專利名稱：食品安全快速檢測箱用亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)樣品的配置方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明與利用光學(xué)手段檢測物品有關(guān)，進(jìn)一步來說，與食品的檢測有關(guān)。
背景技術(shù)：
我國于2004年以來廣泛推廣食品安全快速檢測技術(shù)，通過快速檢測產(chǎn)品，檢驗(yàn)人 員可以在社區(qū)、超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐館等場所對糧食、蔬菜水果、肉類、水發(fā)產(chǎn)品等食品的安 全進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控和隨時抽檢。利用快速檢測技術(shù)，10分鐘就能測出辣椒醬里是否含有蘇丹 紅，13分鐘便能查出饅頭是否含有致癌物質(zhì)吊白塊、甲醛、二氧化硫等違禁化學(xué)成分，此外， 蔬菜農(nóng)藥殘留、腌制食品的亞硝酸鹽含量也都可以被快速檢出?，F(xiàn)在使用的食品安全快速檢測箱是用比色卡進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)校正，快速檢測箱中甲醛、 二氧化硫、亞硝酸鹽的檢測均為比色反應(yīng)，所有比色反應(yīng)必須遵循溫度、酸堿度、顯色劑用 量和反應(yīng)時間四大要素，其中反應(yīng)溫度、顯色劑用量和反應(yīng)時間與操作者有關(guān)；而比色卡是 標(biāo)準(zhǔn)比色卡，操作人員無法控制，這會帶來較大的檢測誤差。經(jīng)檢索，在中國專利數(shù)據(jù)庫中，涉及食品安全檢測設(shè)備的申請件有03M0360. 7號 《多功能食品有毒化學(xué)污染物殘留檢測儀》、200410013417. 8號《多通道手持式食品安全檢 測儀》、200710067674. 3號《食品安全多項(xiàng)目快速檢測儀》、2007201U697. 7號《一種食品安 全快速檢測儀》以及200910079872. 0號《一種多功能擴(kuò)展式食品安全快速檢測設(shè)備》等，這 些專利技術(shù)仍然使用傳統(tǒng)的比色卡，尚無使用操作人員可控的檢測方法。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就在于提供一種食品安全快速檢測箱用亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)樣品的配置 方法，它由操作人員在檢測時自行配制，現(xiàn)配現(xiàn)用，可以最大限度地消除檢測亞硝酸鈉的誤差。本發(fā)明的食品安全快速檢測箱用亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)樣品的配置方法，包括(1)烘干氯化鈉并恒重(2)烘干亞硝酸鈉并恒重(3)取氯化鈉和亞硝酸鈉混合并研磨均勻；(4)分裝，用白色膠囊裝，得到亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)樣品。上述氯化鈉的純度彡99. 5%，亞硝酸鈉含量低于lmg/kg。上述亞硝酸鈉的純度彡99. 9%。上述氯化鈉和亞硝酸鈉的質(zhì)量比為100 1 ；所述研磨的細(xì)度小于等于400目。上述亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)樣品用白色膠囊分裝，每份質(zhì)量為0. 100g。本發(fā)明提供的亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)樣品是固態(tài)粉末，使用時用適量的蒸餾水將固體校準(zhǔn) 樣品溶解即可，簡單方便；校準(zhǔn)樣品和樣品均為檢測人員操作，控制溫度、酸堿度、顯色劑用 量和反應(yīng)時間四大要素的一致，就能避免傳統(tǒng)方法的檢測誤差；固體校準(zhǔn)樣品膠囊分裝，成 本低且便于攜帶，不會揮發(fā)，易于保存；用固體校準(zhǔn)樣品比色，作為限量界點(diǎn)，不同樣品限量3不一致，通過改變樣品稱樣量來實(shí)現(xiàn)，檢測人員不用查標(biāo)準(zhǔn)，能直觀檢測樣品超標(biāo)與否。適 用于常用的食品安全快速檢測箱。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 配制亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)樣品首先烘干純度> 99. 5%的氯化鈉并恒重，接 著烘干純度> 99. 9%的亞硝酸鈉，并恒重；再取50. Og氯化鈉和0. 05g亞硝酸鈉混合并研 磨均勻，細(xì)度小于等于400目，含量為1000mg/kg;用白色膠囊分裝，每份0. 100g，得到亞硝 酸鈉標(biāo)準(zhǔn)樣品。實(shí)施例2 取火腿腸樣品3. 5g(系根據(jù)限量標(biāo)準(zhǔn)計算合適的稱樣量)溶于IOmL 水，充分振蕩，靜止，待測。取出亞硝酸鹽校準(zhǔn)樣品，打開，放入入干燥、干凈的小燒杯中；向 小燒杯中加入IOmL蒸餾水溶解搖勻。取上述溶液lmL，加9mL水搖勻，制成校準(zhǔn)溶液。分別 取校準(zhǔn)溶液、樣品上清液lmL，分別加9mL蒸餾水，搖勻。再分別取lmL，加入至檢測管中，蓋 上蓋，將試劑搖溶，IOmin后樣品與校準(zhǔn)樣品顏色對比。若樣品顏色淺于校準(zhǔn)樣品，那么此樣 品合格；若樣品顏色深于校準(zhǔn)樣品，那么此樣品需進(jìn)一步進(jìn)行檢測確認(rèn)。實(shí)施例3取肉罐頭樣品2g(系根據(jù)限量標(biāo)準(zhǔn)計算合適的稱樣量)溶于IOmL /K, 充分振蕩，靜止，待測。取出亞硝酸鹽校準(zhǔn)樣品膠囊，打開，放入入干燥、干凈的小燒杯中；向 小燒杯中加入IOmL蒸餾水溶解搖勻。取上述溶液lmL，加9mL水搖勻，制成校準(zhǔn)溶液。分別 取校準(zhǔn)溶液、樣品上清液lmL，分別加9mL蒸餾水，搖勻。再分別取lmL，加入至檢測管中，蓋 上蓋，將試劑搖溶，IOmin后樣品與校準(zhǔn)樣品顏色對比。若樣品顏色淺于校準(zhǔn)樣品，那么此樣 品合格；若樣品顏色深于校準(zhǔn)樣品，那么此樣品需進(jìn)一步進(jìn)行檢測確認(rèn)。
權(quán)利要求
1.食品安全快速檢測箱用亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)樣品的配置方法，其特征包括(1)烘干氯化鈉并恒重；(2)烘干亞硝酸鈉并恒重；(3)取氯化鈉和亞硝酸鈉混合并研磨均勻；(4)分裝，用白色膠囊包裝，得到亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)樣品。
2.按照權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述氯化鈉純度為99.5%，亞硝酸鈉含量 低于lmg/kg ；所述亞硝酸鈉的純度彡99. 9%。
3.按照權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述氯化鈉和亞硝酸鈉的質(zhì)量比為 100 1 ；所述研磨的細(xì)度小于等于400目。
4.按照權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述分裝的亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)樣品用白色膠囊 包裝，每份質(zhì)量為0. 100g。
全文摘要
本發(fā)明公開了食品安全快速檢測箱用亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)樣品的配置方法，該方法包括(1)烘干氯化鈉并恒重；(2)烘干亞硝酸鈉并恒重；(3)取氯化鈉和亞硝酸鈉混合并研磨均勻；(4)分裝，用白色膠囊包裝，得到亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)樣品。本發(fā)明的亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)樣品是固態(tài)樣品，使用時用適量的蒸餾水將固體校準(zhǔn)樣品溶解即可，簡單方便；校準(zhǔn)樣品和樣品均為檢測人員操作，控制溫度、酸堿度、顯色劑用量和反應(yīng)時間四大要素的一致，能避免傳統(tǒng)方法的檢測誤差；固體校準(zhǔn)樣品管裝，成本低且便于攜帶，不會揮發(fā)，易于保存；用固體校準(zhǔn)樣品比色，檢測人員不用查標(biāo)準(zhǔn)，能直觀檢測樣品超標(biāo)與否。適用于常用的食品安全快速檢測箱。
文檔編號G01N21/78GK102042927SQ20101052352
公開日2011年5月4日 申請日期2010年10月28日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月28日
發(fā)明者何錦林, 周慧, 宋光林, 張清海, 文錫梅, 李榮華, 楊鴻波, 羅艷, 舒海霞, 謝鋒, 譚紅, 陸洋 申請人:貴州省理化測試分析研究中心