本發(fā)明為提供一種活性原料的萃取制程，尤指一種利用蛋白質(zhì)載體包覆高活性物質(zhì)，并前后進(jìn)行兩次低溫真空萃取的動(dòng)作，而形成容易吸收的結(jié)晶體的活性原料的萃取制程。

背景技術(shù)：

按，民以食為天，說(shuō)明了食物在中國(guó)傳統(tǒng)認(rèn)知里的定位。人體活動(dòng)必須要消耗能量，而人體能量的來(lái)源最主要是攝取食物，借由消化系統(tǒng)將食物轉(zhuǎn)換成能量，再提供人體活動(dòng)。

酵素，則是能改善體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝的一種催化劑。其實(shí)人體從嘴巴就開始在制造酵素，口水的「唾液淀粉酶」就是淀粉分解酵素，口腔咀嚼食物的動(dòng)作不只是牙齒把食物嚼碎，借食物混合唾液中的淀粉分解酵素，先幫人體把食物變成食團(tuán)順利往食道、胃里推送，而胃液里也有胃蛋白分解酵素，到了小腸則有來(lái)自肝臟的酵素和胰臟的分解酵素。

但其實(shí)酵素本身并不具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只會(huì)促進(jìn)特定成分的分解與吸收，換言之，身體原本就很健康的人，吃酵素的效果其實(shí)有限，反之，若身體不健康的人吃酵素，便能提高營(yíng)養(yǎng)吸收率，但若沒(méi)有養(yǎng)分可吸收，再多酵素也是枉然。因此，有效將正確酵素結(jié)合高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的健康食品，才真正能幫助人體獲得所需的營(yíng)養(yǎng)。

然而，市售的健康食品一般多配合使用腸胃等內(nèi)臟的消化酵素，故其營(yíng)養(yǎng)成分的吸收要到腸胃后才會(huì)真正開始吸收，故其吸收率不甚理想，尤其該些健康食品多為顆粒狀、錠丸狀或大分子粉末，即使搭配酵素食用，仍無(wú)法快速吸收。

是以，要如何解決上述習(xí)用的問(wèn)題與缺失，即為本發(fā)明的發(fā)明人與從事此行業(yè)的相關(guān)廠商所亟欲研究改善的方向所在者。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

故，本發(fā)明的發(fā)明人有鑒于上述缺失，乃搜集相關(guān)資料，經(jīng)由多方評(píng)估及考慮，并以從事于此行業(yè)累積的多年經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)由不斷試作及修改，始設(shè)計(jì)出此種利用蛋白質(zhì)載體包覆高活性物質(zhì)，并前后進(jìn)行兩次低溫真空萃取的動(dòng)作，而形成容易吸收的結(jié)晶體的活性原料的萃取制程的發(fā)明專利者。

本發(fā)明的主要目的在于：以超音波及低溫真空萃取等方式，有效萃取天然植物的活性物質(zhì)，并包覆蛋白質(zhì)載體混合于溶劑，而形成可供人體快速吸收的結(jié)晶體。

為達(dá)成上述目的，本發(fā)明的解決方案是：

一種活性原料的萃取制程，其步驟為：

（a）從天然植物中嚴(yán)選出多種活性原料，并研磨成粉狀；

（b）以超音波頻率震蕩排除該些活性原料的大分子雜質(zhì)，而形成多種活性物質(zhì)；

（c）該些活性物質(zhì)與第一溶劑混合，進(jìn)行第一次低溫真空萃?。?/p>

（d）添加至少一蛋白質(zhì)載體以包覆該些活性物質(zhì)，以避免該些活性物質(zhì)被破壞；

（e）該些活性物質(zhì)與第二溶劑混合，進(jìn)行第二次低溫真空萃??；

（f）該些活性物質(zhì)形成至少一結(jié)晶體，完成萃取。

進(jìn)一步，更包含步驟(g)：將該結(jié)晶體溶解于液體，以供飲用。

進(jìn)一步，該第一溶劑或該第二溶劑為水溶性溶劑。

進(jìn)一步，該步驟(c)中的低溫真空萃取動(dòng)作更包含步驟：

（c1）將混合后的活性物質(zhì)于-42度至-38度的密閉空間內(nèi)進(jìn)行真空冷凍干燥1.5小時(shí)~2.5小時(shí)；

（c2）將該些活性物質(zhì)保存于溫度-32度至-28度的密閉空間內(nèi)；

（c3）將該些活性物質(zhì)保存于溫度-22度至-18度的密閉空間內(nèi)2.5小時(shí)~3.5小時(shí)；

（c4）將密閉空間內(nèi)的溫度更改為-17度至-13度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存23.5小時(shí)~24.5小時(shí)；

（c5）將密閉空間內(nèi)的溫度更改為-12度至-8度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存19.5小時(shí)~20.5小時(shí)；

（c6）將密閉空間內(nèi)的溫度更改為-2度至2度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存14.5小時(shí)~15.5小時(shí)；

（c7）將密閉空間內(nèi)的溫度更改為8度至12度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存5.5小時(shí)~6.5小時(shí)；

（c8）將密閉空間內(nèi)的溫度更改為23度至27度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存5.5小時(shí)~6.5小時(shí)。

進(jìn)一步，該步驟(c1)的溫度最佳值為-40度、該步驟(c2)的溫度最佳值為-30度、步驟(c3)的溫度最佳值為-20度、該步驟(c4)的溫度最佳值為-15度、該步驟(c5)的溫度最佳值為-10度。

進(jìn)一步，該步驟(c6)的溫度最佳值為0度、該步驟(c7)的溫度最佳值為10度、而步驟(c8)的溫度最佳值為25度。

進(jìn)一步，該步驟(e)中的低溫真空萃取動(dòng)作更包含步驟：

(e1)將混合后的活性物質(zhì)于-42度至-38度的密閉空間內(nèi)進(jìn)行真空冷凍干燥1.5小時(shí)~2.5小時(shí)；

(e2)將該些活性物質(zhì)保存于溫度-32度至-28度的密閉空間內(nèi)；

(e3)將該些活性物質(zhì)保存于溫度-22度至-18度的密閉空間內(nèi)2.5小時(shí)~3.5小時(shí)；

(e4)將密閉空間內(nèi)的溫度更改為-17度至-13度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存23.5小時(shí)~24.5小時(shí)；

(e5)將密閉空間內(nèi)的溫度更改為-12度至-8度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存19.5小時(shí)~20.5小時(shí)；

(e6)將密閉空間內(nèi)的溫度更改為-2度至2度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存14.5小時(shí)~15.5小時(shí)；

(e7)將密閉空間內(nèi)的溫度更改為8度至12度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存5.5小時(shí)~6.5小時(shí)；

(e8)將密閉空間內(nèi)的溫度更改為23度至27度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存5.5小時(shí)~6.5小時(shí)。

進(jìn)一步，該步驟(e1)的溫度最佳值為-40度、該步驟(e2)的溫度最佳值為-30度、步驟(e3)的溫度最佳值為-20度、該步驟(e4)的溫度最佳值為-15度、該步驟(e5)的溫度最佳值為-10度。

9、如權(quán)利要求7所述的活性原料的萃取制程，其特征在于：該步驟(e6)的溫度最佳值為0度、該步驟(e7)的溫度最佳值為10度、而步驟(e8)的溫度最佳值為25度。

采用上述方案后，當(dāng)使用者食用本發(fā)明的成品時(shí)，只要將結(jié)晶體加入水中，即可發(fā)現(xiàn)其超微米狀的粉末瞬間融解在水中，方便使用者飲用，且因?yàn)榈鞍踪|(zhì)載體的包覆效果，使得從天然植物萃取出來(lái)的活性物質(zhì)，在制造過(guò)程中受到良好的保護(hù)，且利用兩次低溫真空萃取動(dòng)作，高度純化該活性物質(zhì)，使其具有較高的被吸收力，更有助于人體健康。

借由上述技術(shù)，可針對(duì)習(xí)用健康食品所存在的營(yíng)養(yǎng)成分本身體積較大、酵素的使用多為促進(jìn)腸胃道的吸收及吸收力不足的問(wèn)題點(diǎn)加以突破，達(dá)到上述優(yōu)點(diǎn)的實(shí)用進(jìn)步性。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明較佳實(shí)施例的方塊流程圖；

圖2為本發(fā)明另一實(shí)施例的方塊流程圖(一)；

圖3本發(fā)明另一實(shí)施例的方塊流程圖(二)。

具體實(shí)施方式

為達(dá)成上述目的及功效，本發(fā)明所采用的技術(shù)手段及構(gòu)造，茲繪圖就本發(fā)明較佳實(shí)施例詳加說(shuō)明其特征與功能如下，俾利完全了解。

請(qǐng)參閱圖1所示，為本發(fā)明較佳實(shí)施例的方塊流程圖，由圖中可清楚看出本發(fā)明的主要步驟為：

（a）從天然植物中嚴(yán)選出多種活性原料，并研磨成粉狀；

（b）以超音波頻率震蕩排除該些活性原料的大分子雜質(zhì)，而形成多種活性物質(zhì)；

（c）該些活性物質(zhì)與第一溶劑混合，進(jìn)行第一次低溫真空萃??；

（d）添加至少一蛋白質(zhì)載體以包覆該些活性物質(zhì)，以避免該些活性物質(zhì)被破壞；

（e）該些活性物質(zhì)與第二溶劑混合，進(jìn)行第二次低溫真空萃??；

（f）該些活性物質(zhì)形成至少一結(jié)晶體，完成萃取；及

（g）將該結(jié)晶體溶解于液體，以供飲用。

其中該酵素載體內(nèi)包含有淀粉酵素或消化酵素其中之一者，而該溶劑為水溶性溶劑。

本發(fā)明的活性原料制備方法，是從多種天然植物中經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的來(lái)源篩選，提供優(yōu)質(zhì)的植物進(jìn)行萃取，借由研磨手段使呈粉末狀，使植物的細(xì)胞壁內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分完全釋放，再透過(guò)超音波頻率震蕩技術(shù)排除活性原料中的大分子雜質(zhì)，而保留具有高度活性的植物粉末的活性物質(zhì)，此時(shí)將其與第一溶劑混合，并加入至少一蛋白質(zhì)載體以包覆方式完整封存該些活性物質(zhì)，避免該些活性物質(zhì)在制造過(guò)程中受到破壞，然后再次將包覆有蛋白質(zhì)載體的活性物質(zhì)與第二溶劑混合，進(jìn)行第二次低溫真空萃取動(dòng)作，而因本發(fā)明使用兩次低溫真空萃取動(dòng)作，故可大幅提升活性物質(zhì)的純度及其被吸收力，最后使活性物質(zhì)形成結(jié)晶體態(tài)樣。后續(xù)于使用者食用時(shí)，只要將該結(jié)晶體溶解于水中，并含在口中即可達(dá)到快速吸收的功效。

另請(qǐng)同時(shí)配合參閱圖2及圖3所示，為本發(fā)明另一實(shí)施例的方塊流程圖(一)及方塊流程圖(二)，由圖中可清楚看出，在本實(shí)施例特別界定步驟(c)或(e)中該低溫真空萃取技術(shù)的操作方式：

（c1）將混合后的活性物質(zhì)于-42度至-38度的密閉空間內(nèi)進(jìn)行真空冷凍干燥1.5小時(shí)~2.5小時(shí)，該溫度的最佳值為-40度，而最佳時(shí)間為2小時(shí)；

（c2）將該些活性物質(zhì)保存于溫度-32度至-28度的密閉空間內(nèi)，該溫度的最佳值為-30度；

（c3）將該些活性物質(zhì)保存于溫度-22度至-18度的密閉空間內(nèi)2.5小時(shí)~3.5小時(shí)，該溫度的最佳值為-20而最佳時(shí)間為3小時(shí)；

（c4）將密閉空間內(nèi)的溫度更改為-17度至-13度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存23.5小時(shí)~24.5小時(shí)，該溫度的最佳值為-15而最佳時(shí)間為24小時(shí)；

（c5）將密閉空間內(nèi)的溫度更改為-12度至-8度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存19.5小時(shí)~20.5小時(shí)，該溫度的最佳值為-10而最佳時(shí)間為20小時(shí)；

（c6）將密閉空間內(nèi)的溫度更改為-2度至2度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存14.5小時(shí)~15.5小時(shí)，該溫度的最佳值為0度，而最佳時(shí)間為15小時(shí)；

（c7）將密閉空間內(nèi)的溫度更改為8度至12度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存5.5小時(shí)~6.5小時(shí)，該溫度的最佳值為10度，而最佳時(shí)間為6小時(shí)；

（c8）將密閉空間內(nèi)的溫度更改為23度至27度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存5.5小時(shí)~6.5小時(shí)，該溫度的最佳值為25度，而最佳時(shí)間為6小時(shí)。

而步驟(e)中的低溫真空萃取的操作方式則為：

(e1)將混合后的活性物質(zhì)于-42度至-38度的密閉空間內(nèi)進(jìn)行真空冷凍干燥1.5小時(shí)~2.5小時(shí)，該溫度的最佳值為-40度，而最佳時(shí)間為2小時(shí)；

(e2)將該些活性物質(zhì)保存于溫度-32度至-28度的密閉空間內(nèi)，該溫度的最佳值為-30度；

(e3)將該些活性物質(zhì)保存于溫度-22度至-18度的密閉空間內(nèi)2.5小時(shí)~3.5小時(shí)，該溫度的最佳值為-20而最佳時(shí)間為3小時(shí)；

(e4)將密閉空間內(nèi)的溫度更改為-17度至-13度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存23.5小時(shí)~24.5小時(shí)，該溫度的最佳值為-15而最佳時(shí)間為24小時(shí)；

(e5)將密閉空間內(nèi)的溫度更改為-12度至-8度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存19.5小時(shí)~20.5小時(shí)，該溫度的最佳值為-10而最佳時(shí)間為20小時(shí)；

(e6)將密閉空間內(nèi)的溫度更改為-2度至2度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存14.5小時(shí)~15.5小時(shí)，該溫度的最佳值為0度，而最佳時(shí)間為15小時(shí)；

(e7)將密閉空間內(nèi)的溫度更改為8度至12度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存5.5小時(shí)~6.5小時(shí)，該溫度的最佳值為10度，而最佳時(shí)間為6小時(shí)；

(e8)將密閉空間內(nèi)的溫度更改為23度至27度，使該些活性物質(zhì)于此溫度環(huán)境中保存5.5小時(shí)~6.5小時(shí)，該溫度的最佳值為25度，而最佳時(shí)間為6小時(shí)。

由上述可知，該制程是于在真空的凍結(jié)狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，可保持活性物質(zhì)的完整結(jié)構(gòu)，且含氧量極低，使易氧化物質(zhì)能受到保護(hù)，而產(chǎn)出的結(jié)晶體經(jīng)升華干燥后能排除95%-99%以上的水分，使干燥后的活性物質(zhì)能長(zhǎng)期保存而不易變質(zhì)，并因干燥后物質(zhì)疏松多孔，因此加水后能迅速完全溶解，借此透過(guò)控制冷凍時(shí)間及溫度的制程技術(shù)，讓原本為粉末狀的活性物質(zhì)冰凍為結(jié)晶體狀態(tài)，且于食用時(shí)加入常溫液體便得以迅速溶解，而具有提升人體吸收效率的優(yōu)勢(shì)。

惟，以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，非因此即局限本發(fā)明的專利范圍，故舉凡運(yùn)用本發(fā)明說(shuō)明書及圖式內(nèi)容所為的簡(jiǎn)易修飾及等效結(jié)構(gòu)變化，均應(yīng)同理包含于本發(fā)明的專利范圍內(nèi)，合予陳明。