專利名稱：粉末的制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及噴霧干燥制粉方法領(lǐng)域，更具體地說(shuō)，是涉及一種粉末擴(kuò)散小，污染小的粉末制造方法。
背景技術(shù)：
如果要求制粉過程粉末擴(kuò)散小，污染小，并且制造出的粉末流動(dòng)性強(qiáng)，易于處理，溶解性良好，溶解時(shí)不結(jié)塊，得到的粉末無(wú)噴射性和固結(jié)性，易于處理，可以采取日本專利公告號(hào)2002-28467的專利方法或使用顆粒物，或采取日本專利公告號(hào)2002-28467號(hào)專利方法采用效果更好的乳化液來(lái)代替顆粒物，然而流程復(fù)雜，能否達(dá)到削減費(fèi)用的目的也存有疑問。因此有必要尋找更為簡(jiǎn)單和低成本的制造方法。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，為了解決噴霧干燥制粒法中，粉末的擴(kuò)散性、流動(dòng)性、溶解性、分級(jí)性、固結(jié)性、噴射性、混合性等各方面的問題，提供一種粉末的制造方法。
本發(fā)明粉末的制造方法，通過下述技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)，首先按照以下重量比稱取各組分原料粉10-15％、比重小而流動(dòng)性小的粉末15-45％、比重大而流動(dòng)性大的粉末50-75％，然后將上述組分進(jìn)行物理混合。
本發(fā)明所述比重小而流動(dòng)性小的粉末為面粉或膠質(zhì)。
本發(fā)明所述比重大而流動(dòng)性大的粉末為食鹽、糖或檸檬酸。
本發(fā)明是由比重小流動(dòng)性小和比重大流動(dòng)性大的(添加劑)粉末，以及制粉原料三種粉末組成。比重、流動(dòng)性屬于相對(duì)性概念，不必強(qiáng)調(diào)A大于或小于B的絕對(duì)數(shù)值。比重和流動(dòng)性小的添加劑粉末與制粉原料混合，能防止制粉原料的擴(kuò)散。再添加流動(dòng)性好、比重較重的粉末進(jìn)行混合，形成有流動(dòng)性的粉末。這樣制成的粉末在流動(dòng)性、擴(kuò)散性、溶解性、噴射性、固結(jié)性、混合性及分級(jí)性上都有比較好的特性。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步描述。
噴霧干燥法的濃度控制劑一般采用糊精。糊精雖然有各種不同的性狀，但大多都有在溶解時(shí)容易結(jié)塊的共性，如果與比重較重、易于溶解的粉末混合，則可快速溶解，避免易于沉淀的結(jié)塊產(chǎn)生。
制粉原料是最終要制成粉末的東西。如果以色素為例，就是色素本身。先制成10-20倍高濃度的原料，用性狀相異的兩種以上添加劑粉末稀釋，調(diào)整到目標(biāo)濃度?？梢园褔婌F干燥工藝所需的耗能及工時(shí)費(fèi)降低到原來(lái)的10％到5％。這種原料流動(dòng)性極低。
本發(fā)明所用到的比重小、流動(dòng)性差的添加劑粉末例如面粉、各種膠質(zhì)等，比重大、流動(dòng)性好的例如食鹽、糖、檸檬酸等。流動(dòng)性根據(jù)粉末的大小、形狀等的不同有所差異。四方形結(jié)晶、顆粒流動(dòng)性好，針狀和有尖角的結(jié)晶、顆粒流動(dòng)性差。流動(dòng)性好的粉末在粉碎形成更小的顆粒后，流動(dòng)性也會(huì)變差。以糊精為例，顆粒變大流動(dòng)性、溶解性就會(huì)變好，但達(dá)不到食鹽的同級(jí)別程度。食鹽、糖粉碎形成小顆粒后，流動(dòng)性也會(huì)變差。
固結(jié)是因吸收空氣中水分、自身重力、外部加壓等條件引起的。分子量小的食鹽、糖等相比糊精、各類膠質(zhì)，具有更好的溶解性。
噴射性是指細(xì)微顆粒與空氣混合后，即使受很小的沖擊也容易瞬間發(fā)生噴射。所以以定量從容器中連續(xù)取出十分困難。
流動(dòng)性好的粉末混合性好，單體積大的粉末單獨(dú)混合易產(chǎn)生分級(jí)現(xiàn)象。
擴(kuò)散性、流動(dòng)性、溶解性、分級(jí)性、固結(jié)性、噴射性及混合性的改善需要性狀相異的粉末的最佳組合。結(jié)塊是指粉末溶解過程中，粉末相互結(jié)合，水分只能潤(rùn)濕其表面而難以浸透內(nèi)部。一旦結(jié)塊，采取強(qiáng)力攪拌、加熱等都不易達(dá)到徹底溶解的目的，是一個(gè)令人頭疼的問題。
各種粉末的配合、比率等根據(jù)粉末的目標(biāo)用途等有所差異。如制品不要求溶解性，可以采用淀粉、面粉；酸性飲料可以采用檸檬酸如要求高透明度可以采用食鹽、糖、葡萄糖等。這樣制成的粉末具有與以往粉末完全不同的性質(zhì)。而且不用原有的技術(shù)中在噴霧干燥時(shí)使用乳化液的方法也能制出很好的粉末成品。以下用實(shí)驗(yàn)例進(jìn)行說(shuō)明。因?qū)嶒?yàn)次數(shù)總是有限的，所以不代表其他情況不能發(fā)生。
表一原料粉末的比重、顆粒直徑、流動(dòng)性

1、梔子黃色素10％E值2000為粉末原料。
2、比重計(jì)算是取各種粉末60毫升計(jì)算重量得出，精確到小數(shù)點(diǎn)后兩位。
3、流動(dòng)性計(jì)算是取各種粉末60毫升，經(jīng)過下沿距地面8厘米，內(nèi)徑2.5厘米的樹脂筒向下傾倒，計(jì)算堆積高度。高度越低則流動(dòng)性越高。
4、顆粒直徑為80％左右顆粒的直徑，其他20％直徑在此數(shù)據(jù)前后。
表2實(shí)施例1～4(單位克)


表3實(shí)施例5～8(單位克)


梔子色素I市場(chǎng)銷售噴霧干燥梔子色素10％E值200。
梔子色素J市場(chǎng)銷售使用乳化液梔子色素10％E值200。
表4原料顆粒大小與溶解速度

上述各表中符號(hào)○◎×△的評(píng)價(jià)方法擴(kuò)散性向內(nèi)徑3厘米長(zhǎng)10厘米的圓筒形玻璃瓶中投入粉末20克劇烈搖動(dòng)，觀察其擴(kuò)散程度，激烈的為×，較小為○，極小為◎。
流動(dòng)性取各種粉末60毫升，經(jīng)內(nèi)徑2.5厘米的樹脂圓筒向下傾倒，通過8厘米的距離，計(jì)算堆積高度。高度3厘米以上為×，2至3厘米為△，1.5至2厘米○，1.5厘米以下為◎。
溶解性把1克粉末從5厘米高度落入水面，測(cè)定完全溶解的時(shí)間。3秒以內(nèi)為◎，5秒以內(nèi)為○，10秒以內(nèi)為△，10秒以外為×。
分級(jí)性把擴(kuò)散型所用的實(shí)驗(yàn)材料慢慢倒轉(zhuǎn)，看粉末中色素是否分離。分離為×，不分離為○。
固結(jié)性將粉末500克放入塑料袋中，壓上2千克重物靜置一月，粘結(jié)為×，輕微粘結(jié)為△，不粘結(jié)為○。
噴射性把擴(kuò)散型所用的實(shí)驗(yàn)材料激烈搖晃后迅速倒出，輕輕出來(lái)的為○，難以出來(lái)的為△，瞬時(shí)出來(lái)的為×。
混合性在面粉100克中加入要稀釋粉末0.1克，放入容積1升的塑料袋中搖晃3分鐘。取三處地方的粉末進(jìn)行分析，平均誤差在3％以上為×，3％以下為△，2％以下為○。
由上述表得到以下結(jié)果1、表1證明比重小、顆粒小的粉末流動(dòng)性差，比重大、顆粒大的粉末流動(dòng)性好。
2、表4證明與過細(xì)粉末顆粒相比，某種程度的大顆粒更易于溶解。
3、表2中實(shí)施例1、表3中實(shí)施例5證明，僅用比重小流動(dòng)性差的粉末添加劑來(lái)稀釋不能達(dá)到所希望的粉末的性狀。
4、表3中實(shí)施例6證明，僅用比重大流動(dòng)性強(qiáng)的粉末添加劑來(lái)稀釋不能達(dá)到所希望的粉末的性狀。
5、表2中實(shí)施例2、實(shí)施例3、實(shí)施例4與表3中實(shí)施例6證明，兼用比重小流動(dòng)性差和比重大流動(dòng)性強(qiáng)的粉末添加劑來(lái)稀釋原料，即使不使用乳化液，也能夠得到具備所希望性狀的粉末成品，從而達(dá)成本發(fā)明的目的。
權(quán)利要求
1.一種粉末的制造方法，其特征是，首先按照以下重量比稱取各組分原料粉10-15％、比重小而流動(dòng)性小的粉末15-45％、比重大而流動(dòng)性大的粉末50-75％，然后將上述組分進(jìn)行物理混合。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述粉末的制造方法，其特征是，所述比重小而流動(dòng)性小的粉末為面粉或膠質(zhì)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述粉末的制造方法，其特征是，所述比重大而流動(dòng)性大的粉末為食鹽、糖或檸檬酸。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種粉末的制造方法。本發(fā)明通過下述技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)，首先按照以下重量比稱取各組分原料粉10－15％、比重小而流動(dòng)性小的粉末15－45％、比重大而流動(dòng)性大的粉末50－75％，然后將上述組分進(jìn)行物理混合。本發(fā)明是由比重小流動(dòng)性小和比重大流動(dòng)性大的(添加劑)粉末，以及制粉原料三種粉末組成。比重、流動(dòng)性屬于相對(duì)性概念，不必強(qiáng)調(diào)A大于或小于B的絕對(duì)數(shù)值。比重和流動(dòng)性小的添加劑粉末與制粉原料混合，能防止制粉原料的擴(kuò)散。再添加流動(dòng)性好、比重較重的粉末進(jìn)行混合，形成有流動(dòng)性的粉末。這樣制成的粉末在流動(dòng)性、擴(kuò)散性、溶解性、噴射性、固結(jié)性、混合性及分級(jí)性上都有比較好的特性。
文檔編號(hào)B01J2/30GK101024154SQ200710001129
公開日2007年8月29日 申請(qǐng)日期2007年1月19日 優(yōu)先權(quán)日2006年3月25日
發(fā)明者鄭慧英 申請(qǐng)人:鄭慧英