1.一種香辣保健茶干，其特征在于，包括以下重量份的原料：黃豆80-90份，豆瓣醬20-40份、當歸1-2份、西洋參1-2份、五香粉5-8份、辣根1-2份、復配芝麻醬5-8份、綠茶粉3-5份、玉米8-10份、黃瓜香8-10份、洋蔥2-4份和辣椒粉4-8份。
2.根據(jù)權利要求所述的一種香辣保健茶干，其特征在于，包括以下重量份的原料：黃豆90份，豆瓣醬40份、當歸2份、西洋參2份、五香粉8份、辣根2份、復配芝麻醬8份、綠茶粉5份、玉米10份、黃瓜香10份、洋蔥4份和辣椒粉8份。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種香辣保健茶干的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)選擇新鮮黃豆和玉米，浸泡于水中，脫皮，然后用磨漿機進行磨漿，過濾，將濾液倒進吊漿袋中進行吊漿；
(2)將當歸、西洋參、黃瓜香、洋蔥和辣根切碎，混合均勻，制成混合物；
(3)將吊好的漿液放入鍋內(nèi)，第一次蒸煮，緩慢加入綠茶粉和辣椒粉，進行二次蒸煮，加入豆瓣醬、復配芝麻醬和步驟(2)中的混合物，攪拌均勻；
(4)將步驟(3)中溶液，冷卻到30℃以下，最后冷卻成型，然后包好布上架進行壓榨，壓榨后進行鹵制；
(5)按常規(guī)方法檢驗、真空包裝、滅菌后貯藏。
4.根據(jù)權利要求3所述的一種香辣保健茶干的制作方法，其特征在于，所述步驟(3)中第一次蒸煮時間為6-8min，第二次蒸煮時間為10-12min。