一種凈風供給碾米排粕收集系統(tǒng)生產潔凈米粕的方法，屬于稻米精加工技術領域。
背景技術：
稻米是人類的主食，是人體的基本能量和營養(yǎng)需求的主要營養(yǎng)源，我國的稻米生產與消費居世界第一，約占全球總量的33％，全國65％以上的人口以稻米為主食。長期以來，我國稻米加工僅處于一種滿足人們口感需求為主的粗加工狀態(tài)，產品結構單一，副產品綜合利用水平很低。占稻米營養(yǎng)64％的米糠只能做為副產品，在我國每年就要有近2000萬噸沒有得到有效的利用，被微生物侵蝕腐化酸敗而浪費嚴重，僅有少部分污染腐敗較輕的用于制油，大部分用于飼料和腐敗廢棄，經濟效益低下的同時也造成了大量的營養(yǎng)食品資源的浪費。
以往制米技術不夠先進，通風除塵、滅菌、抑菌保鮮措施落后，米粕的主要成分胚與糊粉層只能成為副產品被廢棄，人們也就習慣了食用精白米，國家標準也就要求將胚與糊粉層去凈，98118213.5號專利產品勿淘米的推廣也就一直很難。將勿淘米碾制成國標精白米，其潔凈的碾下物就是我們這里所說的米粕，在傳統(tǒng)工藝中其價值得不到應有的重視，與稻米的保護皮層混在一起被碾磨成為米糠，人們也就習慣地將其與米糠混為一談。
傳統(tǒng)國標gb10371米糠是由稻米的果皮、種皮、珠心層外胚乳、胚、糊粉層和少量的外層胚乳、稻殼碾制而成，果皮、種皮、外胚乳是稻米的內保護層、糙米的保護層，具有一定的保溫、抗菌、防光解等作用，約占整個谷粒質量的1.2％～1.5％，是稻米的外糠層，成份與外保護皮層稻殼相近，營養(yǎng)不多，農殘較高，不宜于人類食用。而胚與糊粉層中則富集有生理活性很高的維生素e、維生素b、亞油酸、米胚蛋白、γ-氨基丁酸、六磷酸肌醇、谷胱甘肽、γ-谷維素、γ-阿魏酸、n-去氫神經酰胺、角鯊烯、膳食纖維、半纖維素等，是稻米籽粒營養(yǎng)的精華所在，它們雖然只占整個谷粒質量的6％～9％，卻集中了稻谷60％以上的營養(yǎng)功能成份和90％以上的人體必須元素，是一種具有卓越生理功能和高營養(yǎng)價值的未充分利用的可再生資源，在調節(jié)機體生理機能和防治病癥方面有顯著功能，被公認為人類的天賜健康營養(yǎng)源。當今碾米車間總粉塵濃度基本達到相關標準10mg/m3，通常噴風米機每臺噸米耗風約600m3，如按六機出米，出糠率按10％計，則得每百公斤米糠要與約36克粉塵互混，衛(wèi)生安全性影響很大，201210007591.6號食用米糠粉專利產品是國家發(fā)改委振興東北老工業(yè)基地的重點扶持項目，2014年底投資1500多萬元的生產線即已建成，但日前才剛剛通過相關主管部門《食品工業(yè)用米糠粉》的企業(yè)標準備案和市場準入。
201010544414.2號專利將稻米的胚與糊粉層作為精白米的副產品---米粕這一產品與概念從米糠中徹底分離出來，使其價值得到的充分的利用與發(fā)揮，但因改造升級成本過高，一些米企無力承擔或不愿接受。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種凈風供給碾米排粕收集系統(tǒng)生產潔凈米粕的方法，其改造升級成本低，工藝設備改動小，產品質量衛(wèi)生安全方面也可以達到衛(wèi)生安全食用標準。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的：
一、經過濾后潔凈的空氣被吸入米粕碾制碾米機各吸風口，用于碾白室內的噴風除粕和輸送被碾下的米粕。
二、碾米機碾下的米粕隨潔凈的空氣被副壓吸力輸送進高效旋風沉降器進行集中收集，由閉風器卸下的潔凈米粕立即穩(wěn)定處理，經酶失活、滅菌、降水、微粉等加工完成后進行阻氧抗菌避光包裝成成品。
三、卸除米粕的空氣被吸入高效過濾布袋除塵器進行凈化除塵處理，如果該布袋除塵器是專制的紫外線照射布袋濾布滅菌除塵器的話，當布袋濾布捕獲到的少量米粕細粉未被污染仍可食用時，則可將其歸并入米粕穩(wěn)定裝置去進行集中加工處理制成成品米粕。
四、經高效過濾布袋除塵器處理后的潔凈空氣被高壓風機吸入。
五、高壓風機把潔凈的空氣經管線分別吹送給碾米機的各吸風口，如果有些型號的碾米機有多個吸風口時，有些吸風口吸入的風量并不是很大，只起輔助補風的作用，單獨為此分出一支管路供風可能會影響米機的操作與維護，那么就可以考慮采取設置自行獨立濾風裝置，為此吸風口加裝濾風口罩，總之，每支供風管線都配有易于操作調節(jié)的風量控制風門，以利于平衡整體風網風量供給分配。
以上生產加工工藝加之超低溫無污染保鮮原料的配合，所得到的潔凈米粕可供人類衛(wèi)生安全食用。當然被吸入米粕碾制碾米機各吸風口的經過濾后潔凈的空氣也可以是吸風口自有的空氣過濾設施與裝置，或部分是該吸風口自有的空氣過濾設施與裝置。甚至米粕碾制碾米機也可以是一種新型專用碾米機，該碾米機的吸風口裝有專用進氣凈化過濾裝置。如果布袋除塵器是專制的紫外線照射布袋濾布滅菌除塵器的話，當布袋濾布捕獲到的少量米粕細粉未被污染仍可食用時，則可將其歸并入米粕穩(wěn)定裝置去進行集中加工處理制成成品米粕。
具體實施方式
下面結合具體實施例對本發(fā)明作進一步說明。
原料選用黑龍江省某地2015年10月中旬收獲的綠色食品標準種植的長粒型晚粳稻，收割時監(jiān)測稻谷自然水份為15％時，采用聯(lián)合收割機在稻田內不落地直接收割脫粒，散裝入標準低溫庫存貯一個月后待加工，進入車間前原料溫度為零下5℃。經常規(guī)清理、礱谷、選糙、初碾等工序后進入精碾提粕工序，碾米機選用三道以上鐵輥噴風碾米機，旋風沉降器選用下旋55型，布袋除塵器選用lydz104型或滅菌改進型，風機選用9-19型或9-26型。
實施例1
本實施例使用循環(huán)閉合凈風供給米粕碾制碾米機各吸風口，用于碾白室內的噴風除粕和輸送被碾下的米粕，三道米機分別是drpa-d、drpa-dw、drph。潔凈的米粕被副壓吸力輸送進四聯(lián)下旋55型高效旋風沉降器進行集中收集沉降，經閉風器卸料后立即穩(wěn)定處理，加工完成后進行阻氧抗菌避光包裝成成品。卸除米粕的空氣被吸入lydz104型高效過濾布袋除塵器進行凈化除塵處理。經高效過濾布袋除塵器處理后的潔凈空氣被9-26型高壓風機吸入。高壓風機把潔凈的空氣經管線分別吹送給碾米機的各吸風口，完成凈風閉合循環(huán)，保證所得潔凈米粕衛(wèi)生安全。
實施例2
本實施例使用被吸入米粕碾制碾米機各吸風口的潔凈的空氣是吸風口自有的空氣過濾設施與裝置過濾所得。或部分是該吸風口自有的空氣過濾設施與裝置過濾所得，而主吸風口是由循環(huán)閉合凈風供給而得。凈風供給三道米粕碾制碾米機各吸風口，用于碾白室內的噴風除粕和輸送被碾下的米粕。潔凈的米粕被副壓吸力輸送進高效旋風沉降器進行集中收集沉降，經閉風器卸料后立即穩(wěn)定處理，加工完成后進行阻氧抗菌避光包裝成成品。卸除米粕的空氣被吸入帶有紫外線照射濾布滅菌設施的高效過濾布袋除塵器進行凈化除塵處理，經濾布捕獲到的少量米粕細粉經檢測未被污染仍可食用則經分料撥板歸入米粕主流去進行穩(wěn)定處理，如經檢測已被污染不宜食用則經分料撥板撥入米糠料流集中收集打包。經高效過濾布袋除塵器處理后的潔凈空氣被高壓風機吸入。高壓風機把潔凈的空氣經管線分別吹送給碾米機的主吸風口，或吹入車間，保證所得潔凈米粕衛(wèi)生安全。
實施例3
本實施例使用被吸入米粕碾制碾米機的潔凈的空氣是米機吸風口自有的專用空氣過濾裝置過濾所得，用于碾白室內的噴風除粕和輸送被碾下的米粕。潔凈的米粕被副壓吸力輸送進高效旋風沉降器進行集中收集沉降，經閉風器卸料后立即穩(wěn)定處理，加工完成后進行阻氧抗菌避光包裝成成品。卸除米粕的空氣被吸入帶有紫外線照射濾布滅菌設施的高效過濾布袋除塵器進行凈化除塵處理，經濾布捕獲到的少量米粕細粉經檢測未被污染仍可食用則經分料撥板歸入米粕主流去進行穩(wěn)定處理，如經檢測已被污染不宜食用則經分料撥板撥入米糠料流集中收集包裝。經高效過濾布袋除塵器處理后的潔凈空氣被高壓風機吸入。高壓風機把降塵后的潔凈空氣吹入車間，保證所得潔凈米粕衛(wèi)生安全。