一種礦泉水的生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于飲用水領(lǐng)域,具體涉及一種礦泉水的生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 純凈水是以江河湖水、自來(lái)水等為水源,采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲 透法等處理工藝制成的,是把水中各種元素最大限度的去除,只保留水分子,在去除有害物 質(zhì)的同時(shí),也去除了有益的物質(zhì);礦泉水則是把水中的一些物質(zhì)和微量元素做一定程度的 保留,有一種或多種礦物質(zhì)含量達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)內(nèi)外有較多的飲用水飲料,如娃哈哈飲用純 凈水,農(nóng)夫山泉飲用天然水,依云天然礦泉水等。資料顯示,國(guó)內(nèi)飲用水生產(chǎn)滅菌工藝大多 采用臭氧或紫外燈進(jìn)行滅菌處理,一步滅菌法處理方法雖然簡(jiǎn)單,但是滅菌效果較差,同時(shí) 在現(xiàn)有的水過(guò)濾步驟中,多采用石英砂和活性炭分層過(guò)濾的方法處理,處理時(shí)過(guò)濾、吸附效 果不好,為了提升清洗效果,往往需要提升過(guò)濾介質(zhì)的厚度。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種礦泉水的生產(chǎn)方法,采用兩步滅菌法及多步過(guò)濾,并使 用植物提取物進(jìn)行沉降,主要采用物理方法滅菌,殺菌過(guò)程中不帶入新的污染物,安全性 尚。
[0004] 本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn): 一種礦泉水的生產(chǎn)工藝,包括以下步驟: (1) 、選取大別山區(qū)的山泉水作為原水,使用砂石過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾,過(guò)濾時(shí),過(guò)濾介 質(zhì)使用石英砂和活性炭按重量比10:1混合使用,過(guò)濾介質(zhì)厚度為12-15cm,石英砂直徑 0· 32-0. 5mm,過(guò)濾時(shí),過(guò)濾介質(zhì)兩側(cè)壓力差為0· 0012MPa ; (2) 、將步驟(1)處理好的水使用活性炭過(guò)濾,過(guò)濾時(shí),活性炭的粒徑為0. 42-0. 65mm ; (3) 、將步驟(2)處理好的水使用錳砂過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾; (4) 、將步驟(3)處理好的水使用中壓紫外線進(jìn)行殺菌; (5) 、將步驟(4)處理好的水使用UH反滲透技術(shù)處理; (6) 、取鳳仙花粉碎成80目的粉末,加粉末重量5倍重量的水回流提取5h,然后分離 回流液,向?yàn)V渣中加入3倍的水進(jìn)行回流提取2h,合并回流液,并將回流液進(jìn)行濃縮,制 成膏狀,膏狀物在25°C相對(duì)密度為1. 23-1. 25,將膏狀物與步驟(5)處理好的水按重量比 1:15000的比例混合均勻,在45-50°C下攪拌處理15min ; (7) 、將步驟(6)處理好的水使用活性炭過(guò)濾; (8) 、將步驟(5)處理好的水使用臭氧進(jìn)行殺菌,殺菌時(shí),使臭氧與水充分混合,使水中 臭氧含量達(dá)到0· 12mg/L ; (9) 、進(jìn)行無(wú)菌灌裝。
[0005] 優(yōu)選地,所述原水選擇大別山佛子嶺水庫(kù)的原水進(jìn)行處理。
[0006] 優(yōu)選地,所述步驟(2)中活性炭過(guò)濾步驟中,使用活性炭、石英砂按重量比8:1混 合后作為過(guò)濾介質(zhì),石英砂的直徑為I. 3-1. 5mm,過(guò)濾介質(zhì)厚度為80-92mm。
[0007] 優(yōu)選地,所述步驟(3)中錳砂含錳量為16-18%。
[0008] 本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明提供的水1、沒(méi)有污染,不含致病菌、重金屬和有害化 學(xué)物質(zhì)。2、含有人體所需的礦物質(zhì)和微量元素。3、沒(méi)有退化的水,呈弱堿性、小分子團(tuán)水、 活性強(qiáng)。而鍶、鋅、硒、偏硅酸等有益礦物質(zhì)豐富,水源PH基本在7.0以上,為了達(dá)到飲用水 的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和充分保護(hù)山泉水中的有宜礦物質(zhì),本方法采用了錳砂、沙石、活性炭機(jī)械過(guò)濾 后再用二步法簡(jiǎn)式殺菌技術(shù)進(jìn)行處理,即先用多譜段的中壓紫外進(jìn)線進(jìn)行滅菌處理,再用 低濃度的臭氧對(duì)包裝進(jìn)行滅菌處理,這樣既保片了內(nèi)容物無(wú)菌,滅菌效果更好,比使用一步 法有明顯好處,又防止了包裝物的二次污染風(fēng)險(xiǎn)。水質(zhì)純凈,晶瑩澄澈,口感清甜甘洌,呈天 然弱堿性,富含對(duì)人體有益的礦物質(zhì)元素,且礦物質(zhì)比例協(xié)調(diào),長(zhǎng)時(shí)間飲用可以改善人體微 循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)免疫力,加速體內(nèi)毒素排泄,同時(shí),排除人體體液中長(zhǎng)期積存的酸 性廢棄物,是一種難得的天然飲品。
[0009] 為了保護(hù)營(yíng)養(yǎng)和去除泥沙與藻類雜質(zhì),本發(fā)明對(duì)源頭水進(jìn)行了物理沉降方法預(yù)處 理,去除部分粗雜質(zhì)從而使水質(zhì)得到自然澄清。自然水中含大量的游離植物,活性炭對(duì)此能 有良好的物理吸附作用,又增加了沙石、活性炭雙重過(guò)濾處理,在將預(yù)處理過(guò)的水經(jīng)過(guò)精密 過(guò)濾器后進(jìn)入反滲透過(guò)濾,反滲透膜過(guò)濾可以有效的去除水中的膠體微生物,使進(jìn)入車間 之前山泉水的水質(zhì)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家生活飲用水的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),從而保證了水的質(zhì)量。
[0010] 本發(fā)明在對(duì)水處理時(shí),加入鳳仙花提取物與水進(jìn)行混合,可以使水中游離的雜質(zhì) 充分沉淀,而且與水中的重金屬離子結(jié)合,降低水中不可溶雜質(zhì)的含量,而且鳳仙花中的營(yíng) 養(yǎng)成分與水中的離子相互促進(jìn),提升水的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。
【具體實(shí)施方式】
[0011] 一種礦泉水的生產(chǎn)工藝,包括以下步驟: (1) 、選取大別山區(qū)的山泉水作為原水,使用砂石過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾,過(guò)濾時(shí),過(guò)濾介 質(zhì)使用石英砂和活性炭按重量比10:1混合使用,過(guò)濾介質(zhì)厚度為12-15cm,石英砂直徑 0· 32-0. 5mm,過(guò)濾時(shí),過(guò)濾介質(zhì)兩側(cè)壓力差為0· 0012MPa ; (2) 、將步驟(1)處理好的水使用活性炭過(guò)濾,過(guò)濾時(shí),活性炭的粒徑為0. 42-0. 65mm ; (3) 、將步驟(2)處理好的水使用錳砂過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾; (4) 、將步驟(3)處理好的水使用中壓紫外線進(jìn)行殺菌; (5) 、將步驟(4)處理好的水使用UH反滲透技術(shù)處理; (6) 、取鳳仙花粉碎成80目的粉末,加粉末重量5倍重量的水回流提取5h,然后分離 回流液,向?yàn)V渣中加入3倍的水進(jìn)行回流提取2h,合并回流液,并將回流液進(jìn)行濃縮,制 成膏狀,膏狀物在25°C相對(duì)密度為1. 23-1. 25,將膏狀物與步驟(5)處理好的水按重量比 1:15000的比例混合均勻,在45-50°C下攪拌處理15min ; (7) 、將步驟(6)處理好的水使用活性炭過(guò)濾; (8) 、將步驟(5)處理好的水使用臭氧進(jìn)行殺菌,殺菌時(shí),使臭氧與水充分混合,使水中 臭氧含量達(dá)到0· 12mg/L ; (9) 、進(jìn)行無(wú)菌灌裝。
[0012] 優(yōu)選地,所述原水選擇大別山佛子嶺水庫(kù)的原水進(jìn)行處理。
[0013] 優(yōu)選地,所述步驟(2)中活性炭過(guò)濾步驟中,使用活性炭、石英砂按重量比8:1混 合后作為過(guò)濾介質(zhì),石英砂的直徑為1. 3-1. 5_,過(guò)濾介質(zhì)厚度為80-92_。
[0014] 優(yōu)選地,所述步驟(3)中錳砂含錳量為16-18%。
[0015] 本發(fā)明中在過(guò)濾時(shí),將石英砂和活性炭混合的方式進(jìn)行過(guò)濾,比石英砂和活性炭 分層使用可以大大提升過(guò)濾的效果,對(duì)于有機(jī)物及異味的吸附效果有明顯提升,可以減少 吸附介質(zhì)的使用量,而且使用兩步過(guò)濾,通過(guò)調(diào)整石英砂和活性炭的比例,吸附效果更好, 表1為水外觀嗅覺(jué)檢測(cè)表
表1 表2為本發(fā)明制備的水中營(yíng)養(yǎng)成份含量表
表2 表3為水中元素檢測(cè)表 表3〇
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種礦泉水的生產(chǎn)方法,其特征在于,包括以下步驟: (1) 、選取大別山區(qū)的山泉水作為原水,使用砂石過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾,過(guò)濾時(shí),過(guò)濾介 質(zhì)使用石英砂和活性炭按重量比10:1混合使用,過(guò)濾介質(zhì)厚度為12-15cm,石英砂直徑 0? 32-0. 5mm,過(guò)濾時(shí),過(guò)濾介質(zhì)兩側(cè)壓力差為0? 0012MPa ; (2) 、將步驟(1)處理好的水使用活性炭過(guò)濾,過(guò)濾時(shí),活性炭的粒徑為0. 42-0. 65mm ; (3) 、將步驟(2)處理好的水使用錳砂過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾; (4) 、將步驟(3)處理好的水使用中壓紫外線進(jìn)行殺菌; (5) 、將步驟(4)處理好的水使用UH反滲透技術(shù)處理; (6) 、取鳳仙花粉碎成80目的粉末,加粉末重量5倍重量的水回流提取5h,然后分離 回流液,向?yàn)V渣中加入3倍的水進(jìn)行回流提取2h,合并回流液,并將回流液進(jìn)行濃縮,制 成膏狀,膏狀物在25°C相對(duì)密度為1. 23-1. 25,將膏狀物與步驟(5)處理好的水按重量比 1:15000的比例混合均勻,在45-50°C下攪拌處理15min ; (7) 、將步驟(6)處理好的水使用活性炭過(guò)濾; (8) 、將步驟(5)處理好的水使用臭氧進(jìn)行殺菌,殺菌時(shí),使臭氧與水充分混合,使水中 臭氧含量達(dá)到0? 12mg/L ; (9) 、進(jìn)行無(wú)菌灌裝。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種礦泉水的生產(chǎn)方法,其特征在于:所述原水選擇大別山 佛子嶺水庫(kù)的原水進(jìn)行處理。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種礦泉水的生產(chǎn)方法,其特征在于:所述步驟(2)中活性 炭過(guò)濾步驟中,使用活性炭、石英砂按重量比8:1混合后作為過(guò)濾介質(zhì),石英砂的直徑為 1. 3-1. 5mm,過(guò)濾介質(zhì)厚度為80_92mm。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種礦泉水的生產(chǎn)方法,其特征在于:所述步驟(3)中錳砂含 錳量為16-18%。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種礦泉水的生產(chǎn)方法,(1)、選取大別山區(qū)的山泉水作為原水,(2)、將步驟(1)處理好的水使用活性炭過(guò)濾,(3)、將步驟(2)處理好的水使用錳砂過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾;(4)、將步驟(3)處理好的水使用中壓紫外線進(jìn)行殺菌;(5)、將步驟(4)處理好的水使用UH反滲透技術(shù)處理;(6)、取鳳仙花粉碎成80目的粉末,回流提取得到膏狀物,(7)、將步驟(6)處理好的水使用活性炭過(guò)濾;(8)、將步驟(5)處理好的水使用臭氧進(jìn)行殺菌,殺菌時(shí),使臭氧與水充分混合,使水中臭氧含量達(dá)到0.12mg/L;(9)、進(jìn)行無(wú)菌灌裝。此方法簡(jiǎn)單,水中異物殘留少,保健價(jià)值高。
【IPC分類】C02F9/08
【公開號(hào)】CN104986903
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510298351
【發(fā)明人】倪永培, 陳兆東, 俞景圣
【申請(qǐng)人】安徽野嶺飲料食品有限公司
【公開日】2015年10月21日
【申請(qǐng)日】2015年6月3日