專利名稱：食品總酸現(xiàn)場快速檢測試劑盒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種快速檢測試劑盒，具體涉及一種用于現(xiàn)場快速測定食品中總酸含量的檢測試劑盒。
背景技術(shù)：
食品安全問題是關(guān)系到人民健康的重大問題，越來越引起全社會(huì)的關(guān)注。特別是近年來，國際上相繼發(fā)生一系列震驚世界的食品污染事件(如瘋牛病、二惡英、口蹄疫等)，使食品的安全性成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)，引起了有關(guān)國際組織、機(jī)構(gòu)以及各國政府的高度重視。同時(shí)，食品安全快速檢測技術(shù)及檢測儀器的研究與開發(fā)也同樣得到各國家有關(guān)部門的高度重視。很多快速檢測方法被納入各個(gè)國家的標(biāo)準(zhǔn)方法。美國AOAC已經(jīng)采納了很多微生物快速檢測技術(shù)，但多數(shù)是ELISA方法，PCR方法也在微生物檢測中得到應(yīng)用。
目前，國內(nèi)外用于食品中總酸的現(xiàn)場快速檢測主要采用試紙法和電極法方法。這些方法存在著準(zhǔn)確度低、抗干擾差等問題，而用于現(xiàn)場快速檢測的方法在國內(nèi)外較少，尚未見在5分鐘內(nèi)用于現(xiàn)場快速檢測食品中總酸的專用試劑盒。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種現(xiàn)場快速測定食品總酸含量的檢測盒，可以靈敏、快速、簡便、準(zhǔn)確地現(xiàn)場定量測定食品中總酸的含量。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用以下設(shè)計(jì)方案本實(shí)用新型提供的食品總酸現(xiàn)場快速檢測試劑盒，包括外包裝箱和放置在外包裝箱內(nèi)的一系列用具及試劑。具體為一個(gè)容量瓶；一個(gè)或一個(gè)以上液滴計(jì)數(shù)樣品瓶；一個(gè)液滴計(jì)數(shù)空白瓶；一支移液器；多個(gè)移液器吸頭；二個(gè)試劑滴瓶和二個(gè)試劑方瓶。
上述食品總酸現(xiàn)場快速檢測試劑盒中，所述的容量瓶由玻璃材料制成，容量為50毫升～100毫升。
上述食品總酸現(xiàn)場快速檢測試劑盒中，所述的液滴計(jì)數(shù)樣品瓶和液滴計(jì)數(shù)空白瓶均由白色透明塑料制成，容量均為100～200毫升。
上述食品總酸現(xiàn)場快速檢測試劑盒中，所述的試劑滴瓶由白色透明塑料制成，容量為10～20毫升。
上述食品總酸現(xiàn)場快速檢測試劑盒中，所述的試劑瓶一個(gè)為黑色塑料方形瓶，一個(gè)為白色塑料方形瓶，容量均為50～100毫升。
上述食品總酸現(xiàn)場快速檢測試劑盒中，所述的移液器容量為5～1000微升，并配有多個(gè)塑料吸頭。
上述食品總酸現(xiàn)場快速檢測試劑盒中，所述的外包裝箱為鋁合金箱，尺寸為300×240×200mm，在鋁合金箱內(nèi)壁設(shè)有防震海綿內(nèi)襯。在海綿內(nèi)襯上，根據(jù)所需用具的形狀制作用具放置槽，將用具按其位置安全地放入槽內(nèi)。所述外包裝箱1設(shè)有箱蓋，用折頁連接與箱體，箱蓋與箱體之間設(shè)有對(duì)稱的箱鎖。
本實(shí)用新型采用上述技術(shù)方案，其顯著特點(diǎn)是采用國家標(biāo)準(zhǔn)方法(GB/T5009.39-2003、GB/T5009.41-2003)。
采用液滴計(jì)數(shù)滴定方法，適用于食品中總酸現(xiàn)場定量測定。
檢測速度快，測量一個(gè)樣品只需5分鐘。
樣品和試劑用量少，防止并減少了二次污染。
操作簡便，通過數(shù)液滴數(shù)，即可得出測定結(jié)果。


圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖圖2為本實(shí)用新型容量瓶結(jié)構(gòu)示意圖圖3為本實(shí)用新型液滴計(jì)數(shù)樣品瓶和液滴計(jì)數(shù)空白瓶結(jié)構(gòu)示意圖圖4為本實(shí)用新型塑料滴瓶結(jié)構(gòu)示意圖圖5為本實(shí)用新型塑料方瓶結(jié)構(gòu)示意圖圖6為本實(shí)用新型原理方框圖具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖，說明本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式
本實(shí)用新型提出的食品總酸現(xiàn)場快速檢測試劑盒，其原理是基于被測樣品中的總酸用堿標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定。在指示劑存在條件下，樣品溶液由無色變?yōu)榉奂t色為測定終點(diǎn)，根據(jù)消耗堿標(biāo)準(zhǔn)溶液滴數(shù)，即可算出樣品中總酸含量。本實(shí)用新型適用于現(xiàn)場快速定量測定食品總酸的含量。
從組成結(jié)構(gòu)上看，本實(shí)用新型由外包裝箱1及放置在外包裝箱內(nèi)的容量瓶2、液滴計(jì)數(shù)樣品瓶3、液滴計(jì)數(shù)空白瓶4、移液器5、移液器吸頭6、黑色塑料方瓶7、白色塑料方瓶8、第一白色塑料滴瓶9和第二白色塑料滴瓶10構(gòu)成，如圖1所示。
本實(shí)施方式中，移液器5為可調(diào)式定量移液器，根據(jù)需要可隨時(shí)調(diào)整所需容量并能連續(xù)取液和分裝液體。所述移液器5容量為5～1000微升，生產(chǎn)廠家為上海宙輝生華儀器有限公司。為避免交叉感染，所述移液器5配有塑料吸頭6，兩者配合使用吸取樣品和試劑。
本實(shí)施方式中，所述容量瓶2，為白色長頸圓肚玻璃瓶，長頸下端設(shè)一刻度線。所述容量瓶2全長130mm，頸長90mm，瓶口直徑10mm，圓肚直徑45mm。所述容量瓶2設(shè)有磨砂瓶塞，并在瓶口處內(nèi)壁設(shè)有磨砂面與磨砂瓶塞緊密接合。所述容量瓶2容量為50～100毫升，用來配制試劑，如圖2所示。
本實(shí)施方式中，所述液滴計(jì)數(shù)樣品瓶3和液滴計(jì)數(shù)空白瓶4容量均為100～200毫升，用于液滴計(jì)數(shù)滴定。所述液滴計(jì)數(shù)樣品瓶3和液滴計(jì)數(shù)空白瓶4均為圓形無色透明塑料瓶，其結(jié)構(gòu)、材質(zhì)均一致，以液滴計(jì)數(shù)空白瓶4說明其特征。所述液滴計(jì)數(shù)空白瓶4的外表面設(shè)有200mm長的等分刻度線，并設(shè)有塑料瓶蓋。瓶的高度為120mm，直徑為55mm，瓶口直徑為20mm。所述塑料瓶蓋設(shè)有內(nèi)羅紋，在瓶口處設(shè)有外羅紋，可與瓶蓋緊密旋合。其結(jié)構(gòu)如圖3所示。
本實(shí)施方式中，參見圖4A，所述第一塑料滴瓶9和第二塑料滴瓶10容量均為10～20毫升。第一塑料滴瓶9裝有試劑一，第二塑料滴瓶10為空瓶，用于裝臨時(shí)配制后的試劑三。所第一述塑料滴瓶9和第二塑料滴瓶10的結(jié)構(gòu)、材質(zhì)均一致，以第二塑料滴瓶10說明其特征。參見圖4B所述塑料滴瓶10外表面設(shè)有10mm長的等分刻度線，其高度為45mm，直徑為20mm，瓶口直徑為10mm。所述塑料滴瓶10的瓶口處設(shè)有外羅紋，同時(shí)設(shè)有塑料滴液頭11和塑料瓶蓋12。所述塑料滴液頭11為上中下三部分合為一體，內(nèi)設(shè)通道，整個(gè)高度23mm。下端外徑為17mm，高10mm，內(nèi)徑為12mm，并設(shè)有內(nèi)羅紋，與所述塑料滴瓶10瓶口處的外羅紋緊密旋合，在外表面的周圍設(shè)有等間距而突起的豎棱，有助于手指旋緊塑料滴瓶10與塑料滴液頭11；中端高7mm，外徑為10mm，并設(shè)有外羅紋，內(nèi)徑為4mm；頂端為錐形，高6mm，頂端設(shè)內(nèi)徑為1mm的端孔，液滴從此孔流出。所述塑料瓶蓋12為上下兩部分并合為一體，整個(gè)高度為15mm。其下端高度為6mm，內(nèi)徑為11mm，并設(shè)有內(nèi)羅紋，與所述塑料滴液頭11中端所設(shè)的外羅紋緊密旋合。上端高度為7mm，直徑為12mm，在上端兩側(cè)逐步相互收縮至蓋頂，便于手指捏住所述塑料瓶蓋12，并有助于和塑料滴液頭11中端所設(shè)的外羅紋旋緊。
本實(shí)施方式中，所述方瓶一個(gè)為黑色塑料方瓶7，另一個(gè)為白色塑料方瓶8，其高度均70mm，容量均50～100毫升。所述黑色塑料方瓶7避免光線射入，裝有試劑二，白色塑料方瓶8為空瓶，用于配制試劑三。所述黑色塑料方瓶7和白色塑料方瓶8均設(shè)有塑料瓶蓋，塑料瓶蓋設(shè)有內(nèi)羅紋，與瓶口處所設(shè)外羅紋緊密旋合。其結(jié)構(gòu)如圖5所示。
本實(shí)用新型根據(jù)總酸測定原理，采用液滴計(jì)數(shù)滴定技術(shù)使試劑進(jìn)行酸堿滴定顯色反應(yīng)，計(jì)算出樣品中總酸含量，如圖6所示。
以下結(jié)合具體操作介紹本實(shí)用新型的使用方法所需試劑本實(shí)用新型所需試劑包括試劑一、試劑二和試劑三。試劑三在使用時(shí)需臨時(shí)配制，配制方法如下用移液器5取1.0毫升的試劑二，移入50毫升容量2瓶中，加蒸餾水至刻線，搖勻后倒入白色塑料方瓶8中作為備用溶液。當(dāng)液滴計(jì)數(shù)時(shí)，將白色塑料方瓶8中的備用溶液倒入第二塑料滴瓶10中使用，該備用溶液成為試劑三。
操作步驟1、樣品處理向液滴計(jì)數(shù)空白瓶4和樣品瓶3中各加入50毫升蒸餾水，至液滴計(jì)數(shù)瓶50毫升刻線處。再將第一塑料滴瓶9中的試劑一向液滴計(jì)數(shù)空白瓶4和樣品瓶3中分別滴加3滴。
2、樣品測定用移液器5取0.2毫升被測樣品注入100毫升樣品瓶3中，然后邊搖動(dòng)樣品瓶3，邊一滴一滴地滴加配制后的第二塑料滴瓶10中的試劑三，當(dāng)溶液呈現(xiàn)紅色或酒紅色時(shí)為終點(diǎn)。當(dāng)接近終點(diǎn)時(shí)，變色較快，一定要快搖慢滴。在接近終點(diǎn)時(shí)加入1滴溶液后，搖動(dòng)一下，放置30秒鐘不褪色，記下液滴數(shù)。
3、空白測定邊搖動(dòng)空白瓶，邊滴加配制后的第二塑料滴瓶10中的試劑三，當(dāng)溶液由無色變?yōu)榉奂t色為終點(diǎn)。當(dāng)接近終點(diǎn)時(shí)，變色較快，一定要快搖慢滴。在接近終點(diǎn)時(shí)加入1滴溶液后，搖動(dòng)一下，放置30秒鐘不褪色，記下液滴數(shù)。
4、結(jié)果計(jì)算(樣品瓶液滴數(shù)—空白瓶液滴數(shù))×克/100毫升·滴本實(shí)用新型的主要技術(shù)指標(biāo)可以達(dá)到測量下限0.1克/100毫升測量范圍0.0～10.0克/毫升測量精度≤10％以上測試表明，本實(shí)用新型采用液滴計(jì)數(shù)滴定技術(shù)，其創(chuàng)新之處在于現(xiàn)場檢測，檢測速度快，只需5分鐘即可完成一個(gè)樣品的測量，而且樣品和試劑用量少，具有測定快速、準(zhǔn)確等特點(diǎn)，并且二次污染程度低，操作簡便，攜帶方便，可廣泛用于食品中總酸含量的現(xiàn)場定量快速測定。
權(quán)利要求1.一種食品總酸現(xiàn)場快速檢測試劑盒，其特征在于，包括外包裝箱(1)及放置在外包裝箱(1)內(nèi)的用具，包括容量瓶(2)、液滴計(jì)數(shù)樣品瓶(3)、液滴計(jì)數(shù)空白瓶(4)、移液器(5)、移液器吸頭(6)、黑色塑料方瓶(7)、白色塑料方瓶(8)、第一白色塑料滴瓶(9)和第二白色塑料滴瓶(10)，所述外包裝箱(1)為鋁合金箱，箱內(nèi)壁設(shè)有防震海綿內(nèi)襯，在海綿內(nèi)襯上，根據(jù)所需用具的形狀制作用具放置槽，用具按其位置安全地置于用具放置槽中；所述外包裝箱(1)設(shè)有箱蓋，用折頁連接與箱體，箱蓋與箱體之間設(shè)有對(duì)稱的箱鎖。
2.如權(quán)利要求1所述的食品總酸現(xiàn)場快速檢測試劑盒，其特征在于所述容量瓶(2)為白色長頸圓肚玻璃瓶，長頸下端設(shè)一刻度線；所述容量瓶(2)設(shè)有磨砂瓶塞，并在瓶口內(nèi)壁設(shè)有磨砂面與磨砂瓶塞緊密接合。
3.如權(quán)利要求1所述的食品總酸現(xiàn)場快速檢測試劑盒，其特征在于所述液滴計(jì)數(shù)樣品瓶(3)和液滴計(jì)數(shù)空白瓶(4)容量均為200毫升結(jié)構(gòu)一致的圓形無色透明塑料瓶，并設(shè)有塑料瓶蓋；所述塑料瓶蓋設(shè)有內(nèi)羅紋，在瓶口設(shè)有可與瓶蓋緊密旋合的外羅紋。
4.如權(quán)利要求1所述的食品總酸現(xiàn)場快速檢測試劑盒，其特征在于所述第一塑料滴瓶(9)和第二塑料滴瓶(10)均為容量均為10毫升結(jié)構(gòu)一致的白色塑料瓶；在瓶口設(shè)有外羅紋，同時(shí)設(shè)有塑料滴液頭(11)和塑料瓶蓋(12)；所述塑料滴液頭(11)設(shè)為合為一體的底端、中端和頂端三部分，內(nèi)設(shè)通道；所述底端設(shè)有內(nèi)羅紋，與滴瓶口處的外羅紋緊密旋合；所述中端設(shè)有外羅紋；所述頂端為錐形，設(shè)有1mm圓孔；所述塑料瓶蓋(12)設(shè)有內(nèi)羅紋，與所述塑料滴液頭(11)中端所設(shè)的外羅紋緊密旋合；所述第一塑料滴瓶(9)裝有試劑一，第二塑料滴瓶(10)裝有需經(jīng)再配制的試劑三。
5.如權(quán)利要求1所述的食品總酸現(xiàn)場快速檢測試劑盒，其特征在于所述黑色塑料方瓶(7)和白色塑料方瓶(8)容量均為50毫升；所述黑色塑料方瓶(7)避免光線射入，裝有試劑二；白色塑料方瓶(8)為空瓶，用于配制試劑三；所述黑色塑料方瓶(7)和白色塑料方瓶(8)均設(shè)有塑料瓶蓋，塑料瓶蓋設(shè)有內(nèi)羅紋，與瓶口處所設(shè)外羅紋緊密旋合。
6.如權(quán)利要求1所述的食品總酸現(xiàn)場快速檢測試劑盒，其特征在于所述移液器(5)為可調(diào)式定量移液器，其容量為200～1000微升，所述移液器(5)配有塑料吸頭(6)。
專利摘要本實(shí)用新型公開一種食品中總酸現(xiàn)場快速檢測試劑盒，由外包裝箱、容量瓶、液滴計(jì)數(shù)樣品瓶、液滴計(jì)數(shù)空白瓶和分別裝有試劑一和試劑三的塑料滴瓶、裝有試劑二的黑色塑料方瓶組成。其檢測原理是基于被測樣品中的總酸用堿標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，在指示劑存在條件下，樣品溶液由無色變?yōu)榉奂t色為測定終點(diǎn)，根據(jù)消耗堿標(biāo)準(zhǔn)溶液滴數(shù)，即可算出樣品中總酸含量。本實(shí)用新型采用液滴計(jì)數(shù)滴定技術(shù)，檢測速度快，只需5分鐘即可完成一個(gè)樣品的測量，而且樣品和試劑用量少，具有測定快速、準(zhǔn)確等特點(diǎn)，并且二次污染程度低，操作簡便，攜帶方便，可廣泛用于食品中總酸含量的現(xiàn)場定量快速測定。
文檔編號(hào)G01N31/18GK2773675SQ200420122170
公開日2006年4月19日 申請(qǐng)日期2004年12月30日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月30日
發(fā)明者于愛民, 王振德 申請(qǐng)人:長春吉大·小天鵝儀器有限公司