一種在線測量黃豆吸水率的方法及系統(tǒng)的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及黃豆醬油制作設備，具體涉及一種用于自動浸泡黃豆的泡豆設備。
【背景技術】
[0002]采用黃豆制作醬油的過程中，在黃豆的前處理過程中，需要將黃豆進行恒溫浸泡，待黃豆充分吸水膨脹后，送入蒸煮爐進行蒸煮。泡豆效果的一個重要的指標為黃豆吸水率，吸水率值可用于反饋控制黃豆的浸泡時間，保證泡豆的效果；同時，將黃豆吸水率反饋到控制計算機，還可由計算機根據(jù)黃豆吸水率調節(jié)黃豆在蒸煮工序的輸送速度，從而控制黃豆的蒸煮時間，使得到的黃豆獲得最佳效果。以往吸水率的測量，需要通過取樣，再到實驗室檢驗才能得出結果，由于檢驗時間長，其結果不能對生產起到實時指導的作用。

【發(fā)明內容】

[0003]為了克服上述技術問題，本發(fā)明的目的在于提供一種在線測量黃豆吸水率的方法及實現(xiàn)該方法的系統(tǒng)，可在線測量和顯示黃豆吸水率，實現(xiàn)黃豆泡豆效果的品質監(jiān)控。
[0004]本發(fā)明所采用的技術方案是:
一種在線測量黃豆吸水率的方法，包括以下步驟:
51、泡豆前對干黃豆進行稱重，得到干黃豆重量Wl;
52、把干黃豆送入泡豆罐內浸泡，干黃豆吸水膨脹；
53、浸泡后的黃豆進入稱重輸送帶，在輸送的同時進行累計稱重，得到累計時間t，以及在累計時間t內測量的濕黃豆重量W2;
54、把干黃豆重量W1、濕黃豆重量W2和累計時間t輸入在線控制中心，由在線控制中心根據(jù)公式計算出吸水率K，并在顯示屏上顯示出來；
55、在線控制中心將吸水率K與預設值K’進行對比，并根據(jù)對比結果調節(jié)黃豆的浸泡時間T O
[0005]作為上述技術方案的進一步改進，步驟S4中，所述公式為:吸水率=【(W2_Wl)/W2】*100%o
[0006]作為上述技術方案的進一步改進，步驟S5中，當K大于K’時，縮短黃豆的浸泡時間T;當K小于K’，增加黃豆的浸泡時間T。
[0007]作為上述技術方案的進一步改進，還包括步驟S6，所述在線控制中心根據(jù)吸水率K在線調節(jié)黃豆在蒸煮爐中的輸送速度V。
[0008]—種在線測量黃豆吸水率的系統(tǒng)，包括用于對干黃豆進行稱重的電子稱重缸，用于浸泡黃豆的泡豆罐，用于對濕黃豆進行輸送和累計稱重的稱重運輸帶，以及用于進行計算的在線控制中心，所述電子稱重缸、泡豆罐和稱重運輸帶連接在線控制中心。
[0009]作為上述技術方案的進一步改進，所述在線控制中心設置有輸入設備和顯示屏。
[0010]作為上述技術方案的進一步改進，還包括在蒸煮爐中輸送黃豆的蒸煮輸送帶，所述蒸煮輸送帶連接在線控制中心。
[0011]本發(fā)明的有益效果是:
本發(fā)明公開了在線測量黃豆吸水率的方法及系統(tǒng)，通過該方法可以在線快速測量黃豆的吸水率，并根據(jù)吸水率與預設值的對比結果調節(jié)黃豆的浸泡時間，使黃豆保持最佳的浸泡效果，保證了黃豆泡豆的品質監(jiān)控。
【附圖說明】
[0012]下面結合附圖和【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步詳細的說明。
[0013]圖1是在線測量黃豆吸水率的系統(tǒng)的結構框圖。
【具體實施方式】
[0014]下面結合附圖和【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步詳細的說明。
[0015]參照圖1，本發(fā)明提供了一種在線測量黃豆吸水率的系統(tǒng)，包括用于對干黃豆進行稱重的電子稱重缸I，用于泡豆的泡豆罐2，用于對濕黃豆進行輸送和累計稱重的稱重運輸帶3，以及用于進行計算的在線控制中心4，所述電子稱重缸1、泡豆罐2和稱重運輸帶3連接在線控制中心4。所述在線控制中心4設置有輸入設備和顯示屏。本發(fā)明還提供了一種應用上述系統(tǒng)在線測量黃豆吸水率的方法，包括以下步驟:S1、泡豆前將干黃豆放置在電子稱重缸I中，對干黃豆進行稱重，得到干黃豆重量Wl; S2、把干黃豆送入泡豆罐2內浸泡，干黃豆吸水膨脹，浸泡時間T由在線控制中心控制；S3、浸泡后的黃豆進入稱重輸送帶3，在輸送的同時進行累計稱重，得到累計時間t，以及在累計時間t內測量的濕黃豆重量W2;S4、把干黃豆重量W1、濕黃豆重量W2和累計時間t輸入在線控制中心4，由在線控制中心4根據(jù)公式計算出吸水率，并在顯示屏上顯示出來，所述公式為:吸水率=【(W2- Wl)/ W2】*100%;S5、在線控制中心4將吸水率K與預設值K’進行對比，并根據(jù)對比結果調節(jié)黃豆的浸泡時間T，當K大于K’時，縮短黃豆的浸泡時間T，反之則增加黃豆的浸泡時間T。使用上述在線測量黃豆吸水率的方法及系統(tǒng)，可以在生產過程中在線快速測量黃豆的吸水率，并根據(jù)吸水率與預設值的對比結果調節(jié)黃豆的浸泡時間，使黃豆保持最佳的浸泡效果，保證了黃豆泡豆的品質監(jiān)控。
[0016]進一步，本系統(tǒng)還包括在蒸煮爐中輸送黃豆的蒸煮輸送帶，所述蒸煮輸送帶連接在線控制中心4，在線控制中心4根據(jù)吸水率在線調節(jié)黃豆在蒸煮爐中的輸送速度V，使黃豆得到最佳的蒸煮效果。
[0017]以上具體結構和尺寸數(shù)據(jù)是對本發(fā)明的較佳實施例進行了具體說明，但本發(fā)明創(chuàng)造并不限于所述實施例，熟悉本領域的技術人員在不違背本發(fā)明精神的前提下還可做出種種的等同變形或替換，這些等同的變形或替換均包含在本申請權利要求所限定的范圍內。
【主權項】
1.一種在線測量黃豆吸水率的方法，其特征在于，包括以下步驟: 51、泡豆前對干黃豆進行稱重，得到干黃豆重量Wl; 52、把干黃豆送入泡豆罐內浸泡，干黃豆吸水膨脹，浸泡時間T由在線控制中心控制； 53、浸泡后的黃豆進入稱重輸送帶，在輸送的同時進行累計稱重，得到累計時間t，以及在累計時間t內測量的濕黃豆重量W2; 54、把干黃豆重量Wl、濕黃豆重量W2和累計時間t輸入在線控制中心，由在線控制中心根據(jù)公式計算出吸水率K，并在顯示屏上顯示出來； 55、在線控制中心將吸水率K與預設值K’進行對比，并根據(jù)對比結果調節(jié)黃豆的浸泡時間T O2.根據(jù)權利要求1所述的一種在線測量黃豆吸水率的方法，其特征在于:步驟S4中，所述公式為:K=【(W2- Wl)/ W2】*100%。3.根據(jù)權利要求2所述的一種在線測量黃豆吸水率的方法，其特征在于:步驟S5中，當K大于K ’時，縮短黃豆的浸泡時間T;當K小于K ’，增加黃豆的浸泡時間T。4.根據(jù)權利要求3所述的一種在線測量黃豆吸水率的方法，其特征在于，還包括步驟S6:所述在線控制中心根據(jù)吸水率K在線調節(jié)黃豆在蒸煮爐中的輸送速度V。5.—種在線測量黃豆吸水率的系統(tǒng)，其特征在于:包括用于對干黃豆進行稱重的電子稱重缸，用于浸泡黃豆的泡豆罐，用于對濕黃豆進行輸送和累計稱重的稱重運輸帶，以及用于進行計算的在線控制中心，所述電子稱重缸、泡豆罐和稱重運輸帶連接在線控制中心。6.根據(jù)權利要求5所述的一種在線測量黃豆吸水率的系統(tǒng)，其特征在于:所述在線控制中心設置有輸入設備和顯不屏。7.根據(jù)權利要求6所述的一種在線測量黃豆吸水率的系統(tǒng)，其特征在于:還包括在蒸煮爐中輸送黃豆的蒸煮輸送帶，所述蒸煮輸送帶連接在線控制中心。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種在線測量黃豆吸水率的方法及系統(tǒng)，包括對干黃豆進行稱重的步驟，對濕黃豆進行累計稱重的步驟，以及進行計算和顯示的步驟。通過該方法可以在線快速測量黃豆的吸水率，并根據(jù)吸水率與預設值的對比結果調節(jié)黃豆的浸泡時間，使黃豆保持最佳的浸泡效果，保證了黃豆泡豆的品質監(jiān)控。
【IPC分類】G01N5/02
【公開號】CN105547900
【申請?zhí)枴緾N201510891741
【發(fā)明人】王罡, 吳勁松, 林宇沛, 吳育聲, 陳偉標, 梁展鵬, 梁福成
【申請人】李錦記（新會）食品有限公司
【公開日】2016年5月4日
【申請日】2015年12月4日