炊事用炭化木的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種炊事用炭化木的制造方法，本發(fā)明的炭化木主要用于稻米烹飪除 去稻米和自來水中的重金屬和致癌物質(zhì)。
【背景技術(shù)】
[0002] 由于工業(yè)化的發(fā)展以及人類的生產(chǎn)和生活活動使得農(nóng)田環(huán)境日益惡化，并由此產(chǎn) 生了一系列的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全問題，一些初級農(nóng)產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)有重金屬殘留，農(nóng)產(chǎn)品污染 不僅影響其出口貿(mào)易，還直接威脅著人類健康，農(nóng)產(chǎn)品食物消費是人類重金屬污染的最主 要途徑，人體長期暴露于重金屬污染物會引起神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、腎臟等損害。稻米是我國居 民的主要消費食物，其重金屬污染問題倍受關(guān)注。即使在蘇北遭受工業(yè)污染比較輕的地方， 所檢出的重金屬限量未超標(biāo)的大米中，100 %樣品的神、60 %樣品的鉛食物暴露風(fēng)險超過 50%，可見重金屬污染稻米的食物安全風(fēng)險狀況不容樂觀，農(nóng)產(chǎn)品中重金屬危害的風(fēng)險評 估是判定農(nóng)產(chǎn)品中重金屬累積是否會對人體產(chǎn)生危害的首要方法。
[0003] 現(xiàn)在全球有一半以上的人口以大米為主食，亞洲有20億人從大米及大米制品中 攝取60 %~70 %的熱量和20 %的蛋白質(zhì)，大米還是非洲增長最快的糧食來源。我國大米的 消費以口糧消費為主，占總量的85%左右。所以，我國政府對大米的質(zhì)量安全管理尤為重 視。大米受重金屬污染的原因很多，污染途徑很復(fù)雜，如土壤、灌溉水、空氣、降雨，大量施用 化肥、農(nóng)藥、化學(xué)除草劑等，水稻的生態(tài)環(huán)境受污染都會導(dǎo)致大米中重金屬含量增加。
[0004] 在自來水中的三鹵甲烷，包括三氯甲烷、二氯溴甲烷、三氯溴甲烷和三溴甲烷4種 氯化物。三鹵甲烷是凈水場中用于消毒滅菌的氯，與食物的渣滓和浮游生物等有機物相互 反應(yīng)的產(chǎn)物。隨著水質(zhì)的惡化，自來水中氯的投放量也與日俱增，是它扮演了制造致癌物的 主要角色。此外，撒在田里的大量農(nóng)藥或除草劑，某些合成洗滌劑和工廠排出的有機溶劑 等，也可能污染飲用水源，使致癌物進入自來水。在用三氯甲烷對白鼠和狗進行的9項實驗 中，有5項證實能引發(fā)肝癌或腎癌，其他3種氯化物也有一定的致癌性。
[0005] 綜上所述在我們?nèi)粘Ｉ钪兄饕澄锏久缀陀糜谂腼冇玫淖詠硭即嬖诓蝗莺?視的安全問題。在中國專利文獻上公布的炭化木處理和應(yīng)用主要是在對木地板方面，尚沒 有見利用炭化木在炊事方面的應(yīng)用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明的目的在于提供一種炊事用炭化木的制造方法。
[0007] 本發(fā)明的炊事用炭化木的制造方法如下：
[0008] 利用不含重金屬和周邊空氣無污染生長的雜木，砍閥后經(jīng)過簡單的加工后放在凈 化的純水浸泡48小時，使浸泡后的材質(zhì)含水率一致；取出后放在炭化爐進行炭化，采取慢 慢升溫，緩慢降溫的方式進行48小時的炭化后取出；出爐的炭木放在車床上根據(jù)不同型狀 的大小車削成所要求的大小和長短；爾后放在食用酒精中作50分鐘消毒處理，取出后放在 流動的凈化后的純水中循環(huán)清洗3-5次，然后放在室溫在18-20°C的無菌室中自然干繰，含 水率不的大于5%;取出后用食用收縮膜包裝。
[0009] 本發(fā)明所制成炭化木孔隙分布及表面物理性質(zhì)如下：
[0010]
【主權(quán)項】
1. 一種炊事用炭化木的制造方法：利用不含重金屬和周邊空氣無污染生長的雜木，砍 閥后經(jīng)過簡單的加工后放在凈化的純水浸泡48小時，使浸泡后的材質(zhì)含水率一致；取出后 放在炭化爐進行炭化，采取慢慢升溫，緩慢降溫的方式進行48小時的炭化后取出；出爐的 炭木放在車床上根據(jù)不同型狀的大小車削成所要求的大小和長短；而后放在食用酒精中 作50分鐘消毒處理，取出后放在流動的凈化后的純水中循環(huán)清洗3-5次，然后放在室溫在 18-20°C的無菌室中自然干繰，含水率不的大于5% ;取出后用食用收縮膜包裝； 所述的炭化木孔隙分布及表面物理性質(zhì)如下：
所述的炭化是指將木材放入高溫、無氧或者低氧的環(huán)境中進行熱處理的物理改性技 術(shù)，炭化溫度通?？刂圃?60~240°C ; 所述的炭化處理過程分為三個步驟：①升溫階段，包括預(yù)熱、高溫干燥及再升溫階段； ②熱處理階段，將溫度控制在210~240°C范圍內(nèi)；③冷卻及平衡階段； 所述的慢慢升溫是指按每分鐘5°C的升溫速度加熱到設(shè)定溫度，在設(shè)定溫度下保溫 1. 2小時，打開爐門，然后冷卻到室溫。
【專利摘要】本發(fā)明公開了炊事用炭化木的制造方法，本方法是利用不含重金屬和周邊空氣無污染生長的雜木，砍閥后經(jīng)過簡單的加工后放在凈化的純水浸泡48小時，使浸泡后的材質(zhì)含水率一致；取出后放在炭化爐進行炭化，采取慢慢升溫，緩慢降溫的方式進行48小時的炭化后取出；出爐的炭木放在車床上根據(jù)不同型狀的大小車削成所要求的大小和長短；而后放在食用酒精中作50分鐘消毒處理，取出后放在流動的凈化后的純水中循環(huán)清洗3-5次，然后放在室溫在18-20℃的無菌室中自然干繰，含水率不的大于5％；取出后用食用收縮膜包裝。本發(fā)明的炭化木主要用于稻米烹飪除去稻米和自來水中的重金屬和致癌物質(zhì)，且對上述物質(zhì)除去效果好，能有效保證食用安全。
【IPC分類】B01J20-30, C02F1-62, C10B57-08, C01B31-08, C10B53-02, C02F1-28, C10B57-10, B01J20-20
【公開號】CN104650934
【申請?zhí)枴緾N201510046591
【發(fā)明人】曾郴林
【申請人】曾郴林
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2015年1月29日