本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備領(lǐng)域，特別是一種絞肉機(jī)切割機(jī)構(gòu)。

背景技術(shù)：

隨著人們生活水平的不斷提高，人們?cè)谂腼儠r(shí)所需的原材料種類樣式也越來(lái)越繁多，碎肉末就是一種被廣泛使用的食材，通常使用絞肉機(jī)來(lái)制取碎肉末?，F(xiàn)有的絞肉機(jī)的切割機(jī)構(gòu)一般都是將格板直接套裝在螺旋輥的中心軸上，并且格板與絞刀緊密貼合，由于格板、螺旋輥的中心軸、絞刀均采用金屬材料制成，因而當(dāng)螺旋輥轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，三者之間發(fā)生摩擦?xí)a(chǎn)生金屬屑混入所加工的肉末中，影響碎肉末質(zhì)量。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型旨在至少在一定程度上解決相關(guān)技術(shù)中的上述技術(shù)問(wèn)題之一。為此，本實(shí)用新型提出一種可防止切割機(jī)構(gòu)里各金屬部件摩擦產(chǎn)生金屬屑的絞肉機(jī)切割機(jī)構(gòu)。

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：

一種絞肉機(jī)切割機(jī)構(gòu)，包括安裝于同一軸線上的螺旋輥、絞刀、格板和刀蓋，所述絞刀與格板之間還設(shè)有軸套，所述軸套與螺旋輥的中心軸螺紋連接，所述格板中心設(shè)置有安裝孔，在所述安裝孔周圍設(shè)置有多個(gè)刀孔，安裝孔的大小與軸套的大小匹配，格板通過(guò)安裝孔套設(shè)在軸套上，所述軸套上設(shè)置有凸臺(tái)，所述凸臺(tái)沿軸向緊貼格板的外表面，所述軸套、凸臺(tái)采用非金屬材料制作。

作為上述技術(shù)方案的改進(jìn)，所述絞刀包括刀架、刀頭和刀刃，所述刀頭凸出刀架平面設(shè)置。

作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步改進(jìn)，所述刀頭為弧形刀頭。

進(jìn)一步，所述刀刃平面偏離豎直平面一定角度設(shè)置。

進(jìn)一步，所述刀孔的軸線與所述安裝孔的軸線呈一定夾角。

進(jìn)一步，所述軸套及凸臺(tái)采用工程塑料一體成型制作。

本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型在絞肉機(jī)的格板與螺旋輥之間套設(shè)有非金屬材料制作的軸套，并且在格板與絞刀之間還通過(guò)在軸套上設(shè)置凸臺(tái)相隔，使得絞肉機(jī)在工作時(shí)，不會(huì)由于切割機(jī)構(gòu)里的各金屬部件之間直接接觸摩擦產(chǎn)生金屬屑，制作出的碎肉末品質(zhì)更好，并且提高了絞肉機(jī)的使用壽命。

附圖說(shuō)明

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明。

圖1是本實(shí)用新型的爆炸圖。

具體實(shí)施方式

參照?qǐng)D1，本實(shí)用新型的一種絞肉機(jī)切割機(jī)構(gòu)，包括安裝于同一軸線上的螺旋輥1、絞刀2、格板3和刀蓋4，所述絞刀2與格板3之間還設(shè)有軸套5，所述軸套5與螺旋輥1的中心軸螺紋連接，所述格板3中心設(shè)置有安裝孔31，在所述安裝孔31周圍設(shè)置有多個(gè)刀孔32，安裝孔31的大小與軸套5的大小匹配，格板3通過(guò)安裝孔31套設(shè)在軸套5上，所述軸套5上設(shè)置有凸臺(tái)51，所述凸臺(tái)51沿軸向緊貼格板3的外表面，所述軸套5、凸臺(tái)51采用非金屬材料制作，優(yōu)選的，所述軸套5及凸臺(tái)51采用工程塑料一體成型制作，格板3與螺旋輥1之間套設(shè)有非金屬材料制作的軸套5，并且在格板3與絞刀2之間還通過(guò)在軸套5上設(shè)置凸臺(tái)51相隔，使得絞肉機(jī)在工作時(shí)，不會(huì)由于切割機(jī)構(gòu)里的各金屬部件之間直接接觸摩擦產(chǎn)生金屬屑，制作出的碎肉末品質(zhì)更好，并且提高了絞肉機(jī)的使用壽命。

進(jìn)一步的，所述絞刀2包括刀架21、刀頭22和刀刃23，所述刀頭22凸出刀架21平面設(shè)置，絞刀2雖然與格板2隔開(kāi)，但凸出的刀頭22使絞刀2的切削面不會(huì)距離格板2太遠(yuǎn)，能提升絞肉機(jī)的工作效率；所述刀頭22為弧形刀頭，外形更美觀，制造使用更方便；所述刀刃23平面偏離豎直平面一定角度設(shè)置，增大切割角度，切肉更高效、容易。

更進(jìn)一步，所述刀孔32的軸線與所述安裝孔31的軸線呈一定夾角，能對(duì)被進(jìn)入刀孔32的肉塊進(jìn)行銳性切割，而不是像傳統(tǒng)的絞肉機(jī)那樣把肉塊擠成肉泥，切割效率更高，耗費(fèi)功率較小，節(jié)省能源。

以上具體結(jié)構(gòu)和尺寸數(shù)據(jù)是對(duì)本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例進(jìn)行了具體說(shuō)明，但本實(shí)用新型創(chuàng)造并不限于所述實(shí)施例，熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員在不違背本實(shí)用新型精神的前提下還可做出種種的等同變形或替換，這些等同的變形或替換均包含在本申請(qǐng)權(quán)利要求所限定的范圍內(nèi)。