專利名稱：食品中銅離子快速檢測(cè)試劑盒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種快速檢測(cè)試劑盒，具體涉及一種食品中銅離子的快速檢測(cè)試 劑盒，主要用于對(duì)果蔬、飲料、水等食用產(chǎn)品中銅離子含量的快速檢測(cè)。
背景技術(shù)：
葉綠素是一種天然色素，對(duì)光、熱、酸堿等比較敏感，在加工和貯藏的過程中常易 褪色或變色。食品添加劑中用于漂染綠色食品的染色劑售價(jià)較高，且染色效果不明顯，普通 的染色劑每瓶500克的售價(jià)在50元左右，品質(zhì)較高的染色劑售價(jià)甚至高達(dá)幾百元。因此，一些不法商販為了長(zhǎng)期保持果蔬的綠色，增強(qiáng)感官效果，掩蓋偽劣產(chǎn)品，降 低成本，用銅鹽來替代食品添加劑，如硫酸銅、氯化亞銅、氯化銅、焦磷酸銅、氧化亞銅、醋酸 銅、碳酸銅等。眾所周知，硫酸銅在無機(jī)工業(yè)中主要用于燃料和顏料、殺蟲劑、防腐劑、織物媒染 劑以及選礦藥劑等，且工業(yè)硫酸銅的售價(jià)為10元/公斤。攝入過量的硫酸銅會(huì)對(duì)人體胃 腸道產(chǎn)色強(qiáng)烈刺激，可能引起惡心、嘔吐、口內(nèi)有銅性味、胃灼燒感等；嚴(yán)重者可能引起胃絞 痛、嘔血、黑便、血紅蛋白尿、急性腎功能衰竭；長(zhǎng)期接觸可發(fā)生接觸性皮炎和鼻、眼刺激，并 出現(xiàn)胃腸道癥狀；同時(shí)，當(dāng)人體殘存大量銅等重金屬極易對(duì)臟器造成負(fù)擔(dān)，造成人體內(nèi)的新 陳代謝紊亂，出現(xiàn)肝硬化和肝腹水等癥狀。世界衛(wèi)生組織和糧農(nóng)管理委員會(huì)的推薦標(biāo)準(zhǔn)為成年男子平均銅攝入量不超過 12毫克/日，成年女子的平均銅攝入量不超過10毫克/日。而在對(duì)不法商販的產(chǎn)品調(diào)查中 發(fā)現(xiàn)，其銅含量高達(dá)120毫克/公斤-1200毫克/公斤，消費(fèi)者在食用該類產(chǎn)品時(shí)，將對(duì)健 康產(chǎn)生巨大的威脅。目前，國(guó)內(nèi)外食品中測(cè)定銅的方法有原子吸收法和萃取比色法，但上述兩種方法 對(duì)應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)室或?qū)I(yè)人員進(jìn)行檢測(cè)，普通消費(fèi)者難于適用，因此，急需一種適合家用，并 便于攜帶、快速、簡(jiǎn)便、價(jià)格低廉能檢測(cè)出果蔬食品中銅含量的產(chǎn)品。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型以提供一種食品中銅離子的快速檢測(cè)試劑盒，主要解決了背景技術(shù)中 無適合家用，并便于攜帶、快速、簡(jiǎn)便、價(jià)格低廉能檢測(cè)出果蔬等食品中銅含量的產(chǎn)品。本實(shí)用新型的具體技術(shù)解決方案如下該食品中銅離子的快速檢測(cè)試劑盒，包括吸管、比色管、裝有顯色劑的裝置、標(biāo)準(zhǔn) 色板；顯色劑是含亞鐵氰離子的物質(zhì)，以亞鐵氰化鉀為佳；用于檢測(cè)銅離子濃度時(shí)，需稀釋 成濃度為2% -15%的溶液。上述顯色劑定量稱重后裝入裝置中，所述的裝置是鋁箔包裝袋、鋁塑包裝袋、塑料 包裝袋、紙包裝袋、復(fù)合材料包裝袋或設(shè)置有刻度的密封容器；上述標(biāo)準(zhǔn)色板是軟質(zhì)無色透明塑料板、硬質(zhì)無色塑料板或紙板，設(shè)置有至少6個(gè) 不同濃度反應(yīng)后的對(duì)比色，以6-10個(gè)為佳，對(duì)比色的顏色是根據(jù)相同亞鐵氰化鉀濃度與不同銅離子濃度反應(yīng)生成的一組深淺不同的紅棕色物質(zhì)。上述標(biāo)準(zhǔn)色板上可以設(shè)置有標(biāo)準(zhǔn)比色槽，該標(biāo)準(zhǔn)比色槽設(shè)置于標(biāo)準(zhǔn)色板的一側(cè)或 兩側(cè)同時(shí)設(shè)置；標(biāo)準(zhǔn)比色槽的形狀可以為圓形、橢圓形或多邊形等；對(duì)比色是涂覆于標(biāo)準(zhǔn) 比色槽內(nèi)或在標(biāo)準(zhǔn)比色槽內(nèi)注入不同的紅棕色亞鐵氰化銅溶液。上述比色管是直徑為5_20mm的圓柱型透明玻璃管，可以設(shè)置有刻度線。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于該食品中銅離子的快速檢測(cè)試劑盒適用于普通家庭、無需任何專業(yè)知識(shí)及技能培 訓(xùn)即可隨時(shí)隨地進(jìn)行檢測(cè)、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、結(jié)果準(zhǔn)確、適合于現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)待測(cè)物中 銅離子的含量。該食品中銅離子的快速檢測(cè)試劑盒的檢出限可達(dá)20ppm，即0. 0020%的銅含量。
圖1為快速檢測(cè)試劑盒無標(biāo)準(zhǔn)比色槽的標(biāo)準(zhǔn)色板結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為快速檢測(cè)試劑盒有標(biāo)準(zhǔn)比色槽的標(biāo)準(zhǔn)色板結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為快速檢測(cè)試劑盒有標(biāo)準(zhǔn)比色槽的另一標(biāo)準(zhǔn)色板結(jié)構(gòu)示意圖；圖如為快速檢測(cè)試劑盒比色管結(jié)構(gòu)示意圖；圖4b為快速檢測(cè)試劑盒比色管另一結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
本實(shí)用新型主要是將含亞鐵氰離子的溶液與待測(cè)物反應(yīng)，其原理為亞鐵氰離子與 銅離子反應(yīng)后生成亞鐵氰化銅紅棕色沉淀，以亞鐵氰化鉀為例，其化學(xué)反應(yīng)式為K4 [Fe (CN) 6] +2CuS04 = Cu2 [Fe (CN) 6] J, +2K2S04利用上述原理，用標(biāo)準(zhǔn)濃度的亞鐵氰化鉀溶液與硫酸銅溶液反應(yīng)，得出不同色度 的反應(yīng)色，依據(jù)不用色度的反應(yīng)色制成標(biāo)準(zhǔn)色板；用待測(cè)物顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)色板進(jìn)行對(duì) 比，確定銅離子含量。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳述。該食品中銅離子的快速檢測(cè)試劑盒，包括吸管、比色管、裝有顯色劑的裝置、標(biāo)準(zhǔn) 色板；容器設(shè)置有刻度且能夠被密封；顯色劑是含亞鐵氰離子的物質(zhì)，以亞鐵氰化鉀為 佳；用于檢測(cè)銅離子濃度時(shí)，需稀釋成濃度為2% -15%的溶液；顯色劑定量稱重后裝入裝置中，所述的裝置是鋁箔包裝袋、鋁塑包裝袋、塑料包裝 袋、紙包裝袋、復(fù)合材料包裝袋或設(shè)置有刻度的可以被密封的容器。標(biāo)準(zhǔn)色板選用軟質(zhì)無色透明塑料板或硬質(zhì)無色透明塑料板，也可以是紙板。設(shè)置 有至少6個(gè)不同濃度反應(yīng)后的對(duì)比色，對(duì)比色設(shè)置于標(biāo)準(zhǔn)比色槽內(nèi)，以6-10個(gè)為佳，對(duì)比色 的顏色是根據(jù)相同亞鐵氰化鉀濃度與不同銅離子濃度反應(yīng)所得的一組深淺不同的紅棕色 物質(zhì)。該色板可以是溶液也可以是脫水后的涂置紙板上的固體物質(zhì)。上述標(biāo)準(zhǔn)比色槽設(shè)置 于標(biāo)準(zhǔn)色板的一側(cè)或兩側(cè)同時(shí)設(shè)置；標(biāo)準(zhǔn)比色槽的形狀可以為圓形、橢圓形或多邊形等，以 圓形為佳。對(duì)比色可以直接制備在標(biāo)準(zhǔn)色板上，其亞鐵氰化鉀的濃度就固定下來。這樣每次檢測(cè)時(shí)，用與制備標(biāo)準(zhǔn)色板時(shí)亞鐵氰化鉀溶液相同濃度的亞鐵氰化鉀溶液，如圖1所示，包 括標(biāo)準(zhǔn)色板1、對(duì)比色2、濃度標(biāo)識(shí)3 ；或在標(biāo)準(zhǔn)色板上設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)比色槽4，如圖2、圖3所示，包括標(biāo)準(zhǔn)色板1、標(biāo)準(zhǔn)比色 槽4，每次檢測(cè)時(shí)，可根據(jù)需要配制亞鐵氰化鉀溶液，再用已知濃度的不同含量銅離子的溶 液反應(yīng)生成不同色階的紅棕色亞鐵氰化銅物質(zhì)，確定標(biāo)準(zhǔn)色板的對(duì)比色。比色管是直徑為 5-20mm的平底圓柱型透明玻璃管，如圖4a、4b所示，可以設(shè)置有IOmlUlml. . . 20ml等多個(gè) 刻度線，也可以不設(shè)置刻度線。檢測(cè)時(shí)取一小袋顯色劑，直接倒入比色管中，用蒸餾水或純凈水稀釋到刻度，搖勻，此溶 液即為顯色劑溶液；也可倒入顯色劑裝置配備的容器中，用蒸餾水或純凈水稀釋到刻度，搖 勻，此溶液即為顯色劑溶液，顯色劑溶液的有效期為三個(gè)月，可在三個(gè)月內(nèi)使用。將顯色劑溶液倒入比色管IOmL刻度處，然后用吸管吸取待測(cè)溶液于比色管的刻 度處，搖勻，立刻觀察其顏色，并與標(biāo)準(zhǔn)色板比較，根據(jù)最接近的色階確定溶液中銅離子的 含量。不同刻度代表不同的稀釋比例。
權(quán)利要求1.一種食品中銅離子快速檢測(cè)試劑盒，包括吸管、比色管、裝有顯色劑的裝置、標(biāo)準(zhǔn)色 板，其特征在于所述容器設(shè)置有刻度且能夠被密封。
2.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的食品中銅離子快速檢測(cè)試劑盒，其特征在于所述顯色劑 定量稱重后裝入裝置中，所述的裝置是鋁箔包裝袋、鋁塑包裝袋、塑料包裝袋、紙包裝袋、復(fù) 合材料包裝袋或設(shè)置有刻度的密封容器。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2中所述的食品中銅離子的快速檢測(cè)試劑盒，其特征在于所述 的顯色劑是亞鐵氰化鉀。
4.根據(jù)權(quán)利要求3中所述的食品中銅離子的快速檢測(cè)試劑盒，其特征在于所述標(biāo)準(zhǔn) 色板是軟質(zhì)無色透明塑料板、硬質(zhì)無色透明塑料板或紙板，設(shè)置有至少6個(gè)不同濃度反應(yīng) 后的對(duì)比色。
5.根據(jù)權(quán)利要求4中所述的食品中銅離子快速檢測(cè)試劑盒，其特征在于所述標(biāo)準(zhǔn)色 板上設(shè)置有標(biāo)準(zhǔn)比色槽。
6.根據(jù)權(quán)利要求5中所述的食品中銅離子的快速檢測(cè)試劑盒，其特征在于所述對(duì)比 色為6-10個(gè)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6中所述的食品中銅離子的快速檢測(cè)試劑盒，其特征在于所述比色 管是直徑為5-20mm的圓柱型透明玻璃管。
8.根據(jù)權(quán)利要求7中所述的食品中銅離子的快速檢測(cè)試劑盒，其特征在于所述比色 管上設(shè)置有刻度線。
9.根據(jù)權(quán)利要求8中所述的食品中銅離子的快速檢測(cè)試劑盒，其特征在于所述標(biāo)準(zhǔn) 比色槽設(shè)置于一側(cè)或兩側(cè)；標(biāo)準(zhǔn)比色槽是圓形、橢圓形或多邊形。
專利摘要本實(shí)用新型以提供一種食品中銅離子的快速檢測(cè)試劑盒，主要解決了背景技術(shù)中無適合家用，并便于攜帶、快速、簡(jiǎn)便、價(jià)格低廉能檢測(cè)出果蔬等食品中銅含量的產(chǎn)品。該食品中銅離子的快速檢測(cè)試劑盒，包括吸管、比色管、裝有顯色劑的裝置、容器、標(biāo)準(zhǔn)色板；容器設(shè)置有刻度且能夠被密封；顯色劑是含亞鐵氰離子的物質(zhì)；標(biāo)準(zhǔn)色板上可以設(shè)置有標(biāo)準(zhǔn)比色槽，對(duì)比色是涂覆于標(biāo)準(zhǔn)比色槽內(nèi)或在標(biāo)準(zhǔn)比色槽內(nèi)注入不同的紅棕色亞鐵氰化銅溶液。
文檔編號(hào)G01N21/78GK201903504SQ20102028859
公開日2011年7月20日 申請(qǐng)日期2010年8月11日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月11日
發(fā)明者樂愛山, 張遴, 王昌釗, 蔡硯, 陳欣 申請(qǐng)人:陜西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心