1.食品檢測用刮擦取樣器，是由取樣盒（1）和固定在取樣盒（1）側(cè)壁的把手（2）構(gòu)成，其特征在于取樣盒（1）是由圓盤狀的盒體（3）與端蓋（4）密封扣合構(gòu)成，盒體（3）內(nèi)繞軸環(huán)周設有內(nèi)凹的取樣槽（5），該盒體（3）側(cè)壁設有與取樣槽（5）連通的槽口、且槽口處設有與盒體（3）側(cè)壁相切的刮擦刀片（6）；盒體（3）內(nèi)軸心處設有轉(zhuǎn)軸（7），該轉(zhuǎn)軸（7）外環(huán)周轉(zhuǎn)動配合有轉(zhuǎn)環(huán)（8），該轉(zhuǎn)環(huán)（8）的端面與端蓋（4）同軸固定且端蓋（4）于取樣槽（5）內(nèi)固定有橫向的清理片（9）；盒體（3）內(nèi)于轉(zhuǎn)環(huán)（8）外環(huán)周設有壓簧槽（10），壓簧槽（10）內(nèi)設有彈簧（11），該彈簧（11）的一端與壓簧槽（10）固定、另一端與轉(zhuǎn)環(huán)（8）固定。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品檢測用刮擦取樣器，其特征在于端蓋（4）上于取樣槽（5）對應位置處設有透明的帶有刻度的觀察窗（12）。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品檢測用刮擦取樣器，其特征在于取樣槽（5）內(nèi)橫向設有壓板（13），該壓板（13）包括與取樣槽（5）橫截面相等的阻擋板（14）和固定于阻擋板（14）后背的成對的彈性簧片（15），壓板（13）通過彈性簧片（15）對取樣槽（5）內(nèi)壁的壓力卡設于取樣槽（5）內(nèi)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品檢測用刮擦取樣器，其特征在于取樣槽（5）于接近槽口處設有取樣管卡口（16），與取樣槽（5）適配的弧形取樣管（17）的管口卡入取樣管卡口（16）內(nèi)與取樣槽（5）相對固定。