本實用新型涉及一種注水肉檢測裝置。

背景技術：

目前隨著人們生活水平的提高，魚龍混雜的肉類市場也出現了一些非法行為，尤其是豬肉。中國是世界上最大的豬肉消費國，豬肉是我國人民的主要肉食來源。在對豬肉的加工中，很多商販為了得到更高的利潤，即為了降低成本，在豬肉中注入大量的水，甚至是污水，以增加豬肉的重量。注水豬肉的危害不容忽視，由于豬的腸胃中被注入大量的水分，導致豬的胸腔受到壓迫，引起豬的呼吸困難，進而造成細胞組織的缺氧。胃腸道內的食物會由于組織缺氧不能及時被消化，導致食物腐敗，被分解產生氨、胺、甲酚、硫化氫等有害物質，通過血液循環(huán)進入到豬的肌肉中，并最終會對食用此類豬肉的人體造成嚴重損害。因此，注水豬肉不僅損害了消費者的利益，還嚴重影響到了消費者的身體健康。

技術實現要素：

針對上述問題，本實用新型提供一種能夠檢測豬肉是否注水的注水肉檢測裝置。

為達到上述目的，本實用新型注水肉檢測裝置，包括一筒體和一與所述筒體相適配的壓塊；

所述筒體下端封閉，上端開口，所述筒體中部設置有一篩板，所述篩板將所述筒體分隔為壓肉段和量水段，所述篩板上設置有若干通孔

所述筒體上端設置有一門形架，所述門形架的水平段設置有一螺母；所述壓塊的頂部與一頂桿旋轉連接，所述頂桿的外表面設置有外螺紋，所述頂桿與所述螺母螺紋配合；所述頂桿的頂端設置有一Z形搖柄；

所述筒體為透明材料制作，所述量水段的側壁上設置有刻度。

進一步地，所述壓肉段設置有刻度。

進一步地，所述壓塊下端設置有兩探針，所述兩探針與電源和電流表串聯。

進一步地，所述篩板上設置有若干與所述篩板垂直的空心針；

空心針為一兩端開口的空心管，所述空心管的頂端尖銳，所述空心管的底端與所述篩板上的篩孔連接。

進一步地，所述壓肉段的側壁沿所述筒體的軸線設置有若干毛細槽，各所述毛細槽沿所述筒體的周向均勻排列。

進一步地，所述量水段底部設置有一閥門，所述閥門與一分餾裝置連通；

所述分餾裝置包括一蒸餾瓶，所述蒸餾燒瓶上設置有一冷卻管，所述冷卻管與一U形管連通；所述U形管的高度不小于所述蒸餾瓶的高度；所述U形管的容積不小于所述蒸餾瓶的容積；

所述蒸餾瓶的底部設置有加熱裝置。

進一步地，所述冷卻管與蒸餾瓶的軸線之間呈60°至80°夾角，所述冷卻管傾斜向下設置。

本實用新型注水肉檢測裝置，能夠通過對肉的加壓使肉中的水分滲出，通過量取肉中的水滲出的量，能夠確定是否未注水肉。本實用新型使用方便，操作簡單。

附圖說明

圖1是本實用新型注水肉檢測裝置的主視圖；

圖2是本實用新型注水肉檢測裝置的剖視圖；

圖3為本實用新型注水肉檢測裝置的分餾裝置的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合說明書附圖對本實用新型做進一步的描述。

實施例1

如圖1-2所示，本實施例提供一種注水肉檢測裝置，包括一筒體和一與所述筒體相適配的壓塊8；

所述筒體下端封閉，上端開口，所述筒體中部設置有一篩板9，所述篩板9將所述筒體分隔為壓肉段2和量水段1，所述篩板9上設置有若干通孔

所述筒體上端設置有一門形架3，所述門形架3的水平段設置有一螺母4；所述壓塊8的頂部與一頂桿5旋轉連接，所述頂桿5的外表面設置有外螺紋，所述頂桿5與所述螺母4螺紋配合；所述頂桿5的頂端設置有一Z形搖柄6；

所述筒體為透明材料制作，所述量水段1的側壁上設置有刻度7。

本實施例注水肉檢測裝置，能夠通過對肉的加壓使肉中的水分滲出，通過量取肉中的水滲出的量，能夠確定是否未注水肉。本實施例使用方便，操作簡單。

本實施例的注水肉檢測裝置在向肉施壓時，能夠對整塊肉施壓，使整塊肉中的水分全部都開始向外滲透。本實施例與傳統的用注射器抽取的方法不同，當用注射器抽取時，肉只會局部受到負壓的作用，抽出的水不能表示整塊肉的含水情況，并且，也不能用來換算整塊肉的含水情況。而本實施例是向整塊肉施加壓力，使整塊肉中的水向外滲透，滲透出的水量能夠用來換算整塊肉的含水量。

實施例2

在上述實施例的基礎上，本實施例中將壓肉段2也設置刻度7線。

由于注水肉會使肉類損失喪失彈性，肉類會變的綿軟，因此，本實施例中將壓肉段2設置刻度7線，通過肉的被壓下深度和回彈高度，配合滲出的水量，能夠更加精準的判斷肉的含水量。

實施例3

在上述實施例的基礎上，所述壓塊8下端設置有兩探針，所述兩探針與電源和電流表串聯。

由于肉中注水會使肉的電阻發(fā)生變化，因此，通過測量肉的電阻也能夠判斷肉中是否注水，本實施例中在壓塊8上設置探針，在壓下的同時，會插入肉中，此時，探針、肉、電源以及電流表能夠測量電路中的電流，也就能夠計算肉的電阻。通過測量肉的電阻，能夠進一步判斷肉中是否注水。

實施例4

在上述實施例的基礎上，所述篩板9上設置有若干與所述篩板9垂直的空心針；

空心針為一兩端開口的空心管，所述空心管的頂端尖銳，所述空心管的底端與所述篩板9上的篩孔連接。

本實施例中，將篩板9上設置空心針，這樣，在壓下的過程中，針會刺入肉中，當肉受壓力時，靠近針的部分會直接通過空心針流出水分，不必通過肌肉細胞流動，這樣能夠加快水分滲透的速度。

實施例5

在上述實施例的基礎上，所述壓肉段2的側壁沿所述筒體的軸線設置有若干毛細槽，各所述毛細槽沿所述筒體的周向均勻排列。

本實施例中在壓肉段2設置毛細槽，當肉受到壓力時，靠近側壁的肉會通過毛細槽將水分滲透出，不會由于與側壁的接觸而導致水分不能滲透。

實施例6

在上述實施例的基礎上，所述量水段1底部設置有一閥門，所述閥門與一分餾裝置連通；

所述分餾裝置包括一蒸餾瓶11，所述蒸餾燒瓶上設置有一冷卻管10，所述冷卻管10與一U形管12連通；所述U形管12的高度不小于所述蒸餾瓶11的高度；所述U形管12的容積不小于所述蒸餾瓶11的容積；

所述蒸餾瓶11的底部設置有加熱裝置。

所述冷卻管10與蒸餾瓶11的軸線之間呈60°至80°夾角，所述冷卻管10傾斜向下設置。

本實施例中，設置了分餾裝置，當收集了滲透出的水后，如果精確判斷注水的量，可以將閥門打開，將滲透的水注入蒸餾瓶11中，向U形管12中加入一定量的水，使U形管12的底部形成水封，通過蒸餾瓶11的加熱，水會蒸發(fā)，然后在U形管12中凝結，帶分餾完畢后計算U形管12中增加的水量，就能夠得到滲透出的水較為精確的量。

由于肉在受壓時，不僅會導致水分滲透出來，還會滲透出一部分的油脂，因此，本實施例中通過分餾的方式，將油脂和水進行分離，得到較為精確的水量。

以上，僅為本實用新型的較佳實施例，但本實用新型的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本實用新型揭露的技術范圍內，可輕易想到的變化或替換，都應涵蓋在本實用新型的保護范圍之內。因此，本實用新型的保護范圍應該以權利要求所界定的保護范圍為準。