專利名稱：蛋糕切割機(jī)控制系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品加工機(jī)械的控制技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種蛋糕切割機(jī)控制
系統(tǒng)。
背景技術(shù)：
蛋糕切割機(jī)在食品加工領(lǐng)域中應(yīng)用廣泛，該裝置的應(yīng)用給生產(chǎn)效率的提高，產(chǎn)品 品質(zhì)的提升和衛(wèi)生條件的改善等各方面都帶來(lái)了諸多優(yōu)點(diǎn)。為了提高蛋糕切割機(jī)的性能， 人們進(jìn)行了長(zhǎng)期的探索，提出了各種各樣的解決方案。 例如，中國(guó)專利文獻(xiàn)公開了一種新型蛋糕切割機(jī)[申請(qǐng)?zhí)?00820055920. 3]，包
括一個(gè)帶有工作臺(tái)的機(jī)體，其特征在于，在工作臺(tái)的上方設(shè)置有一線切割裝置。線切割裝
置，包括一個(gè)設(shè)置在工作臺(tái)上方的切割架，切割架上纏繞有切割絲，切割架一側(cè)具有連接切
割絲并驅(qū)動(dòng)切割絲運(yùn)動(dòng)的走絲機(jī)構(gòu)。切割架兩邊設(shè)置有復(fù)數(shù)對(duì)滑輪，鋼絲通過(guò)滑輪纏繞在
切割架上，鋼絲兩端纏繞在電機(jī)的驅(qū)動(dòng)輪上。工作臺(tái)底部具有驅(qū)動(dòng)工作臺(tái)上下運(yùn)動(dòng)的升降
氣缸，和驅(qū)動(dòng)工作臺(tái)旋轉(zhuǎn)的旋轉(zhuǎn)氣缸。使用時(shí)，將蛋糕放置在工作臺(tái)上，開動(dòng)機(jī)器，鋼絲走動(dòng)
后，開動(dòng)升降氣缸將工作臺(tái)升起，當(dāng)?shù)案饨佑|切割絲時(shí)，蛋糕即被切開成若干條，然后放下
工作臺(tái)，旋轉(zhuǎn)工作臺(tái)90度，再進(jìn)行切割，即可將蛋糕分成若干所需的小塊。 還有人發(fā)明了一種蛋糕切割機(jī)裝置[申請(qǐng)?zhí)?00520012479. 7]，其具有機(jī)座，該
機(jī)座上設(shè)有工作臺(tái)，該工作臺(tái)上方設(shè)有可供放置蛋糕的轉(zhuǎn)盤，該轉(zhuǎn)盤是由轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)做定格
的角度旋轉(zhuǎn)，該工作臺(tái)下方設(shè)有傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，由該傳動(dòng)機(jī)構(gòu)做定格的位置直線進(jìn)給，該機(jī)座兩
側(cè)設(shè)有垂直于工作臺(tái)的滑軌，可供設(shè)置口型架體，該口型架體上方設(shè)有橫跨于工作臺(tái)的切
割機(jī)構(gòu)。該口型架體下方設(shè)有升降機(jī)構(gòu)，該切割機(jī)構(gòu)是由凸輪機(jī)構(gòu)與連桿機(jī)構(gòu)帶動(dòng)，形成往
復(fù)的切割動(dòng)作，該切割機(jī)構(gòu)設(shè)有可以預(yù)熱鋸片的加熱機(jī)構(gòu)，該切割機(jī)構(gòu)上方設(shè)有清潔機(jī)構(gòu)，
該清潔機(jī)構(gòu)在每切割一次的后即清潔鋸片一次，同時(shí)通過(guò)控制器的行程設(shè)定以及感應(yīng)器的
動(dòng)作感應(yīng)，自動(dòng)將放置在轉(zhuǎn)盤上的蛋糕切割成預(yù)期等分及大小。 上述方案雖然實(shí)現(xiàn)了蛋糕的自動(dòng)切割，但是控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)不夠合理，操作使用 不夠方便，功能不夠完善，難以滿足使用所需。另一方面，整個(gè)控制系統(tǒng)的適用范圍不夠廣 泛，工作的穩(wěn)定性也不高。

發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是針對(duì)上述問(wèn)題，提供一種自動(dòng)化程度高，功能全面，易于操作 使用的蛋糕切割機(jī)控制系統(tǒng)。 為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采用了下列技術(shù)方案本蛋糕切割機(jī)控制系統(tǒng)，設(shè)置 在蛋糕切割機(jī)上，其特征在于，本控制系統(tǒng)包括中央處理器，在中央處理器上分別連接有變 頻器、第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)器和第二電機(jī)驅(qū)動(dòng)器，上述的變頻器與切刀電機(jī)相連，上述的第一電機(jī) 驅(qū)動(dòng)器與能夠帶動(dòng)工作盤旋轉(zhuǎn)的第一步進(jìn)電機(jī)相連，上述的第二電機(jī)驅(qū)動(dòng)器與能夠帶動(dòng)工 作盤移動(dòng)的第二步進(jìn)電機(jī)相連，在中央處理器上還連接有控制信號(hào)產(chǎn)生組件。[0008] 變頻器控制切刀電機(jī)的啟停和切刀速度的調(diào)節(jié)。第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)器接受由中央處理 器發(fā)出的控制指令，帶動(dòng)第一步進(jìn)電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)，系統(tǒng)處于圓形切割狀態(tài)時(shí)，通過(guò)第一步進(jìn)電機(jī) 帶動(dòng)工作盤的旋轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)對(duì)圓形物料的等份切割。第二電機(jī)驅(qū)動(dòng)器接受由中央處理器發(fā)出的 控制指令，帶動(dòng)第二步進(jìn)電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)，移動(dòng)工作盤，實(shí)現(xiàn)不同產(chǎn)品的加工。 在上述的蛋糕切割機(jī)控制系統(tǒng)中，所述的中央處理器上連接有擴(kuò)展端口 ，在擴(kuò)展 端口上連接有上升電磁閥、下降電磁閥、去屑電磁閥和加熱溫度調(diào)節(jié)開關(guān)，所述的上升電磁 閥和下降電磁閥分別與升降氣缸相連，所述的去屑電磁閥與去屑?xì)飧紫噙B，所述的加熱溫 度調(diào)節(jié)開關(guān)與鋸條相連。 上升電磁閥和下降電磁閥用于控制升降氣缸的上升和下降，去屑電磁閥與用于控 制去屑?xì)飧讋?dòng)作。加熱溫度調(diào)節(jié)開關(guān)用于控制鋸條部分的加熱溫度。 在上述的蛋糕切割機(jī)控制系統(tǒng)中，所述的中央處理器上還連接有觸摸屏。通過(guò)觸 摸屏能夠?qū)崿F(xiàn)機(jī)械代碼與操作人員之間的溝通，可通過(guò)改變參數(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)不同產(chǎn)品的加工。 在上述的蛋糕切割機(jī)控制系統(tǒng)中，所述的控制信號(hào)產(chǎn)生組件包括運(yùn)轉(zhuǎn)準(zhǔn)備按鈕、 自動(dòng)啟動(dòng)按鈕、上限位傳感器、下限位傳感器、定位傳感器、防滑傳感器、入料異常檢測(cè)器、 切刀異常檢測(cè)器、旋轉(zhuǎn)異常檢測(cè)器和加熱異常檢測(cè)器中的任意一種或多種的組合。 系統(tǒng)處于停止?fàn)顟B(tài)時(shí)，按下運(yùn)轉(zhuǎn)準(zhǔn)備按鈕，系統(tǒng)進(jìn)入自動(dòng)運(yùn)行前待機(jī)狀態(tài)，可隨時(shí) 啟動(dòng)自動(dòng)運(yùn)行狀態(tài)。系統(tǒng)處于自動(dòng)運(yùn)行狀態(tài)中按此按鈕，系統(tǒng)停止當(dāng)前的工作狀態(tài)，返回初 始位置，同時(shí)進(jìn)入系統(tǒng)待機(jī)狀態(tài)。 系統(tǒng)處于待機(jī)狀態(tài)時(shí)，按下自動(dòng)啟動(dòng)按鈕，系統(tǒng)進(jìn)入自動(dòng)運(yùn)行狀態(tài)，但此時(shí)按鈕功 能受運(yùn)轉(zhuǎn)準(zhǔn)備按鈕信號(hào)、定位傳感器信號(hào)和上限位傳感器信號(hào)的影響。 上限位傳感器為升降氣缸提供上限位點(diǎn)信號(hào)，只有在升降氣缸處于上限位點(diǎn)時(shí)系 統(tǒng)才能啟動(dòng)自動(dòng)圓形，在自動(dòng)運(yùn)行過(guò)程中只有檢測(cè)到上限位先好時(shí)去屑?xì)飧撞拍芄ぷ?。?限位傳感器為升降氣缸提供下限位點(diǎn)信號(hào)，在自動(dòng)運(yùn)行過(guò)程中檢測(cè)到下限位點(diǎn)時(shí)實(shí)現(xiàn)切刀 延時(shí)。定位傳感器為系統(tǒng)啟動(dòng)時(shí)提供當(dāng)前位置參考的原點(diǎn)位置，且系統(tǒng)必須在定位點(diǎn)時(shí)才 能進(jìn)入自動(dòng)運(yùn)行狀態(tài)，在系統(tǒng)自動(dòng)運(yùn)行或手動(dòng)運(yùn)行時(shí)充當(dāng)限位點(diǎn)的作用。防滑傳感器為系 統(tǒng)提供最大行程點(diǎn)位置信號(hào)，無(wú)論系統(tǒng)處于自動(dòng)運(yùn)行或手動(dòng)運(yùn)行狀態(tài)時(shí)，它都起限位作用。 入料異常檢測(cè)器對(duì)當(dāng)前加工的物料進(jìn)行檢測(cè)，當(dāng)出現(xiàn)異常時(shí)，報(bào)警停機(jī)。切刀異常 檢測(cè)器對(duì)自動(dòng)運(yùn)行過(guò)程中對(duì)切刀狀態(tài)進(jìn)行檢測(cè)，當(dāng)出現(xiàn)異常時(shí)，報(bào)警停機(jī)。旋轉(zhuǎn)異常檢測(cè)器 對(duì)旋轉(zhuǎn)電機(jī)的工作狀態(tài)進(jìn)行檢測(cè)，當(dāng)出現(xiàn)異常時(shí)，報(bào)警停機(jī)。加熱異常檢測(cè)器在系統(tǒng)啟動(dòng)加 熱功能后，對(duì)加熱狀況進(jìn)行檢測(cè)，出現(xiàn)異常時(shí)報(bào)警。 在上述的蛋糕切割機(jī)控制系統(tǒng)中，所述的中央處理器為PLC主機(jī)。 與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本蛋糕切割機(jī)控制系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)在于1、自動(dòng)化程度高，功能全
面，易于操作使用。2、應(yīng)用范圍廣泛，工作性能穩(wěn)定。3、整體結(jié)構(gòu)緊湊，生產(chǎn)成本較低。

圖1是本實(shí)用新型提供的電結(jié)構(gòu)框圖。 圖2是本實(shí)用新型提供的電路圖。 圖中，中央處理器1、變頻器2、第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)器3、第二電機(jī)驅(qū)動(dòng)器4、切刀電機(jī)5、 第一步進(jìn)電機(jī)6、第二步進(jìn)電機(jī)7、控制信號(hào)產(chǎn)生組件8、運(yùn)轉(zhuǎn)準(zhǔn)備按鈕81、自動(dòng)啟動(dòng)按鈕82、上限位傳感器83、下限位傳感器84、定位傳感器85、防滑傳感器86、入料異常檢測(cè)器87、切 刀異常檢測(cè)器88、旋轉(zhuǎn)異常檢測(cè)器89、加熱異常檢測(cè)器80、擴(kuò)展端口9、上升電磁閥91、下降 電磁閥92、去屑電磁閥93、加熱溫度調(diào)節(jié)開關(guān)94、升降氣缸95、去屑?xì)飧?6、鋸條97、觸摸 屏10。
具體實(shí)施方式如圖1和圖2所示，本蛋糕切割機(jī)控制系統(tǒng)，設(shè)置在蛋糕切割機(jī)上。本控制系統(tǒng)包 括中央處理器l，在中央處理器1上分別連接有變頻器2、第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)器3和第二電機(jī)驅(qū) 動(dòng)器4。這里的中央處理器1為PLC主機(jī)，在中央處理器1上還連接有觸摸屏10。上述的 變頻器2與切刀電機(jī)5相連，上述的第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)器3與能夠帶動(dòng)工作盤旋轉(zhuǎn)的第一步進(jìn) 電機(jī)6相連，上述的第二電機(jī)驅(qū)動(dòng)器4與能夠帶動(dòng)工作盤移動(dòng)的第二步進(jìn)電機(jī)7相連，在中 央處理器1上還連接有控制信號(hào)產(chǎn)生組件8。 中央處理器1上連接有擴(kuò)展端口 9 ，在擴(kuò)展端口 9上連接有上升電磁閥91 、下降電 磁閥92、去屑電磁閥93和加熱溫度調(diào)節(jié)開關(guān)94，所述的上升電磁閥91和下降電磁閥92分 別與升降氣缸95相連，所述的去屑電磁閥93與去屑?xì)飧?6相連，所述的加熱溫度調(diào)節(jié)開 關(guān)94與鋸條97相連。 控制信號(hào)產(chǎn)生組件8包括運(yùn)轉(zhuǎn)準(zhǔn)備按鈕81、自動(dòng)啟動(dòng)按鈕82、上限位傳感器83、下 限位傳感器84、定位傳感器85、防滑傳感器86、入料異常檢測(cè)器87、切刀異常檢測(cè)器88、旋 轉(zhuǎn)異常檢測(cè)器89和加熱異常檢測(cè)器80中的任意一種或多種的組合。 本文中所描述的具體實(shí)施例僅僅是對(duì)本實(shí)用新型精神作舉例說(shuō)明。本實(shí)用新型所 屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對(duì)所描述的具體實(shí)施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類似 的方式替代，但并不會(huì)偏離本實(shí)用新型的精神或者超越所附權(quán)利要求書所定義的范圍。 盡管本文較多地使用了中央處理器1、變頻器2、第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)器3、第二電機(jī)驅(qū)動(dòng) 器4、切刀電機(jī)5、第一步進(jìn)電機(jī)6、第二步進(jìn)電機(jī)7、控制信號(hào)產(chǎn)生組件8、運(yùn)轉(zhuǎn)準(zhǔn)備按鈕81、 自動(dòng)啟動(dòng)按鈕82、上限位傳感器83、下限位傳感器84、定位傳感器85、防滑傳感器86、入料 異常檢測(cè)器87、切刀異常檢測(cè)器88、旋轉(zhuǎn)異常檢測(cè)器89、加熱異常檢測(cè)器80、擴(kuò)展端口 9、 上升電磁閥91 、下降電磁閥92、去屑電磁閥93、加熱溫度調(diào)節(jié)開關(guān)94、升降氣缸95、去屑?xì)?缸96、鋸條97、觸摸屏IO等術(shù)語(yǔ)，但并不排除使用其它術(shù)語(yǔ)的可能性。使用這些術(shù)語(yǔ)僅僅 是為了更方便地描述和解釋本實(shí)用新型的本質(zhì)；把它們解釋成任何一種附加的限制都是與 本實(shí)用新型精神相違背的。
權(quán)利要求一種蛋糕切割機(jī)控制系統(tǒng)，設(shè)置在蛋糕切割機(jī)上，其特征在于，本控制系統(tǒng)包括中央處理器(1)，在中央處理器(1)上分別連接有變頻器(2)、第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)器(3)和第二電機(jī)驅(qū)動(dòng)器(4)，上述的變頻器(2)與切刀電機(jī)(5)相連，上述的第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)器(3)與能夠帶動(dòng)工作盤旋轉(zhuǎn)的第一步進(jìn)電機(jī)(6)相連，上述的第二電機(jī)驅(qū)動(dòng)器(4)與能夠帶動(dòng)工作盤移動(dòng)的第二步進(jìn)電機(jī)(7)相連，在中央處理器(1)上還連接有控制信號(hào)產(chǎn)生組件(8)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的蛋糕切割機(jī)控制系統(tǒng)，其特征在于，所述的中央處理器(1)上 連接有擴(kuò)展端口 (9)，在擴(kuò)展端口 (9)上連接有上升電磁閥(91)、下降電磁閥(92)、去屑電 磁閥(93)和加熱溫度調(diào)節(jié)開關(guān)(94)，所述的上升電磁閥(91)和下降電磁閥(92)分別與升 降氣缸(95)相連，所述的去屑電磁閥(93)與去屑?xì)飧?96)相連，所述的加熱溫度調(diào)節(jié)開 關(guān)(94)與鋸條(97)相連。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蛋糕切割機(jī)控制系統(tǒng)，其特征在于，所述的中央處理器 (1)上還連接有觸摸屏(10)。
4. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的蛋糕切割機(jī)控制系統(tǒng)，其特征在于，所述的控制信號(hào)產(chǎn)生 組件(8)包括運(yùn)轉(zhuǎn)準(zhǔn)備按鈕(81)、自動(dòng)啟動(dòng)按鈕(82)、上限位傳感器(83)、下限位傳感器 (84)、定位傳感器(85)、防滑傳感器(86)、入料異常檢測(cè)器(87)、切刀異常檢測(cè)器(88)、旋 轉(zhuǎn)異常檢測(cè)器(89)和加熱異常檢測(cè)器(80)中的任意一種或多種的組合。
5. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的蛋糕切割機(jī)控制系統(tǒng)，其特征在于，所述的中央處理器(1)為 PLC主機(jī)。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種蛋糕切割機(jī)控制系統(tǒng)，克服了現(xiàn)有技術(shù)自動(dòng)化程度低等技術(shù)缺陷。本控制系統(tǒng)包括中央處理器，在中央處理器上分別連接有變頻器、第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)器和第二電機(jī)驅(qū)動(dòng)器，上述的變頻器與切刀電機(jī)相連，上述的第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)器與能夠帶動(dòng)工作盤旋轉(zhuǎn)的第一步進(jìn)電機(jī)相連，上述的第二電機(jī)驅(qū)動(dòng)器與能夠帶動(dòng)工作盤移動(dòng)的第二步進(jìn)電機(jī)相連，在中央處理器上還連接有控制信號(hào)產(chǎn)生組件。與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本蛋糕切割機(jī)控制系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)在于1、自動(dòng)化程度高，功能全面，易于操作使用。2、應(yīng)用范圍廣泛，工作性能穩(wěn)定。3、整體結(jié)構(gòu)緊湊，生產(chǎn)成本較低。
文檔編號(hào)G05B19/04GK201489314SQ200920044000
公開日2010年5月26日 申請(qǐng)日期2009年6月15日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月15日
發(fā)明者吳澤明 申請(qǐng)人:吳澤明