技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種用于制備地瓜酒的攪拌裝置，用于食品制造業(yè)和飲料制造業(yè)中攪拌場合。

背景技術(shù)：
：

地瓜又稱土瓜、涼瓜、涼薯、甘薯，我國中南、西南地區(qū)及福建、臺灣等地均有栽培，秋季采收，洗凈，撕去外皮，鮮用，味甘，性涼，能夠清熱除煩，生津止渴。地瓜營養(yǎng)豐富，含糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷和豆薯皂甙元、豆薯黃酮等成分，還有降低血壓、血脂等功效。地瓜中含有抗腫瘤蛋白，具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。地瓜肉質(zhì)塊根富含淀粉、糖分和蛋白質(zhì)，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料，還可加工制成、地瓜粉、粉絲、薯片、地瓜酒等。在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，一般第一個環(huán)節(jié)就是原材料的清洗工序，接著蒸煮后攪拌，現(xiàn)有技術(shù)中，傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品攪拌方式是人工攪拌，對于大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)來說，傳統(tǒng)的攪拌方式耗時長，效率較低，人力成本較高，且工人勞動量較大。一部分企業(yè)采用機械攪拌方法，中國專利cn104128118b公開了一種用于灌裝食品的拌鹽攪拌裝置，包括攪拌桶和攪拌軸，攪拌軸的下端伸入攪拌桶內(nèi)，攪拌軸上設(shè)有攪拌葉片，攪拌軸經(jīng)連接在攪拌軸上端的驅(qū)動裝置帶動旋轉(zhuǎn)，攪拌桶配設(shè)有密封蓋，攪拌軸穿過密封蓋伸入至攪拌桶內(nèi)，密封蓋上設(shè)有食鹽加入裝置，其增加食鹽加入裝置，使得食鹽能夠均勻的分散開，但對于具有一定粘稠性的物料，因其易附著在攪拌葉片上，不易沉積，所以其攪拌效果較差；中國專利cn103349934b公開了一種攪拌裝置，所述攪拌裝置包括驅(qū)動裝置、反應(yīng)釜、攪拌軸以及攪拌葉片，攪拌軸與驅(qū)動裝置連接，攪拌葉片安裝在攪拌軸上，其特征在于所述攪拌葉片通過連接件至少連接有一片輔助葉片，其能夠使沉積在反應(yīng)釜底部的物料被充分?jǐn)嚢?，且攪拌葉片不會與反應(yīng)釜底部產(chǎn)生摩擦，提高了攪拌裝置的使用壽命，但也不適用于攪拌具有一定粘稠性的物料。

技術(shù)實現(xiàn)要素：
：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點，尋求設(shè)計一種用于制備地瓜酒的攪拌裝置，解決物料附著在葉片上，導(dǎo)致攪拌時間長，攪拌效果較差的難題，能夠省時省力，高效節(jié)能，設(shè)備占地面積小，攪拌量大且易清洗。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明涉及的用于制備地瓜酒的攪拌裝置的主體結(jié)構(gòu)包括上蓋、物料桶、電機、轉(zhuǎn)軸、連接板、攪拌器和聯(lián)軸器，豎直設(shè)置的空腔結(jié)構(gòu)的物料桶的頂部設(shè)有上蓋，上蓋表面或物料桶的上部設(shè)有能夠開合的透氣閥，上蓋的中心處設(shè)有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸貫穿上蓋伸入物料桶空腔內(nèi)，轉(zhuǎn)軸的上端與電機固定通過聯(lián)軸器傳動連接，轉(zhuǎn)軸的下端與連接板焊接式固定連接，連接板下部設(shè)有攪拌器，攪拌器為一根以上結(jié)構(gòu)相同的線圈，每根線圈均為曲線或拋物線形狀，線圈的首尾兩端均固定于連接板上，長度相同的線圈的最高點相交于一點，線圈均為不銹鋼材質(zhì)，適用于攪拌粘度系數(shù)小于5pa.s的低粘度流體原材料。

本發(fā)明的第一種改進方案為：所述每根線圈均為拋物線形狀，長度相同的線圈的最高點在同一水平面上，適用于攪拌粘度系數(shù)小于5pa.s的低粘度流體原材料。

本發(fā)明的第二種改進方式為：所述線圈的尺寸長度為兩種以上，相同長度的線圈的最高點均在同一水平面上或相交于一點，線圈的設(shè)置順序為按照長度順序從短到長排列，短線圈設(shè)置在內(nèi)圈，長線圈設(shè)置在外圈，短線圈和長線圈相互不干涉，適用于攪拌粘度為5-50pa.s的中粘度流體原材料。

本發(fā)明的第三種改進方式為：所述透氣閥替換為透氣孔，調(diào)節(jié)物料桶內(nèi)氣壓。

本發(fā)明涉及的用于制備地瓜酒的攪拌裝置能夠用于農(nóng)產(chǎn)品及食品加工制備領(lǐng)域，用于攪拌物料。

本發(fā)明涉及的用于制備地瓜酒的攪拌裝置的工作原理為：傳統(tǒng)攪拌器為葉片式，而熟地瓜具有一定的粘性，易附著在葉片上導(dǎo)致攪拌效果差，而攪拌器為紡錘式或者蓮花式能夠增強攪拌效果，有效解決物料附著問題。

采用本發(fā)明涉及的用于制備地瓜酒的攪拌裝置的具體使用步驟為：

(1)進料：首先打開上蓋，將原材料放入物料桶內(nèi)，蓋好上蓋；

(2)進氣：接著打開透氣閥；

(3)進水：然后啟動電機，電機轉(zhuǎn)動帶動攪拌器轉(zhuǎn)動開始攪拌，直至原材料勻質(zhì)；

(4)出料：最后關(guān)閉電機，收集流體原材料，關(guān)閉透氣閥及上蓋。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其整體結(jié)構(gòu)簡單、原理可靠，節(jié)能減排，節(jié)省人力，減少勞動量，攪拌效果好，投資及運營成本低，具有良好的經(jīng)濟效益和廣闊的市場前景。

附圖說明：

圖1為本發(fā)明涉及的用于制備地瓜酒的攪拌裝置的主體結(jié)構(gòu)原理示意圖。

圖2為本發(fā)明涉及的攪拌器的主體結(jié)構(gòu)原理示意圖。

具體實施方式：

下面通過實施例并結(jié)合附圖對本發(fā)明做進一步說明。

實施例1：

本實施例涉及的用于制備地瓜酒的攪拌裝置的主體結(jié)構(gòu)包括上蓋1、物料桶2、電機3、轉(zhuǎn)軸4、連接板5、攪拌器6和聯(lián)軸器9，豎直設(shè)置的空腔結(jié)構(gòu)的物料桶2的頂部設(shè)有上蓋1，上蓋1的表面或物料桶2的上部設(shè)有能夠開合的透氣閥7，上蓋1的中心處設(shè)有轉(zhuǎn)軸4，轉(zhuǎn)軸4貫穿上蓋1伸入物料桶2的空腔內(nèi)，轉(zhuǎn)軸4的上端與電機3通過聯(lián)軸器9傳動連接，轉(zhuǎn)軸4的下端與連接板5焊接式固定連接，連接板5下部設(shè)有攪拌器6，攪拌器6為一根以上結(jié)構(gòu)相同的金屬線圈8，每根線圈8均為曲線或拋物線形狀，線圈8的首尾兩端均固定于連接板5上，相同長度的線圈8的最高點均在同一水平面上或相交于一點，線圈8均為不銹鋼材質(zhì)，適用于攪拌粘度系數(shù)小于5pa.s的低粘度流體原材料。

實施例2：

本實施例與實施例1的不同之處在于：所述線圈8的尺寸長度為兩種以上，相同長度的線圈8的最高點均在同一水平面上或相交于一點，線圈8的設(shè)置順序為按照長度順序從短到長排列，短線圈設(shè)置在內(nèi)圈，長線圈設(shè)置在外圈，短線圈和長線圈相互不干涉，適用于攪拌粘度為5-50pa.s的中粘度流體原材料。

以上實施例涉及的地瓜攪拌裝置能夠用于食品加工制備領(lǐng)域，用于攪拌農(nóng)產(chǎn)品和水果，例如：地瓜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘿卜、蘋果、梨子等。

技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種用于制備地瓜酒的攪拌裝置，用于農(nóng)產(chǎn)品加工中攪拌場合；解決物料附著在葉片上，導(dǎo)致攪拌時間長，攪拌效果較差的難題，能夠省時省力，高效節(jié)能；其主體結(jié)構(gòu)包括上蓋、物料桶、電機、轉(zhuǎn)軸、連接板和攪拌器，物料桶的頂部設(shè)有上蓋，上蓋表面設(shè)有透氣閥，上蓋的中心處設(shè)有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸貫穿上蓋伸入物料桶空腔內(nèi)，轉(zhuǎn)軸的上端與電機固定連接，轉(zhuǎn)軸的下端與連接板固定連接，連接板下部設(shè)有攪拌器，攪拌器為一根以上結(jié)構(gòu)相同的線圈，長度相同的線圈的最高點相交于一點；其整體結(jié)構(gòu)簡單、原理可靠，節(jié)能減排，節(jié)省人力，減少勞動量，攪拌效果好，投資及運營成本低，具有良好的經(jīng)濟效益和廣闊的市場前景。

技術(shù)研發(fā)人員：蔡冬;王雅萱;孫佳;遲慶東;張洪瑜
受保護的技術(shù)使用者：青島海澄知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.05.12
技術(shù)公布日：2017.07.28