本發(fā)明涉及電熱烹飪器具技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種在蒸汽與空氣交匯處設(shè)置濕度、溫度傳感器，利用蒸汽物理變化量作為測控信號的電熱烹飪器具。

背景技術(shù)：

從電熱烹飪器具發(fā)明至今，眾所周知，電熱烹飪器具多數(shù)采用的是間接式溫度測量控制方法，即利用器件檢測盛裝食物器具外側(cè)的溫度變化，作為控制器具烹飪過程的信號和指令，如電水壺，電燉鍋、電蒸鍋、電飯鍋、IH飯煲、電壓力鍋等器具的底部、側(cè)面和頂部溫度傳感器。隨著消費者對產(chǎn)品性能的不斷提高，各生產(chǎn)商在原有技術(shù)的基礎(chǔ)上，派生出將溫度傳感器從上蓋插入鍋體，直接檢測鍋體內(nèi)部液體或蒸汽溫度的檢測控制方法，如電飯煲和IH飯煲。

但是無論公知的何種技術(shù)，由于是通過檢測盛裝食物器具的外壁，間接獲取烹飪溫度作位烹飪控制的手段，加之傳感器的結(jié)構(gòu)需采用層層防護，使得傳感器的檢測控制溫度與實際烹飪溫度間，存在嚴(yán)重的滯后性和不匹配現(xiàn)象，再加之烹飪器具不同材料的大量應(yīng)用，加熱方式多樣性的大幅度引入(如IH和微波加熱)，以及烹飪時食物烹飪量和初始溫度的不同，器具使用海拔高度和使用個體日常操作習(xí)慣的不同，更加加大了傳感器檢測控制溫度與實際烹飪溫度的差異。最終，已沿襲多年的技術(shù)方案，或派生的電熱烹飪器具的控制方式，盡管增加了產(chǎn)品的開發(fā)、調(diào)試難度，卻降低了產(chǎn)品的可靠性和一致性，影響了產(chǎn)品的性能和質(zhì)量，打擊了消費者對類似產(chǎn)品的購買和使用信心。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于，充分應(yīng)用熱傳遞知識，以及流體交匯處流體溫度、濕度的變化特性，在電熱烹飪器具上蒸汽所能觸及的流體交匯范圍內(nèi)設(shè)置傳感器，用全新的技術(shù)方案，讓器具的控制器能及時檢測到是否有蒸汽流向大氣層，流向大氣層的蒸汽量的大小變化狀況，從而實現(xiàn)無論海拔高低，沸點的變化，烹飪食物的多少，烹飪初始溫度的不同，使用者的操作差異，都能使烹飪器具的沸騰、蒸發(fā)、排放、溢流、噴溢得到迅速、準(zhǔn)確、有效的判斷和控制，為消費者提供性能更加可靠、穩(wěn)定的產(chǎn)品。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是：

一種電熱烹飪器具的新型測控裝置，包括器具體，上蓋，控制器，導(dǎo)線和傳感器，以及蒸汽流道，其特征在于：經(jīng)蒸汽流道流向大氣層的蒸汽與空氣的交匯處設(shè)置有傳感器，傳感器通過導(dǎo)線與控制器連接傳輸測控信號。

一種電熱烹飪器具的新型測控裝置，其特征在于：蒸汽流道出口設(shè)置的傳感器，通過導(dǎo)線與控制器連接傳輸測控信號。

所述的蒸汽流道是常規(guī)的蒸汽流道，或是專用的蒸汽檢測流道，再或是蒸汽的排放和檢測流道。

所述的蒸汽流道是一條，或是多條。

所述的傳感器是濕度傳感器，或是溫度傳感器，再或是溫度濕度傳感器。

本發(fā)明的有益效果在于，用測控流向大氣層的蒸汽與空氣交匯處產(chǎn)生的溫度、濕度變化，以一種全新的技術(shù)方案補充、完善公知技術(shù)存在的不足，為電熱烹飪器具從設(shè)計、調(diào)試、生產(chǎn)、體驗、成本等全方位提供最大的價值，其余效果將在下面的描述中部分給出，部分通過以下的描述變得明顯，或從本發(fā)明的實踐了解到。

附圖說明

圖1是電熱烹飪器具及蒸汽流道和蒸汽流動方向剖視視圖；

圖2是電熱烹飪器具蒸汽流道和蒸汽流動方向的局部放大剖視視圖；

圖3是電熱烹飪器具傳感器設(shè)置在蒸汽與空氣交匯處的剖視視圖；

圖4是電熱烹飪器具傳感器設(shè)置在蒸汽流道出口處的剖視視圖。

附圖標(biāo)記：1、器具體；2、上蓋；3、控制器；21、導(dǎo)線；22、蒸汽流道；23、傳感器；220、蒸汽流動方向。

具體實施方式：

下面結(jié)合附圖詳細(xì)描述本發(fā)明的實施方式，所述實施例的示例在附圖中示出，其中類似的標(biāo)號表示相同或類似的器件，或具有相同或類似功能的器件。下面描述的實施例是示例性的，僅用于解釋本發(fā)明，而不能簡單地理解為對本發(fā)明的限制。

本發(fā)明描述中涉及概念說明。器具體：是指電熱烹飪器具，具有盛裝食物又能提供電能轉(zhuǎn)換為熱能的部分，如電蒸鍋、電燉鍋、電飯鍋、電壓力鍋的鍋體，或電水壺、電熱水瓶、電咖啡機的盛水和加熱的部分；蒸汽流道：是指電熱烹飪器具，在加熱器具體中的食物時，液體受熱發(fā)生汽化，將汽化產(chǎn)生的蒸汽引導(dǎo)流向大氣層的通道；流動蒸汽有別于器具體內(nèi)因受熱產(chǎn)生的蒸汽，而是指液體不斷受熱產(chǎn)生蒸汽后，蒸汽壓強升高與大氣壓強間形成壓差，使得蒸汽向大氣層流動的那部分蒸汽；蒸汽與空氣的交匯處：是指蒸汽經(jīng)蒸汽流道流向大氣層與空氣交匯后，仍能檢測到蒸汽溫度、濕度變化的區(qū)域。而“大氣層”、“空氣”、“交匯”、“上蓋”、“控制器”等術(shù)語，應(yīng)在公知技術(shù)的基礎(chǔ)上做廣義理解，除非另有明確的規(guī)定和限定。所以，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員，可以根據(jù)具體情況理解上述術(shù)語在本發(fā)明中的含義。

下面參考圖1、2、3、4，對本發(fā)明電熱烹飪器具的新型測控裝置進行描述。

本發(fā)明的一種電熱烹飪器具的新型測控裝置，包括器具體(1)，上蓋(2)，控制器(3)，導(dǎo)線(21)和傳感器(23)，以及蒸汽流道(22)。其技術(shù)方案是：經(jīng)蒸汽流道(22)流向大氣層的蒸汽與空氣的交匯處設(shè)置有傳感器(23)，或是蒸汽流道(22)的出口設(shè)置有傳感器(23)；傳感器(23)通過導(dǎo)線(21)與控制器(3)連接，傳輸檢測到的蒸汽的溫度、濕度，并向相應(yīng)的控制部件發(fā)出不同的控制指令，實現(xiàn)對烹飪過程的有效控制。

所述的蒸汽流道(22)是現(xiàn)有產(chǎn)品已設(shè)置的常規(guī)蒸汽流向大氣層的流道，或是專門設(shè)置用于檢測流動蒸汽溫度、濕度變化的檢測流道，再或是兼具蒸汽排放和蒸汽溫度、濕度變化的檢測流道。所以，蒸汽流道(22)是一條，或是多條。

所述的傳感器(23)是濕度傳感器，或是溫度傳感器，再或是溫度濕度傳感器。

下面參考圖1、3、4，根據(jù)實施例對本發(fā)明的一種電熱烹飪器具的新型測控裝置作進一步的描述和說明。

實施例：

如1、3、4、所示，本發(fā)明實施例一種電熱烹飪器具的新型測控裝置，包括盛裝食物并能將電能轉(zhuǎn)換為熱能的器具體(1)，公知的上蓋(2)，控制器(3)，導(dǎo)線(21)和可檢測濕度，或是溫度，再或是溫度和濕度的傳感器(23)，以及一條，或是多條，常規(guī)設(shè)置用于蒸汽流向大氣層的流道，或是專門設(shè)置用于檢測流動蒸汽溫度、濕度變化的流道，再或是兼具蒸汽排放和檢測蒸汽溫度、濕度變化流道的蒸汽流道(22)。其特征是：經(jīng)蒸汽流道(22)流向大氣層的蒸汽與空氣的交匯處，能檢測到蒸汽溫度、濕度變化的區(qū)域設(shè)置有傳感器(23)，或是蒸汽流道(22)的出口設(shè)置有傳感器(23)。

器具體(1)加熱初期，或在溫升不足以使液體產(chǎn)生劇烈汽化時，沒有或僅有較小量的蒸汽流動，使得處于蒸汽流道(22)出口與大氣層臨界處，或蒸汽與大氣層交匯處的傳感器(23)，所感知的溫度、濕度為實時的空氣溫度、濕度；加熱器具體(1)當(dāng)汽化劇烈時，產(chǎn)生的蒸汽壓強大于大氣壓強，蒸汽在蒸汽流道(22)的引導(dǎo)下沿蒸汽流動方向(220)向大氣層流動，由于蒸汽的溫度、濕度空氣的溫度、濕度差異較大，傳感器(23)將快速檢測到溫度、濕度發(fā)生的變化；當(dāng)加熱功率恒定，流動蒸汽的蒸汽量恒定后，傳感器(23)檢測到的溫度、濕度也將恒定；當(dāng)功率加大或減小時，汽化的流動蒸汽量發(fā)生變化，蒸汽與空氣交匯后的溫度、濕度也會隨之加大或減小，并帶來傳感器(23)檢測到的溫度、濕度的變化；一旦加熱停止，沒有流動蒸汽后，空氣將快速冷卻傳感器(23)使之恢復(fù)或接近所處位置的空氣溫度、濕度。

當(dāng)傳感器(23)將迅速檢測到的溫度、濕度變化，通過導(dǎo)線(21)準(zhǔn)確地傳輸給控制器(3)后，控制器(3)將結(jié)合設(shè)定的程序向相應(yīng)的控制部件，發(fā)出功率調(diào)節(jié)，汽化沸騰，蒸汽排放，時間顯示，開停機指示，人機互動等控制指令和信息提示。因此，電熱烹飪器具的新型測控裝置，能有效避免公知測控技術(shù)，因材質(zhì)、加熱方式、海拔、沸點、初始溫度、烹飪量、操作習(xí)慣等變化，造成的對烹飪過程沸騰、汽化、蒸汽流動、蒸發(fā)、排放、溢流、噴溢等無法快速測控，或者測控嚴(yán)重滯后和控制的不確定性，引發(fā)的產(chǎn)品可靠性和穩(wěn)定性降低的問題。