拼接雞肉檢測(cè)裝置及檢測(cè)方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種拼接雞肉檢測(cè)裝置及檢測(cè)方法，本發(fā)明采用光強(qiáng)度不斷變化的入射光照射樣品，在入射光的強(qiáng)度漸大或者減小的變化過(guò)程中，不同基團(tuán)對(duì)相應(yīng)波長(zhǎng)光的吸收是漸大或者減小的，此時(shí)基團(tuán)的吸收程度處于未飽和、飽和漸弱過(guò)程中，反射光及透射光中包含更多的檢測(cè)信息，從而使得到的檢測(cè)信號(hào)能夠更準(zhǔn)確的表征出雞肉是否為拼接。本發(fā)明具有檢測(cè)速度快，檢測(cè)點(diǎn)更多，檢測(cè)數(shù)據(jù)的可靠性和精度更高的特點(diǎn)。
【專利說(shuō)明】拼接雞肉檢測(cè)裝置及檢測(cè)方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及肉類品質(zhì)檢測(cè)【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是涉及一種可以準(zhǔn)確、快速地檢測(cè)出拼 接雞肉的拼接雞肉檢測(cè)裝置及檢測(cè)方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 雞肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，是上等的食材。但由于其生產(chǎn)成本較高，尤其是 高檔雞肉塊，價(jià)格不菲。而拼接雞肉由不同大小的碎塊雞肉拼接而成，不但口感不好，而且 不同來(lái)源的雞肉塊彼此之間也會(huì)形成污染，形成食品安全問(wèn)題。
[0003] 目前，國(guó)內(nèi)外通常采用光譜激勵(lì)光源照射被測(cè)樣品（即采用一個(gè)常開(kāi)的鹵素?zé)艋?者LED燈照在樣品上），并采集入射光照射到樣品后的漫反射光或者穿過(guò)樣品的透射光，對(duì) 漫反射光譜或者透射光譜進(jìn)行分析，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)樣品品質(zhì)的檢測(cè)；但是，該檢測(cè)方法存在所 采集到的檢測(cè)信息量較少，檢測(cè)的精度較低的不足。目前，還沒(méi)有用于拼接雞肉檢測(cè)的有效 方法。
[0004] 中國(guó)專利授權(quán)
【發(fā)明者】惠國(guó)華, 杜佳蘇, 李晨迪 申請(qǐng)人:浙江工商大學(xué)