專利名稱：一種鐵觀音茶葉泡茶水及其生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及泡茶水領(lǐng)域，更具體說是涉及一種鐵觀音茶葉泡茶水及其生 產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備。
背景技術(shù)：
鐵觀音，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表，介于綠茶 和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動 脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。在現(xiàn)實生活中，泡出的茶的好壞不僅僅取決于茶葉本身的品質(zhì)，還和泡茶的用水 以及泡法相關(guān)。好水的標準從水質(zhì)清、活、輕，水味甘、冽這五個方面來判斷。目前，人們大多用自來水、桶裝純凈水、桶裝礦泉水、瓶裝礦泉水或純凈水等來泡 制鐵觀音，不過無論什么水，作為生活飲用水，都必須符合國家的衛(wèi)生指標要求，然而這些 水卻不能很好地將鐵觀音茶的品質(zhì)完全表現(xiàn)出來，使鐵觀音茶的品質(zhì)大打折扣，嚴重制約 了鐵觀音作為中國一大茶種事業(yè)的發(fā)展。對于鐵觀音茶的泡茶水的水質(zhì)的要求高，主要表 現(xiàn)在
一、水的酸堿度
我國生活飲用水衛(wèi)生標準的PH值指標是6. 5-8. 5，從偏酸性到偏堿性，若用作泡茶用 水的性質(zhì)指標，不完全適用。因無論什么茶類，正常的茶湯PH值都屬酸性或弱酸性，只是茶 類不同而茶湯的PH值高低有所差異而已，因此，泡茶用水的宜用中性水或弱酸性水，否則 將降低茶水的品質(zhì)。二、水的硬度
水有軟水、硬水之分，1公升水中鈣、鎂離子含量低于8mg的水稱為軟水，高于8mg的水 稱為硬水。硬水又分為暫時性硬水和永久性硬水，水中的鈣鹽主要是碳酸氫鈣和碳酸氫鎂 的水稱為暫時性硬水，含硫酸鈣和硫酸鎂較多的水稱為永久性硬水。無論哪種硬水都不適 合泡茶，泡出的茶湯對茶湯品質(zhì)很不利，能使茶湯發(fā)暗，湯變壞帶苦澀，含鈣、鎂離子越多對 茶湯的品質(zhì)越大。三、其它物質(zhì)
礦泉水或礦化水，除鈣、鎂離子外，其它的礦物質(zhì)成分對茶湯的滋味影響更大，甚至?xí)?讓泡出的茶表現(xiàn)出酸味、苦味、澀味等刺激性味道，同時也使茶湯的滋味變的寡淡。特別是 有些自來水水中的鐵離子含量過高，會使茶湯的顏色顯藍紫(黑)，對于城市自來水往往含 有較多的氯化物，氯氣較重，會嚴重影響茶湯品質(zhì)，因此需存放24小時以后，待氯氣自然逸 失后再用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供的一種鐵觀音茶葉泡茶水及其生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備，其目的在于克服現(xiàn)有的泡茶水PH值過高、礦物質(zhì)含量偏高或者偏低導(dǎo)致泡出來的茶口感不佳。本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下
一種鐵觀音茶葉泡茶水，所述泡茶水的電導(dǎo)率為5-20、PH值為6. 5-7. 1、核磁共振半寬 幅為 80-110HZ。一種具有上述特性的鐵觀音茶葉泡茶水的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟
a、原水凈化處理；
b、將步驟a后的水通過主要原材料按照活性炭具有能量轉(zhuǎn)換并能發(fā)射遠紅外電磁波 的材料具有釋放衛(wèi)生安全礦物質(zhì)的材料=3:5:2的配比組成的還原處理裝置進行定水質(zhì) 指標還原處理。上述步驟b中所述具有能量轉(zhuǎn)換并能發(fā)射遠紅外電磁波的材料為火山巖中的電 氣石、水晶及瑪瑙；所述具有釋放衛(wèi)生安全礦物質(zhì)的材料為貝類。前述原水凈化處理包括去除水中雜質(zhì)凈化處理、去除水中化學(xué)污染凈化處理與低 壓純凈化處理。作為本發(fā)明的更進一步改進，在步驟b之后還包括平衡水量及壓力處理、改善水 質(zhì)口感凈化處理及防污染處理。一種具有上述特性的鐵觀音茶葉泡茶水的生產(chǎn)設(shè)備，包括相連的原水凈化處理裝 置與主要原材料按照活性炭具有能量轉(zhuǎn)換并能發(fā)射遠紅外電磁波的材料具有釋放衛(wèi)生 安全礦物質(zhì)的材料=3:5:2的配比組成的還原處理裝置。所述原水凈化處理裝置包括依次連接的去除水中雜質(zhì)的初級處理第一裝置、去除 水中化學(xué)污染的初級處理第二裝置與低壓純凈化處理裝置。所述低壓純凈化處理裝置為一不需用電的低壓膜凈化裝置。作為本發(fā)明的更進一步改進，還原處理裝置后還設(shè)有儲水壓力罐、后置凈化裝置 和超濾膜。所述后置凈化裝置為可改善水質(zhì)口感的活性炭凈化裝置。通過上述對本發(fā)明的描述可知，和現(xiàn)有的技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點在于
1、由于所述泡茶水的電導(dǎo)率為5-20、PH值為6.5-7. 1、核磁共振半寬幅為80-110HZ，因 此，使用該泡茶水來泡鐵觀音茶葉，泡出的茶水色澤鮮亮醇厚，口感好，無澀味，使茶的整體 韻味得以體現(xiàn)，突顯出好茶的真實品質(zhì)；
2、由于原水依次經(jīng)過原水凈化處理裝置和還原處理裝置后出來的水就符合該泡茶水 的三大特性，方便簡單。3、由于所述的低壓純凈化處理裝置為不需用電的低壓膜凈化裝置，結(jié)構(gòu)簡單且更 加實用。4、由于所述還原處理裝置的原料按照活性炭具有能量轉(zhuǎn)換并能發(fā)射遠紅外電 磁波的材料具有釋放衛(wèi)生安全礦物質(zhì)的材料=3:5:2的配比組成，使得在低壓凈化處理后 趨于純凈的水重新變成含有礦物質(zhì)適合泡鐵觀音茶葉的泡茶水，避免茶水口感苦澀或者無 味，使得泡出的茶水口感更好。5、由于所述的儲水壓力罐后設(shè)有后置活性炭凈化裝置，經(jīng)過活性炭凈化裝置后出 來的水質(zhì)口感更好。6、由于所述鐵觀音茶葉泡茶水的生產(chǎn)設(shè)備的出水口設(shè)有一超濾膜，因此可以隔離出水口空氣中的細菌逆行進入過濾器造成過濾器的二次污染。


圖1為本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施例方式如圖1所示，一種鐵觀音茶葉泡茶水的生產(chǎn)設(shè)備，包括依次相連的原水前置凈化 處理裝置1、低壓純凈化處理裝置2和還原處理裝置3。所述原水前置凈化處理裝置1包括去除水中雜質(zhì)的初級處理第一裝置11及與第 一裝置11連接的可去除水中化學(xué)污染的初級處理第二裝置12 ；原水通過第一裝置11與第 二裝置12后，除去了水中的雜質(zhì)及水中的化學(xué)污染。所述低壓純凈化處理裝置2為一不需用電的低壓膜凈化裝置，通過低壓純凈化處 理裝置2出來的水已趨于純凈。所述還原處理裝置3的主要原料按照活性炭具有能量轉(zhuǎn)換并能發(fā)射遠紅外電磁 波的材料具有釋放衛(wèi)生安全礦物質(zhì)的材料=3:5:2的配比組成。所述具有能量轉(zhuǎn)換并能發(fā)射遠紅外電磁波的材料為火山巖中的電氣石(二價三價 鐵鹽)、水晶及瑪瑙等組成；所述具有釋放衛(wèi)生安全礦物質(zhì)的材料為天然貝類等組成。為了使泡茶水生產(chǎn)設(shè)備出來的水的口感更好，還原處理裝置3后還設(shè)有儲水壓力 罐4、后置凈化裝置5和超濾膜6 ；所述儲水壓力罐4可平衡水量及壓力，所述后置凈化裝置 5為活性炭凈化裝置，通過后置凈化裝置5可改善水質(zhì)的口感，所述超濾膜6可阻隔出水口 空氣中的細菌逆行進入污染水質(zhì)。如圖1所示，原水依次經(jīng)過初級處理第一裝置11、初級處理第二裝置12、低壓純凈 化處理裝置2、還原處理裝置3、儲水壓力罐4、后置凈化裝置5和超濾膜6后出來的水的電 導(dǎo)率為5-20、PH值為6. 5-7. 1、核磁共振半寬幅為80-110HZ ；用該水泡鐵觀音茶葉，泡出的 茶水色澤鮮亮醇厚，口感好，無澀味，保留了茶原本的香味，同時也使茶味持久飄香，突顯出 好茶的真實品質(zhì)。上述原水前置凈化處理裝置1可根據(jù)原水濁度不同而設(shè)計與之配合的凈化處理
直o上述的原水若為常壓下的自來水則無需助壓，若是無壓原水則需要助壓。上述僅為本發(fā)明的具體實施方式
，但本發(fā)明的設(shè)計構(gòu)思并不局限于此，凡利用此 構(gòu)思對本發(fā)明進行非實質(zhì)性的改動，均應(yīng)屬于侵犯本發(fā)明保護范圍的行為。
權(quán)利要求
一種鐵觀音茶葉泡茶水，其特征在于所述泡茶水的電導(dǎo)率為5 20、PH值為6.5 7.1、核磁共振半寬幅為80 110HZ。
2.—種權(quán)利要求1所述的鐵觀音茶葉泡茶水的生產(chǎn)工藝，其特征在于包括以下步驟原水凈化處理；將步驟a后的水通過主要原材料按照活性炭具有能量轉(zhuǎn)換并能發(fā)射遠紅外電磁波的 材料具有釋放衛(wèi)生安全礦物質(zhì)的材料=3:5:2的配比組成的還原處理裝置進行定水質(zhì)指 標還原處理。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的鐵觀音茶葉泡茶水的生產(chǎn)工藝，其特征在于步驟b中所述 具有能量轉(zhuǎn)換并能發(fā)射遠紅外電磁波的材料為火山巖中的電氣石、水晶及瑪瑙；所述具有 釋放衛(wèi)生安全礦物質(zhì)的材料為貝類。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的鐵觀音茶葉泡茶水的生產(chǎn)工藝，其特征在于所述原水凈化 處理包括去除水中雜質(zhì)凈化處理、去除水中化學(xué)污染凈化處理與低壓純凈化處理。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的鐵觀音茶葉泡茶水的生產(chǎn)工藝，其特征在于在步驟b之后 還包括平衡水量及壓力處理、改善水質(zhì)口感凈化處理及防污染處理。
6.一種權(quán)利要求1所述的鐵觀音茶葉泡茶水的生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于包括相連的原 水凈化處理裝置與主要原材料按照活性炭具有能量轉(zhuǎn)換并能發(fā)射遠紅外電磁波的材料 具有釋放衛(wèi)生安全礦物質(zhì)的材料=3:5:2的配比組成的還原處理裝置。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的鐵觀音茶葉泡茶水的生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于所述原水凈化 處理裝置包括依次連接的去除水中雜質(zhì)的初級處理第一裝置、去除水中化學(xué)污染的初級處 理第二裝置與低壓純凈化處理裝置。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的鐵觀音茶葉泡茶水的生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于所述低壓純凈 化處理裝置為一不需用電的低壓膜凈化裝置。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的鐵觀音茶葉泡茶水的生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于還原處理裝置 后還設(shè)有儲水壓力罐、后置凈化裝置和超濾膜。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的鐵觀音茶葉泡茶水的生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于所述后置凈化 裝置為可改善水質(zhì)口感的活性炭凈化裝置。
全文摘要
本發(fā)明公開的一種鐵觀音茶葉泡茶水，所述泡茶水的電導(dǎo)率為5-20、pH值為6.5-7.1、核磁共振半寬幅為80-110HZ，上述泡茶水可用于泡制鐵觀音茶葉。本發(fā)明還公開了上述鐵觀音茶葉泡茶水的生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)設(shè)備，原水依次經(jīng)過原水凈化處理裝置和還原處理裝置后得到符合上述特性的泡茶水。用該泡茶水泡出的鐵觀音茶，色澤鮮亮醇厚，口感好，無澀味，保留了茶原本的香味，同時也使茶的整體韻味得以體現(xiàn)，突顯出好茶的真實品質(zhì)。
文檔編號C02F9/08GK101891327SQ20101024418
公開日2010年11月24日 申請日期2010年8月4日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月4日
發(fā)明者孫志平, 邱景生, 顧群 申請人:廈門市寶森互動環(huán)保科技有限公司