本實用新型涉及食品、醫(yī)藥和塑料的生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種用于乳化劑生產(chǎn)過程中的分子蒸餾刮膜器。

背景技術(shù)：

以天然植物油脂為原料與甘油進(jìn)行酯交換反應(yīng)生產(chǎn)單，雙甘油脂肪酸酯粗酯，簡稱合成單甘酯，經(jīng)分子蒸餾技術(shù)將單甘油脂肪酸酯含量提高到90％以上，又稱為分子蒸餾單甘酯，是應(yīng)用最廣泛的食品添加劑，安全用于食品、醫(yī)藥、塑料等的生產(chǎn)加工中，占市場乳化劑用量的一半以上。

分子蒸餾單甘酯中，具有乳化作用的主要成分是單甘油硬脂酸酯，由于分離削減效率的雜質(zhì)，所以乳化能力比合成單甘酯(粗酯)提高了3-4倍，添加0.05～2％一般就能達(dá)到食品等產(chǎn)品加工需要，具有顏色潔白，無嗅，性能穩(wěn)定的特點(diǎn)。

單，雙甘油脂肪酸酯生產(chǎn)過程包括：酯化、脫色過濾、靜置分層、分子蒸餾、噴粒成型。通過酯化得到低含量的單，雙甘油脂肪酸酯；脫色過濾除去少量色素及微量雜質(zhì)；通過靜置分層除去大部分甘油及少量雜質(zhì)；通過分子蒸餾得到高含量的單，雙甘油脂肪酸酯。

現(xiàn)有的分子蒸餾刮膜器是采用方塊形，在旋轉(zhuǎn)過程中，刮膜器在蒸發(fā)面上與液體物料線性接觸，將物料刮成均勻的薄膜，以便于物料迅速升溫蒸發(fā)。但是在實際使用過程中，由于具有一定的速度，反而會將少量多余物料刮飛出蒸發(fā)面，造成飛濺，并且成膜不穩(wěn)定；刮膜器是方塊形，而蒸發(fā)面是弧形的，由于是刮膜器的直角邊與蒸發(fā)面接觸，是線與面接觸，接觸面積小，不能保證物料全部成膜，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量降低。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

基于此，本實用新型的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處而提供一種可避免物料飛濺，提高物料成膜穩(wěn)定性的刮膜器。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采取的技術(shù)方案為：一種分子蒸餾刮膜器，包括刮膜器本體，所述刮膜器本體的橫截面為一個五邊形，所述五邊形包括相互平行的第一邊和第二邊，所述第一邊連接有第三邊，所述第三邊與所述第一邊的夾角為120～160°，所述第三邊與所述第二邊之間連接有第四邊，所述第四邊為弧線。本申請的發(fā)明人通過反復(fù)實驗發(fā)現(xiàn)，第三邊與第一邊的夾角角度大于160°時，防止物料飛濺的效果甚微；而夾角角度小于120°時，隨著角度減小，防止飛濺效果不會有大的變化，但刮膜器因有效面積減小，會造成使用年限縮短；

作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，所述第三邊與所述第一邊的夾角為135°；當(dāng)?shù)谌吪c所述第一邊的夾角為135°時，防止物料飛濺的效果明顯，并且刮膜器的使用壽命長久。

作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，所述刮膜器本體采用聚四氟乙烯制成。

作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，所述弧線是直徑為900～2000mm的圓?。桓鼉?yōu)選地，所述弧線的弧長為1cm。本申請的發(fā)明人通過反復(fù)實驗發(fā)現(xiàn)，弧線的弧長小于0.5cm時，刮膜器使用年限太少；而弧線的弧長大于1.5cm時，刮膜器弧面容易與分子蒸餾蒸發(fā)面過度摩擦，在刮膜器與蒸發(fā)面之間形成縫隙，失去刮膜效果；當(dāng)弧線的弧長為1cm時，分子蒸餾刮膜器的刮膜效果和使用壽命俱佳。

綜上所述，本實用新型的有益效果為：

本實用新型通過對刮膜器與分子蒸餾柱蒸發(fā)面接觸的面進(jìn)行處理，做成與蒸發(fā)面弧度相同的弧形，使原來的線與面接觸變成了面與面接觸，加大了接觸面積，更有效地確保物料形成液膜；

而且，在刮膜器運(yùn)動方向的前端，做成一定角度的倒角，有利于將分子蒸餾蒸發(fā)面上的物料向蒸發(fā)面方向推壓，避免液體物料被快速運(yùn)動的刮膜器刮飛，離開蒸發(fā)面后落入產(chǎn)品中，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

附圖說明

圖1為本實用新型分子蒸餾刮膜器的結(jié)構(gòu)示意圖；

其中，1、刮膜器本體，2、第一邊，3、第二邊，4、第三邊，5、第四邊，6蒸發(fā)面。

具體實施方式

為更好的說明本實用新型的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)，下面將結(jié)合附圖和具體實施例對本實用新型作進(jìn)一步說明。

實施例1

如圖1所示，一種分子蒸餾刮膜器，包括刮膜器本體1，刮膜器本體的橫截面為一個五邊形，五邊形包括相互平行的第一邊2和第二邊3，第一邊2連接有第三邊4，第三邊4與第一邊2的夾角為135°，第三邊4與第二邊2之間連接有第四邊5，第四邊5為弧線；弧線是直徑為1500mm的圓弧，弧線的弧長為1cm；刮膜器本體1采用聚四氟乙烯制成。圖1中箭頭所指為刮膜器的運(yùn)動方向。

本實用新型為分子蒸餾成膜裝置，其工作原理是：物料在分子蒸餾蒸發(fā)面6上運(yùn)動過程中，通過刮膜器的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，將蒸發(fā)面6上的物料均勻涂抹于蒸發(fā)面6，形成液膜，以便于迅速升溫和蒸發(fā)；因為刮膜器的曲面與分子蒸餾蒸發(fā)面6進(jìn)行面面接觸，增加了接觸面積，確保了成膜效果，同時，刮膜器的倒角還有將物料往分子蒸餾蒸發(fā)面6上壓的效果，有效地阻擋了物料從分子蒸餾蒸發(fā)面6飛濺出來，確保了產(chǎn)品品質(zhì)。

最后所應(yīng)當(dāng)說明的是，以上實施例僅用以說明本實用新型的技術(shù)方案而非對本實用新型保護(hù)范圍的限制，盡管參照較佳實施例對本實用新型作了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對本實用新型的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本實用新型技術(shù)方案的實質(zhì)和范圍。