能夠創(chuàng)建非常有限的栗送效應(yīng)，并且，對(duì)于某些粘度，該系統(tǒng)甚至可能引起壓力下降。
[0058]在該栗送裝置212與該混合裝置214之間，可以設(shè)置三通閥270，以便允許高剪切混合裝置214的旁通，從而允許將剪切敏感的成分和/或大顆粒摻入。優(yōu)選地，對(duì)于混合的/未混合的液體的任何給定的比率，可以連續(xù)地控制旁通閥270。設(shè)置旁通閥使得相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)的混合器具有附加的優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)楝F(xiàn)有的直列式混合器不能針對(duì)恒定的旋轉(zhuǎn)速度改變施加在流體上的剪切力，并且不能夠允許大的和/或剪切敏感的顆粒無(wú)破裂地通過(guò)。
[0059]通過(guò)使用高性能雙螺桿栗212，從而可以通過(guò)使用栗送裝置212的優(yōu)秀的抽吸性能來(lái)將產(chǎn)物從最初填滿，然后密封的容器250栗送出而生成容器250內(nèi)側(cè)的真空。
[0060]在該實(shí)施例中，栗送裝置212和混合裝置214可以由一個(gè)共同的電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)或替代地由兩個(gè)分開的電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)，如已參照?qǐng)D2所描述的。
[0061]在又一個(gè)實(shí)施例中，添加劑入口 234b被設(shè)置在混合單元210中，剛好在高剪切混合器裝置214的上游。
[0062]在退出混合單元210時(shí)，液體由三通閥260指引，以便返回至分批式罐(或流動(dòng)至下游處理裝備)或以便返回至脫氣容器250。如先前所描述的，可以連續(xù)地控制三通閥260，以提供脫氣容器再循環(huán)與至分批式罐或另一處理裝備的輸出之間的任何給定的比率。因而，可以控制三通閥260的位置，以便獲得脫氣容器250內(nèi)側(cè)的恒定的真空。
[0063]出于該目的，脫氣容器250可以裝備有在罐壁上順利地分配兩個(gè)入口流的噴嘴253,254,即來(lái)自分批式罐的主入口 253和來(lái)自混合單元210的再循環(huán)入口 254。這首先用于生成增強(qiáng)脫氣的大的產(chǎn)物表面面積，其次避免飛濺，因而避免生成泡沫。入口 253、254兩者都位于液面上面，導(dǎo)致先進(jìn)先出式容器250。在一些實(shí)施例中，脫氣容器250還可以設(shè)置有用于改進(jìn)容器250內(nèi)的湍流的內(nèi)部攪拌器。
[0064]因此，由于在脫氣容器250與混合器單元210之間將成分引入，因而本混合器不要求主體循環(huán)。因而，脫氣容器250中的所有成分都通過(guò)混合器單元210至少一次，從而降低為了減小粉塊、油等浮在脫氣容器250中的液面上的風(fēng)險(xiǎn)而對(duì)大量的主體循環(huán)的需要。主體循環(huán)可以例如僅由來(lái)自主入口 253和再循環(huán)入口 254的兩個(gè)切向入口流創(chuàng)建。
[0065]本實(shí)施例降低了對(duì)單獨(dú)的真空栗的需要。這完全地消除由氣泡和泡沫生長(zhǎng)造成泡沫泛濫通過(guò)真空系統(tǒng)的風(fēng)險(xiǎn)。自然地，這樣的產(chǎn)物損耗不是合乎要求的，并且，導(dǎo)致衛(wèi)生清潔問(wèn)題。除此之外，如果產(chǎn)物有毒或出于其他原因而不能逸出容器/系統(tǒng)，則不能使用連接至真空栗的脫氣容器。
[0066]鑒于上文所述，栗送裝置212的速度因而能夠被任意調(diào)整且不受渦流和泡沫約束限制。僅有的被引入本混合器200中的空氣是包含在成分中的空氣。通過(guò)真空而排空的所包含的空氣的部分將相應(yīng)地累積于脫氣容器中。
[0067]在又一個(gè)實(shí)施例中，混合器200具有連接到脫氣容器250以便將過(guò)量空氣從所述脫氣容器250栗送出的真空栗(未示出)。由于將被排空的空氣的量限于包含于產(chǎn)物成分中的空氣的量，因而真空栗的規(guī)格可以相對(duì)地較小，例如對(duì)于液體環(huán)栗，處于2kW的范圍內(nèi)。這是因?yàn)?，由于如上所述的渦流夾帶和表面攪打而導(dǎo)致無(wú)空氣摻入。優(yōu)選地基于來(lái)自壓力變送器(未示出)的輸入而通過(guò)與放氣閥(未示出)組合的真空栗的速度/頻率調(diào)節(jié)而控制真空度。
[0068]本實(shí)施例降低了現(xiàn)有技術(shù)系統(tǒng)的已知的問(wèn)題，例如產(chǎn)品的大氣接觸、通過(guò)船舶式渦旋而進(jìn)入空氣、通過(guò)人工拆袋而導(dǎo)致粉末過(guò)量、麻煩的手動(dòng)水平控制、手動(dòng)CIP-安裝等。
[0069]液體處理混合器100的所公開的實(shí)施例還可以優(yōu)選地裝備有就地清洗(CIP)系統(tǒng)，該系統(tǒng)能夠在不拆卸混合器100、200的情況下清潔構(gòu)件。
[0070]雖然主要地參考液體食品加工系統(tǒng)而作出上文的描述，但應(yīng)當(dāng)容易地理解到，混合器的一般原理能適用于各種不同的液體處理系統(tǒng)。
[0071]而且，主要地參考一些實(shí)施例來(lái)描述本發(fā)明。然而，如本領(lǐng)域技術(shù)人員容易地理解到的，除了上文中所公開的實(shí)施例以外的其他實(shí)施例在如所附權(quán)利要求所定義的本發(fā)明的范圍內(nèi)同樣地是可能的。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種液體處理混合器，其包括具有液體入口(116)的混合單元(110)，由此使負(fù)壓區(qū)(130)設(shè)置在所述混合單元(110)的上游，并且其中所述液體處理混合器(100)還包括連接到所述負(fù)壓區(qū)(130)的至少一個(gè)添加劑入口(132、134、134b)，以便將添加劑在所述混合單元(110)的高剪切混合裝置(114、214)的上游引入。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的液體處理混合器，其中，所述混合單元(110)包括串聯(lián)布置的栗送裝置(112)和混合裝置(114)。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的液體處理混合器，其中，所述栗送裝置(112)是自吸栗。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的液體處理混合器，其中，所述栗送裝置(112)是側(cè)通道栗、液體環(huán)栗或雙螺桿栗。5.根據(jù)權(quán)利要求2-4中的任一項(xiàng)所述的液體處理混合器，其中，所述混合裝置(114)是高剪切混合器。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的液體處理混合器，其中，所述混合裝置(114)是轉(zhuǎn)子定子混合器。7.根據(jù)權(quán)利要求2-6中的任一項(xiàng)所述的液體處理混合器，其中，所述栗送裝置(112)由第一電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)，并且，所述混合裝置(114)由第二電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)。8.根據(jù)權(quán)利要求2-6中的任一項(xiàng)所述的液體處理混合器，其中，所述栗送裝置(112)和所述混合裝置(114)由共同的電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)。9.根據(jù)前述權(quán)利要求中的任一項(xiàng)所述的液體處理混合器，還包括節(jié)流閥(120)，所述節(jié)流閥(120)設(shè)置在所述混合單元(110)的上游，以便在所述節(jié)流閥(120)與所述混合單元(110)之間創(chuàng)建所述負(fù)壓區(qū)(130)。10.根據(jù)前述權(quán)利要求中的任一項(xiàng)所述的液體處理混合器，還包括用于監(jiān)控所述負(fù)壓區(qū)(130)的壓力的壓力傳感器(122)。11.根據(jù)權(quán)利要求1至8中的任一項(xiàng)所述的液體處理混合器，其還包括脫氣容器(250)，所述脫氣容器(250)設(shè)置在所述混合單元(210)的上游，以便在所述脫氣容器(250)與所述混合單元(110)之間創(chuàng)建所述負(fù)壓區(qū)(230)。12.根據(jù)前述權(quán)利要求中的任一項(xiàng)所述的液體處理混合器，其中，所述添加劑入口(132,134)中的至少一個(gè)連接至粉末料斗(140)。13.根據(jù)前述權(quán)利要求中的任一項(xiàng)所述的液體處理混合器，其中，所述添加劑入口(132、134)中的每一個(gè)通過(guò)相應(yīng)的閥(133、135)控制。14.一種液體處理系統(tǒng)，其包括用于處理將被混合的液體的處理裝備(20、30、40)和與所述處理裝備(20、30、40)流體連接的根據(jù)前述權(quán)利要求中的任一項(xiàng)所述的混合器(100、200) ο15.根據(jù)權(quán)利要求14所述的液體處理系統(tǒng)，其中，所述將被混合的液體是衛(wèi)生的液體產(chǎn)物，諸如食品、化學(xué)制品、藥物和/或化妝品。16.一種用于提供液體處理混合器的方法，其包括如下步驟: 在負(fù)壓區(qū)下游提供混合單元；以及 提供至少一個(gè)添加劑入口，該至少一個(gè)添加劑入口連接到所述負(fù)壓區(qū)以便將所述添加劑在所述混合單元的高剪切混合器裝置的上游引入。17.一種用于借助于根據(jù)權(quán)利要求1-13中的任一項(xiàng)所述的混合器來(lái)使液體產(chǎn)物混合的方法，其包括如下步驟: 借助于所述混合單元來(lái)栗送液體； 調(diào)節(jié)所述混合單元上游的負(fù)壓；以及 將添加劑引入所述負(fù)壓區(qū)。
【專利摘要】提供了一種液體處理混合器，其包括具有液體入口(116)的混合單元(110)，由此使負(fù)壓區(qū)(130)設(shè)置在所述混合單元(110)的上游，并且其中所述液體處理混合器(100)還包括連接到所述負(fù)壓區(qū)(130)的至少一個(gè)添加劑入口(132、134、134b)，以便將添加劑在所述混合單元(110)的高剪切混合裝置的上游引入。
【IPC分類】B01F7/00, B01F15/02, B01F5/10
【公開號(hào)】CN105188898
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201480011940
【發(fā)明人】漢斯·亨利克·莫滕森, 托馬斯·佩爾曼, 弗雷德里克·拉森
【申請(qǐng)人】利樂(lè)拉瓦爾集團(tuán)及財(cái)務(wù)有限公司
【公開日】2015年12月23日
【申請(qǐng)日】2014年2月17日
【公告號(hào)】EP2961523A1, US20160008775, WO2014131643A1