一種餐飲業(yè)廢棄物處理方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及資源再生綜合回收利用領(lǐng)域，特別是涉及一種餐飲業(yè)廢棄物處理方法，按下述步驟進(jìn)行，由輸送帶把筷子、果皮雜物進(jìn)行無臭味處置，從而精制為肥料用；魚刺骨頭等粉碎后做成有機(jī)肥料；剩飯、剩面、沉淀物進(jìn)行廂式壓濾機(jī)壓濾，一部分可以用來蚯蚓飼料，另一部分再進(jìn)行污水除臭（加生物除臭液）可做有機(jī)肥料或養(yǎng)殖蚯蚓。本發(fā)明能對餐飲業(yè)廢棄物合理處置，變廢為寶且保護(hù)環(huán)境。
【專利說明】一種餐飲業(yè)廢棄物處理方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于資源再生綜合回收利用領(lǐng)域，具體是涉及一種將餐飲業(yè)廢棄物處理后 進(jìn)行干化處理、發(fā)酵后進(jìn)行二次利用。

【背景技術(shù)】
[0002] 近年來，污染形勢日益嚴(yán)峻。城市、農(nóng)村的生活污水和垃圾是造成污染的主要污染 源之一，而城市污水和垃圾很大一部分來自餐飲行業(yè)產(chǎn)生的污水和垃圾，污水不達(dá)標(biāo)排放 勢必會造成水質(zhì)的富營養(yǎng)化、重金屬化和毒化、臭化。每天產(chǎn)生的餐飲業(yè)廢棄物既臟又臭， 并含有大量的病源微生物，不但嚴(yán)重影響城市環(huán)境衛(wèi)生，而且由于對這些廢棄物的大當(dāng)處 置引發(fā)了多起公共衛(wèi)生事件。餐飲廢棄物傳統(tǒng)處理方法是：一是直接用來喂養(yǎng)牲畜，生產(chǎn) "垃圾豬"等，二是用來提煉"泔水油"，這些危害都是十分嚴(yán)重的。長期以來，由于沒有形成 對餐飲廢棄物規(guī)范化管理和處理，作為生活垃圾的一部分，餐飲廢棄物并沒有得到有效的 收集和管理。大部分(如衛(wèi)生筷、骨頭、魚刺、菜根、果皮等等）亂倒亂放，嚴(yán)重污染了衛(wèi)生環(huán) 境。如果對這些污染物不加以有效處置，就會對我們城市周邊環(huán)境造成污染，從而影響到人 民大眾的身心健康。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的首先是提供一種餐飲業(yè)廢棄物處理方法，能對餐飲業(yè)廢棄物合理處 置，變廢為寶且保護(hù)環(huán)境。
[0004] 為實現(xiàn)本發(fā)明的發(fā)明目的，發(fā)明人提供如下技術(shù)方案： 一種餐飲業(yè)廢棄物處理方法，按下述步驟進(jìn)行： 餐飲業(yè)廢棄物收集后攪拌分類，主要分成三類做以下處理： (1) 固廢(約占餐飲廢棄物總量的1%):塑料袋、玻璃瓶、蓋、破碗等雜物收集后由全封密 清運車運到垃圾焚燒場處置；筷子、果皮等雜物進(jìn)行無臭味處置，從而精制為肥料用， (2) 魚刺、骨頭等(約占餐飲廢棄物總量的0. 5%)，粉粹后作為肥料添加劑使用； (3) 含水的剩米飯、面食、肉類殘余物等(含水約75-85%)(約占餐飲廢棄物總量的 98. 5%)，揀選后進(jìn)入調(diào)質(zhì)池，加入調(diào)質(zhì)液(是指發(fā)酵除臭后的壓濾液、水)，調(diào)質(zhì)后此類殘 余物含水量為85-95%，由各種泵機(jī)抽入壓濾機(jī)壓濾，產(chǎn)生壓濾液和脫水殘渣(含水量約 45-55%)，分別進(jìn)入下一步處理， 壓濾液加入生物除臭液進(jìn)行污水除臭，壓濾液加入生物除臭液后，在反應(yīng)池中做爆氧、 發(fā)酵處置，發(fā)酵除臭后的壓濾液一部分作為調(diào)質(zhì)液做調(diào)質(zhì)回用使用（約15%，根據(jù)氣溫，氣溫 越高回用量越少，氣溫越低，回用量加大。）；發(fā)酵除臭后的壓濾液一部分作為蚯蚓養(yǎng)殖場每 日的保濕液體噴淋，若還有多余可儲存于蓄水池， 脫水殘渣作為蚯蚓養(yǎng)殖飼料后（即稱營養(yǎng)土）使用，在封閉的場地內(nèi)設(shè)置蚯蚓養(yǎng)殖土 槽，蚯蚓經(jīng)一季養(yǎng)殖后(蚯蚓的生產(chǎn)周期約1個半月），除保留少部分蚯蚓種用作下批次養(yǎng)殖 夕卜，其余蚯蚓粉粹摻入肥料；蚯蚓養(yǎng)殖后的糟渣加入生物除臭液做除臭分解，成為生產(chǎn)有機(jī) 肥料的原料，后加入豬糞、雞糞，堆肥，實現(xiàn)連續(xù)高效養(yǎng)殖。
[0005] 作為優(yōu)選方案，根據(jù)本發(fā)明所述的一種餐飲業(yè)廢棄物處理方法，其中，所述的步驟 (2) 中得到的魚刺及骨頭粉粹物按3-5 wt%比例添加作為肥料添加劑使用，以肥料質(zhì)量計。 更優(yōu)選的是5wt%。
[0006] 作為優(yōu)選方案，根據(jù)本發(fā)明所述的一種餐飲業(yè)廢棄物處理方法，其中，所述的步驟 (3) 中的調(diào)質(zhì)液：發(fā)酵除臭后的壓濾液的用量是15wt%、水的添加量是6wt%，以含水的剩米 飯、面食、肉類殘余物等的總質(zhì)量計。
[0007] 作為優(yōu)選方案，根據(jù)本發(fā)明所述的一種餐飲業(yè)廢棄物處理方法，其中，所述的生物 除臭液使用量為溫度15_40°C時，3-5% ;溫度3-15°C時，5-8%，以壓濾液質(zhì)量計。生物除臭液 為市售產(chǎn)品，本發(fā)明選擇正大歐瑞信0ΡΜ生物除臭液(主要成分為乳酸菌、芽胞桿菌、分解 囷等）。
[0008] 作為優(yōu)選方案，根據(jù)本發(fā)明所述的一種餐飲業(yè)廢棄物處理方法，其中，所述的脫 水殘渣作為蚯蚓養(yǎng)殖飼料，蚯蚓養(yǎng)殖后的糟渣加入生物除臭液(使用量為溫度15_40°C時， 3-5% ;溫度3-15°C，5-8%，以糟渣質(zhì)量計)做除臭分解，成為生產(chǎn)有機(jī)肥料的原料。分解時間： 夏季分解時間7-9天，冬季由于氣溫低，時間比夏季長2-5天，需要9-12天。分解后的糟渣 再加入豬糞、雞糞，根據(jù)農(nóng)作物的種類所需混合互配即可，生產(chǎn)成無臭味的優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥。
[0009] 作為優(yōu)選方案，根據(jù)本發(fā)明所述的一種餐飲業(yè)廢棄物處理方法，其中，所述的肥料 中魚和骨頭粉粹物：蚯蚓糞（即脫水殘渣作為蚯蚓養(yǎng)殖飼料，蚯蚓養(yǎng)殖后的糟渣再經(jīng)除臭分 解得到的物質(zhì)）：豬糞：雞糞的質(zhì)量比例是5 :45 :30 :20。
[0010] 本發(fā)明的有益效果是： 本發(fā)明用特種生物除臭液與水溫度分解，糟渣通過蚓基霉轉(zhuǎn)化為有利用價值的資源， 具有顯著的環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益。
[0011] 本發(fā)明采用生物的物理反應(yīng)，將最難除去的結(jié)合水變?yōu)槿菀壮サ耐獠克M(jìn)而 可通過機(jī)械脫水裝置將餐飲業(yè)廢棄物的含水率降至50%，大大降低餐飲業(yè)廢棄物脫水成本 (普通干燥成本為200~300元/t水，而機(jī)械脫水成本為1(Γ20元/t水)。
[0012] 本發(fā)明對廢棄物進(jìn)行發(fā)酵處理還可徹底地殺滅細(xì)菌、病原體、寄生蟲，實現(xiàn)無害 化；經(jīng)處理后的廢棄物可做完全無臭優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥產(chǎn)品，有機(jī)肥分粉狀和顆粒二種，具有疏松 地質(zhì)，且容易降解，可明顯改善土質(zhì)的功效。
[0013] 本發(fā)明將干化后的廢棄物用于蚯蚓養(yǎng)殖，蚯蚓可用作畜禽飼料或魚的餌料，其糞 便是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，可用于水果、蔬菜的種植，形成一個良好的生態(tài)循環(huán)。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0014] 圖1是本發(fā)明工藝流程不意圖。
[0015] 圖2是本發(fā)明物料平衡情況示意圖。

【具體實施方式】
[0016] 下面結(jié)合實施例，更具體地說明本發(fā)明的內(nèi)容。應(yīng)當(dāng)理解，本發(fā)明的實施并不局 限于下面的實施例，對本發(fā)明所做的任何形式上的變通和/或改變都將落入本發(fā)明保護(hù)范 圍。
[0017] 在本發(fā)明中，若非特指，所有的份、百分比均為重量單位，所有的設(shè)備和原料等均 可從市場購得或是本行業(yè)常用的。若無特別指明，實施例采用的方法為本領(lǐng)域通用技術(shù)。
[0018] 本發(fā)明的主要生產(chǎn)流程有：廢棄物存放、分類、篩選、壓濾、發(fā)酵、蚯蚓養(yǎng)殖等，具體 設(shè)備有攪拌機(jī)、輸液泵、板框壓濾機(jī)、沉淀物輸送裝置、裝載機(jī)、專用運輸車輛等等。土建配 套設(shè)施有調(diào)質(zhì)池、攪拌反應(yīng)池、處理回用池等。具體設(shè)備與配套見表1。
[0019] 表1主要設(shè)備和配套說明

【權(quán)利要求】
1. 一種餐飲業(yè)廢棄物處理方法，其特征在于按下述步驟進(jìn)行： 餐飲業(yè)廢棄物收集后攪拌分類，主要分成三類做以下處理： (1) 固廢：塑料袋、玻璃瓶、蓋、破碗收集后由全封密清運車運到垃圾焚燒場處置；筷 子、果皮進(jìn)行無臭味處置，從而精制為肥料用， (2) 魚刺、骨頭粉粹后作為肥料添加劑使用； (3) 含水的剩米飯、面食、肉類殘余物，揀選后進(jìn)入調(diào)質(zhì)池，加入調(diào)質(zhì)液，調(diào)質(zhì)后此類殘 余物含水量為85-95%，由各種泵機(jī)抽入壓濾機(jī)壓濾，產(chǎn)生壓濾液和脫水殘渣，分別進(jìn)入下一 步處理， 壓濾液加入生物除臭液進(jìn)行污水除臭，壓濾液加入生物除臭液后，在反應(yīng)池中做爆氧、 發(fā)酵處置，發(fā)酵除臭后的壓濾液一部分作為調(diào)質(zhì)液做調(diào)質(zhì)回用使用；發(fā)酵除臭后的壓濾液 一部分作為蚯蚓養(yǎng)殖場每日的保濕液體噴淋，若還有多余可儲存于蓄水池， 脫水殘渣作為蚯蚓養(yǎng)殖飼料后使用，在封閉的場地內(nèi)設(shè)置蚯蚓養(yǎng)殖土槽，蚯蚓經(jīng)一季 養(yǎng)殖后，除保留少部分蚯蚓種用作下批次養(yǎng)殖外，其余蚯蚓粉粹摻入肥料；蚯蚓養(yǎng)殖后的糟 渣加入生物除臭液做除臭分解，成為生產(chǎn)有機(jī)肥料的原料，后加入豬糞、雞糞，堆肥，實現(xiàn)連 續(xù)高效養(yǎng)殖。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種餐飲業(yè)廢棄物處理方法，其特征在于，所述的步驟（2)中 得到的魚刺及骨頭粉粹物按3-5 wt%比例添加作為肥料添加劑使用，以肥料質(zhì)量計。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種餐飲業(yè)廢棄物處理方法，其特征在于，所述的步驟（3)中 的調(diào)質(zhì)液，來源為發(fā)酵除臭后的壓濾液和水，其中，發(fā)酵除臭后的壓濾液的用量是15wt%、水 的添加量是6wt%，以含水的剩米飯、面食、肉類殘余物等的總質(zhì)量計。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種餐飲業(yè)廢棄物處理方法，其特征在于，所述的生物除臭 液使用量為溫度15_40°C時，3-5% ;溫度3-15°C時，5-8%，以壓濾液質(zhì)量計。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種餐飲業(yè)廢棄物處理方法，其特征在于，所述的脫水殘渣 作為蚯蚓養(yǎng)殖飼料，蚯蚓養(yǎng)殖后的糟渣加入生物除臭液做除臭分解，成為生產(chǎn)有機(jī)肥料的 原料。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種餐飲業(yè)廢棄物處理方法，其特征在于，所述的肥料中魚 和骨頭粉粹物：蚯蚓糞：豬糞：雞糞的質(zhì)量比例是5 :45 :30 :20。
【文檔編號】B09B5/00GK104249073SQ201410368584
【公開日】2014年12月31日 申請日期:2014年7月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月30日
【發(fā)明者】徐瑞金 申請人:徐瑞金