專利名稱：一種測算薯塊干物率的簡捷方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種測算薯塊干物率的簡捷方法，屬于薯類作物在生產(chǎn)和加工中品質(zhì)指標的測定方法。尤其適用于對薯塊干物率的準確度要求不是很高的甘薯種植專業(yè)戶，以及甘薯淀粉加工企業(yè)。
背景技術：
甘薯是我國重要的糧食、飼料和工業(yè)原料用作物，其栽培面積和總產(chǎn)量均居世界第一。近年來，甘薯作為重要的新能源作物而倍受世人關注。作為單位面積干物質(zhì)產(chǎn)量最高的一種作物，甘薯的干物質(zhì)含量(干物率)也已成為評判其品質(zhì)的一個非常重要的指標。 甘薯干物率的常規(guī)測定方法是在實驗室條件下，選取大小適中的薯塊，用清水沖洗干凈、晾干，取薯塊中部2/3的薯肉，切絲混勻，分別稱取IOOg (兩個重復)，攤開在鋁飯盒里，置于烘箱內(nèi)，40°C鼓風烘6小時后，60 80°C鼓風烘6小時，待樣品變脆后，再升溫至100 105°C烘12小時(為使樣品烘烤均勻，在烘干過程中需間隔一段時間翻動一下薯絲)，直至薯絲恒重后取出稱量，薯塊干物率為烘干后的重量與鮮重的比值(以％表示)。該方法需在實驗室條件下，配備有電源以及烘箱、稱量天平、鋁飯盒等儀器設備，且耗時長(前后需24小時)、能源消耗大；測定的樣品(品種)數(shù)量較多時很容易發(fā)生混雜；操作過程中需要實時監(jiān)控，溫度與時間調(diào)控稍有不慎，會使樣品烘焦、變質(zhì)而作廢，甚至還有安全隱患。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種測算薯塊干物率的簡捷方法，能夠方便快捷的估算出薯塊的干物率。特別適合于農(nóng)戶和工廠生產(chǎn)使用。本發(fā)明是以如下技術方案實現(xiàn)的，一種測算薯塊干物率的簡捷方法，以薯肉硬度為自變量X，薯塊干物率為應變量y，代入回歸方程式y(tǒng)=2. 553x 一 2. 650 ;計算出相應的薯塊干物率(y);具體操作方法是使用果實硬度計為薯肉硬度測量工具；步驟如下選取大小適中的薯塊；在薯塊的中部斜截；每個斜截面上分別選擇分布均勻的多個測量點；用果實硬度計對每個測量點測量薯肉硬度；計算出2個斜截面的所有測量點的薯肉硬度平均值X，代入上列回歸方程式，即計算出相應的薯塊干物率I。所述的每個斜截面上的測量點至少10個。本發(fā)明的有益效果是，果實硬度計體積小、重量輕，數(shù)值顯示直觀，攜帶方便，在田間和室內(nèi)均可進行測量；操作過程比較簡單，快捷、省時，節(jié)能又安全；回歸方程式簡單，計算容易。尤其適用于對薯塊干物率的準確度要求不是很高的甘薯種植專業(yè)戶(可以實時了解甘薯生長過程中干率的變化，確定適時收獲)，以及甘薯淀粉加工企業(yè)(在大量收購鮮薯原料時，可及時、快速測算出不同鮮薯原料的干物率，按質(zhì)論價，也為薯農(nóng)節(jié)省了大量時間)。


圖I是薯塊干率與硬度的關系圖；圖2是薯塊斜截面測量點分布示意圖。
具體實施例方式
果實硬度計(緊實度儀)是用來判定果實成熟程度，對采摘與加工時間以及儲存與運輸?shù)冗M行實時掌控，廣泛應用于果樹生產(chǎn)以及加工過程中。我們在長期的甘薯科研實驗中發(fā)現(xiàn)，薯塊干物質(zhì)含量這一品質(zhì)性狀與 薯肉的緊實度(硬度)存在著密切的關系。以薯肉的硬度為自變量(X)，薯塊的干物率為應變量(y)，求得回歸方程式y(tǒng)=2. 553x - 2. 650，經(jīng)回歸關系的顯著性檢測，兩者之間存在極顯著的回歸關系(P <0.01)，即可利用回歸方程式，由薯肉的硬度值來估算相應的薯塊干物率。因此在實驗室條件下，利用果實硬度計對甘薯干物率測定，并和甘薯干物率的常規(guī)測定方法對比。操作方法選取大小適中的薯塊，在薯塊的中部斜截，每個斜截面上分別測量分布均勻的10個點，見圖2 ;手握硬度計，使硬度計垂直于被測的表面，壓頭均勻緩慢壓入薯肉內(nèi)5_時停止，記下此時的讀數(shù)。旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指針復位到初始刻度線，重復進行。取2個斜截面20個測量點的平均值，代入上列回歸方程式，即計算出相應的薯塊干物率。連續(xù)2年對20個甘薯品種收獲后的薯肉硬度和對應的干物率分別進行了檢測(見表I)。表I不同甘薯品種的薯肉硬度與干率
權利要求
1.一種測算薯塊干物率的簡捷方法，其特征在于，以薯肉硬度為自變量X，薯塊干物率為應變量y，代入回歸方程式y(tǒng) = 2. 553x 一 2. 650 ;計算出相應的薯塊干物率(y);具體操作方法是使用果實硬度計為薯肉硬度測量工具；步驟如下 選取大小適中的薯塊；在薯塊的中部斜截；每個斜截面上分別選擇分布均勻的多個測量點；用果實硬度計對每個測量點測量薯肉硬度；計算出2個斜截面的所有測量點的薯肉硬度平均值X，代入上列回歸方程式，即計算出相應的薯塊干物率I。
2.根據(jù)權利要求I所述的一種測算薯塊干物率的簡捷方法，其特征在于，所述的每個斜截面上的測量點至少10個。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種測算薯塊干物率的簡捷方法，屬于薯類作物品質(zhì)指標的測定方法。以薯肉硬度為自變量x，薯塊干物率為應變量y，代入回歸方程式y(tǒng)＝2.553x－2.650；計算出相應的薯塊干物率(y)；具體操作方法是使用果實硬度計為薯肉硬度測量工具；選取大小適中的薯塊；在薯塊的中部斜截；每個斜截面上分別選擇分布均勻的多個測量點；用果實硬度計對每個測量點測量薯肉硬度；計算出2個斜截面的所有測量點的薯肉硬度平均值x，代入上列回歸方程式，即計算出相應的薯塊干物率y。優(yōu)點是操作方法簡單，快捷、省時，節(jié)能、安全；回歸方程式簡單，計算容易。尤其適用于對薯塊干物率的準確度要求不是很高的甘薯種植專業(yè)戶，以及甘薯淀粉加工企業(yè)。
文檔編號G01N33/02GK102944655SQ20121048035
公開日2013年2月27日 申請日期2012年11月22日 優(yōu)先權日2012年11月22日
發(fā)明者張愛君, 李洪民, 唐忠厚, 史新敏, 魏猛, 陳曉光 申請人:江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學研究所