為內(nèi)標(biāo)加入體積（mL)，100為內(nèi)標(biāo)濃度（mg/L)，25 為樣品質(zhì)量（g)。
[0044] 表3ZH牌號(hào)卷煙每克煙絲特征物質(zhì)含量（單位：μg)
[0047] (5)計(jì)算ZH牌號(hào)卷煙中各特征物質(zhì)的指標(biāo)值PiSGj，特征物質(zhì)指標(biāo)值為每克煙絲 中各特征物質(zhì)的相對(duì)含量，結(jié)果如表5所示。
[0048]
x1(j)S每克煙絲各特征物質(zhì)的實(shí)際含量，μ咖為每克煙 絲各特征物質(zhì)含量的均值，σ 為每克煙絲各特征物質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)差，均值μ 和標(biāo)準(zhǔn)差 σi(.j)見(jiàn)表 4 ;
[0049] 表4 :各特征物質(zhì)含量均值μιω和標(biāo)準(zhǔn)差σι?)
[0050]
[0053] (6)采用加權(quán)統(tǒng)計(jì)的方法計(jì)算ZH牌號(hào)卷煙的辛香香氣特征指數(shù)SI，其計(jì)算公式如 下：
[0054]
，m為有正向影響的特征物質(zhì)個(gè)數(shù)，ωι為第i個(gè)正向特 征物質(zhì)的權(quán)重，Pi為第i個(gè)正向特征物質(zhì)的指標(biāo)值，η為有負(fù)向影響的特征物質(zhì)個(gè)數(shù)，g^為 第j個(gè)負(fù)向特征物質(zhì)的權(quán)重，Gj為第j個(gè)負(fù)向特征物質(zhì)的指標(biāo)值；
[0055] ZH牌號(hào)卷煙的SI值為1. 398。
[0056] 實(shí)施例2--表征HHL牌號(hào)卷煙的辛香香氣特征：
[0057] 重復(fù)實(shí)施例1，有以下不同點(diǎn)：
[0058] (1)按照《煙草及煙草制品致香成分的測(cè)定同時(shí)蒸餾萃取-氣相色譜/質(zhì)譜法》 TCJC-ZY-IV-014-2012的要求對(duì)HHL牌號(hào)卷煙致香成分進(jìn)行各特征物質(zhì)實(shí)際含量的測(cè)定， 測(cè)定結(jié)果如表6所示；
[0059]表6 HHL牌號(hào)卷煙每克煙絲特征物質(zhì)含量（單位：μ g)
[0060]
[0061] (2)計(jì)算HHL牌號(hào)卷煙中各特征物質(zhì)的指標(biāo)值PiSGj，特征物質(zhì)指標(biāo)值為每克煙 絲中各特征物質(zhì)的相對(duì)含量，結(jié)果如表7所示。
[0062] 表7 HHL牌號(hào)卷煙特征物質(zhì)相對(duì)含量
[0063]
[0064] (3)采用加權(quán)統(tǒng)計(jì)的方法計(jì)算HHL牌號(hào)卷煙的辛香香氣特征指數(shù)SI，HHL牌號(hào)卷 煙的SI值為0. 757。
[0065] 實(shí)施例3--表征HH牌號(hào)卷煙的辛香香氣特征：
[0066] 重復(fù)實(shí)施例1，有以下不同點(diǎn)：
[0067] (1)按照《煙草及煙草制品致香成分的測(cè)定同時(shí)蒸餾萃取-氣相色譜/質(zhì)譜法》 TCJC-ZY-IV-014-2012的要求對(duì)HH牌號(hào)卷煙致香成分進(jìn)行各特征物質(zhì)實(shí)際含量的測(cè)定，測(cè) 定結(jié)果如表8所不；
[0068] 表8 HH牌號(hào)卷煙每克煙絲特征物質(zhì)含量（單位：μ g)
[0069]
[0070] (2)計(jì)算HH牌號(hào)卷煙中各特征物質(zhì)的指標(biāo)值Gj，特征物質(zhì)指標(biāo)值為每克煙絲 中各特征物質(zhì)的相對(duì)含量，結(jié)果如表9所示。
[0071] 表9 HH牌號(hào)卷煙特征物質(zhì)相對(duì)含量
[0072]
[0073] (3)采用加權(quán)統(tǒng)計(jì)的方法計(jì)算HH牌號(hào)卷煙的辛香香氣特征指數(shù)SI，HH牌號(hào)卷煙 的SI值為0.668。
[0074] 實(shí)施例4--表征YYZ牌號(hào)卷煙的辛香香氣特征：
[0075] 重復(fù)實(shí)施例1，有以下不同點(diǎn)：
[0076] (1)按照《煙草及煙草制品致香成分的測(cè)定同時(shí)蒸餾萃取-氣相色譜/質(zhì)譜法》 TCJC-ZY-IV-014-2012的要求對(duì)YYZ牌號(hào)卷煙致香成分進(jìn)行各特征物質(zhì)實(shí)際含量的測(cè)定， 測(cè)定結(jié)果如表10所示；
[0077] 表10 YYZ牌號(hào)卷煙每克煙絲特征物質(zhì)含量（單位：μ g)
[0078]
[0079] (2)計(jì)算YYZ牌號(hào)卷煙中各特征物質(zhì)的指標(biāo)值Gj，特征物質(zhì)指標(biāo)值為每克煙 絲中各特征物質(zhì)的相對(duì)含量，結(jié)果如表11所示。
[0080] 表11 YYZ牌號(hào)卷煙特征物質(zhì)相對(duì)含量
[0081]
[0082] (3)采用加權(quán)統(tǒng)計(jì)的方法計(jì)算YYZ牌號(hào)卷煙的辛香香氣特征指數(shù)SI，YYZ牌號(hào)卷 煙的SI值為-1.075。
[0083] 實(shí)施例5--表征HSC牌號(hào)卷煙的辛香香氣特征：
[0084] 重復(fù)實(shí)施例1，有以下不同點(diǎn)：
[0085] (1)按照《煙草及煙草制品致香成分的測(cè)定同時(shí)蒸餾萃取-氣相色譜/質(zhì)譜法》 TCJC-ZY-IV-014-2012的要求對(duì)HSC牌號(hào)卷煙致香成分進(jìn)行各特征物質(zhì)實(shí)際含量的測(cè)定， 測(cè)定結(jié)果如表12所示；
[0086] 表12 HSC牌號(hào)卷煙每克煙絲特征物質(zhì)含量（單位：μ g)
[0087]
[0088] (2)計(jì)算HSC卷煙中各特征物質(zhì)的指標(biāo)值？;或G，特征物質(zhì)指標(biāo)值為每克煙絲中 各特征物質(zhì)的相對(duì)含量，結(jié)果如表13所示。
[0089] 表13 HSC牌號(hào)卷煙特征物質(zhì)相對(duì)含量
[0090]
[0091] (3)采用加權(quán)統(tǒng)計(jì)的方法計(jì)算HSC牌號(hào)卷煙的辛香香氣特征指數(shù)SI，HSC牌號(hào)卷 煙的SI值為-1.497。
[0092] 應(yīng)用實(shí)施例1
[0093] 由評(píng)吸專家小組按照《GB5606. 4-2005卷煙感官技術(shù)要求》的規(guī)定對(duì)實(shí)施例1~5 表征的卷煙進(jìn)行感官質(zhì)量評(píng)吸，并與各卷煙的SI值進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果見(jiàn)表14。
[0094] 表14卷煙感官質(zhì)量評(píng)吸辛香香氣特征評(píng)吸結(jié)果
[0095]
[0096] 由表14的結(jié)果可知，卷煙的SI指數(shù)與其辛香香氣特征感官評(píng)吸結(jié)果呈現(xiàn)正相關(guān) 性，辛香香氣特征得分高的卷煙，其SI指數(shù)也相應(yīng)的較高，表明SI指數(shù)在表征卷煙辛香香 氣特征趨勢(shì)方面具有一定適用性。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種采用指數(shù)表征卷煙辛香香氣特征的方法，包括W下步驟： (1) 根據(jù)卷煙辛香香氣特征與煙絲致香成分之間的關(guān)系，并結(jié)合辛香香氣產(chǎn)生途徑，確 定9種物質(zhì)作為辛香香氣特征物質(zhì)：異戊酸異戊醋、巨豆Ξ締酬、十四酸甲醋、十六酸甲醋、 十六酸乙醋、苯乙醒、乙基麥芽酪、下子香酪和巧樣酸Ξ乙醋； (2) 計(jì)算辛香香氣得分與9種特征物質(zhì)之間的相關(guān)系數(shù)或r,，進(jìn)而確定對(duì)辛香香 氣有正向影響的5個(gè)特征物質(zhì)為：異戊酸異戊醋、巨豆Ξ締酬、十四酸甲醋、十六酸甲醋和 十六酸乙醋；對(duì)辛香香氣有負(fù)向影響的4個(gè)特征物質(zhì)為：苯乙醒、乙基麥芽酪、下子香酪和 巧樣酸Ξ乙醋； (3) 計(jì)算各特征物質(zhì)的權(quán)重，其中，正向指標(biāo)權(quán)重為正向指 標(biāo)相關(guān)系數(shù)，m為有正向影響的特征物質(zhì)個(gè)數(shù)；負(fù)向指標(biāo)權(quán)重g,，r,為 負(fù)向指標(biāo)相關(guān)系數(shù)，η為有負(fù)向影響的特征物質(zhì)個(gè)數(shù)； (4) 按照《煙草及煙草制品致香成分的測(cè)定同時(shí)蒸饋萃取-氣相色譜/質(zhì)譜法》 TCJC-ZY-IV-014-2012的要求對(duì)待測(cè)卷煙的致香成分進(jìn)行各特征物質(zhì)實(shí)際含量和X,的 測(cè)定； (5) 計(jì)算待測(cè)卷煙中各特征物質(zhì)的指標(biāo)值Pi或G，，特征物質(zhì)指標(biāo)值為每克煙絲中各特 征物質(zhì)的相對(duì)含量；XiW為每克煙絲各特征物質(zhì)的實(shí)際含量，y為每克煙絲各 特征物質(zhì)含量的均值，σiW為每克煙絲各特征物質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)差； (6) 采用加權(quán)統(tǒng)計(jì)的方法計(jì)算待測(cè)卷煙的辛香香氣特征指數(shù)SI，其計(jì)算公式如下：m為有正向影響的特征物質(zhì)個(gè)數(shù)，為第i個(gè)正向特征物 質(zhì)的權(quán)重，Pi為第i個(gè)正向特征物質(zhì)的指標(biāo)值，η為有負(fù)向影響的特征物質(zhì)個(gè)數(shù)，gi為第j個(gè)負(fù)向特征物質(zhì)的權(quán)重，Gj為第j個(gè)負(fù)向特征物質(zhì)的指標(biāo)值； (7) 卷煙的辛香特征與指數(shù)SI呈正相關(guān)關(guān)系，即待測(cè)卷煙的辛香香氣特征指數(shù)SI值越 高，則表明該卷煙的辛香香氣特征越明顯。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種采用指數(shù)表征卷煙辛香香氣特征的方法。從煙絲致香成分中選擇9種具有代表性的卷煙辛香特征物質(zhì)，通過(guò)計(jì)算分別找出對(duì)辛香香氣有正向影響和負(fù)向影響的特征物質(zhì)，并根據(jù)影響程度確定特征物質(zhì)指標(biāo)的權(quán)重；接著采用《煙草及煙草制品致香成分的測(cè)定同時(shí)蒸餾萃取-氣相色譜/質(zhì)譜法》對(duì)成品卷煙煙絲致香成分進(jìn)行測(cè)定分析；最后采用加權(quán)統(tǒng)計(jì)的方法計(jì)算成品卷煙的辛香香氣特征指數(shù)SI。該指數(shù)能夠直觀的表征出卷煙辛香香氣特征的強(qiáng)弱，其評(píng)價(jià)結(jié)果客觀準(zhǔn)確。本發(fā)明操作簡(jiǎn)便、成本低廉、為卷煙的品質(zhì)維護(hù)及質(zhì)量控制提出了新的思路。
【IPC分類】G01N30/02
【公開(kāi)號(hào)】CN105241976
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510715858
【發(fā)明人】李慶華, 陶鷹, 王保興, 孔維玲, 孟嘯娟, 盧偉, 王玉, 楊雙艷
【申請(qǐng)人】云南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司
【公開(kāi)日】2016年1月13日
【申請(qǐng)日】2015年10月29日