本實用新型涉及食品檢驗檢測技術領域，特別的涉及一種榨菜鹽分及酸度快速檢測裝置。

背景技術：

榨菜是一種中國傳統(tǒng)的蔬菜食品，是一種半干態(tài)半發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，它有著兩千多年的歷史。榨菜與甜酸甘藍、歐洲醬黃瓜同列為世界三大腌菜。榨菜脆嫩爽口，風味鮮美，營養(yǎng)豐富，具有特殊酸味和咸鮮味，并且含豐富的人體所必需的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等，以及谷氨酸、天門冬氨酸等17種游離氨基酸，成為人們?nèi)粘Ｗ舨偷募哑贰?/p>

影響榨菜腌制品質(zhì)及腌制過程安全性的指標有酸度、鹽度（氯化鈉濃度）、亞硝酸鹽濃度、氨基態(tài)氮含量以及菌落數(shù)目變化。榨菜在腌制過程中產(chǎn)酸速率影響榨菜中腐敗菌的生長和腌制速度，產(chǎn)酸速度越快，對榨菜中腐敗菌的抑制效果越好。鹽度是保持榨菜脆度和硬度的重要因素，并且鹽分的快速沒入有利于減少腌制時間。因此，需要對榨菜的鹽分及酸度進行檢測。

目前，榨菜中的酸度檢測主要是采用酸堿滴定法進行測定，榨菜鹽分檢測方法主要是通過是硝酸銀和氯化鈉發(fā)生沉淀反應來實現(xiàn)的，主要有有直接沉淀法、間接沉淀法、電位滴定法等。這三種方法是榨菜產(chǎn)品國標（GB/T12457-2008）中規(guī)定的食鹽測定，測定準確度較高，但是樣品處理、試劑配制、實驗操作繁瑣，測定時間長，并且滴定終點不易判斷，且?guī)в胁僮髡叩闹饔^因素。

實用新型人曾實用新型了一種基于電子舌的榨菜鹽分檢測裝置，授權公告號為CN 102507675 B，該裝置包括：電子舌模塊、分析處理模塊和顯示模塊，其中電子舌模塊用于采集待檢測樣品的電信號；分析處理模塊用于對所述電信號進行分析、處理，得到鹽分濃度；顯示模塊用于顯示所述鹽分濃度，通過本該裝置可以花費較低的成本、方便快捷地操作，實現(xiàn)快速、準確測定待檢測榨菜樣品的鹽分含量。

但是，如何方便快速的處理待檢測樣品，獲取待測液，同時檢測離子成分，簡化實驗操作，縮短檢測時間，成為亟待解決的問題。

技術實現(xiàn)要素：

針對上述現(xiàn)有技術的不足，本實用新型所要解決的技術問題是：如何提供一種能夠用于快速處理樣品，獲取待測液，同時檢測離子成分；有利于簡化實驗操作，縮短檢測時間，有利于提高檢測精度的榨菜鹽分及酸度快速檢測裝置。

為了解決上述技術問題，本實用新型采用了如下的技術方案：

一種榨菜鹽分及酸度快速檢測裝置，包括電子舌模塊和顯示模塊，所述電子舌模塊包括用于獲取待檢測樣品中離子濃度所對應的電信號的電極單元；所述顯示模塊用于顯示鹽分濃度和酸度的檢測結(jié)果值；其特征在于，還包括用于處理待檢測樣品的樣品處理裝置，所述樣品處理裝置包括頂部開口的盛料桶，以及豎向設置在所述盛料桶底部的呈筒狀的過濾網(wǎng)；所述盛料桶位于所述過濾網(wǎng)內(nèi)的底部還設置有破碎刀，還包括用于驅(qū)動所述破碎刀旋轉(zhuǎn)切碎待檢測樣品的驅(qū)動裝置；所述電極單元位于所述過濾網(wǎng)與所述盛料桶的桶壁之間，所述顯示模塊設置在所述盛料桶的外表面上。

采用上述結(jié)構(gòu)，通過盛料桶底部的破碎刀能夠方便快速地將放入過濾網(wǎng)內(nèi)部的待檢測樣品切碎，同時，破碎刀能夠?qū)Υ龣z測的樣品溶液進行攪拌，使榨菜樣品中的鹽分以及酸性物質(zhì)更快的溶解到水中，提高樣品的處理速度。將電極單元設置在過濾網(wǎng)與盛料桶的桶壁之間，在過濾網(wǎng)的過濾作用下，能夠防止破碎后的榨菜樣品進入到過濾網(wǎng)與盛料桶的桶壁之間的區(qū)域，避免破碎后的榨菜樣品顆粒對檢測結(jié)果產(chǎn)生影響，有利于提高檢測的精度。最后將榨菜樣品的鹽分濃度和酸度的檢測結(jié)果顯示在顯示模塊上。

作為優(yōu)化，所述盛料桶的頂部設置有可拆卸的密封蓋。

這樣，可以防止破碎刀在處理榨菜樣品時使?jié){液飛濺，有利于提高檢測結(jié)果的準確性。另外，還有利于提高操作的安全性，防止破碎刀造成傷害。

作為優(yōu)化，所述密封蓋通過螺紋連接旋合在所述盛料桶上，所述密封蓋的頂部設置有把手。

這樣，在密封蓋的頂部設置把手，可以方便檢測裝置攜帶。

作為優(yōu)化，所述盛料桶上還設置有升降裝置，所述電極單元安裝在所述升降裝置上，隨升降裝置上下移動。

由于待檢測溶液含有鹽分，具有酸性等特點，容易對電極單元造成腐蝕，長期將電極單元浸泡在待檢測溶液中，降低了電極單元的使用壽命。采用上述結(jié)構(gòu)，可以在檢測開始前，利用升降裝置將電極單元上升到液面以上，檢測時再將電極單元下降到液面以下，這樣，可以減少電極單元與待檢測溶液的接觸時間，有利于提高電極單元的使用壽命。

作為優(yōu)化，所述升降裝置包括豎向設置的絲杠以及用于驅(qū)動絲杠旋轉(zhuǎn)的絲杠電機，還包括用于安裝所述電極單元的電極架，所述電極架固定在所述絲杠的螺母上。

作為優(yōu)化，所述樣品處理裝置還包括進排水系統(tǒng)，所述進排水系統(tǒng)包括貫穿設置在所述盛料桶的桶壁上的進水管，以及設置在所述盛料桶的底部的排水管；所述進水管上設置有單向閥。

這樣，通過排水管可以很好的將無用殘渣進行排出，并與進水管進行結(jié)合清晰，從而保持檢測裝置的清潔，方便下次檢測。

作為優(yōu)化，所述電極單元為電導電極或離子選擇性電極。

作為優(yōu)化，所述破碎刀為四葉刀片，其刀口呈鋸齒狀。這樣，可以更好地將待檢測樣品破碎。

作為優(yōu)化，所述過濾網(wǎng)的目數(shù)大于12，過濾網(wǎng)的孔徑為1mm，孔間距為2mm。這樣，可以過濾物料大于孔徑的塊狀顆粒，使樣液更均勻，檢測結(jié)果更準確。

作為優(yōu)化，所述驅(qū)動裝置為設置在所述盛料桶下方的驅(qū)動電機，所述驅(qū)動電機的輸出軸穿過所述盛料桶的底部連接所述破碎刀。

綜上所述，本實用新型具有能夠快速處理樣品，獲取待測液，同時檢測離子成分；有利于簡化實驗操作，縮短檢測時間，有利于提高檢測精度等優(yōu)點。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為圖1的剖視結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3為圖1中電極架部分的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本實用新型作進一步的詳細說明。

具體實施時：如圖1~圖3所示，一種榨菜鹽分及酸度快速檢測裝置，包括電子舌模塊和顯示模塊1，所述電子舌模塊包括用于獲取待檢測樣品中離子濃度所對應的電信號的電極單元2；所述顯示模塊1用于顯示鹽分濃度和酸度的檢測結(jié)果值；還包括用于處理待檢測樣品的樣品處理裝置3，所述樣品處理裝置3包括頂部開口的盛料桶31，以及豎向設置在所述盛料桶31底部的呈筒狀的過濾網(wǎng)32；所述盛料桶31位于所述過濾網(wǎng)32內(nèi)的底部還設置有破碎刀33，還包括用于驅(qū)動所述破碎刀33旋轉(zhuǎn)切碎待檢測樣品的驅(qū)動裝置；所述電極單元2位于所述過濾網(wǎng)32與所述盛料桶31的桶壁之間，所述顯示模塊1設置在所述盛料桶31的外表面上。

采用上述結(jié)構(gòu)，通過盛料桶底部的破碎刀能夠方便快速地將放入過濾網(wǎng)內(nèi)部的待檢測樣品切碎，同時，破碎刀能夠?qū)Υ龣z測的樣品溶液進行攪拌，使榨菜樣品中的鹽分以及酸性物質(zhì)更快的溶解到水中，提高樣品的處理速度。將電極單元設置在過濾網(wǎng)與盛料桶的桶壁之間，在過濾網(wǎng)的過濾作用下，能夠防止破碎后的榨菜樣品進入到過濾網(wǎng)與盛料桶的桶壁之間的區(qū)域，避免破碎后的榨菜樣品顆粒對檢測結(jié)果產(chǎn)生影響，有利于提高檢測的精度。最后將榨菜樣品的鹽分濃度和酸度的檢測結(jié)果顯示在顯示模塊上。

實施時，所述盛料桶31的頂部設置有可拆卸的密封蓋34。

這樣，可以防止破碎刀在處理榨菜樣品時使?jié){液飛濺，有利于提高檢測結(jié)果的準確性。另外，還有利于提高操作的安全性，防止破碎刀造成傷害。

實施時，所述密封蓋34通過螺紋連接旋合在所述盛料桶31上，所述密封蓋34的頂部設置有把手。

這樣，在密封蓋的頂部設置把手，可以方便檢測裝置攜帶。

實施時，所述盛料桶31上還設置有升降裝置，所述電極單元2安裝在所述升降裝置上，隨升降裝置上下移動。

由于待檢測溶液含有鹽分，具有酸性等特點，容易對電極單元造成腐蝕，長期將電極單元浸泡在待檢測溶液中，降低了電極單元的使用壽命。采用上述結(jié)構(gòu)，可以在檢測開始前，利用升降裝置將電極單元上升到液面以上，檢測時再將電極單元下降到液面以下，這樣，可以減少電極單元與待檢測溶液的接觸時間，有利于提高電極單元的使用壽命。

實施時，所述升降裝置包括豎向設置的絲杠35以及用于驅(qū)動絲杠旋轉(zhuǎn)的絲杠電機，還包括用于安裝所述電極單元2的電極架36，所述電極架36固定在所述絲杠35的螺母上。

實施時，所述樣品處理裝置3還包括進排水系統(tǒng)，所述進排水系統(tǒng)包括貫穿設置在所述盛料桶31的桶壁上的進水管，以及設置在所述盛料桶31的底部的排水管；所述進水管上設置有單向閥。

這樣，通過排水管可以很好的將無用殘渣進行排出，并與進水管進行結(jié)合清晰，從而保持檢測裝置的清潔，方便下次檢測。具體實施時，所述排水管上還設置有排水泵。

實施時，所述電極單元為電導電極或離子選擇性電極。具體實施時，所述離子選擇性電極包括鈉離子選擇電極或氯離子選擇電極、氫離子選擇電極。

實施時，所述破碎刀33為四葉刀片，其刀口呈鋸齒狀。這樣，可以更好地將待檢測樣品破碎。

實施時，所述過濾網(wǎng)32的目數(shù)大于12，過濾網(wǎng)的孔徑為1mm，孔間距為2mm。這樣，可以過濾物料大于孔徑的塊狀顆粒，使樣液更均勻，檢測結(jié)果更準確。

實施時，所述驅(qū)動裝置為設置在所述盛料桶31下方的驅(qū)動電機，所述驅(qū)動電機的輸出軸穿過所述盛料桶31的底部連接所述破碎刀33。

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不以本實用新型為限制，凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。