專利名稱：生產(chǎn)富鐵綠殼雞蛋并提高產(chǎn)蛋率的飼料及效果測定方法
技術領域：
本發(fā)明屬于飼料生產(chǎn)技術領域，尤其涉及一種生產(chǎn)富鐵綠殼雞蛋并提高綠殼蛋雞產(chǎn)蛋率的飼料及鐵含量測定方法。
背景技術：
隨著人民生活水平的提高和對生活品質的重視，消費者越來越關心動物產(chǎn)品的品質，但是人們更加關心的是食品的安全性和保健功能，在我們日常生活中，雞蛋是人類的傳統(tǒng)菜肴與攝取蛋白質的重要食物之一，也是一種氨基酸組成較平衡的營養(yǎng)食品。雞蛋作為最廉價的動物性蛋白質來源，對提高人民生活水平起到了重要作用。目前國內外研究者都在智力于蛋品質的改善研究。而在飼料中添加鐵也越來越得到人們的關注，并且取得一定的成效。目前對于鐵在家禽中也有一些研究，Richards研究表明，蛋雞在產(chǎn)蛋過程中既要滿足母體自身對鐵的營養(yǎng)需要，又要保證雞蛋胚胎生長發(fā)育對鐵的營養(yǎng)需要。因而母雞在產(chǎn)蛋期間將通過采食途徑獲得更多的鐵，以彌補對鐵的生理需要量的增加。Taborsky通過試驗研究表明，母雞開產(chǎn)時血漿鐵含量急劇增加，并在整個產(chǎn)蛋期始終處于高鐵水平，一般比未產(chǎn)但時提高2 5倍。這種血漿鐵的增加有利于鐵向卵巢轉移，從而有利于鐵向蛋中轉移，以滿足產(chǎn)蛋及蛋中胚胎生長發(fā)育對鐵的需要。Anderson進一步證實，母雞在產(chǎn)蛋初期由于產(chǎn)蛋需要將貯存在血紅蛋白和肝臟中的鐵動員出來，出現(xiàn)貯存鐵暫時性下降。為了補償鐵的忙存，蛋雞能通過增加小腸對二價鐵離子的吸收率而產(chǎn)生自穩(wěn)態(tài)應答。而Richards則認為，微量元素從母雞體內轉運到蛋中有兩條途徑，一是通過卵巢到達卵黃；二是通過輸卵管到達蛋白，殼膜和蛋殼。Bristow-Craig在1994則了解到在發(fā)育的卵母細胞的卵泡膜上有特異受體，它能和帶鐵的卵黃高磷蛋白結合，使后者在循環(huán)中快速被清除。卵黃高磷蛋白是在肝臟中合成的，它的合成與分泌收到雌激素分泌的影響。曹盛豐等用不同的鐵作為添加劑，以含F(xiàn)e25 (對照組)，525 (復合氨基酸鐵組)，525 (賴氨酸鐵組)，525 (蛋氨酸鐵組)，525(硫酸亞鐵組)mg/Kg日糧飼喂產(chǎn)蛋母雞30d。觀察蛋雞生產(chǎn)性能，蛋品質及蛋黃鐵含量的變化。結果表明，試驗各組與對照組蛋品質和蛋雞生產(chǎn)性能均無顯著差異，而蛋黃鐵含量分別上升了 7. 9% (復合氨基酸鐵組)，20. 3% (蛋氨酸鐵組)，39. 8% (賴氨酸鐵組)和(硫酸亞鐵組)5.5%。血清鐵含量也相應提高了 49. 9%，81.2%，102. I %和36. 3%。程美蓉等用高鐵高硒日糧飼喂產(chǎn)蛋母雞，觀察蛋品質的變化。結果表明，蛋黃重、蛋黃重/蛋重比略有下降，蛋白重/蛋重比、哈夫單位有所提高，蛋殼/蛋重比、蛋殼厚度及蛋殼密度無明顯變化。張春善等在日糧中鐵的添加量為0mg/Kg、30mg/Kg，、60mg/Kg，結果表明，日糧添加30、60mg/Kg鐵時，雞蛋微量元素鐵、銅含量增多，蛋黃膽固醇含量降低，磷脂質含量增高。張利環(huán)等發(fā)現(xiàn)日糧添加30mg/Kg和60mg/Kg鐵(硫酸亞鐵)對27周齡海蘭褐蛋雞的產(chǎn)蛋率、平均蛋重、平均日采食量和料蛋比無顯著影響。盡管這樣，鐵在動物養(yǎng)殖中研究報道并不少，但是大多數(shù)在家畜和肉禽上，并且大多數(shù)用無機鐵，而利用甘氨酸鐵對蛋雞產(chǎn)蛋性能和蛋品質的研究還很少，需進一步研究，以確定其在生產(chǎn)中的應用。
鐵是人和動物生命活動必須的微量元素之一，足量的鐵是機體生長發(fā)育與代謝不可缺少的基本條件之一。大腦和神經(jīng)系統(tǒng)對缺鐵敏感，缺鐵可導致智商低下，嬰兒對事物不感興趣，反應差、易怒不安。學童注意力不集中，成績低下；影響肌肉、粘膜功能；粘膜發(fā)炎、指甲變形、耐力下降、疲乏無力；影響消化系統(tǒng)功能，胃腸粘膜萎縮，食欲下降。免疫力降低，易患?。蝗辫F性貧血不僅影響兒童生長發(fā)育，而且影響機體的免疫功能和智力的開發(fā)?？傮w上講，我國居民的鐵攝入量并不低。但另一方面，我國不同年齡人群均有相當比例的貧血患病者。我國居民膳食以植物性食物為主。植物中鐵的含量并不低，但為非血紅素鐵，一般以鐵鹽的形式存在，占膳食總鐵攝入量的85%以上。而人體對植物性食物中的鐵的吸收率很低，平均不足5%。此外，植物性食物中含有大量抑制鐵吸收的物質，如植酸、多酚類物質等。易被人體吸收的血紅素鐵主要存在于動物性食物中，如肝臟、全血、肉類等，而這些食物在我國居民膳食中所占的比例較小。所以尋找合適的補鐵途徑對缺鐵性貧血的預防有重要意義。而雞蛋又是我國人民基本的動物性食品之一，人均消費居世界前列。研制富鐵雞蛋使其成為功能性食品，不僅可以使人們通過食用雞蛋達到補鐵的作用，也可以提高雞蛋的品質和價值。

發(fā)明內容
本發(fā)明提供了一種生產(chǎn)富鐵綠殼雞蛋并提高綠殼蛋雞產(chǎn)蛋率的飼料，旨在解決目前缺乏生產(chǎn)富鐵綠殼雞蛋并提高綠殼蛋雞產(chǎn)蛋率飼料的問題。本發(fā)明的目的在于提供一種生產(chǎn)富鐵綠殼雞蛋并提高綠殼蛋雞產(chǎn)蛋率的飼料，該飼料由全價基礎日糧及甘氨酸亞鐵組成。進一步，所述全價基礎日糧中玉米的含量為60. 5%、豆柏的含量為22%、麥麩的含量為4. 5%、預混料的含量為5%、石粉的含量為8%。進一步，所述全價基礎日糧的營養(yǎng)水平為粗蛋白的含量為16.6%、鈣的含量為
3.26%、磷的含量為0. 57%、蛋氨酸的含量為0. 35%、賴氨酸的含量為0. 82%、食鹽的含量為 0. 34%。本發(fā)明的另一目的在于提供一種測定生產(chǎn)富鐵綠殼雞蛋飼料的飼喂效果的方法，該方法包括以下步驟將黑羽產(chǎn)蛋雞隨機分成A組、B組、C組、D組，A組為對照組，B組、C組及D組為試驗組；對A組、B組、C組及D組的黑羽產(chǎn)蛋雞進行預試期及正式試驗期的要求進行飼喂；在試驗期間，觀察黑羽產(chǎn)蛋雞的采食情況，并記錄、計算相關測定指標。進一步，將黑羽產(chǎn)蛋雞隨機分成A組、B組、C組、D組，A組為對照組，B組、C組及D組為試驗組的實現(xiàn)方法為將240黑羽產(chǎn)蛋雞隨機分成A組、B組、C組及D組，每組60羽，每組6個重復，每個重復10羽。進一步，在預試期，對A組、B組、C組及D組的黑羽產(chǎn)蛋雞飼喂基礎日糧，日喂兩次，乳頭式飲水器，自由飲水，采取早晚補光制度，光照時數(shù)為16小時/天，控制好舍內溫度和相對濕度，并按照蛋雞場常規(guī)程序進行消毒。
進一步，在預試期，對A組、B組、C組及D組的黑羽產(chǎn)蛋雞每日飼喂基礎日糧的時間為 8:00、15:00。進一步，在正式試驗期，A組飼喂全價基礎日糧，B組飼喂在全價基礎日糧中添加含有80mg/kg鐵的甘氨酸亞鐵的飼料，C組飼喂在全價基礎日糧中添加含有120mg/kg鐵的甘氨酸亞鐵的飼料，D組飼喂在全價基礎日糧中添加含有160mg/kg鐵的甘氨酸亞鐵的飼料。進一步，在試驗期間，觀察黑羽產(chǎn)蛋雞的采食情況，并記錄、計算相關測定指標的實現(xiàn)方法為試驗期間，每天記錄各組采食量、產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重、雞只死淘數(shù)；計算每只每天耗料量、平均蛋重、產(chǎn)蛋率、合格蛋數(shù)； 在采集試驗期第14天與第28天時，從A組、B組、C組及D組中各選取20個雞蛋進行蛋常規(guī)品質測定和蛋黃中鐵含量測定。本發(fā)明提供的生產(chǎn)富鐵綠殼雞蛋并提高綠殼蛋雞產(chǎn)蛋率的飼料，在全價基礎日糧中添加甘氨酸亞鐵對綠殼雞蛋黃中鐵含量有極明顯的提高效果；在全價基礎日糧中添加120mg/kg鐵時對提高綠殼雞蛋中鐵含量效果最佳，雞蛋黃中鐵的含量可以達到73. 7-82. 5mg/Kg ;在全價基礎日糧中添加含80_160mg/kg鐵能顯著提高綠殼蛋雞的產(chǎn)蛋率，四周內絕對值直接提高還提高了飼料效率；經(jīng)試驗測定，在綠殼蛋雞全價基礎日糧中添加甘氨酸亞鐵對綠殼蛋雞的常規(guī)蛋品質指標無影響，為進一步開發(fā)優(yōu)質富鐵蛋和推廣應用提供科學依據(jù)。


圖I是本發(fā)明實施例提供的試驗組各周的產(chǎn)蛋率的柱狀示意圖；圖2是本發(fā)明實施例提供的試驗組各周的料蛋比的柱狀示意圖；圖3是本發(fā)明實施例提供的試驗組各周鐵含量的柱狀示意圖；圖4是本發(fā)明實施例提供的測定生產(chǎn)富鐵綠殼雞蛋飼料的飼喂效果的方法的實現(xiàn)流程圖。
具體實施例方式為了使本發(fā)明的目的、技術方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本發(fā)明進行進一步的詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定發(fā)明。本發(fā)明的目的在于提供一種生產(chǎn)富鐵綠殼雞蛋并提高綠殼蛋雞產(chǎn)蛋率的飼料，該飼料由全價基礎日糧及甘氨酸亞鐵組成。全價基礎日糧中玉米的含量為60. 5%、豆柏的含量為22%、麥麩的含量為4. 5%、預混料的含量為5%、石粉的含量為8%。在本發(fā)明實施例中，全價基礎日糧的營養(yǎng)水平為粗蛋白的含量為16.6%、鈣的含量為3. 26%、磷的含量為0. 57%、蛋氨酸的含量為0. 35%、賴氨酸的含量為0. 82%、食鹽的含量為0.34%。圖4示出了本發(fā)明實施例提供的測定生產(chǎn)富鐵綠殼雞蛋飼料的飼喂效果的方法的實現(xiàn)流程。該方法包括以下步驟在步驟401中，將黑羽產(chǎn)蛋雞隨機分成A組、B組、C組、D組，A組為對照組，B組、C組及D組為試驗組；在步驟S402中，對A組、B組、C組及D組的黑羽產(chǎn)蛋雞進行預試期及正式試驗期的要求進行飼喂；在步驟S403中，在試驗期間，觀察黑羽產(chǎn)蛋雞的采食情況，并記錄、計算相關測定指標。在本發(fā)明實施例中，將黑羽產(chǎn)蛋雞隨機分成A組、B組、C組、D組，A組為對照組，B組、C組及D組為試驗組的實現(xiàn)方法為
將240黑羽產(chǎn)蛋雞隨機分成A組、B組、C組及D組，每組60羽，每組6個重復，每個重復10羽。在本發(fā)明實施例中，在預試期，對A組、B組、C組及D組的黑羽產(chǎn)蛋雞飼喂基礎日糧，日喂兩次，乳頭式飲水器，自由飲水，采取早晚補光制度，光照時數(shù)為16小時/天，控制好舍內溫度和相對濕度，并按照蛋雞場常規(guī)程序進行消毒。在本發(fā)明實施例中，在預試期，對A組、B組、C組及D組的黑羽產(chǎn)蛋雞每日飼喂基礎日糧的時間為8:00、15:00。在本發(fā)明實施例中，在正式試驗期，A組飼喂全價基礎日糧，B組飼喂在全價基礎日糧中添加含有80mg/kg鐵的甘氨酸亞鐵的飼料，C組飼喂在全價基礎日糧中添加含有120mg/kg鐵的甘氨酸亞鐵的飼料,D組飼喂在全價基礎日糧中添加含有160mg/kg鐵的甘氨酸亞鐵的飼料。在本發(fā)明實施例中，在試驗期間，觀察黑羽產(chǎn)蛋雞的采食情況，并記錄、計算相關測定指標的實現(xiàn)方法為試驗期間，每天記錄各組采食量、產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重、雞只死淘數(shù)；計算每只每天耗料量、平均蛋重、產(chǎn)蛋率、合格蛋數(shù)；在采集試驗期第14天與第28天時，從A組、B組、C組及D組中各選取20個雞蛋進行蛋常規(guī)品質測定和蛋黃中鐵含量測定。下面結合附圖1-3及具體實施例對本發(fā)明的應用原理作進一步描述。選用日齡相同、體重和產(chǎn)蛋相近、健康的產(chǎn)蛋期綠殼蛋雞240羽隨機分成A、B、C、D四組，每組60羽；每組6個重復，每個重復10羽。A組為對照組，B、C、D組為試驗組。A組飼喂全價基礎日糧，B、C、D組分別在全價基礎日糧中添加含80mg/Kg、120mg/Kg、160mg/Kg鐵的甘氨酸亞鐵。試驗分為預試期7天、正式期28天。試驗結果表明①與A組、D組相比，B組、C組在第二周產(chǎn)蛋率顯著提高(P < 0. 05) ；C組、D組和B組在第三周和第四周顯著高于A組(P<0. 05);②與A組相比，B組在第二周和第三周料蛋比顯著降低(P<0. 05)與對照組相比，試驗組的蛋殼厚度、蛋形指數(shù)、哈氏單位、蛋黃色澤差異不顯著(P>0.05)；④試驗第二周和第四周時，C、D組蛋黃中鐵的含量極顯著高于A、B組(P < 0. 01)，同時C組也顯著極高于D組(P < 0. 01)，而試驗組B組比對照組有所增加但差異不顯著(P > 0. 05)。說明在該試驗用蛋雞全價基礎日糧中添加甘氨酸亞鐵能夠極顯著提高雞蛋中鐵的沉積量并顯著改善綠殼蛋雞的產(chǎn)蛋性能。
試驗選用了日齡相同、產(chǎn)蛋相似、體重相近、健康和食欲正常的450日齡的產(chǎn)蛋的東鄉(xiāng)黑羽綠殼蛋雞240羽，隨機分成A、B、C、D四組，每組60羽；每組6個重復，每個重復10羽。A組為對照組，B、C、D組為試驗組。A組飼喂全價基礎日糧，B、C、D組分別在全價基礎日糧中添加含80mgFe/Kg、120mgFe/Kg、160mgFe/Kg的甘氨酸亞鐵。整個試驗分為兩個飼養(yǎng)階段-J天預試期，正試驗期28天。試驗材料為甘氨酸亞鐵。全價基礎日糧按蛋雞飼養(yǎng)標準自行配制，以玉米、豆柏、麩皮、石粉及預混料為主。各試驗組全價基礎日糧配方相同，處理組添加不同量有機鐵。日糧成分見表1，其中預混料為蛋雞產(chǎn)蛋期專用預混料。表I試驗用全價基礎日糧配方及營養(yǎng)價值
權利要求
1.一種生產(chǎn)富鐵綠殼雞蛋并提高綠殼蛋雞產(chǎn)蛋率的飼料，其特征在于，該飼料由以甘氨酸亞鐵形式在全價基礎日糧中添加80-160mg/kg鐵組成；所述全價基礎日糧中玉米的含量為60. 5%、豆柏的含量為22%、麥麩的含量為4. 5%、預混料的含量為5%、石粉的含量為8%。
2.如權利要求I所述的飼料，其特征在于，所述全價基礎日糧的營養(yǎng)水平為粗蛋白的含量為16. 6%、鈣的含量為3. 26%、磷的含量為O. 57%、蛋氨酸的含量為O. 35%、賴氨酸的含量為O. 82%、食鹽的含量為O. 34%。
3.如權利要求I所述的飼料，其特征在于，所述飼料可以提高蛋黃中的鐵含量10% -95%。
4.一種測定生產(chǎn)富鐵綠殼雞蛋飼料的飼喂效果的方法，其特征在于，該方法包括以下步驟 將黑羽產(chǎn)蛋雞隨機分成A組、B組、C組、D組，A組為對照組，B組、C組及D組為試驗組； 對A組、B組、C組及D組的黑羽產(chǎn)蛋雞進行預試期及正式試驗期的要求進行飼喂； 在試驗期間，觀察黑羽產(chǎn)蛋雞的采食情況，并記錄、計算相關測定指標。
5.如權利要求4所述的方法，其特征在干，將黑羽產(chǎn)蛋雞隨機分成A組、B組、C組、D組，A組為對照組，B組、C組及D組為試驗組的實現(xiàn)方法為 將240黑羽產(chǎn)蛋雞隨機分成A組、B組、C組及D組，每組60羽，每組6個重復，每個重復10羽。
6.如權利要求5所述的方法，其特征在于，在預試期，對A組、B組、C組及D組的黑羽產(chǎn)蛋雞飼喂基礎日糧，日喂兩次，乳頭式飲水器，自由飲水，采取早晚補光制度，光照時數(shù)為16小時/天，控制好舍內溫度和相対濕度，并按照蛋雞場常規(guī)程序進行消毒。
7.如權利要求5所述的方法，其特征在于，在預試期，對A組、B組、C組及D組的黑羽產(chǎn)蛋雞每日飼喂基礎日糧的時間為8:00、15:00。
8.如權利要求4所述的方法，其特征在于，在正式試驗期，A組飼喂全價基礎日糧，B組飼喂在全價基礎日糧中添加含有80mg/kg鐵的甘氨酸亞鐵的飼料，C組飼喂在全價基礎日糧中添加含有120mg/kg鐵的甘氨酸亞鐵的飼料，D組飼喂在全價基礎日糧中添加含有160mg/kg鐵的甘氨酸亞鐵的飼料。
9.如權利要求4所述的方法，其特征在于，在試驗期間，觀察黑羽產(chǎn)蛋雞的采食情況，并記錄、計算相關測定指標的實現(xiàn)方法為 試驗期間，每天記錄各組采食量、產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重、雞只死淘數(shù)； 計算每只每天耗料量、平均蛋重、產(chǎn)蛋率、合格蛋數(shù)； 在采集試驗期第14天與第28天時，從A組、B組、C組及D組中各選取20個雞蛋進行蛋常規(guī)品質測定和蛋黃中鐵含量測定。
全文摘要
本發(fā)明屬于飼料生產(chǎn)技術領域，提供了一種生產(chǎn)富鐵綠殼雞蛋并提高綠殼蛋雞產(chǎn)蛋率的飼料及測定飼喂效果的方法，該飼料由以甘氨酸亞鐵形式在全價基礎日糧中添加80-160mg/kg鐵組成；所述全價基礎日糧中玉米的含量為60.5％、豆粕的含量為22％、麥麩的含量為4.5％、預混料的含量為5％、石粉的含量為8％。在全價基礎日糧中添加甘氨酸亞鐵對綠殼雞蛋黃中鐵含量有極明顯的提高效果，添加120mg/kg鐵時對提高綠殼雞蛋中鐵含量效果最佳，雞蛋黃中鐵的含量可以達到73.7-82.5mg/kg，綠殼蛋雞的產(chǎn)蛋率絕對值直接提高6％～14％并提高了飼料效率；經(jīng)測定，在綠殼蛋雞全價基礎日糧中添加甘氨酸亞鐵對綠殼蛋雞的常規(guī)蛋品質指標無影響，為進一步開發(fā)優(yōu)質富鐵蛋和推廣應用提供了科學依據(jù)。
文檔編號G01N33/00GK102696924SQ201210206238
公開日2012年10月3日 申請日期2012年6月21日 優(yōu)先權日2012年6月21日
發(fā)明者常春茹, 張麗, 曲湘勇, 肖建新, 魏艷紅 申請人:曲湘勇