攪拌機(jī)構(gòu)和餡料炒制機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及餡料炒制領(lǐng)域，具體而言，涉及攪拌機(jī)構(gòu)和餡料炒制機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]攪拌機(jī)構(gòu)一般包括攪拌軸和攪拌葉，攪拌軸在外力的作用下轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)攪拌葉對(duì)餡料進(jìn)行攪拌。現(xiàn)有的攪拌機(jī)構(gòu)的攪拌軸和攪拌葉為一體結(jié)構(gòu)，需要調(diào)節(jié)攪拌葉的高度時(shí)只能對(duì)攪拌機(jī)構(gòu)整體進(jìn)行調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)十分不便。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供了一種攪拌機(jī)構(gòu)和餡料炒制機(jī)，使上述問題得到改善。
[0004]本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的:
[0005]一種攪拌機(jī)構(gòu)，包括攪拌軸和攪拌葉，所述攪拌軸包括相互連接的主軸和動(dòng)作軸，所述主軸的底端設(shè)置有盲孔，所述盲孔的側(cè)壁上設(shè)置有至少一個(gè)第一螺紋孔，所述第一螺紋孔內(nèi)穿設(shè)有第一螺栓，所述動(dòng)作軸的頂端滑動(dòng)嵌設(shè)在所述盲孔內(nèi)，所述動(dòng)作軸的頂端側(cè)壁上設(shè)置有第一鍵槽，所述第一螺栓伸入所述第一鍵槽內(nèi)，所述動(dòng)作軸的底端與所述攪拌葉連接。
[0006]主軸和動(dòng)作軸被固定形成一體結(jié)構(gòu)，主軸轉(zhuǎn)動(dòng)可以帶動(dòng)動(dòng)作軸轉(zhuǎn)動(dòng)；動(dòng)作軸帶動(dòng)攪拌葉轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)餡料的攪拌。第一螺紋孔設(shè)置有內(nèi)螺紋，第一螺栓設(shè)置有外螺紋，內(nèi)螺紋和外螺紋嚙合，第一螺栓的端部貫穿第一螺紋孔后到達(dá)盲孔內(nèi)；主軸的高度固定不變，動(dòng)作軸的頂端可以在主軸底端的盲孔內(nèi)滑動(dòng)，從而根據(jù)不同的餡料調(diào)節(jié)動(dòng)作軸底端的高度，調(diào)節(jié)完成后，旋擰第一螺栓使其貫穿第一螺紋孔并抵住第一鍵槽，主軸和動(dòng)作軸之間被固定，主軸通過動(dòng)作軸帶動(dòng)攪拌葉轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行翻炒。動(dòng)作軸與盲孔的接觸面積較大，不容易產(chǎn)生晃動(dòng)；第一螺栓與第一鍵槽的接觸面積較大，二者之間的最大摩擦力提高，攪拌軸不容易掉落。
[0007]進(jìn)一步地，所述動(dòng)作軸和所述攪拌葉之間通過固定套筒連接，所述固定套筒套設(shè)在所述動(dòng)作軸的底端，所述攪拌葉為兩片，兩片所述攪拌葉分別固定設(shè)置在所述固定套筒的相對(duì)的兩側(cè)，所述動(dòng)作軸的底端側(cè)壁上設(shè)置有第二鍵槽，所述固定套筒的側(cè)壁上設(shè)置有至少一個(gè)第二螺紋孔，所述第二螺紋孔內(nèi)穿設(shè)有第二螺栓，所述第二螺栓伸入所述第二鍵槽內(nèi)。
[0008]固定套筒可以沿動(dòng)作軸上下滑動(dòng)，從而根據(jù)不同的餡料調(diào)節(jié)攪拌葉的高度，調(diào)節(jié)完成后，旋擰第二螺栓使其貫穿第二螺紋孔并抵住第二鍵槽，攪拌葉和動(dòng)作軸之間被固定，動(dòng)作軸通過固定套筒帶動(dòng)攪拌葉轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行翻炒，實(shí)現(xiàn)不同大小的物料的均勻攪拌；第二螺栓與第二鍵槽的接觸面積較大，二者之間的最大摩擦力提高，固定套筒和攪拌葉不容易掉落。
[0009]進(jìn)一步地，所述第一鍵槽和所述第二鍵槽均為螺旋狀，所述螺旋狀的中心線與所述動(dòng)作軸的軸心線重合。
[0010]第一鍵槽為螺旋狀是指第一鍵槽以動(dòng)作軸的軸心線為中心線在動(dòng)作軸的表面進(jìn)行旋轉(zhuǎn)下降，這種結(jié)構(gòu)通過旋擰動(dòng)作軸來改變第一螺栓與第一鍵槽的位置關(guān)系；首先，第一鍵槽的側(cè)壁抵住第一螺栓，第一螺栓不容易從第一鍵槽內(nèi)下落滑脫，其次，根據(jù)動(dòng)作軸的轉(zhuǎn)動(dòng)角度來確定動(dòng)作軸的上升距離，高度調(diào)節(jié)更加精細(xì)，調(diào)節(jié)完成后使用第一螺栓壓緊即可。第二鍵槽的結(jié)構(gòu)和作用于第一鍵槽類似。
[0011]進(jìn)一步地，所述第一鍵槽和所述第二鍵槽均沿所述動(dòng)作軸的軸心線方向設(shè)置。
[0012]這種第一鍵槽和第二鍵槽的結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單、制作方便、制作成本更低。
[0013]進(jìn)一步地，所述攪拌葉和所述固定套筒之間傾斜設(shè)置，所述攪拌葉的傾斜角度為45。-65。。
[0014]通過控制攪拌葉的傾斜朝向，控制下方的物料可以到達(dá)上方進(jìn)行混合，餡料的攪拌更加充分。
[0015]進(jìn)一步地，所述攪拌葉沿逆時(shí)針方向彎曲，所述攪拌葉的靠近所述動(dòng)作軸的一端的切面與所述攪拌葉的遠(yuǎn)離所述動(dòng)作軸的一端的切面之間的夾角為180° -220°。
[0016]攪拌葉沿逆時(shí)針方向彎曲，即以動(dòng)作軸的軸心線的一點(diǎn)為端點(diǎn)，攪拌葉的靠近動(dòng)作軸的一端的一點(diǎn)為射線上的點(diǎn)，做出第一射線；一動(dòng)作軸的軸心線上的一點(diǎn)為端點(diǎn)，攪拌葉的遠(yuǎn)離動(dòng)作軸的一端的一點(diǎn)為射線上的點(diǎn)，做出第二射線；第二射線與第一射線之間的夾角為正數(shù)。此時(shí)靠近動(dòng)作軸的攪拌葉首先接觸餡料并使其順著攪拌葉向外側(cè)運(yùn)動(dòng)，使餡料可以充分混合。
[0017]進(jìn)一步地，還包括軸承座，所述軸承座設(shè)置有階梯孔，所述階梯孔的橫截面為“工”字形，所述主軸穿設(shè)在所述階梯孔內(nèi)，所述階梯孔的兩端均設(shè)置有軸承，所述軸承座的底端設(shè)置有軸承蓋，位于所述階梯孔底端的所述軸承和所述軸承蓋之間設(shè)置有油封，所述主軸貫穿所述軸承蓋和所述油封并穿設(shè)在所述軸承內(nèi)，所述軸承座的外側(cè)徑向設(shè)置有環(huán)狀的封閉環(huán)。
[0018]軸承座的“工”字形階梯孔中間部分的內(nèi)徑小于兩端的內(nèi)徑，階梯孔的兩端均用于放置軸承，軸承的內(nèi)圈與主軸固定，主軸受到兩個(gè)軸承支撐后更加穩(wěn)定，不容易發(fā)生晃動(dòng)。軸承蓋將階梯孔的底端封閉，避免位于階梯孔底端的軸承和油封掉落；另外，軸承可能會(huì)需要使用潤(rùn)滑油進(jìn)行潤(rùn)滑，潤(rùn)滑油有可能會(huì)順著主軸和軸承座之間的間隙流至下方，從而對(duì)餡料等造成污染，因此，使用油封和軸承蓋將間隙封閉，阻擋潤(rùn)滑油或雜物掉落，確保餡料炒制過程中的干凈衛(wèi)生。軸承座要固定設(shè)置在其他結(jié)構(gòu)上，封閉環(huán)使得軸承座的外側(cè)表面積增大，封閉環(huán)通過增大軸承座外側(cè)與其他結(jié)構(gòu)的接觸面積，減小間隙，避免潤(rùn)滑油等留下，保持餡料炒制時(shí)的衛(wèi)生；另外，由于封閉環(huán)突出并嵌設(shè)在其他結(jié)構(gòu)內(nèi)，軸承座不容易脫落，有效保持主軸的穩(wěn)定性。
[0019]一種餡料炒制機(jī)，包括:
[0020]底座，所述底座內(nèi)嵌設(shè)有用于對(duì)餡料進(jìn)行加熱的加熱機(jī)構(gòu)，所述加熱機(jī)構(gòu)的上方設(shè)置有用于盛放餡料的盛料件；
[0021]支架，所述支架的底端與所述底座固定連接，所述支架的頂端設(shè)置有托板，所述托板上固定設(shè)置有電機(jī)；
[0022]上述的攪拌機(jī)構(gòu)，所述攪拌軸設(shè)置在所述加熱機(jī)構(gòu)的上方，所述攪拌葉伸入所述盛料件的內(nèi)部，所述主軸穿設(shè)在所述支架上，所述電機(jī)通過傳動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)所述攪拌軸轉(zhuǎn)動(dòng)；所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括相互嗤合的第一傘齒輪和第二傘齒輪，所述電機(jī)的靠近所述主軸的一端為轉(zhuǎn)動(dòng)端，所述第一傘齒輪與所述轉(zhuǎn)動(dòng)端固定連接，所述第二傘齒輪固定設(shè)置在所述主軸的頂端，所述第一傘齒輪的軸心線和所述第二傘齒輪的軸心線垂直，所述第二傘齒輪的軸心線和所述主軸的軸心線重合。
[0023]底座用于對(duì)加熱機(jī)構(gòu)、支架和攪拌軸等進(jìn)行支撐；加熱機(jī)構(gòu)用于對(duì)盛料件內(nèi)的餡料進(jìn)行加熱，加熱機(jī)構(gòu)的溫度可以調(diào)節(jié)，使物料翻炒時(shí)處于最適宜的溫度，加熱機(jī)構(gòu)可以采用電磁爐、光波、加熱管、加熱棒等，盛料件可以采用桶狀容器或盆狀容器。支架用于支撐電機(jī)、攪拌軸等并使攪拌軸處于懸空狀態(tài)，主軸可以在電機(jī)的帶動(dòng)下進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)攪拌葉轉(zhuǎn)動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)餡料的攪拌；電機(jī)為攪拌軸轉(zhuǎn)動(dòng)提供動(dòng)力。攪拌葉伸入盛料件內(nèi)的餡料中，主軸在支架的限定作用下只能繞自身軸心線轉(zhuǎn)動(dòng)，動(dòng)作軸帶動(dòng)攪拌葉轉(zhuǎn)動(dòng)用于對(duì)餡料進(jìn)行混合攪拌和翻炒。通過加熱機(jī)構(gòu)對(duì)盛料件內(nèi)的餡料進(jìn)行加熱，電機(jī)帶動(dòng)攪拌軸的攪拌葉轉(zhuǎn)動(dòng)對(duì)餡料進(jìn)行攪拌，使餡料炒制機(jī)同時(shí)完成餡料的攪拌和熟化，餡料的炒制一步到位，減少餡料炒制的工序，提高工作效率、節(jié)約人工成本；并且，由于在加熱過程中餡料被攪拌，餡料的受熱更加均勻，炒制效果更好，另外，針對(duì)不同的餡料，加熱機(jī)構(gòu)提供不同的炒制溫度，使物料在被攪拌的時(shí)候處于最佳的溫度環(huán)境。
[0024]進(jìn)一步地，所述支架包括通過轉(zhuǎn)動(dòng)銷軸轉(zhuǎn)動(dòng)連接的立柱和轉(zhuǎn)動(dòng)柱，所述立柱