風(fēng)機(jī)、預(yù)冷室風(fēng)溫傳感器、噴淋液溫度傳感器相連。
[0010]進(jìn)一步，所述輸送帶貫穿于箱體的果蔬預(yù)冷室及果蔬冰膜包覆室；所述循環(huán)風(fēng)冷卻器安裝在果蔬預(yù)冷室內(nèi)，所述噴淋液冷卻器安裝在噴淋液箱內(nèi)；所述循環(huán)風(fēng)機(jī)安裝在果蔬預(yù)冷室內(nèi)的循環(huán)風(fēng)冷卻器的上方。所述壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥、第一電磁截止閥、第二電磁截止閥均安裝在箱體外部。
[0011]其中較優(yōu)地，所述壓縮機(jī)采用變頻壓縮機(jī)；所述拖動電機(jī)采用變頻電機(jī)；所述噴淋栗采用變頻栗。
[0012]其中較優(yōu)地，所述輸送帶采用金屬網(wǎng)輸送帶。
[0013]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是:
[0014]本實用新型的冰膜保鮮能夠維持果蔬0°C左右的低溫環(huán)境，在此溫度狀態(tài)下果蔬內(nèi)部的生理防御和調(diào)控系統(tǒng)會自動分泌防凍液，防凍液富含游離氨基酸、天冬氨酸和葡萄糖，使得果蔬味道更加鮮美。此外，果蔬表面的人工冰膜能夠抑制果蔬蒸騰和表面失水，防止冷害與凍害，并能夠殺死果蔬表面的各種微生物，延緩果蔬的生理代謝速率，延長果蔬的貯藏期及貨架期。
【附圖說明】
[0015]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖中，I為拖動電機(jī)，2為輸送帶，3為箱體，4為果蔬預(yù)冷室，5為接水盤，6為果蔬冰膜包覆室，7為噴淋管，8為噴淋栗，9為噴淋液箱，10為控制器，11為噴淋液溫度傳感器，12為噴淋液冷卻器，13為預(yù)冷室風(fēng)溫傳感器，14為循環(huán)風(fēng)冷卻器，15為循環(huán)風(fēng)機(jī)，16為第一電磁截止閥，17為壓縮機(jī)，18為冷凝器，19為節(jié)流閥，20為第二電磁截止閥。
【具體實施方式】
[0017]下面結(jié)合附圖和具體實施例對本實用新型做進(jìn)一步詳細(xì)說明，所舉實例只用于解釋本實用新型，并非用于限定本實用新型的范圍。
[0018]如圖1所不，一種風(fēng)冷式果疏冰I旲包覆機(jī)，由箱體、果疏輸送系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、嗔淋系統(tǒng)及控制系統(tǒng)組成。
[0019]所述箱體3被分割為果蔬預(yù)冷室4及果蔬冰膜包覆室6。
[0020]所述果蔬輸送系統(tǒng)由拖動電機(jī)I及輸送帶2組成，所述輸送帶2為金屬網(wǎng)輸送帶，輸送帶2貫穿果蔬預(yù)冷室4及果蔬冰膜包覆室6。所述拖動電機(jī)I采用變頻電機(jī)。
[0021]所述制冷系統(tǒng)包括壓縮機(jī)17、冷凝器18、節(jié)流閥19、循環(huán)風(fēng)冷卻器14、噴淋液冷卻器12、第一電磁截止閥16、第二電磁截止閥20及循環(huán)風(fēng)機(jī)15。由所述壓縮機(jī)17、冷凝器
18、節(jié)流閥19、第二電磁截止閥20、循環(huán)風(fēng)冷卻器14依次首尾連接組成循環(huán)回路；在節(jié)流閥19至第二電磁截止閥20間的管路引出一根連接管并與所述噴淋液冷卻器12的入口相連；噴淋液冷卻器12的出口與循環(huán)風(fēng)冷卻器14至壓縮機(jī)17的管路相連；在制冷系統(tǒng)管路內(nèi)充灌制冷劑；所述循環(huán)風(fēng)冷卻器14安裝在果蔬預(yù)冷室4內(nèi)，所述噴淋液冷卻器12安裝在噴淋液箱9內(nèi)；所述循環(huán)風(fēng)機(jī)15安裝在果蔬預(yù)冷室4內(nèi)的循環(huán)風(fēng)冷卻器14的上方。所述壓縮機(jī)17、冷凝器18、節(jié)流閥19、第一電磁截止閥16、第二電磁截止閥20均安裝在箱體3外部；所述壓縮機(jī)17采用變頻壓縮機(jī)。
[0022]所述噴淋系統(tǒng)包括噴淋液箱9、噴淋栗8、噴淋管7及接水盤5。所述噴淋液箱9置于箱體3的果蔬冰膜包覆室6上部；噴淋管7置于果蔬冰膜包覆室6內(nèi)部，噴淋管7與噴淋液箱9相連，并在連接管路上安裝噴淋栗8 ;所述接水盤5置于果蔬冰膜包覆室6內(nèi)的地面上；所述噴淋栗8采用變頻栗。
[0023]所述控制系統(tǒng)包括控制器10、預(yù)冷室風(fēng)溫傳感器13、噴淋液溫度傳感器11。所述控制器10與拖動電機(jī)1、壓縮機(jī)17、噴淋栗8、第一電磁截止閥16、第二電磁截止閥20、循環(huán)風(fēng)機(jī)15、預(yù)冷室風(fēng)溫傳感器13、噴淋液溫度傳感器11相連。
[0024]本實用新型的工作原理如下:
[0025]裝置工作時，果蔬在傳送帶的作用下首先進(jìn)入箱體3的果蔬預(yù)冷室4進(jìn)行冷卻降溫，并降低至(TC以下；之后，降溫后的果蔬輸送至果蔬冰膜包覆室6。噴淋栗8將噴淋液箱9的成膜溶液通過噴淋管7均勻的噴灑到果蔬表面，由于果蔬溫度表面溫度較低，當(dāng)成膜溶液噴布在果蔬表面時迅速固化凝結(jié)成冰膜，未噴布到果蔬表面的成膜溶液落入接水盤5并排出。制冷系統(tǒng)通過循環(huán)風(fēng)冷卻器14為果蔬的迅速預(yù)冷提供冷量，同時通過噴淋液冷卻器12實現(xiàn)對成膜溶液的冷卻降溫。果蔬預(yù)冷室4的溫度保持在-1?_5°C，噴淋液箱9內(nèi)部溫度保持在2?5°C，上述兩個溫度的控制通過控制系統(tǒng)對第一電磁截止閥16及第二電磁截止閥20的通斷控制實現(xiàn)。通過調(diào)整壓縮機(jī)17的頻率調(diào)節(jié)制冷系統(tǒng)的制冷量，通過調(diào)整拖動電機(jī)I的頻率調(diào)節(jié)果蔬的進(jìn)料速度，通過調(diào)整噴淋栗8的頻率調(diào)節(jié)果蔬冰膜成膜厚度。
[0026]本實用新型風(fēng)冷式果蔬冰膜包覆機(jī)采用風(fēng)冷預(yù)冷、噴淋成膜的方式實現(xiàn)果蔬的冰膜包覆，果蔬表面的人工冰膜能夠抑制果蔬蒸騰和表面失水，防止冷害與凍害，并能夠殺死果蔬表面的各種微生物，同時能夠改善果蔬的口味與品質(zhì)。本實用新型具有成膜迅速、膜厚可調(diào)、包膜完整等優(yōu)點。
[0027]盡管上文結(jié)合附圖對本實用新型進(jìn)行了描述，但是本實用新型并不局限于上述的【具體實施方式】，上述的【具體實施方式】僅是示意性的，而不是限制性的，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在本實用新型的啟示下，在不脫離本實用新型宗旨的情況下，還可以做出很多變形，這些均屬于本實用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項】
1.一種風(fēng)冷式果蔬冰膜包覆機(jī)，其特征在于:由箱體、果蔬輸送系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)及控制系統(tǒng)組成； 所述箱體分為果蔬預(yù)冷室和果蔬冰膜包覆室； 所述果蔬輸送系統(tǒng)由拖動電機(jī)及輸送帶組成； 所述制冷系統(tǒng)包括壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥、循環(huán)風(fēng)冷卻器、噴淋液冷卻器、第一電磁截止閥、第二電磁截止閥及循環(huán)風(fēng)機(jī)； 所述壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥、第二電磁截止閥和循環(huán)風(fēng)冷卻器依次首尾連接組成第一循環(huán)回路； 所述壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥、第一電磁截止閥和噴淋液冷卻器依次首尾連接組成第二循環(huán)回路； 所述噴淋系統(tǒng)包括噴淋液箱、噴淋管和噴淋栗；所述噴淋液箱位于所述果蔬冰膜包覆室上方；所述噴淋管設(shè)置于果蔬冰膜包覆室內(nèi)部，且噴淋管與噴淋液箱通過管路相連接；所述噴淋栗安裝在噴淋管與噴淋液箱連接的管路上； 所述控制系統(tǒng)包括控制器、預(yù)冷室風(fēng)溫傳感器、噴淋液溫度傳感器；所述控制器分別與拖動電機(jī)、壓縮機(jī)、噴淋栗、第一電磁截止閥、第二電磁截止閥、循環(huán)風(fēng)機(jī)、預(yù)冷室風(fēng)溫傳感器、噴淋液溫度傳感器相連。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)冷式果蔬冰膜包覆機(jī)，其特征在于:所述第一循環(huán)回路和第二循環(huán)回路共用所述壓縮機(jī)、冷凝器和節(jié)流閥。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的風(fēng)冷式果蔬冰膜包覆機(jī)，其特征在于:所述噴淋系統(tǒng)還包括接水盤；所述接水盤位于果蔬冰膜包覆室內(nèi)的地面上。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的風(fēng)冷式果蔬冰膜包覆機(jī)，其特征在于:所述輸送帶貫穿于果蔬預(yù)冷室及果蔬冰膜包覆室。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的風(fēng)冷式果蔬冰膜包覆機(jī)，其特征在于:所述壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥、第一電磁截止閥與第二電磁截止閥均安裝在箱體外部；所述循環(huán)風(fēng)冷卻器和循環(huán)風(fēng)機(jī)均安裝在果蔬預(yù)冷室內(nèi)部；所述噴淋液冷卻器安裝在噴淋液箱內(nèi)部。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的風(fēng)冷式果蔬冰膜包覆機(jī)，其特征在于:所述循環(huán)風(fēng)機(jī)安裝在循環(huán)風(fēng)冷卻器的上方。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的風(fēng)冷式果蔬冰膜包覆機(jī)，其特征在于:所述壓縮機(jī)為變頻壓縮機(jī)；所述拖動電機(jī)為變頻電機(jī)；所述噴淋栗為變頻栗。8.根據(jù)權(quán)利要求1-7任一項所述的風(fēng)冷式果蔬冰膜包覆機(jī)，其特征在于:所述輸送帶為金屬網(wǎng)輸送帶。
【專利摘要】本實用新型涉及一種風(fēng)冷式果蔬冰膜包覆機(jī)，包括箱體、果蔬輸送系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)及控制系統(tǒng)。箱體被分割為果蔬預(yù)冷室及果蔬冰膜包覆室；果蔬輸送系統(tǒng)包括拖動電機(jī)及輸送帶；制冷系統(tǒng)包括壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥、循環(huán)風(fēng)冷卻器、噴淋液冷卻器、第一電磁截止閥、第二電磁截止閥及循環(huán)風(fēng)機(jī)；噴淋系統(tǒng)包括噴淋液箱、噴淋泵、噴淋管及接水盤；控制系統(tǒng)包括控制器、預(yù)冷室風(fēng)溫傳感器、噴淋液溫度傳感器。本實用新型采用風(fēng)冷預(yù)冷、噴淋成膜的方式實現(xiàn)果蔬的冰膜包覆，冰膜能夠抑制果蔬蒸騰和表面失水，防止冷害與凍害，殺死果蔬表面的各種微生物，改善果蔬的口味與品質(zhì)，裝置具有成膜迅速、膜厚可調(diào)、包膜完整等優(yōu)點。
【IPC分類】A23B7/00, F25B1/00
【公開號】CN204854061
【申請?zhí)枴緾N201520464421
【發(fā)明人】景君, 徐一飛, 劉斌, 張艷, 李平
【申請人】天津市傲綠農(nóng)副產(chǎn)品集團(tuán)股份有限公司
【公開日】2015年12月9日
【申請日】2015年7月1日