專利名稱：制作精品平衡醋的碟式分離機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種制作精品平衡醋的碟式分離機(jī)。
背景技術(shù)：
食醋起源于中國，數(shù)千年來歷經(jīng)滄桑，幾多輝煌。近年來，中國食醋的博大精深和深厚魅力備受世界各國的重視，成為餐桌上的一種時(shí)尚，日本和美國都不約而同地把多醋少鹽、重醋輕鹽作為飲食生活中的重要信條，認(rèn)為這是人類健康的長壽之道。
釀造食醋貨架期產(chǎn)生沉淀，影響了食醋的感官品質(zhì)，一直是困繞著各個(gè)食醋生產(chǎn)廠家的一個(gè)問題。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型需要解決的技術(shù)問題就在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種制作精品平衡醋的碟式分離機(jī)，它應(yīng)用于精品平衡醋中，能夠快速分離出釀造食醋發(fā)酵過程中生成的一些微小顆粒；延長食醋貨架期微粒物質(zhì)的沉降速度，使食醋貨架期的沉淀量減少70 %，有效改善了食醋的感官品質(zhì)。為解決上述問題，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案本實(shí)用新型提供了一種制作精品平衡醋的碟式分離機(jī)，包括分離機(jī)機(jī)體，機(jī)體上部設(shè)置有分離液出口，機(jī)體下部設(shè)置有沉渣出口，機(jī)體內(nèi)中央位置設(shè)置有轉(zhuǎn)鼓，轉(zhuǎn)鼓連接有多個(gè)形狀和尺寸相同、錐角為60° 120°的錐形碟片，碟片相互疊置、碟片之間設(shè)置有間隙，每只碟片在距離轉(zhuǎn)鼓中心軸線的圓周上開有多個(gè)對稱分布的圓孔，相互疊置的碟片對應(yīng)的圓孔形成垂直通道。釀造食醋貨架期產(chǎn)生沉淀，一直是困繞著各個(gè)食醋生產(chǎn)廠家。本實(shí)用新型應(yīng)用于精品平衡醋中，能夠快速分離出釀造食醋發(fā)酵過程中生成的一些微小顆粒；延長食醋貨架期微粒物質(zhì)的沉降速度，使食醋貨架期的沉淀量減少70%，有效改善了食醋的感官品質(zhì)。

圖I為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
如圖I所示，本實(shí)用新型提供了一種制作精品平衡醋的碟式分離機(jī)，包括分離機(jī)機(jī)體I，機(jī)體上部設(shè)置有分尚液出口 2,機(jī)體下部設(shè)置有沉洛出口 3,機(jī)體內(nèi)中央位置設(shè)置有轉(zhuǎn)鼓4，轉(zhuǎn)鼓連接有多個(gè)形狀和尺寸相同、錐角為60° 120°的錐形碟片5，碟片相互疊置、碟片之間設(shè)置有間隙，每只碟片在距離轉(zhuǎn)鼓中心軸線的圓周上開有多個(gè)對稱分布的圓孔6，相互疊置的碟片對應(yīng)的圓孔形成垂直通道。碟式分離機(jī)是生物工業(yè)中應(yīng)用的離心機(jī)，分離機(jī)的每只碟片在距離轉(zhuǎn)鼓中心軸線的圓周上開有幾只對稱分布的圓孔，許多這樣的碟片疊置起來時(shí)，對應(yīng)的圓孔就形成垂直的通道。離心澄清機(jī)的轉(zhuǎn)鼓內(nèi)有數(shù)十個(gè)至上百個(gè)形狀和尺寸相同、錐角為60° 120°的錐形碟片，碟片之間的間隙用碟片背面的狹條來控制，一般碟片間的間隙為約O. 5
2.5mm。當(dāng)具有一定壓力和流速的懸浮液進(jìn)入離心機(jī)后，就會從碟片組外緣進(jìn)入各相鄰碟片間的薄層隙道，由于離心機(jī)高速旋轉(zhuǎn)，這時(shí)懸浮液也被帶著高速旋轉(zhuǎn)，具有了離心力。此時(shí)固體和液體因密度不同而獲得的離心沉降速度的不同，在碟片間的隙道間出現(xiàn)了不同的情況。固體顆粒獲得的離心沉降速度大于后續(xù)液體的流速，則有向外運(yùn)動的趨勢，就沿碟片下表面離開軸線向外運(yùn)動，并連續(xù)向鼓壁沉降；澄清液獲得的離心沉降速度小于后續(xù)液體的流速，則在后續(xù)液體的推動下被迫反方向向軸心方向流動，移動至轉(zhuǎn)鼓 中心的進(jìn)液管周圍，并連續(xù)被排出。這樣，固體和液體就在碟片間的隙道流動的過程中被分開。簡單的碟式離心機(jī)沒有自動排渣裝置只能間歇操作，待沉渣積累到一定厚度后，停機(jī)打開轉(zhuǎn)鼓清除沉渣。自動排渣離心機(jī)適合處理較高固體含量的料液，其分離因數(shù)一般為6000 1000,能分離的最小微粒為O. 5m。本實(shí)用新型的工作條件是I、轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速必須達(dá)到5420r/min才能分離出固態(tài)發(fā)酵精品食醋中微小固體顆粒，因此轉(zhuǎn)鼓的旋轉(zhuǎn)速度是選擇的前提要素。2、生產(chǎn)量 20000L/h。3、轉(zhuǎn)鼓最大直徑510mm。4、碟片間隙 O. 5mm。5、碟盤面傾斜度50°。6、物料輸出壓力2. 5 X IO5帕。釀造食醋貨架期產(chǎn)生沉淀，一直是困繞著各個(gè)食醋生產(chǎn)廠家。本實(shí)用新型應(yīng)用于精品平衡醋中，能夠快速分離出釀造食醋發(fā)酵過程中生成的一些微小顆粒；延長食醋貨架期微粒物質(zhì)的沉降速度，使食醋貨架期的沉淀量減少70%，有效改善了食醋的感官品質(zhì)。最后應(yīng)說明的是顯然，上述實(shí)施例僅僅是為清楚地說明本實(shí)用新型所作的舉例，而并非對實(shí)施方式的限定。對于所屬領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在上述說明的基礎(chǔ)上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這里無需也無法對所有的實(shí)施方式予以窮舉。而由此所引申出的顯而易見的變化或變動仍處于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之中。
權(quán)利要求1.一種制作精品平衡醋的碟式分離機(jī)，其特征在于包括分離機(jī)機(jī)體，機(jī)體上部設(shè)置有分離液出口，機(jī)體下部設(shè)置有沉渣出口，機(jī)體內(nèi)中央位置設(shè)置有轉(zhuǎn)鼓，轉(zhuǎn)鼓連接有多個(gè)形狀和尺寸相同、錐角為60° 120°的錐形碟片，碟片相互疊置、碟片之間設(shè)置有間隙，每只碟片在距離轉(zhuǎn)鼓中心軸線的圓周上開有多個(gè)對稱分布的圓孔，相互疊置的碟片對應(yīng)的圓孔形成垂直通道。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種制作精品平衡醋的碟式分離機(jī)，包括分離機(jī)機(jī)體，機(jī)體上部設(shè)置有分離液出口，機(jī)體下部設(shè)置有沉渣出口，機(jī)體內(nèi)中央位置設(shè)置有轉(zhuǎn)鼓，轉(zhuǎn)鼓連接有多個(gè)形狀和尺寸相同、錐角為60°～120°的錐形碟片，碟片相互疊置、碟片之間設(shè)置有間隙，每只碟片在距離轉(zhuǎn)鼓中心軸線的圓周上開有多個(gè)對稱分布的圓孔，相互疊置的碟片對應(yīng)的圓孔形成垂直通道。本實(shí)用新型應(yīng)用于精品平衡醋中，能夠快速分離出釀造食醋發(fā)酵過程中生成的一些微小顆粒；延長食醋貨架期微粒物質(zhì)的沉降速度，使食醋貨架期的沉淀量減少70％，有效改善了食醋的感官品質(zhì)。
文檔編號B04B1/08GK202621313SQ201220216649
公開日2012年12月26日 申請日期2012年5月15日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月15日
發(fā)明者王勇, 王海燕, 王勇輝, 趙建軍 申請人:新疆笑廚食品有限公司