一種豆曲清洗裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品加工領(lǐng)域，涉及食品加工設(shè)備，特別涉及一種豆曲清洗裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]豆豉生產(chǎn)工藝通常包括選料-浸泡-蒸熟-攤晾-發(fā)酵等步驟，蒸熟工藝對于獲得味道鮮美、外形美觀的豆豉成品十分重要。發(fā)酵前為了控制豆曲的酶解度，避免豆豉出現(xiàn)霉味及苦澀味，需要將生長在豆曲表面的菌絲體及分生孢子洗掉。目前多采用人力反復(fù)多次清洗去除菌絲體。然而這種方式存在耗水量大，清洗效果不理想，勞動量大的缺陷。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]有鑒于此，本實用新型提供了一種豆曲清洗裝置。
[0004]—種豆曲清洗裝置，包括同軸設(shè)置的外圓筒和內(nèi)圓筒，所述外圓筒四周封閉，所述內(nèi)圓筒側(cè)壁設(shè)有直徑小于原料顆粒的小孔，所述外圓筒上部設(shè)有清洗水入口，下部設(shè)有清洗水出口，所述內(nèi)圓筒左上部設(shè)有原料入口，右下部設(shè)有與固液分離裝置相通的原料出口，所述固液分離裝置包括外殼、設(shè)置在外殼底部的螺旋輸送機(jī)構(gòu)、設(shè)置在外殼中部的過濾網(wǎng)、固相出口和液相出口，所述過濾網(wǎng)與螺旋輸送機(jī)構(gòu)呈銳角設(shè)置，左端開口大，右端逐漸減小，所述液相出口設(shè)置在過濾網(wǎng)上部，所述固相出口設(shè)置在過濾網(wǎng)與螺旋輸送機(jī)構(gòu)之間；還包括設(shè)置在內(nèi)圓筒圓心軸處的轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸上設(shè)有旋轉(zhuǎn)葉片。
[0005]優(yōu)選的，所述固液分離裝置液相出口與清洗水入口相連。
[0006]優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)軸上設(shè)有多個旋轉(zhuǎn)葉片，各旋轉(zhuǎn)葉片呈螺旋狀，還包括用于帶動轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)的電機(jī)。
[0007]本實用新型的有益效果在于:
[0008]本實用新型的豆曲清洗裝置，通過設(shè)置同軸的外圓筒和內(nèi)圓筒并在內(nèi)圓筒內(nèi)設(shè)置攪拌推進(jìn)裝置，可在清洗的同時輸送物料，具有清洗效率高、清洗效果好、節(jié)約用水的優(yōu)點；本實用新型在固液分離裝置中設(shè)置過濾網(wǎng)、且過濾網(wǎng)與螺旋輸送機(jī)構(gòu)呈一定夾角，可以使得固相出口處固相富集，達(dá)到固液分離的目的。
【附圖說明】
[0009]為了使本實用新型的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合附圖對本實用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)描述，其中:
[0010]圖1為本實用新型豆曲清洗裝置結(jié)構(gòu)圖。
【具體實施方式】
[0011]以下將參照附圖，對本實用新型的優(yōu)選實施例進(jìn)行詳細(xì)的描述。
[0012]如圖1所示，本實施例的豆曲清洗裝置，包括同軸設(shè)置的外圓筒I和內(nèi)圓筒2，所述外圓筒I四周封閉，所述內(nèi)圓筒2側(cè)壁設(shè)有直徑小于原料顆粒的小孔，所述外圓筒I上部設(shè)有清洗水入口 11，下部設(shè)有清洗水出口 12，所述內(nèi)圓筒2左上部設(shè)有原料入口 21，右下部設(shè)有與固液分離裝置4相通的原料出口 22，所述固液分離裝置4包括外殼、設(shè)置在外殼底部的螺旋輸送機(jī)構(gòu)41、設(shè)置在外殼中部的過濾網(wǎng)42、固相出口 43和液相出口 44，所述過濾網(wǎng)42與螺旋輸送機(jī)構(gòu)41呈銳角設(shè)置，左端開口大，右端逐漸減小，所述液相出口 44設(shè)置在過濾網(wǎng)42上部，所述固相出口 43設(shè)置在過濾網(wǎng)42與螺旋輸送機(jī)構(gòu)41之間；還包括設(shè)置在內(nèi)圓筒2圓心軸處的轉(zhuǎn)軸3，所述轉(zhuǎn)軸3上設(shè)有旋轉(zhuǎn)葉片32;所述固液分離裝置4液相出口 44與清洗水入口 11相連;所述轉(zhuǎn)軸3上設(shè)有多個旋轉(zhuǎn)葉片32，各旋轉(zhuǎn)葉片呈螺旋狀，還包括用于帶動轉(zhuǎn)軸3旋轉(zhuǎn)的電機(jī)31;本實施例旋轉(zhuǎn)葉片所產(chǎn)生的推力向右。
[0013]本實用新型的豆曲清洗裝置，通過設(shè)置同軸的外圓筒和內(nèi)圓筒并在內(nèi)圓筒內(nèi)設(shè)置攪拌推進(jìn)裝置，可在清洗的同時輸送物料，具有清洗效率高、清洗效果好、節(jié)約用水的優(yōu)點；本實用新型在固液分離裝置中設(shè)置過濾網(wǎng)、且過濾網(wǎng)與螺旋輸送機(jī)構(gòu)呈一定夾角，可以使得固相出口處固相富集，達(dá)到固液分離的目的。
[0014]最后說明的是，以上實施例僅用以說明本實用新型的技術(shù)方案而非限制，盡管通過參照本實用新型的優(yōu)選實施例已經(jīng)對本實用新型進(jìn)行了描述，但本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以在形式上和細(xì)節(jié)上對其作出各種各樣的改變，而不偏離所附權(quán)利要求書所限定的本實用新型的精神和范圍。
【主權(quán)項】
1.一種豆曲清洗裝置，包括同軸設(shè)置的外圓筒(I)和內(nèi)圓筒(2)，其特征在于:所述外圓筒(I)四周封閉，所述內(nèi)圓筒(2)側(cè)壁設(shè)有直徑小于原料顆粒的小孔，所述外圓筒(I)上部設(shè)有清洗水入口(11)，下部設(shè)有清洗水出口(12)，所述內(nèi)圓筒(2)左上部設(shè)有原料入口(21)，右下部設(shè)有與固液分離裝置(4)相通的原料出口(22)，所述固液分離裝置(4)包括外殼、設(shè)置在外殼底部的螺旋輸送機(jī)構(gòu)(41)、設(shè)置在外殼中部的過濾網(wǎng)(42)、固相出口(43)和液相出口(44)，所述過濾網(wǎng)(42)與螺旋輸送機(jī)構(gòu)(41)呈銳角設(shè)置，左端開口大，右端逐漸減小，所述液相出口(44)設(shè)置在過濾網(wǎng)(42)上部，所述固相出口(43)設(shè)置在過濾網(wǎng)(42)與螺旋輸送機(jī)構(gòu)(41)之間；還包括設(shè)置在內(nèi)圓筒(2)圓心軸處的轉(zhuǎn)軸(3)，所述轉(zhuǎn)軸(3)上設(shè)有旋轉(zhuǎn)葉片(32)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述豆曲清洗裝置，其特征在于:所述固液分離裝置(4)液相出口(44)與清洗水入口(11)相連。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述豆曲清洗裝置，其特征在于:所述轉(zhuǎn)軸(3)上設(shè)有多個旋轉(zhuǎn)葉片(32),各旋轉(zhuǎn)葉片呈螺旋狀，還包括用于帶動轉(zhuǎn)軸(3)旋轉(zhuǎn)的電機(jī)(31)。
【專利摘要】本實用新型公開了一種豆曲清洗裝置，包括同軸設(shè)置的外圓筒和內(nèi)圓筒，所述外圓筒四周封閉，所述內(nèi)圓筒側(cè)壁設(shè)有直徑小于原料顆粒的小孔，所述外圓筒上部設(shè)有清洗水入口，下部設(shè)有清洗水出口，所述內(nèi)圓筒左上部設(shè)有原料入口，右下部設(shè)有與固液分離裝置相通的原料出口，所述固液分離裝置包括外殼、設(shè)置在外殼底部的螺旋輸送機(jī)構(gòu)、設(shè)置在外殼中部的過濾網(wǎng)、固相出口和液相出口，所述過濾網(wǎng)與螺旋輸送機(jī)構(gòu)呈銳角設(shè)置，左端開口大，右端逐漸減小，所述液相出口設(shè)置在過濾網(wǎng)上部，所述固相出口設(shè)置在過濾網(wǎng)與螺旋輸送機(jī)構(gòu)之間；還包括設(shè)置在內(nèi)圓筒圓心軸處的轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸上設(shè)有旋轉(zhuǎn)葉片。本實用新型具有高效節(jié)水的優(yōu)點。
【IPC分類】B08B3/10, B08B3/06
【公開號】CN205183241
【申請?zhí)枴緾N201520856596
【發(fā)明人】湯啟成, 邱季, 曾凡玉, 汪學(xué)榮
【申請人】重慶市永川豆豉食品有限公司
【公開日】2016年4月27日
【申請日】2015年10月29日