專利名稱：一種油菜芥酸的速測方法及試劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于對油菜籽中芥酸含量進(jìn)行速測的方法及其測定所用的試劑，它能有效促進(jìn)雙低油菜的推廣和發(fā)展，以提高油菜的內(nèi)在品質(zhì)。
背景技術(shù)：
油菜是我國第一大油料作物，菜籽油占我國食用植物油總量的60％，而菜籽餅粕則是飼料業(yè)的優(yōu)質(zhì)蛋白源。雙低油菜即低芥酸低硫甙油菜，它對油菜籽中芥酸和硫甙兩項內(nèi)在化學(xué)品質(zhì)指標(biāo)有明確的限量，其中菜籽油芥酸含量應(yīng)低于2％，這樣的菜籽油營養(yǎng)價值高，有益于人體健康；菜籽餅粕中硫甙的含量應(yīng)低于30μmol/g，這樣的餅粕毒性低，蛋白含量高，氨基酸組成平衡，是優(yōu)質(zhì)的飼料蛋白源。而普通油菜中其芥酸和硫甙的含量分別可高達(dá)40％和100μmol/g以上，造成普通菜籽油芥酸含量高，營養(yǎng)價值低，餅粕因硫甙降解產(chǎn)物對畜禽有毒而難于用作飼料。因此雙低油菜是目前油料發(fā)展的方向。然而，要發(fā)展雙低油菜，能否快速有效地進(jìn)行芥酸硫甙含量的測定是一項急需解決的配套措施，否則就無法將雙低油菜與普通油菜分開收購、單獨加工，難以實現(xiàn)雙低油菜的優(yōu)質(zhì)優(yōu)用。就芥酸的測定來說，目前已存在有芥酸的氣相色譜測定方法，但該方法不僅程序復(fù)雜，耗時長，費用高，而且需要在實驗室借助昂貴的儀器設(shè)備來進(jìn)行，這顯然不適于在分布面廣、檢測量大的種植和收購現(xiàn)場使用；也存在有較為簡便的測試方法，但因測量誤差較大而不能實用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題旨在提供一種簡便有效的油菜芥酸速測方法及試劑，以促進(jìn)雙低油菜的推廣和發(fā)展。
本發(fā)明油菜芥酸速測方法的技術(shù)方案為取3-5g待測菜籽樣品，用脂肪制樣器制取油樣，油樣靜置片刻后，稱取0.20-0.50g，加入15-45ml芥酸測定試劑，搖勻后于28℃-35℃恒溫箱中保溫數(shù)分鐘，待測油樣溶解于芥酸測定試劑的曲拉酮乙醇溶液，取出加入650-1650μl超純水，即發(fā)生混濁，其濁度大小與待測樣品中芥酸含量有關(guān)，根據(jù)濁度與芥酸含量的相關(guān)關(guān)系，采用比濁法用測量儀即可測定芥酸含量。
本發(fā)明的芥酸測定試劑由曲拉酮(Trition X-100C34H62O11)和無水乙醇配制而成，其組份含量按重量計為曲拉酮0.2-5.0％無水乙醇余量。
本發(fā)明的超純水是在常溫下，用去離子水經(jīng)超純水器純化處理而成。
本發(fā)明測定芥酸的機(jī)理是基于菜籽油中芥酸甘油酯在特定溶劑中的溶解度低于其它的脂肪酸甘油脂，當(dāng)芥酸含量不同時，在特定溶劑中形成的濁度不同，將樣油加入到曲拉酮乙醇溶液中溶解后，再加入超純水，即形成油脂-曲拉酮-乙醇-水特定渾濁體系，濁度的大小與芥酸含量相關(guān)，根據(jù)濁度與芥酸含量的相關(guān)關(guān)系用測量儀即可測出芥酸含量。
本發(fā)明的優(yōu)點在于1、測試方法簡便，測試速度快，可適于各種油菜籽品種的測試；2、測試費用低，測量儀的價格低，體積小，有助于該項技術(shù)的普及推廣；3、測定精度較高，誤差為±0.5-0.8％，達(dá)到了國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)；4、對環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，便于在現(xiàn)場使用，實用性強(qiáng)，能有效促進(jìn)雙低油菜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。


圖1為本發(fā)明速測方法的流程框圖。
具體實施例方式
下面詳細(xì)說明本發(fā)明的實施例。
實施例1稱取4g中雙4號油菜待測菜籽樣品，用脂肪制樣器制取油樣，油樣靜置20-60秒后，稱取0.30g，加入25ml芥酸測定試劑，搖勻后于32℃恒溫箱中保溫8-15分鐘，油樣溶解于芥酸測定試劑的曲拉酮乙醇溶液，取出加入1000μl超純水，發(fā)生混濁，根據(jù)濁度值大小與菜籽芥酸含量的相關(guān)關(guān)系，用測量儀測定取芥酸含量位2.5％。
實施例2稱取5g華雜4號油菜待測菜籽樣品，用脂肪制樣器制取油樣，油樣靜置50秒后，稱取0.40g，加入33ml芥酸測定試劑，搖勻后于33℃恒溫箱中保溫12分鐘，油樣溶解于芥酸測定試劑的曲拉酮乙醇溶液，取出加入1333μl超純水，根據(jù)形成濁度與菜籽芥酸含量的相關(guān)關(guān)系，用測量儀測得芥酸含量為2.8％。
本發(fā)明芥酸測定試劑的配制實施例為溫度15-25℃，相對濕度50％-65％，無菌除塵室中，將Trition X-100 10g溶于無水乙醇后，定溶1000ml，超濾后用瓶分裝，密封保存即可。
權(quán)利要求
1.一種油菜芥酸的速測方法，其特征在于取3-5g待測菜籽樣品，用脂肪制樣器制取油樣，油樣靜置片刻后，稱取0.20-0.50g，加入15-45ml芥酸測定試劑，搖勻后于28℃-35℃恒溫箱中保溫數(shù)分鐘，待測油樣溶解于芥酸測定試劑的曲拉酮乙醇溶液，取出加入650-1650μl超純水，即發(fā)生混濁，根據(jù)濁度與芥酸含量的相關(guān)關(guān)系，采用比濁法用測量儀即可測定芥酸含量。
2.按權(quán)利要求1所述的油菜芥酸的速測方法，其特征在于芥酸測定試劑由曲拉酮(Trition X-100 C34H62O11)和無水乙醇配制而成。
3.按權(quán)利要求1或2所述的油菜芥酸的速測方法，其特征在于稱取4g待測菜籽樣品，用脂肪制樣器制取油樣，油樣靜置20-60秒后，稱取0.30g，加入25ml芥酸測定試劑，搖勻后于32℃恒溫箱中保8-15分鐘，油樣溶解于芥酸測定試劑的曲拉酮乙醇溶液，取出加1000μl超純水，發(fā)生混濁，根據(jù)濁度大小與菜籽芥酸含量的相關(guān)關(guān)系，用測量儀測定芥酸含量。
4.按權(quán)利要求1或2所述的油菜芥酸的速測方法，其特征在于稱取5g待測菜籽樣品，用脂肪制樣器制取油樣，油樣靜置50秒后，稱取0.40g，加入33ml芥酸測定試劑A，搖勻后于33℃恒溫箱中保溫12分鐘，油樣溶解于芥酸測定試劑的曲拉酮乙醇溶液，取出加入1333μl超純水，根據(jù)形成濁度與菜籽芥酸含量的相關(guān)關(guān)系，測定芥酸含量。
5.一種油菜芥酸的速測試劑，其特征在于由曲拉酮和無水乙醇溶制而成，其組份含量按重量計為曲拉酮0.2-5.0％無水乙醇余量。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種用于對油菜籽中芥酸含量進(jìn)行速測的方法及其測定所用的試劑,它能有效促進(jìn)雙低油菜的推廣和發(fā)展,以提高油菜的內(nèi)在品質(zhì)。本發(fā)明的速測方法為:取3－5g待測菜籽樣品,用脂肪制樣器制取油樣,油樣靜置片刻后,稱取0.20－0.50g,加15－45ml芥酸測定試劑,搖勻后于28℃－35℃恒溫箱中保溫數(shù)分鐘,待測油樣完全溶解于測定試劑的曲拉酮乙醇溶液,取出加入650－1650μl超純水,即發(fā)生混濁,根據(jù)濁度與芥酸含量的相關(guān)關(guān)系,采用比濁法用測量儀直接測取芥酸含量。本發(fā)明測試方法簡便,測試速度快,費用低,可適于各種油菜籽品種的測試;測定精度較高,對環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng),便于在現(xiàn)場使用,實用性強(qiáng)。
文檔編號G01N21/82GK1341852SQ0113350
公開日2002年3月27日 申請日期2001年9月28日 優(yōu)先權(quán)日2001年9月28日
發(fā)明者李培武, 張文, 周霞, 李光明, 汪雪芳, 吳渝, 楊湄, 吳宣誠, 孟子園, 仝乘風(fēng), 甘東生, 胡樂華, 陳小媚, 丁小霞, 謝立華, 陳洪 申請人:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所