一種玉米亞油酸微膠囊的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種玉米亞油酸微膠囊的制備方法，具體涉及一種噴霧干燥法制備微膠囊。該發(fā)明所包含的主要工藝步驟為：壁材和芯材的制備—芯材在壁材溶液中的乳化一均質一高溫霧化干燥，即得亞油酸微膠囊。采用該種方法制備亞油酸微膠囊，其干燥速度快，產(chǎn)品純度高，所得微膠囊具有很好的分散性和溶解性，操作過程簡單可行，易于實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。
【專利說明】一種玉米亞油酸微膠囊的制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種玉米亞油酸微膠囊的制備方法，屬于微膠囊制備【技術領域】。

【背景技術】
[0002]亞油酸是一種脂肪酸，含有18個碳原子和2個雙鍵的不飽和脂肪酸。學名:順，順-9，12-十八(碳)二烯酸，中文名稱:十八碳二烯酸，CAS N0.: 60-33-3，分子式:C18H32O2,分子量:280.44，物理性狀:無色至淡黃色液體，接觸空氣可變色。
[0003]亞油酸與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于動植物油脂中，動物脂肪中的含量一般較低，如牛油為1.8%，豬油為6% ;若干種植物油中含量較高，如花生油為26%，豆油為57.5%，菜油為15.8%，為哺乳動物營養(yǎng)所必需。
[0004]醫(yī)藥上亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環(huán)的作用，可預防或減少心血管病的發(fā)病率，特別是對高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動脈粥樣硬化、老年性肥胖癥等的防治極為有利，能起到防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積，有“血管清道夫”的美譽，具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的保健效果。
[0005]微膠囊是指一種具有聚合物壁殼的微型容器或包物。其大小一般為5-200 μ m不等，形狀多樣，取決于原料與制備方法。微膠囊化:制備微膠囊的過程稱為微膠囊化。微膠囊化技術:指將固體、液體或氣體包埋在微小而密封的膠囊中，使其只有在特定條件下才會以控制速率釋放的技術。其中，被包埋的物質稱為芯材，包括香精香料、酸化劑、甜味劑、色素、脂類、維生素、礦物質、酶、微生物、氣體以及其它各種飼料添加劑。包埋芯材實現(xiàn)微囊膠化的物質稱為壁材。
[0006]微膠囊技術可以有效減少活性物質對外界環(huán)境因素(如光、氧、水)的反應；減少心材向環(huán)境的擴散和蒸發(fā)；控制心材的釋放；掩蔽心材的異味；改變心材的物理性質(包括顏色、形狀、密度、分散性能)、化學性質等。對于食品工業(yè)，可以使純天然的風味配料、生理活性物質融入食品體系，并能保持生理活性，它可以使許多傳統(tǒng)的工藝過程得到簡化，同時它也使許多用通常技術手段無法解決的工藝問題得到解決。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術對亞油酸利用的不足，提供一種操作簡單、穩(wěn)定性、溶解性好、不易被氧化、保質期較長的亞油酸微膠囊。
[0008]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術方案:
(1)壁材和芯材的制備:將壁材海藻酸鈉溶液、殼聚糖溶液、聚賴氨酸溶液按1:1:1的比例加入到容器中攪拌均勻，得到壁材溶液，芯材為亞油酸；
(2)芯材在壁材溶液中的乳化:在壁材溶液中加入質量體積比為1:5?10的乳化劑，混合均勻，再加入亞油酸于1000(T20000rpm高速剪切乳化5?1min ；
(3)均質:將乳液用均質機在3(T50Mpa壓力下均質2飛次，形成粒徑均一的乳狀液；
(4)高溫霧化干燥:將得到的乳狀液通過加料泵進入離心噴霧干燥器，形成微膠囊顆粒。
[0009]步驟(I)中所述的壁材溶液是濃度為1°/Γ3%的海藻酸鈉溶液，0.5°/Γ2%的殼聚糖溶液，2°/Γ5%的聚賴氨酸溶液。
[0010]步驟(2)中加入的乳化劑為硬脂酰乳酸鈉、硬脂酰乳酸鈣、雙乙酰酒石酸單甘油酯、蔗糖脂肪酯、蒸餾單甘酯中的一種。
[0011]步驟(2)中加入亞油酸的量為壁材混合液體積的l/2(Tl/10。
[0012]步驟(4)中所述的噴霧干燥條件為:進風口溫度為15(T200°C，出風口溫度為5(Tl00°C，進料速度為5?10ml/min霧化壓力0.1MPa?0.5MPa。
[0013]噴霧干燥法制備的產(chǎn)品顆粒均勻、純度高、分散性、溶解性好、操作靈活、成本低等優(yōu)點。關鍵是按照本工藝使亞油酸微膠囊化后有效成分損失少，解決了亞油酸易氧化以及不溶于水而導致應用受到限制的不足，擴大了亞油酸的應用范圍。
[0014]本發(fā)明工藝簡單，成本低廉，制備條件容易控制，得到的微膠囊產(chǎn)品具有良好的穩(wěn)定性和溶解分散性，可應用于是保健品、醫(yī)藥等行業(yè)。
[0015]下面將結合【具體實施方式】進一步說明本發(fā)明，但本發(fā)明要求保護的范圍并不局限于下列實施方式。
[0016]【具體實施方式】:
實施例1:
取濃度為1%的海藻酸鈉溶液100ml、0.5%的殼聚糖溶液100ml、2%的聚賴氨酸溶液10ml加入到容器中攪拌均勻，得到壁材混合溶液；在壁材混合溶液中加入30g蔗糖脂肪酯混合均勻，再加入15ml玉米亞油酸于15000rpm高速剪切乳化5min ;將乳液用均質機在30Mpa壓力下均質3遍,形成粒徑均一的乳狀液；將得到的乳狀液以5ml/min的速度通過加料泵進入離心噴霧干燥器，形成微膠囊顆粒。噴霧干燥的條件為:150°C，出風口溫度為50 °C，霧化壓力0.1MPa。
[0017]實施例2:
取濃度為2%的海藻酸鈉溶液10ml、1%的殼聚糖溶液10ml、4%的聚賴氨酸溶液10ml加入到容器中攪拌均勻，得到壁材混合溶液；在壁材混合溶液中加入50g雙乙酰酒石酸單甘油酯混合均勻，再加入20ml玉米亞油酸于15000rpm高速剪切乳化5min ;將乳液用均質機在30Mpa壓力下均質3遍,形成粒徑均一的乳狀液；將得到的乳狀液以8ml/min的速度通過加料泵進入離心噴霧干燥器，形成微膠囊顆粒。噴霧干燥的條件為:160°C，出風口溫度為70 °C，霧化壓力0.3MPa。
[0018]實施例3:
取濃度為3%的海藻酸鈉溶液100ml、2%的殼聚糖溶液100ml、5%的聚賴氨酸溶液10ml加入到容器中攪拌均勻，得到壁材混合溶液；在壁材混合溶液中加入60g蒸餾單甘酯混合均勻，再加入30ml玉米亞油酸于15000rpm高速剪切乳化5min ;將乳液用均質機在30Mpa壓力下均質3遍，形成粒徑均一的乳狀液；將得到的乳狀液以10ml/min的速度通過加料泵進入離心噴霧干燥器，形成微膠囊顆粒。噴霧干燥的條件為:200°C，出風口溫度為100°C，霧化壓力0.5MPa。
【權利要求】
1.一種玉米亞油酸微膠囊的制備方法，其特征在于，采用以下制作步驟: (1)壁材和芯材的制備:將壁材海藻酸鈉溶液、殼聚糖溶液、聚賴氨酸溶液按1:1:1的比例加入到容器中攪拌均勻，得到壁材溶液，芯材為亞油酸； (2)芯材在壁材溶液中的乳化:在壁材溶液中加入質量體積比為1:5?10的乳化劑，混合均勻，再加入亞油酸于1000(T20000rpm高速剪切乳化5?1min ； (3)均質:將乳液用均質機在3(T50Mpa壓力下均質2飛次，形成粒徑均一的乳狀液； (4)高溫霧化干燥:將得到的乳狀液通過加料泵進入離心噴霧干燥器，形成微膠囊顆粒。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種玉米亞油酸微膠囊的制備方法，其特征在于:步驟(I)中所述的壁材溶液是濃度為1°/Γ3%的海藻酸鈉溶液，0.5°/Γ2%的殼聚糖溶液，2°/Γ5%的聚賴氨酸溶液。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種玉米亞油酸微膠囊的制備方法，其特征在于:步驟(2)中加入的乳化劑為硬脂酰乳酸鈉、硬脂酰乳酸鈣、雙乙酰酒石酸單甘油酯、蔗糖脂肪酯、蒸餾單甘酯中的一種。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種玉米亞油酸微膠囊的制備方法，其特征在于:步驟(2)中加入亞油酸的量為壁材混合液體積的I /2(Γ I /10。
5.根據(jù)權利要求1所述的一種玉米亞油酸微膠囊的制備方法，其特征在于:步驟(4)中所述的噴霧干燥條件為進風口溫度為15(T200°C，出風口溫度為5(Tl00°C，進料速度為5?10ml/min 霧化壓力 0.1MPa?0.5MPa。
【文檔編號】B01J13/02GK104209072SQ201410450762
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年9月5日 優(yōu)先權日:2014年9月5日
【發(fā)明者】蘇劉花, 楊存 申請人:南京澤朗生物科技有限公司