專利名稱：餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種刀刃鋒利度測試儀，尤其是指一種用于測試餐、廚具刀具刀刃鋒利度的測試儀。
背景技術(shù)：
在許多場合，常常需要測試刀刃的鋒利度，例如，用作餐、廚具的刀具刀刃在生產(chǎn)完成后，需要測定其鋒利度，以檢驗其是否達到所要求的標準。目前，這類測試儀器通常結(jié)構(gòu)較為復雜，集多種測試功能為一體，如還具有測試抗拉、抗壓、抗扭、抗壓、疲勞強度等功能，其價格昂貴，許多廠家都是望而卻步。
當然，也有人設(shè)計出單獨測試刀刃鋒利度的儀器。例如中國專利92105583.8號公開了一種“刀具鋒利度的光學測量方法及裝置”，其主要原理是用一束激光在刀刃楔角角分線方向上近垂直照射刀刃，用光電接收器在一定范圍內(nèi)接收散射光的強度分布，然后根據(jù)這一分布、刀具材料的性質(zhì)以及所用光源的性質(zhì)計算出刀刃在所測點處的半徑。該方法可精確地測出刀刃的尖銳程度，但是具有以下缺點一，該種設(shè)備造價高，適用于專業(yè)機構(gòu)，而不適合于在普通刀具生產(chǎn)廠家進行推廣使用；二，該種設(shè)備僅測出刀刃處的物理形狀，根據(jù)刀刃的尖銳程度推定刀刃的鋒利度，而沒有考慮刀刃的硬度、強度等因素，人們所關(guān)心的刀刃的鋒利度是其實際的切削能力，而不僅是其物理形狀是否尖銳，因此，該種設(shè)備并不是非常實用。
實用新型內(nèi)容本實用新型提供一種餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀，其主要目的在于克服現(xiàn)有同類測量儀器價格昂貴、不實用等缺點。
本實用新型采用如下技術(shù)方案餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀，包括基座、Y軸工作臺、X軸工作臺、可夾持刀具的夾具、立柱、繞線輪、標準線、砝碼，Y軸工作臺可前后移動地連接于基座上方，X軸工作臺可左右移動地連接于Y軸工作臺上方，夾具固定于X軸工作臺上方，立柱豎直地固定于基座上，且位于夾具的后側(cè)，繞線輪通過一向前延伸的支撐臂連接于立柱上，標準線繞設(shè)于該繞線輪上，其一端連接砝碼，在重力作用下自然下垂，該砝碼位于夾具的后下方。
前述餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀，其基座上固定有一軸承座，該軸承座內(nèi)通過軸承支承有一轉(zhuǎn)軸，該轉(zhuǎn)軸外端部連接有手輪，內(nèi)端部連設(shè)有一穿設(shè)于Y軸工作臺內(nèi)并可使Y軸工作臺前后移動的絲桿。通過轉(zhuǎn)動手輪可使Y軸工作臺前后移動。
基座內(nèi)設(shè)有一電機，該電機的輸出軸通過齒輪轉(zhuǎn)動與所述轉(zhuǎn)軸連接，且基座上還設(shè)有可控制該齒輪傳動的離合器，基座表面設(shè)有該電機的正反向轉(zhuǎn)換開關(guān)。通過該正反向轉(zhuǎn)換開關(guān)可控制電機正反轉(zhuǎn)，從而使Y軸工作臺前后移動。若要通過手動轉(zhuǎn)動手輪移動Y軸工作臺，則要使離合器處于離的狀態(tài)，若通過電機驅(qū)動使Y軸工作臺前后移動，則要使離合器處于合的狀態(tài)。
將刀具夾設(shè)于夾具上，刀刃朝向標準線方向，轉(zhuǎn)動與Y軸工作臺對應的手輪，使Y軸工作臺移動，讓刀刃恰好接觸標準線，然后啟動電機運轉(zhuǎn)，帶動所述轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動，使Y軸工作臺朝標準線方向勻速移動，當標準線被切斷時，關(guān)閉電機使Y軸工作臺停止移動，測量Y軸工作臺所經(jīng)過的位移，該位移的大小就可以體現(xiàn)刀刃的鋒利程度。
Y軸工作臺的前后各設(shè)有一個可控制電機停止工作的限位開關(guān)，當Y軸工作臺移動到最大位移時，觸動限位開關(guān)，關(guān)閉電機，使Y軸工作臺自動停止移動，以確保安全。
砝碼下方設(shè)有一砝碼座，該砝碼座上設(shè)有一可控制所述電機停止運轉(zhuǎn)的微動開關(guān)，該微動開關(guān)正對于砝碼下方，當標準線被刀刃切斷時，砝碼落于砝碼座上，并觸動微動開關(guān)，關(guān)閉電機，使Y軸工作臺自動停止移動。
基座上還設(shè)有一可測量Y軸工作臺移動距離的數(shù)顯行程標尺，用于測量并顯示刀刃切斷標準線所需移動的距離。
前述餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀，其X軸工作臺內(nèi)設(shè)有可使其在Y軸工作臺上左右移動的絲桿，該絲桿的外伸端連接有一手輪。通過轉(zhuǎn)動該手輪，使X工作臺左右移動，以調(diào)整刀刃上的某一點對準標準線，從而可測量刀刃上不同點的鋒利程度。
由上述對本實用新型結(jié)構(gòu)的描述可知，和現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型具有如下優(yōu)點一，該刀刃鋒利度測試儀造價低，適合于廣大普通刀具生產(chǎn)廠家，可大量推廣使用；二，該刀刃鋒利度測試儀結(jié)構(gòu)簡單，容易操作，無須專門的操作技能；三，直接通過切削實驗測量刀刃的鋒利程度，其衡量刀刃鋒利程度的標準更具有實用意義。


圖1為本實用新型的主視結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實用新型的側(cè)視結(jié)構(gòu)示意圖，圖中進行了局部剖視；圖3為本實用新型標準線的受力示意圖；圖4為被測試的刀具的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施例下面參照圖1至圖4說明本實用新型的一個具體實施例。
如圖1、圖2所示，該餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀包括基座1、Y軸工作臺2、X軸工作臺3、可夾持刀具的夾具4、立柱5、繞線輪6、標準線7、砝碼8。Y軸工作臺2通過導軌可前后移動地連接于基座1上方，X軸工作臺3通過導軌可左右移動地連接于Y軸工作臺2上方。夾具4通過螺釘固定于X軸工作臺3上方，夾具4上方設(shè)有四個可將刀具水平地固定于夾具上的滾花螺栓41。立柱5豎直地固定于基座1上，且位于夾具4的后側(cè)，繞線輪6通過一向前延伸的支撐臂51連接于立柱5上，該支撐臂51可上下調(diào)整地連接于該立柱5上。該繞線輪6套設(shè)于一繞線支架61上，而該繞線支架61固定于支撐臂51上，標準線7繞設(shè)于該繞線輪6上，其一端連接砝碼8，在重力作用下自然下垂，該砝碼8位于夾具4的后下方，支撐臂51前端設(shè)有一壓線螺母52，用于將標準線7夾緊。
基座1上固定有一軸承座23，該軸承座23內(nèi)通過軸承24支承有一轉(zhuǎn)軸22，該轉(zhuǎn)軸22外端部連接有手輪25，內(nèi)端部連設(shè)有一穿設(shè)于Y軸工作臺2內(nèi)的絲桿21，通過絲桿配合可使Y軸工作臺2前后移動，轉(zhuǎn)動手輪25即可使Y軸工作臺2前后移動，以實現(xiàn)刀具對標準線7的切割動作。X軸工作臺3內(nèi)也設(shè)有可使其在Y軸工作臺2上左右移動的絲桿，該絲桿的外伸端連接有一手輪31，其手輪31驅(qū)動X軸工作臺3移動的結(jié)構(gòu)類似于前述Y軸工作臺2的相應結(jié)構(gòu)，通過轉(zhuǎn)動該手輪31，使X工作臺3左右移動，以調(diào)整刀刃上的某一點對準標準線7，從而可測量刀刃上不同點的鋒利程度。
基座1內(nèi)設(shè)有一電機9，該電機9的輸出軸通過齒輪組96與前述的轉(zhuǎn)軸22連接，因而可通過電機9驅(qū)動Y軸工作臺2前后移動。基座1內(nèi)還設(shè)有可控制該齒輪傳動的離合器91，基座1前側(cè)設(shè)有該離合器91的操作手柄92，基座1表面設(shè)有該電機9的正反向轉(zhuǎn)換開關(guān)93。通過該正反向轉(zhuǎn)換開關(guān)93可控制電機9正反轉(zhuǎn)，從而使Y軸工作臺2前后移動。若要通過手動轉(zhuǎn)動手輪25移動Y軸工作臺2，則要使離合器91處于離的狀態(tài)，若通過電機9驅(qū)動使Y軸工作臺2前后移動，則要使離合器91處于合的狀態(tài)。
Y軸工作臺2的前后各設(shè)有一個可控制電機9停止工作的限位開關(guān)94，當Y軸工作臺2移動到最大位移時，觸動限位開關(guān)94，關(guān)閉電機9，使Y軸工作臺2自動停止移動，以確保安全。砝碼8下方設(shè)有一砝碼座81，該砝碼座81上設(shè)有一可控制所述電機9停止運轉(zhuǎn)的微動開關(guān)95，該微動開關(guān)95正對于砝碼8下方，當標準線7被刀刃切斷時，砝碼8落于砝碼座81上，并觸動微動開關(guān)95，關(guān)閉電機9，使Y軸工作臺2自動停止移動?；?上還設(shè)有一可測量Y軸工作臺2移動距離的數(shù)顯行程標尺26，用于測量并顯示刀刃切斷標準線7所需移動的距離。
利用該測試儀測量刀具刀刃鋒利度的過程如下一，將刀具夾設(shè)于夾具4上，刀刃朝向標準線7方向，并使刀刃和Y軸工作臺2的移動方向基本垂直；二，將標準線7的延伸端掛在相應砝碼8上，并拉到相應的長度，調(diào)節(jié)壓線螺母52，固定標準線7，使其自然下垂；三，轉(zhuǎn)動手輪25，使Y軸工作臺2移動，讓刀刃恰好接觸標準線7，通過操作手柄92使離合器91處于合的狀態(tài)，然后將數(shù)顯行程標尺26清零；四，通過正反向轉(zhuǎn)換開關(guān)93啟動電機9運轉(zhuǎn)，帶動所述轉(zhuǎn)軸22轉(zhuǎn)動，使Y軸工作臺2朝標準線7方向勻速移動，當標準線7被切斷時，砝碼8落下，觸動微動開關(guān)95，關(guān)閉電機9使Y軸工作臺2停止移動，通過數(shù)顯行程標尺26可得知Y軸工作臺2所經(jīng)過的位移，該位移的大小就可以體現(xiàn)刀刃的鋒利程度。并且，數(shù)顯行程標尺26連有一微型針式打印機260，打印機260可打印測試過程的數(shù)據(jù)。
參照圖3，為刀具10的刀刃100切斷標準線7切斷前瞬間的示意圖，刀具10移動的位移為X，刀具10距離標準線7頂部固定端的距離為h，砝碼8受到的重力為W，標準線7為標準的尼龍線的直徑為φ，Y軸工作臺2的移動速度為v，將前述h、W、φ、v設(shè)定為一標準值，則位移X的大小可以準確反應刀刃100的鋒利程度。
參照圖4，刀具10的刀刃100的長度為L，通常，當L小于5寸時，隨機在刀刃100上取一點進行上述測試即可，當L大于5寸時，則需要取三點A、B、C進行測試。
上述僅為本實用新型的一個具體實施例，但本實用新型的設(shè)計構(gòu)思并不局限于此，凡利用此構(gòu)思對本實用新型進行非實質(zhì)性的改動，均應屬于侵犯本實用新型保護范圍的行為。
權(quán)利要求1.餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀，其特征在于包括基座、Y軸工作臺、X軸工作臺、可夾持刀具的夾具、立柱、繞線輪、標準線、砝碼，Y軸工作臺可前后移動地連接于基座上方，X軸工作臺可左右移動地連接于Y軸工作臺上方，夾具固定于X軸工作臺上方，立柱豎直地固定于基座上，且位于夾具的后側(cè)，繞線輪通過一向前延伸的支撐臂連接于立柱上，標準線繞設(shè)于該繞線輪上，其一端連接砝碼在重力作用下自然下垂，該砝碼位于夾具的后下方。
2.如權(quán)利要求1所述的餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀，其特征在于基座上固定有一軸承座，該軸承座內(nèi)通過軸承支承有一轉(zhuǎn)軸，該轉(zhuǎn)軸外端部連接有手輪，內(nèi)端部連設(shè)有一穿設(shè)于Y軸工作臺內(nèi)并可使Y軸工作臺前后移動的絲桿。
3.如權(quán)利要求2所述的餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀，其特征在于基座內(nèi)設(shè)有一電機，該電機的輸出軸通過齒輪轉(zhuǎn)動與所述轉(zhuǎn)軸連接，且基座上還設(shè)有可控制該齒輪傳動的離合器，基座表面設(shè)有該電機的正反向轉(zhuǎn)換開關(guān)。
4.如權(quán)利要求3所述的餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀，其特征在于Y軸工作臺的前后各設(shè)有一個可控制電機停止工作的限位開關(guān)。
5.如權(quán)利要求3所述的餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀，其特征在于所述的砝碼下方設(shè)有一砝碼座，該砝碼座上設(shè)有一可控制所述電機停止運轉(zhuǎn)的微動開關(guān)，該微動開關(guān)正對于砝碼下方。
6.如權(quán)利要求3所述的餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀，其特征在于基座上還設(shè)有一可測量Y軸工作臺移動距離的數(shù)顯行程標尺。
7.如權(quán)利要求1所述的餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀，其特征在于所述的X軸工作臺內(nèi)設(shè)有可使其在Y軸工作臺上左右移動的絲桿，該絲桿的外伸端連接有一手輪。
專利摘要餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀，包括基座、Y軸工作臺、X軸工作臺、可夾持刀具的夾具、立柱、繞線輪、標準線、砝碼，Y軸工作臺可前后移動地連接于基座上方，X軸工作臺可左右移動地連接于Y軸工作臺上方，夾具固定于X軸工作臺上方，立柱豎直地固定于基座上，且位于夾具的后側(cè)，繞線輪通過一向前延伸的支撐臂連接于立柱上，標準線繞設(shè)于該繞線輪上，其一端連接砝碼在重力作用下自然下垂，該砝碼位于夾具的后下方。該刀刃鋒利度測試儀造價低，適合于廣大普通刀具生產(chǎn)廠家，可大量推廣使用。
文檔編號G01N3/58GK2804847SQ200520084300
公開日2006年8月9日 申請日期2005年6月16日 優(yōu)先權(quán)日2005年6月16日
發(fā)明者黃清潔 申請人:黃清潔