測量廚用設備內的溫度的方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種測量廚用設備(1)內的溫度的方法，所述溫度尤其是在廚用設備(1)內待制備的烹制品(21)的烹制溫度，方法包括以下方法步驟：借助收發(fā)裝置(2)發(fā)送電磁激勵信號；通過布置在廚用設備(1)內、尤其是烹制品(21)內的溫度傳感器(3)接收激勵信號；通過溫度傳感器(3)發(fā)送與溫度相關的應答信號；通過收發(fā)裝置(2)接收應答信號；通過應答信號與和溫度相關的參考信號的對比，得出當前的溫度。為了能夠實現(xiàn)多種廚用設備(1，4)之間的交互，本發(fā)明建議，收發(fā)裝置(2)將應答信號或應答信號的部分信息和/或借助收發(fā)裝置(2)得出的當前溫度傳輸給另外的廚用設備(4)的控制裝置或者傳輸給外部計算機(5)。此外，本發(fā)明還建議一種用于執(zhí)行根據(jù)本發(fā)明的方法的系統(tǒng)。
【專利說明】
測量廚用設備內的溫度的方法
技術領域
[0001]本發(fā)明涉及一種測量廚用設備內的溫度的方法和系統(tǒng)，所述溫度尤其是在所述廚用設備內待制備的烹制品的烹制溫度，所述方法包括以下方法步驟:借助收發(fā)裝置發(fā)送電磁激勵信號;通過布置在所述廚用設備內、尤其是烹制品內的溫度傳感器接收所述激勵信號;通過所述溫度傳感器發(fā)送與溫度相關的應答信號;通過所述收發(fā)裝置接收所述應答信號;通過所述應答信號與和溫度相關的參考信號的對比，得出當前的溫度。
【背景技術】
[0002]在現(xiàn)有技術中已知前述類型的測量方法。既存在著在其中通過有線方式進行激勵信號或應答信號的傳輸?shù)臏y量方法，也存在著在其中以無線的方式、例如通過無線電波來進行這種傳輸?shù)臏y量方法。
[0003]有線的測量方法例如包括利用有線的溫度感應器、例如熱電元件或熱敏電阻的方法。這些測量方法例如已知被用來測量烤箱內的溫度。其中的缺陷是，溫度感應器被置入烤箱內，電線必須要被引導著穿過廚用設備的密封層。一方面制造成本高昂，另一方面對于廚用設備的用戶而言并不方便。
[0004]除此之外，也已知無線的測量方法。例如由專利文獻DE 10 2005 015 028 Al已知一種基于表面聲波的無線溫度傳感器。為了進行溫度測量，通過高頻電磁波激勵表面聲波部件致其振動，其中，基于由表面聲波部件發(fā)送回的電磁波的溫度相關性，推斷出烹制品溫度。高頻的電磁信號是借助收發(fā)裝置發(fā)送給溫度傳感器的。由溫度傳感器作為應答信號發(fā)回的波則由收發(fā)裝置接收，并且被繼續(xù)傳給分析裝置。為了能夠由所接收的信號盡量準確地推斷得出烹制品溫度，每次的溫度測量、即每次進行的測量過程均使用特定的頻帶。借助所接收的應答信號的與頻率相關的信號強度，就可計算出諧振頻率，由此又可推斷得出烹制品溫度。接著，烹制品溫度要么被顯示在烤箱的顯示屏幕上，要么被用來調控烤箱內部的烹制過程。但其缺陷是，測量結果僅供烤箱自身使用。

【發(fā)明內容】

[0005]因此本發(fā)明所要解決的技術問題是，提供一種用于測量廚用設備內的溫度的方法和系統(tǒng)，其沒有僅限于唯一一臺廚用設備，而是也能夠實現(xiàn)多個廚用設備之間的交互。此夕卜，所述系統(tǒng)的制造和使用都很方便。
[0006]所述技術問題首先由一種方法解決，其中，所述收發(fā)裝置將所述應答信號或所述應答信號的部分信息和/或借助所述收發(fā)裝置得出的當前溫度傳輸給另外的廚用設備的控制裝置或者傳輸給外部計算機。
[0007]根據(jù)本發(fā)明，所述應答信號或者由該應答信號所得出的當前溫度并不是或者說并不僅僅被用來調控同一廚用設備內的烹制過程，而更多的是被提供給一臺或甚至更多臺其他的廚用設備，以便繼續(xù)使用。因此，例如在第一廚用設備、例如烤箱內所測得的溫度可供第二廚用設備、例如烹飪攪拌設備使用，從而，根據(jù)在第一廚用設備內的烹制品的當前溫度，就引起第二廚用設備內的方法步驟。例如可在達到特定的烹制品溫度時，啟用所述第二烹飪攪拌設備的加熱裝置，以便預熱稍后需要的制備容器。由此，就可彼此協(xié)同地控制更多的廚用設備，從而以盡可能短的制備總時長來制備食物。同樣，制備過程可全自動化地控制，即便是當這些過程是使用不同的廚用設備來進行。綜上，因此食物制備對于用戶而言非常簡單，省時并且操作方便。
[0008]替代方案或者甚至補充方案，可規(guī)定所測量的當前溫度被顯示在第一廚用設備、另外的廚用設備或者外部計算機的顯示屏上。所述外部計算機可例如是移動終端設備、例如筆記本電腦或智能手機的計算機。
[0009]根據(jù)一種變型方案，當前的溫度、所述應答信號或甚至只是該應答信號的部分信息并不直接傳輸給另外的廚用設備，而更多地要么僅僅被傳輸給所述外部計算機，要么首先被傳輸?shù)剿鐾獠坑嬎銠C，然后由其在加以處理或未經(jīng)處理的情況下傳輸給另外的廚用設備。
[0010]根據(jù)本發(fā)明，所述收發(fā)裝置可傳輸不同的信息。一方面，其可將由所述溫度傳感器接收的應答信號或甚至只是該應答信號的部分信息直接傳輸給另外的廚用設備或者所述外部計算機。在這種情況下，對所述應答信號或部分信息的分析并不是通過所述收發(fā)裝置，而是通過另外的廚用設備或者通過所述外部計算機進行。其中，所述應答信號的部分信息可例如是所有所測量的、具有相應頻率的信號強度，或者甚至是與強度最強的應答信號的頻率相關的信息。替代方案是，所述收發(fā)裝置也可以已經(jīng)進行了分析，并且僅僅是把結果、也就是說所得出的當前溫度傳送到另外的廚用設備或者所述外部計算機。
[0011]本發(fā)明并非僅限于基于表面聲波工作的測量方法。更多的是，也可借助其他電磁測量方法進行溫度測量，在這些方法中，由收發(fā)裝置發(fā)出激勵信號，布置在所述廚用設備或者烹制品內的溫度傳感器接收所述激勵信號，然后發(fā)出和溫度相關的應答信號。其中，當前溫度的獲取始終如上所述的那樣通過由收發(fā)裝置所接收的應答信號與和溫度相關的參照信號之間的對比來進行。與所測量的應答信號高度相似或相同的參照信號使得能推斷出當前的溫度。
[0012]尤其建議，通過所述激勵信號來激勵在所述溫度傳感器內的與溫度相關的表面聲波，這種表面聲波是所述應答信號的組成部分。因此，本發(fā)明利用了表面聲波，其諧振頻率取決于當前的溫度。表面聲波傳感器(SAW傳感器)為被動元件，在激勵信號以表面聲波結構運行后，該元件就借助集成的天線發(fā)送回一部分所接收的激勵信號。通過所述部件結構的獨立構造，各個部件對于特定的溫度具有特定的諧振頻率。應答信號會借助天線被發(fā)回，并且能夠被所述收發(fā)裝置接收到。
[0013]在此建議，在時間上相繼地發(fā)送多個具有特定頻帶的彼此不同的頻率的激勵信號。通過所發(fā)送的激勵信號的數(shù)量，可提高測量準確性。此外有利的是，根據(jù)所期望的當前溫度去選擇發(fā)送的頻率。另外，在特定頻帶上所使用的頻率的數(shù)量越多，就能夠更加準確地測定和溫度相關的諧振頻率，進而也由此更準確地測定在所述廚用設備或烹制品內的當前溫度。其中還優(yōu)選同時使用多個針對不同溫度范圍的溫度傳感器。這些溫度傳感器可例如被組合在一個共同的溫度感應器內，其中，這些溫度傳感器可例如呈直線地被定位在所述溫度感應器的縱向延伸上，從而能夠確定由所述溫度傳感器算出的溫度之間的溫度梯度，或者也能夠算出在烹制品內溫度最低的區(qū)域。在此有利的是，所述溫度感應器在任何情況下都會測量烹制品的當前溫度，而所述溫度感應器無須位置精確地被定位在烹制品內。
[0014]此外規(guī)定，為了得出當前的溫度，測量所述應答信號的信號強度，從中獲得具有最大信號強度的應答信號，并且將該應答信號的頻率與所述溫度傳感器的與溫度相關的諧振頻率進行對比。用于這一分析的應答信號的數(shù)量越多，就能夠以越大的測量精度得出當前的溫度。一個或多個溫度傳感器的和溫度相關的諧振頻率有利地被保存在表格內。
[0015]根據(jù)本發(fā)明，所述收發(fā)裝置至少把所述應答信號的部分信息和/或當前溫度的得數(shù)傳輸給另外一臺廚用設備或者外部計算機。為此要使用第一廚用設備以及另外的廚用設備和/或外部計算機的通信端口。所述端口原則上可以是無線或有線的端口，其中，數(shù)據(jù)無線傳輸對于用戶而言尤其方便。尤其是可借助WLAN、藍牙或其他無線網(wǎng)絡進行傳輸。
[0016]尤其優(yōu)選的是，所述外部計算機或者所述另外的廚用設備的控制裝置根據(jù)所得出的當前溫度來控制所述另外的廚用設備的制備步驟。在上述第一種情況下，所述外部計算機用作為中間串接的控制裝置，因而，所述另外的廚用設備無須控制任何相對應的流程步驟。
[0017]最后，除了上述用于測量廚用設備內的溫度的方法以外，本發(fā)明還規(guī)定了一種執(zhí)行這種方法的系統(tǒng)，所述系統(tǒng)具有廚用設備、尤其是電動廚用機器、至少一個相對于所述廚用設備能夠移動的溫度傳感器、尤其是表面聲波傳感器(SAW傳感器)以及至少一個相對于所述廚用設備能夠移動的收發(fā)裝置，所述廚用設備具有用于控制包含在制備容器內的烹制品的制備的控制裝置和用于發(fā)送和/或接收數(shù)據(jù)的通信端口，其中，所述溫度傳感器通過所述收發(fā)裝置能夠與所述廚用設備相連接，并且其中，所述控制裝置被設計為，根據(jù)通過所述通信端口向所述控制裝置傳輸?shù)漠斍皽囟葋砜刂扑鰪N用設備的制備步驟。
[0018]根據(jù)本發(fā)明，所述系統(tǒng)包括一種廚用設備，例如一種電動的廚用機器，具有至少一個收發(fā)裝置和至少一個溫度傳感器。所述收發(fā)裝置以及所述溫度傳感器相對于所述廚用設備可活動，因此可非常簡單且不復雜地安置在所期望的測量位置上。所述廚用設備、也就是說例如一種位于工作臺上的烹飪攪拌設備可不變地停留在這個位置上，而用戶則把所述溫度傳感器放置到所期望的測量位置上，例如置入另外的廚用設備、例如烤箱內的含有烹制品的烹制品容器內。用戶有利地將收發(fā)裝置安置在廚用設備(烤箱)外，其中優(yōu)選的是，使得所述溫度傳感器與所述收發(fā)裝置之間的距離仍然容許設備之間的通信連接。如果所述溫度傳感器和所述收發(fā)裝置例如借助藍牙連接相互通信，距離就不容許超過網(wǎng)絡的最大覆蓋范圍。對于所述廚用設備與所述收發(fā)裝置之間的距離而言，亦是如此，其中，由于在現(xiàn)實情況中的距離更大，建議使用WLAN網(wǎng)絡或者是另外的覆蓋范圍相類似的無線網(wǎng)絡。另外，所述系統(tǒng)還可具有外部計算機，或者與外部計算機通信，所述計算機被布置為處于所述廚用設備與所述收發(fā)裝置之間的通信連接中。其中，所述外部計算機可用作為中間站，該中間站可承擔多項不同的任務，例如信號增強、把所測量的溫度顯示在屏幕上、分析所述應答信號或者該應答信號的部分信息。
[0019]總體來說，還提供了一種溫度測量裝置，該溫度測量裝置以無線的方式工作，其溫度傳感器不要求任何有源的電子元器件、例如蓄電池等等，并且不同的廚用設備相互之間能夠通過通信技術彼此接通。所述廚用設備，其構成了根據(jù)本發(fā)明的系統(tǒng)的組成部分(優(yōu)選為一種電動的廚用機器)，用于制備烹制品的制備步驟可以由另外的廚用設備內的烹制品的當前溫度決定。所述另外的廚用設備可例如是一種烤箱、烤爐、爐灶、煮鍋以及諸如此類的設備。同樣，所述另外的廚用設備也可以是第一廚用設備的部分區(qū)域，例如蒸煮附件。
[0020]所述收發(fā)裝置被這樣設計，從而其能夠非常容易被布置在廚用設備上。這一裝置例如可具有鉤狀的終端區(qū)域，該端部區(qū)域能夠掛到烤箱門的門把手或類似裝置上。所述收發(fā)裝置可具有有源的電子元件。其優(yōu)選例如具有可反復充電的蓄電池、數(shù)字信號處理器(DSP )、數(shù)據(jù)存儲器、通信模塊、充電電子裝置或類似裝置。
[0021]所述系統(tǒng)可要么僅具有唯一一個收發(fā)裝置，要么具有多個收發(fā)裝置，其中，在所述系統(tǒng)內有多個溫度傳感器的情況下，各個溫度傳感器均可對應一個自身的收發(fā)裝置。但優(yōu)選多個溫度傳感器對應一個共同的收發(fā)裝置。
[0022]如果所述系統(tǒng)具有多個溫度傳感器，這些溫度傳感器可被用于不同的溫度范圍。其中，多個溫度傳感器可被組成一個共同的溫度感應器。如果所述溫度感應器類似一種探測器例如具有長形的延伸，多個溫度傳感器就可直線地沿其縱向延伸布置。另外，通過這種布置，就可測得溫度感應器內的溫度梯度，并且由此也測出以此測量的烹制品內的溫度梯度，其中，同時也能夠辨識出溫度最低的位置。
[0023]為了在未使用的情況下保護所述溫度感應器或者獨立的溫度傳感器，所述溫度感應器或獨立的溫度傳感器例如可被布置在所述收發(fā)裝置的外殼的留空內或者甚至是在所述廚用設備內或者是該廚用設備的配件內。
[0024]本發(fā)明建議，所述系統(tǒng)具有能夠布置在所述廚用設備內的制備容器、能夠布置在所述制備容器內的抹刀、能夠與所述廚用設備的攪拌器相連的刀片組或者奶起泡器或者能夠與所述制備容器相連的烹煮套裝件，其中，所述溫度傳感器布置在所述制備容器、抹刀、刀片組、奶起泡器和/或烹煮套裝件內或上。在上述實施方式中，制備容器、抹刀、刀片組、奶起泡器和/或烹煮套裝件為配件。根據(jù)這種實施方式，所述溫度傳感器可在與上述配件組合的情況下相對于所述廚用設備移動。在此有利的是，所述溫度傳感器通過所述配件布置在所述廚用設備上自動地被這樣定位，使得所述溫度傳感器被很好地布置在所要制備的烹制品內并且由此能夠測量烹制品的當前溫度。有利的是，所述溫度傳感器在所述配件內被布置在這樣一個位置上，該位置在常見的使用中很好地達到與所要制備的烹制品的接觸。
[0025]所述溫度傳感器在制備容器、抹刀、刀片組、奶起泡器和/或烹煮套裝件或其他附帶元件內的布置可要么是可逆的，或要么是不可逆的。在上述第一種可逆的情況下，可以只有當需要進行溫度測量時，配件才裝配溫度傳感器。否則，所述溫度傳感器也可以從配件上移除，以便能夠進行配件的清洗。這尤其是涉及這樣的實施方式，其中，所述溫度傳感器被布置在外部，例如被布置在刀片組上或者奶起泡器上。
[0026]最后，所述系統(tǒng)也可具有充電裝置，用作所述收發(fā)裝置的蓄電池。所述充電裝置可例如被布置在所述廚用設備上，并且具有適當?shù)亩丝冢鳛樗鲂铍姵氐某潆娪|點。所述收發(fā)裝置的部分區(qū)域可有利地形狀接合地置入充電裝置內，從而非常簡單地由廚用設備的用戶接通充電裝置與蓄電池。
【附圖說明】
[0027]下面借助實施例進一步闡述本發(fā)明。在附圖中:
[0028]圖1示出一種根據(jù)本發(fā)明的系統(tǒng)，其包括廚用設備、收發(fā)裝置和溫度傳感器(被布置在另外的廚用設備內)；
[0029]圖2示出一種根據(jù)本發(fā)明的、用于如圖1的溫度測量的系統(tǒng)，但包括附加的外部計算機；
[0030]圖3示出一種廚用設備，包括具有溫度傳感器的抹刀；
[0031]圖4示出一種廚用設備，包括漂浮在制備容器內的溫度傳感器；
[0032]圖5示出一種廚用設備，包括具有溫度傳感器的制備容器；
[0033]圖6示出一種廚用設備，包括具有溫度傳感器的刀片組；
[0034]圖7示出一種廚用設備，包括具有溫度傳感器的奶起泡器；
[0035]圖8示出一種廚用設備，包括具有溫度傳感器的烹煮套裝件；
[0036]圖9示出一種廚用設備，包括用于收發(fā)裝置的充電裝置。
【具體實施方式】
[0037]圖1示出了廚用設備I，其具有爐灶15和烤箱16。在所述廚用設備I上布置了具有門把手18的烤箱門17。在所述烤箱16內有烤箱烤架18，該烤箱烤架支承著裝有烹制品21的烹制品容器20。
[0038]在烹制品21內埋入溫度傳感器3，該溫度傳感器被設計為表面聲波傳感器(SAW傳感器)。在所述烤箱門17的門把手18上布置收發(fā)裝置2，即借助掛鉤元件掛上。為了與所述溫度傳感器3的連接，所述收發(fā)裝置2為此具有通信模塊，以及其他的電子裝置，例如電子信號處理器、存儲模塊、蓄電池以及充電電子裝置。
[0039]在所述廚用設備I的旁邊，布置另外的廚用設備4，該廚用設備根據(jù)本實施例是一種電動廚用機器(烹飪攪拌設備)。在所述廚用設備4內布置了制備容器7，在所述制備容器內可制備烹制品21。所述廚用設備4內的制備操作可例如包括加熱過程和/或攪拌過程。此外，所述廚用設備4裝配有通信端口 8，該通信端口例如具有無線電模塊，例如WLAN模塊以及諸如此類等。
[0040]所述廚用設備4、所述收發(fā)裝置2以及所述溫度傳感器3共同構成了一種根據(jù)本發(fā)明的、用于測量另外的廚用設備4內的溫度的系統(tǒng)，在這里即由所述烤箱16和所述爐灶15構成的組合。
[0041]本發(fā)明根據(jù)這種實施變型方案是這樣工作的，S卩:用戶為了測量烹制品21的溫度而將所述溫度傳感器3放置到所述烹制品21內或者其上。這可例如由用戶直接在把所述烹制品21裝入所述烹制品容器20內時進行，因此，在烹制過程一開始，所述溫度傳感器3就已經(jīng)存在于該烹制品21內。用戶把所述烹制品容器20如常見的那樣放置到烤箱烤架19上，并且將這一烤架推入所述烤箱16內。接著，用戶關閉所述烤箱門17并且開始制備過程。用戶把所述收發(fā)裝置2掛到所述烤箱門17的門把手18上，所述收發(fā)裝置能夠與所述溫度傳感器3通
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[0042]盡管在所示實施例中僅示出了一個溫度傳感器3，但當然也可在所述烹制品21或所述烤箱16內布置多個溫度傳感器3，以便能夠測量不同位置上的溫度。其中，原則上，每個溫度傳感器3均可對應一個各自的收發(fā)裝置2。但優(yōu)選唯一一個收發(fā)裝置2能夠與多個或者說所有溫度傳感器3通信。
[0043]所述溫度傳感器3在所不實施例中為一種表面聲波傳感器(SAW傳感器)，在其表面上，能夠根據(jù)溫度激勵表面聲波。為此，所述溫度傳感器3具有這樣一種部件結構，其具有和溫度相關的諧振頻率，也就是說會根據(jù)溫度來增強一種特定的頻率。
[0044]另外，用戶是根據(jù)待制備的烹制品21的食譜來準備所述廚用設備4、即所述廚用機器。用戶例如可給所述廚用設備4的制備容器7裝進配料，這些配料需要在烹制品21的制備結束后與該烹制品21混合。例如可規(guī)定，所述烹制品21以及在所述廚用設備4的制備容器7內所含的配料需要在其混合時具有特定的溫度或者需要一同被繼續(xù)加熱，因而有利的是，所述制備容器7內所含的配料在達到烹制品21在烤箱16內的最終溫度之前或者在制備步驟完全結束(在預先給定的溫度條件下)之前就已經(jīng)預熱。
[0045]所述烹制品21的溫度的測量例如這樣進行，使所述收發(fā)裝置2在時間上相繼地發(fā)出多個具有特定頻帶的相互不同的頻率的激勵信號。所述頻率與所述溫度傳感器3的部件結構以及所預期的溫度協(xié)調一致。例如所述溫度傳感器3可被調諧至433MHz的ISM頻帶。每個激勵信號引發(fā)所述溫度傳感器3內的應答信號，由此，這一溫度傳感器就對應于每個激勵信號向所述收發(fā)裝置2發(fā)送回應答信號。因為根據(jù)所述烹制品21的當前溫度并不是所有頻率均勻地在所述溫度傳感器3的部件結構內被增強，就可由所述應答信號的信號強度算出，所述烹制品21目前具有什么溫度。如果所述收發(fā)裝置2的激勵信號在當前溫度下與所述溫度傳感器3的諧振頻率相一致，那么，這一應答信號的信號強度就要高于具有不同頻率的應答信號的信號強度。通過收發(fā)裝置2所接收的來自溫度傳感器3的應答信號例如被保存在所述收發(fā)裝置2的數(shù)據(jù)存儲器內，并且接著在所述收發(fā)裝置2的數(shù)字信號處理器內被加以分析。由所保存的應答信號，算出具有最大信號強度的應答信號，接著，將這一應答信號的頻率與所述溫度傳感器3的和溫度相關的諧振頻率進行對比。如果信號強度最大的應答信號與所保存的諧振頻率相一致，就能夠可靠地算出溫度。其中，特定頻帶內的激勵信號的數(shù)量就越多，則測量結果越有效，。
[0046]接著，所述收發(fā)裝置2借助其通信模塊、例如WLAN模塊把所算出的烹制品21的當前溫度的得數(shù)發(fā)送給所述另外的廚用設備4、在此即廚用機器。所述廚用設備4借助其通信端口8接收這一信息，并且把這一信息繼續(xù)傳輸給所述廚用設備4的控制裝置，所述控制裝置則根據(jù)所述溫度控制著所述制備容器7內的制備步驟。所述控制裝置例如被這樣編程，使得該控制裝置在所述烹制品21的特定溫度下啟用所述廚用設備4的加熱裝置，由此加熱在所述制備容器7內所含的配料。
[0047]假如當前尚未達到所預先給定的溫度，就重新執(zhí)行上面所述的測量步驟。
[0048]圖2示出了本發(fā)明的另外的實施例，在該實施例中，在所述收發(fā)裝置2與所述另外的廚用設備4之間的通信連接中，布置一種外部計算機5、即移動終端設備6的計算機5。所述移動終端設備6例如如圖所示是一種智能手機，但替代方案是，也可以是一種筆記本電腦以及諸如此類。根據(jù)這種實施變型，所述收發(fā)裝置2并不直接與所述另外的廚用設備4通信，而是取而代之地與所述移動終端設備6的計算機5通信。其中，本發(fā)明例如這樣起作用，使得所述收發(fā)裝置2并不是自己對由所述溫度傳感器3所傳輸?shù)膽鹦盘柤右苑治?，而是把應答信號或者至少該應答信號的相關部分信息傳輸給所述移動終端設備6的計算機5。然后，在所述移動終端設備6的計算機5內進行分析。例如應答信號可以完全不再保存在所述收發(fā)裝置2的存儲模塊內，而是僅被繼續(xù)傳輸?shù)剿鲆苿咏K端設備6上。替代方案是，根據(jù)另外的實施變型，但也可以是所述應答信號被保存在所述收發(fā)裝置2的存儲模塊內，并且在所述收發(fā)裝置2的數(shù)字信號處理器內進行部分分析。上述分析例如可包括，從特定頻帶的多個應答信號中得到具有最大信號強度的應答信號。然后，這一部分信息可借助所述收發(fā)裝置2被傳輸?shù)剿鲆苿咏K端設備6的計算機5上，所述終端設備接著進行進一步的分析。其中，這進一步的分析包括，將這一應答信號的頻率與所述溫度傳感器3的和溫度相關的諧振頻率進行對比，這種諧振頻率被保存在所述移動終端設備6的數(shù)據(jù)存儲器內。在所述頻率與其中一個所保存的諧振頻率相一致的情況下，就可推斷得出所述烹制品21的當前溫度。然后，所述移動終端設備6的外部計算機5這樣控制著所述廚用設備4，從而控制所述另外的廚用設備4內的相應的制備步驟。
[0049]圖3至8示出了不同的用于定位測量烹制品21溫度的溫度傳感器3的可行方案。所述溫度傳感器3在所示實施例中被布置在廚用設備4內，該廚用設備在這里被設計為電動烹飪攪拌設備。在廚用設備4內所測量的當前溫度可被用來控制同一廚用設備4或甚至其它廚用設備1、例如另外的廚用機器或烤箱16、爐灶15以及諸如此類裝置的制備步驟。原則上，在本發(fā)明的定義中，可有多個不同的廚用設備1、4相組合。重要的是，其可與根據(jù)本發(fā)明的用于測量溫度的系統(tǒng)兼容，因此，第一廚用設備1、4內的制備步驟能夠與其它廚用設備1、4內的制備步驟相協(xié)調。
[0050]圖3示出了一種抹刀9，溫度傳感器3被布置在該抹刀內。其中，所述溫度傳感器3被嵌入所述抹刀9的材料內，因此，這一溫度傳感器并不是直接與制備容器7內所含的食物發(fā)生接觸。優(yōu)選所述抹刀9具有導熱材料，從而所述制備容器7內所含的食物的溫度被傳導到溫度傳感器3上。替代方案是，原則上也可以是所述溫度傳感器3被安置在所述抹刀9的外表面。在此有利的是，所述溫度傳感器3以可移除的方式被布置在所述抹刀9上，因此其在清洗所述抹刀9時不會構成障礙。另外，所述廚用設備4具有通信端口 8，收發(fā)裝置2與該通信端口相連接。這種連接可以無線地進行，這通過所述收發(fā)裝置2不與所述通信端口 8進行物理接觸的方式實現(xiàn)。替代方案是，如圖中所示，所述收發(fā)裝置2也可具有接口，該接口與所述通信端口 8相對應，使得所述收發(fā)裝置2能夠被插進所述廚用設備4的通信端口 8內。此外，就借助所述溫度傳感器3像參照圖1和2所述的那樣進行當前溫度的測量。
[0051 ]圖4示出了溫度傳感器3，該溫度傳感器在所述廚用設備4的制備容器7內漂浮在所要制備的烹制品21的上面或其內。所述烹制品21可例如是一種湯、雜燴以及諸如此類。所述溫度傳感器3優(yōu)選被設計為浮標，該浮標具有水密的外殼，所述外殼具有盡可能大的與所述烹制品21處于接觸的表面。所述溫度傳感器3與未示出的收發(fā)裝置2處于通信連接，所述收發(fā)裝置可例如如圖3所示與同一廚用設備4或甚至其它廚用設備I的通信端口 8處于通信連接。
[0052]圖5示出了具有制備容器7的廚用設備4，在該制備容器的壁面內布置了溫度傳感器3。所述溫度傳感器3被嵌入所述制備容器7的壁面內，從而沒有任何邊緣或凸起伸進所述制備容器7內。其它方面適用前述的實施方式。
[0053]圖6示出了溫度傳感器3，該溫度傳感器被布置在刀片組11上。所述刀片組11與所述廚用設備4的攪拌器10相連接。所述溫度傳感器3可例如被粘接、焊接到所述刀片組11的其中一個刀片上，或者以另外的方式永久或可移除地與所述刀片組11相連接。
[0054]圖7示出了溫度傳感器3，該溫度傳感器被布置在奶起泡器12內。所述奶起泡器12被插到所述刀片組11上，所述刀片組又與所述廚用設備4的攪拌器10相連接。所述溫度傳感器3被嵌入所述奶起泡器12的材料內。
[0055]圖8示出了具有制備容器7的廚用設備4，烹煮套裝件13作為另外的廚用設備I被置到其上。在所述烹煮套裝件13內所含的烹制品21可借助在所述制備容器7內所產(chǎn)生的蒸汽來烹制。其中，蒸汽自所述制備容器7流進所述烹煮套裝件13內，并且滲透存在于其中的烹制品21。在所述烹煮套裝件13的壁面內布置溫度傳感器3，尤其是嵌入該壁面的材料內。與所述廚用設備4的通信端口 8相連接的收發(fā)裝置2把激勵信號傳輸給所述溫度傳感器3，該溫度傳感器以應答信號向其回應。所述收發(fā)裝置2接收這些應答信號，并且通過所述通信端口8把這些應答信號繼續(xù)傳輸給所述廚用設備4的控制和分析裝置，所述控制和分析裝置對所述應答信號加以分析并且例如相應地控制與所述制備容器7相對應的加熱裝置的溫度。由此，就非常有利地形成了一種控制回路，以便在溫度恒定不變的條件下來烹制所述烹煮套裝件13內的烹制品21。如果所述溫度傳感器3例如測得所述烹煮套裝件13內的溫度下降，就這樣控制所述制備容器7的加熱裝置，使得在所述制備容器7內制造更多的蒸汽。
[0056]最后，圖9示出了廚用設備4的背面，用于給收發(fā)裝置2的蓄電池反復充電的充電裝置22被布置在該背面上。所述充電裝置22被這樣設計，使得這種收發(fā)裝置2至少有部分被置入其中。尤其有利的是所述收發(fā)裝置2形狀接合地定位，這種定位對于廚用設備4的用戶而言尤其方便。
[0057]附圖標記列表
[0058]I廚用設備
[0059]2收發(fā)裝置
[0060]3溫度傳感器[0061 ] 4廚用設備
[0062]5計算機
[0063]6移動終端設備
[0064]7制備容器
[0065]8通信端口
[0066]9 抹刀
[0067]10攪拌器
[0068]11刀片組
[0069]12奶起泡器
[0070]13烹煮套裝件
[0071]14顯示屏
[0072]15 爐灶
[0073]16 烤箱
[0074]17烤箱門
[0075]18門把手
[0076]19烤箱烤架
[0077]20烹制品容器
[0078]21烹制品
[0079]22充電裝置
【主權項】
1.一種測量廚用設備(I)內的溫度的方法，所述溫度尤其是在所述廚用設備(I)內待制備的烹制品(21)的烹制溫度，所述方法包括以下方法步驟:借助收發(fā)裝置(2)發(fā)送電磁激勵信號;通過布置在所述廚用設備(I)內、尤其是烹制品(21)內的溫度傳感器(3)接收所述激勵信號;通過所述溫度傳感器(3)發(fā)送與溫度相關的應答信號;通過所述收發(fā)裝置(2)接收所述應答信號;通過所述應答信號與和溫度相關的參考信號的對比，得出當前的溫度，其特征在于，所述收發(fā)裝置(2)將所述應答信號或所述應答信號的部分信息和/或借助所述收發(fā)裝置(2)得出的當前溫度傳輸給另外的廚用設備(4)的控制裝置或者傳輸給外部計算機(5)。2.根據(jù)權利要求1所述的方法，其特征在于，通過所述激勵信號來激勵在所述溫度傳感器(3)內的與溫度相關的表面聲波(SAW)，這種表面聲波是所述應答信號的組成部分。3.根據(jù)權利要求1或2所述的方法，其特征在于，在時間上相繼地發(fā)送多個具有特定頻帶的彼此不同的頻率的激勵信號。4.根據(jù)權利要求3所述的方法，其特征在于，為了得出當前的溫度，測量所述應答信號的信號強度，從中獲得具有最大信號強度的應答信號，并且將該應答信號的頻率與所述溫度傳感器(3)的與溫度相關的諧振頻率進行對比。5.根據(jù)上述權利要求中至少任一項所述的方法，其特征在于，至少部分在所述廚用設備(I)和/或所述另外的廚用設備(4)和/或所述外部計算機(5)內進行對當前溫度的獲取。6.根據(jù)上述權利要求中任一項所述的方法，其特征在于，所述另外的廚用設備(4)是電動廚用機器、尤其烹飪攪拌設備。7.根據(jù)上述權利要求中任一項所述的方法，其特征在于，所述外部計算機(5)是移動終端設備(6)、尤其筆記本電腦或智能手機的計算機。8.根據(jù)上述權利要求中任一項所述的方法，其特征在于，所述外部計算機(5)或者所述另外的廚用設備(4)的控制裝置根據(jù)所得出的當前溫度來控制所述另外的廚用設備(4)的制備步驟。9.一種執(zhí)行根據(jù)上述權利要求中任一項所述的方法的系統(tǒng)，所述系統(tǒng)具有廚用設備(4)、尤其是電動廚用機器、至少一個相對于所述廚用設備(4)能夠移動的溫度傳感器(3)、尤其是表面聲波傳感器(SAW傳感器)以及至少一個相對于所述廚用設備(4)能夠移動的收發(fā)裝置(2)，所述廚用設備(4)具有用于控制包含在制備容器(7)內的烹制品(21)的制備的控制裝置和用于發(fā)送和/或接收數(shù)據(jù)的通信端口(8)，其中，所述溫度傳感器(3)通過所述收發(fā)裝置(2)能夠與所述廚用設備(4)相連接，并且其中，所述控制裝置被設計為，根據(jù)通過所述通信端口(8)向所述控制裝置傳輸?shù)漠斍皽囟葋砜刂扑鰪N用設備(4)的制備步驟。10.根據(jù)權利要求9所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述系統(tǒng)還具有能夠布置在所述廚用設備(4)內的制備容器(7)、能夠布置在所述制備容器(7)內的抹刀(9)、能夠與所述廚用設備(4)的攪拌器(10)相連的刀片組(11)或者奶起泡器(12)或者能夠與所述制備容器(7)相連的烹煮套裝件(13)，其中，所述溫度傳感器(3)布置在所述制備容器(7)、抹刀(9)、刀片組(11)、奶起泡器(12)和/或烹煮套裝件(13)內或上。
【文檔編號】G01K11/26GK105890785SQ201610176181
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2016年2月14日
【發(fā)明人】H·凱茨, C·弗里克, S·希爾杰斯, M·凱寧斯, A·科克, M·雷森德, G·哈克特
【申請人】德國福維克控股公司