專利名稱：一種具有低碳環(huán)保功能的油煙分離方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于家庭和賓館酒店餐飲業(yè)廚房里，將灶臺(tái)上烹調(diào)過程中產(chǎn)生的 油煙完全分離，達(dá)到凈化廚房?jī)?nèi)外空氣環(huán)境的工藝系統(tǒng)方法，具體地說，是一種具有低碳環(huán) 保功能的油煙分離方法。
背景技術(shù)：
目前現(xiàn)代家庭和賓館酒店餐飲業(yè)廚房將油煙分離的方法是采用吸油煙機(jī)。吸油煙 機(jī)是家庭和賓館酒店餐飲業(yè)廚房必備的凈化空氣的器具?，F(xiàn)在市面上銷售的和家庭和賓館 酒店餐飲業(yè)廚房中使用的各種各樣的吸油煙機(jī)，僅僅是在外形或結(jié)構(gòu)上的不同，但在其工 作原理上都是雷同的。即灶臺(tái)上方的油煙廢氣在通過吸油煙機(jī)中的不同擋油屏障裝置后， 經(jīng)過軸流或離心式排風(fēng)機(jī)直接排出到室外大氣中，這類吸油煙機(jī)的區(qū)別僅僅在排氣扇前設(shè) 置擋油屏障的結(jié)構(gòu)和廢油回收方式的不同。其共同的缺點(diǎn)是1.吸油煙機(jī)沒有將油煙和高溫廢氣完全分離，通過吸油煙機(jī)直接排向室外大氣空 間的氣體不是潔凈的空氣，而是包含至少占總量50%的油污及帶有大量烹調(diào)異味的高溫廢 氣，這些油污和有害氣體對(duì)室外環(huán)境與大氣空間造成了極大地污染和破壞。2.經(jīng)過使用一段時(shí)間后的吸油煙機(jī)中主要部件排風(fēng)機(jī)內(nèi)的葉片和內(nèi)殼表面將堆 積大量油污，由于不便于清洗，嚴(yán)重影響了油煙的分離效果，也大大地縮短了排風(fēng)機(jī)的使用 壽命o當(dāng)前我國城市家庭和賓館酒店餐飲業(yè)廚房近億個(gè)油煙廢氣排放點(diǎn)，其油污和有害 氣體排放量之大，造成對(duì)公共環(huán)境的污染和大氣環(huán)境的破壞程度是極其嚴(yán)重的，這種狀況 與當(dāng)前提倡環(huán)境保護(hù)，大力推進(jìn)低碳經(jīng)濟(jì)和低碳生活的要求是格格不入的。

發(fā)明內(nèi)容
為了減少廚房油煙及有害氣體排放對(duì)大氣環(huán)境污染的程度，適應(yīng)當(dāng)前提倡環(huán)保， 大力推進(jìn)低碳經(jīng)濟(jì)和低碳生活的發(fā)展舉措，本發(fā)明提供了“一種具有低碳環(huán)保功能的油煙 分離方法”，這種方法以其新穎獨(dú)特而又簡(jiǎn)單的工藝系統(tǒng)將會(huì)給目前傳統(tǒng)的吸油煙機(jī)帶來 一次技術(shù)革命。本發(fā)明解決技術(shù)問題的技術(shù)方案為一種具有低碳環(huán)保功能的油煙分離方法主要 由吸煙罩、擋油柵、吸煙通道、儲(chǔ)水箱、排氣通道、排風(fēng)機(jī)和脫油水溶液所構(gòu)成的工藝系統(tǒng)組 成。上述的一種具有低碳環(huán)保功能的油煙分離方法，其特征為儲(chǔ)水箱分別與吸煙通道 和排氣通道的一端相連，吸煙通道的另一端與吸煙罩相接，擋油柵設(shè)在吸煙罩內(nèi)，排氣通道 的另一端與排風(fēng)機(jī)入口相接，脫油水溶液置放在儲(chǔ)水箱內(nèi)。上述的一種具有低碳環(huán)保功能的油煙分離方法，其特征為與儲(chǔ)水箱相連的吸煙通 道一端應(yīng)浸入至儲(chǔ)水箱內(nèi)的脫油水溶液中，而與儲(chǔ)水箱相連的排氣通道一端則應(yīng)遠(yuǎn)離儲(chǔ)水 箱內(nèi)的脫油水溶液的液面。
上述的一種具有低碳環(huán)保功能的油煙分離方法中，其工藝系統(tǒng)的工作原理為由 于系統(tǒng)中排風(fēng)機(jī)入口氣流的負(fù)壓作用，使得在廚房爐灶烹調(diào)中產(chǎn)生的高溫油煙廢氣通過吸 煙罩及擋油柵進(jìn)入到吸煙通道，在到達(dá)儲(chǔ)水箱后便迅速融入到脫油水溶液中，與脫油水溶 液融合，成為交融狀態(tài)中的油煙廢氣。由于吸煙通道內(nèi)液面與儲(chǔ)水箱內(nèi)液面產(chǎn)生的壓差所 出現(xiàn)的氣泡攪動(dòng)現(xiàn)象和脫油水溶液的共同作用，油煙廢氣中的油污和有害物質(zhì)將被分離出 來并溶入在脫油水溶液中，其中的廢氣在得到凈化后成為常溫狀態(tài)下的潔凈空氣，并從脫 油水溶液的氣泡中溢出，隨后經(jīng)過排氣通道和排風(fēng)機(jī)隨后進(jìn)入大氣之中。本發(fā)明中，由于系統(tǒng)中的排風(fēng)機(jī)的入口氣流負(fù)壓作用，使得廚房爐灶烹調(diào)中產(chǎn)生 的油煙廢氣通過吸煙罩時(shí)首先受到擋油柵的攔截，可將大量油煙廢氣中的油污被有效地截 留下來。本發(fā)明中，由于系統(tǒng)中排風(fēng)機(jī)入口氣流的負(fù)壓作用，通過擋油柵后進(jìn)入到吸煙通 道的高溫油煙廢氣在到達(dá)儲(chǔ)水箱后，便迅速融入到脫油水溶液中，與脫油水溶液融合，成為 交融狀態(tài)中的油煙廢氣。由于吸煙通道內(nèi)液面與儲(chǔ)水箱內(nèi)液面產(chǎn)生的壓差所出現(xiàn)的氣泡攪 動(dòng)現(xiàn)象和脫油水溶液的共同作用，油煙廢氣中的油污和有害物質(zhì)將被分離出來并溶入在脫 油水溶液中，其中的廢氣在得到凈化后成為常溫狀態(tài)下的潔凈空氣，并從脫油水溶液的氣 泡中溢出，隨后經(jīng)過排氣通道和排風(fēng)機(jī)隨后進(jìn)入大氣之中。本發(fā)明中為了便于更換使用后的脫油水溶液，系統(tǒng)中分別設(shè)置有進(jìn)水管閥門、放 水管閥門、脫油溶劑注入裝置和液位顯示鏡，可視油煙廢氣被分離的狀況，一般在15天或 者稍長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)進(jìn)行更換，脫油水溶液是由自來水與脫油溶劑在儲(chǔ)水箱中的氣泡攪動(dòng)中混合 而成。本發(fā)明中，排風(fēng)機(jī)在運(yùn)行中由于沒有油污通過，僅僅是得到凈化后潔凈的空氣經(jīng) 過，排風(fēng)機(jī)表面不會(huì)被污染，故不需要拆卸清洗，由此可減少維護(hù)工作量，具有延長(zhǎng)排風(fēng)機(jī) 使用壽命的優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明中由于通過系統(tǒng)排向大氣中的物質(zhì)僅僅是得到凈化后常溫狀態(tài)下的潔凈 空氣，故不會(huì)對(duì)公共環(huán)境和大氣環(huán)境造成污染和破壞。本發(fā)明技術(shù)方案的有益效果是工藝系統(tǒng)簡(jiǎn)單，主要部件排風(fēng)機(jī)由于沒有受到油污 的污染，故維護(hù)簡(jiǎn)單，不需要清洗，使用壽命長(zhǎng)。通過系統(tǒng)排向大氣中的氣體是得到凈化后 成為常溫狀態(tài)下的潔凈空氣，不會(huì)對(duì)公共環(huán)境和大氣環(huán)境造成污染和破壞，能有效地將家 庭和賓館酒店餐飲業(yè)的廚房灶臺(tái)在烹調(diào)過程中產(chǎn)生的油煙完全分離，達(dá)到凈化廚房?jī)?nèi)外公 共環(huán)境和大氣環(huán)境的目的，并可在推進(jìn)低碳經(jīng)濟(jì)和倡導(dǎo)低碳生活，減少溫室氣體排放和環(huán) 境污染源的工作中，顯現(xiàn)出社會(huì)效益。


下面結(jié)合附圖和實(shí)例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說明圖1是本發(fā)明的工藝系統(tǒng)流程圖。圖中標(biāo)記1、吸煙罩，2、擋油柵，3、高溫油煙廢氣，4、放水管閥門，5、進(jìn)水管閥門， 6、交融狀態(tài)中的油煙廢氣，7、吸煙通道，8、脫油水溶液，9、儲(chǔ)水箱，10、排氣通道，11、潔凈空 氣，12、排風(fēng)機(jī)，13、脫油溶劑注入裝置，14液位顯示鏡。
具體實(shí)施例方式如圖1所示，本發(fā)明的實(shí)施方式是由于系統(tǒng)中排風(fēng)機(jī)12入口氣流的負(fù)壓作用，使 得在廚房爐灶烹調(diào)中產(chǎn)生的高溫油煙廢氣3在通過吸煙罩1時(shí)，首先受到擋油柵2的攔截， 使得大量高溫油煙廢氣3中的油污被有效地截留下來，經(jīng)過被大量截留油污后的高溫油煙 廢氣3繼而通過吸煙通道7，進(jìn)入到儲(chǔ)水箱9內(nèi)的脫油水溶液8中，此后便迅速與脫油水溶 液8融合，成為交融狀態(tài)中的油煙廢氣6，由于吸煙通道7內(nèi)液面與儲(chǔ)水箱9內(nèi)液面產(chǎn)生的 壓差所出現(xiàn)的氣泡攪動(dòng)現(xiàn)象和脫油水溶液8的共同作用，交融狀態(tài)中的油煙廢氣6中的油 污和有害物質(zhì)在儲(chǔ)水箱9內(nèi)被分離出來并溶入在脫油水溶液8中，其中的廢氣同時(shí)得到凈 化成為常溫狀態(tài)的潔凈空氣11，并從脫油水溶液8的氣泡中溢出，經(jīng)過排氣通道10后，到達(dá) 排風(fēng)機(jī)12的入口，隨后通過排風(fēng)機(jī)12送至室外的大氣之中。為了便于更換使用后的脫油水溶液8，系統(tǒng)中的儲(chǔ)水箱9外殼分別設(shè)有進(jìn)水管閥 門5、放水管閥門4、脫油溶劑注入裝置13和液位顯示鏡14。更換時(shí)系統(tǒng)應(yīng)在停止運(yùn)行的狀 態(tài)中，更換過程是先將儲(chǔ)水箱9旁的放水管閥門4開啟，使脫油水溶液8通過放水管閥門4 隨自排出，待脫油水溶液8排盡后，隨后開啟進(jìn)水管閥門5讓自來水進(jìn)入到儲(chǔ)水箱9內(nèi)，此 刻讓自來水對(duì)儲(chǔ)水箱9內(nèi)的污垢進(jìn)行沖洗，待儲(chǔ)水箱9內(nèi)的污垢被清洗干凈后，即關(guān)閉放水 管閥門4，同時(shí)觀察儲(chǔ)水箱9旁的液位顯示鏡14，待自來水升至指定的液面標(biāo)志線時(shí)，即可 關(guān)閉進(jìn)水管閥門5，隨后再開啟脫油溶劑注入裝置13，讓脫油溶劑適量注入到儲(chǔ)水箱9內(nèi)， 這樣整個(gè)更換使用后的脫油水溶液8的過程便告結(jié)束。
權(quán)利要求
一種具有低碳環(huán)保功能的油煙分離方法，其特征在于主要由吸煙罩(1)、擋油柵(3)、吸煙通道(7)、儲(chǔ)水箱(9)、排氣通道(10)、排風(fēng)機(jī)(12)和脫油水溶液(8)所構(gòu)成的工藝系統(tǒng)組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有低碳環(huán)保功能的油煙分離方法，其特征在于儲(chǔ)水箱 (9)分別與吸煙通道(7)和排氣通道(10)的一端相連，吸煙通道(7)的另一端與吸煙罩(7) 相接，擋油柵(3)設(shè)在吸煙罩(1)內(nèi)，排氣通道(10)的另一端與排風(fēng)機(jī)012入口相接，脫 油水溶液(8)置放在儲(chǔ)水箱(9)內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有低碳環(huán)保功能的油煙分離方法，其特征在于與儲(chǔ)水 箱(9)相連的吸煙通道(7) —端應(yīng)浸入至儲(chǔ)水箱(9)內(nèi)的脫油水溶液(8)中，而與儲(chǔ)水箱 (9)相連的排氣通道(10) —端則應(yīng)遠(yuǎn)離儲(chǔ)水箱(9)內(nèi)的脫油水溶液(8)的液面。
全文摘要
本發(fā)明為一種具有低碳環(huán)保功能的油煙分離方法，主要由吸煙罩、擋油柵、吸煙通道、儲(chǔ)水箱、排氣通道、排風(fēng)機(jī)和脫油水溶液所構(gòu)成的工藝系統(tǒng)組成。當(dāng)油煙經(jīng)過該系統(tǒng)后，吸煙通道內(nèi)液面與儲(chǔ)水箱內(nèi)液面產(chǎn)生的壓差所出現(xiàn)的氣泡攪動(dòng)現(xiàn)象和脫油水溶液的共同作用，使得油煙廢氣中的油污被分離出來，隨后排向大氣中的將是常溫狀態(tài)下的潔凈空氣，可實(shí)現(xiàn)當(dāng)前傳統(tǒng)的油煙分離方法不能滿足同時(shí)凈化廚房?jī)?nèi)外公共環(huán)境和大氣環(huán)境的目的。系統(tǒng)中主要部件排風(fēng)機(jī)將不會(huì)受到油污的污染，且不需清洗，具有維護(hù)簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)和油煙分離效果高的優(yōu)點(diǎn)。該方法可用于家庭和賓館酒店餐飲業(yè)廚房里吸油煙機(jī)技術(shù)中，并可在推進(jìn)低碳經(jīng)濟(jì)和倡導(dǎo)低碳生活工作中，顯現(xiàn)出社會(huì)效益。
文檔編號(hào)B01D47/02GK101852456SQ20101013023
公開日2010年10月6日 申請(qǐng)日期2010年3月19日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月19日
發(fā)明者鄭用琦 申請(qǐng)人:鄭用琦