專(zhuān)利名稱(chēng)：營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)及其實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)配餐的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種配餐技術(shù)，尤其涉及一種營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)及其實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)配餐的方法。
背景技術(shù)：
隨著人們?nèi)藗兩钏降奶岣?，營(yíng)養(yǎng)配餐漸漸融入到人們的生活之中，只有營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu) 合理，身體才能健康。
要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐，首先要了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分及其含量，然后根據(jù)人體對(duì)熱能、 蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪及其它營(yíng)養(yǎng)成份的需求選擇食物，進(jìn)行合理的營(yíng)養(yǎng)搭配。
如圖1所示，現(xiàn)有技術(shù)中的營(yíng)養(yǎng)配餐主要是根據(jù)某人或某團(tuán)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成份的需求，通 過(guò)手工從各種食物中選擇，進(jìn)行配餐。
上述現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)是從2000多鐘食物中，選擇滿(mǎn)足人體需求、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理的食
物，沒(méi)有兩到三年的實(shí)際手動(dòng)配餐經(jīng)驗(yàn)，無(wú)法從容選擇，對(duì)操作者的技能和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)要求 較高，且在配餐時(shí)費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、效率低下，難以實(shí)現(xiàn)各種食物搭配合理、均衡膳食的目 的。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種簡(jiǎn)單、效率高、容易實(shí)現(xiàn)各種食物搭配合理、均衡膳食的目 的營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)及其實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)配餐的方法。
本發(fā)明的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的
本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)，包括檢測(cè)單元、計(jì)算單元、選擇單元，所述檢測(cè)單元檢測(cè)人 體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)信息并將該信息輸入給所述計(jì)算單元；所述計(jì)算單元根據(jù)接收的信息 計(jì)算出人體所需的多類(lèi)食物的分別用量并將計(jì)算的結(jié)果輸入給所述選擇單元；所述選擇單 元根據(jù)接收的結(jié)果在所述多類(lèi)食物的每類(lèi)食物中選擇一種或多種食物。
本發(fā)明的的營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)配餐的方法，包括步驟
首先，檢測(cè)人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)信息；
然后，根據(jù)所述的能量及營(yíng)養(yǎng)信息計(jì)算出人體所需的多類(lèi)食物的分別用量；
之后，根據(jù)所述的多類(lèi)食物的分別用量在所述多類(lèi)食物的每類(lèi)食物中選擇一種或多種食物。
由上述本發(fā)明提供的技術(shù)方案可以看出，本發(fā)明所述的營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)及其實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)配 餐的方法，由于首先通過(guò)檢測(cè)單元檢測(cè)人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)信息；然后通過(guò)計(jì)算單元根 據(jù)所述的能量及營(yíng)養(yǎng)信息計(jì)算出人體所需的多類(lèi)食物的分別用量；之后通過(guò)選擇單元根據(jù) 所述的多類(lèi)食物的分別用量在所述多類(lèi)食物的每類(lèi)食物中選擇一種或多種食物。簡(jiǎn)單、效 率高、容易實(shí)現(xiàn)各種食物搭配合理、均衡膳食的目地。


圖l為現(xiàn)有技術(shù)中進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐的原理圖2為本發(fā)明中進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐的原理圖3為本發(fā)明中手持配餐器的結(jié)構(gòu)原理圖4為本發(fā)明中居民平衡膳食寶塔的結(jié)構(gòu)示意圖5為本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)配餐方法的具體實(shí)施例的流程圖。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)，其較佳的具體實(shí)施方式
如圖2所示，營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)通過(guò)硬件 電路或軟件進(jìn)行自動(dòng)選擇配餐，系統(tǒng)可以通過(guò)計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)，也可以通過(guò)其它的集成電路模 塊、硬件電路等實(shí)現(xiàn)。
包括檢測(cè)單元、計(jì)算單元、選擇單元，檢測(cè)單元檢測(cè)人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)信息并將 該信息輸入給所述計(jì)算單元；計(jì)算單元根據(jù)接收的信息計(jì)算出人體所需的多類(lèi)食物的分別 用量并將計(jì)算的結(jié)果輸入給選擇單元；選擇單元根據(jù)接收的結(jié)果在多類(lèi)食物的每類(lèi)食物中 選擇一種或多種食物。
如圖3所示，具體實(shí)施例， 一種手持配餐器
手持配餐器中包含硬件電路，上述的檢測(cè)單元、計(jì)算單元、選擇單元集成在硬件電路 中，手持配餐器上設(shè)有人體參數(shù)輸入按鍵和顯示屏。通過(guò)人體參數(shù)輸入按鍵將人體參數(shù)輸 入給檢測(cè)單元，通過(guò)計(jì)算、選擇后，通過(guò)顯示屏顯示所選擇的結(jié)果。
本發(fā)明的上述的營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)配餐的方法，其較佳的具體實(shí)施方式
如圖5所 示，包括步驟
首先，檢測(cè)人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)信息，可以根據(jù)性別、年齡、身高、體重、勞動(dòng)強(qiáng) 度、疾病史等一項(xiàng)或多項(xiàng)人體參數(shù)進(jìn)行檢測(cè)；
然后，根據(jù)檢測(cè)的能量及營(yíng)養(yǎng)信息計(jì)算出人體所需的多類(lèi)食物的分別用量；之后，根據(jù)計(jì)算的人體所需的多類(lèi)食物的分別用量在多類(lèi)食物的每類(lèi)食物中選擇一種或多種食物。 在計(jì)算人體所需的多類(lèi)食物的分別用量時(shí)，可以依據(jù)居民平衡膳食寶塔進(jìn)行計(jì)算。 如圖4所示，居民平衡膳食寶塔分5層，每層包含每人每天一類(lèi)或多類(lèi)食物的推薦攝入
量，其中
l層谷類(lèi)薯類(lèi)及雜豆25(T4(X)克、水1200毫升； 2層蔬菜300-500克、水果200-400克； 3層畜禽肉類(lèi)50-70克、魚(yú)蝦類(lèi)50-100、雞類(lèi)25-50克； 4層奶類(lèi)及奶制品300克、大豆類(lèi)及堅(jiān)果30-50克； 5層:油25-30克、鹽6克。
在計(jì)算人體所需的多類(lèi)食物的分別用量時(shí)，還依據(jù)以下一項(xiàng)或多項(xiàng)原則進(jìn)行計(jì)算 食物多樣、谷類(lèi)為主、粗細(xì)搭配；多吃蔬菜水果和薯類(lèi)；每天吃奶類(lèi)、大豆或其制 品；常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和痩肉；減少烹調(diào)油用量、吃清淡少鹽膳食；食不過(guò)量、天天 運(yùn)動(dòng)、保持健康體重；三餐分配要合理、零食要適當(dāng)；每天足量飲水、合理選擇飲料；如 飲酒應(yīng)限量等。
在計(jì)算人體所需的多類(lèi)食物的分別用量時(shí)，根據(jù)以下公式計(jì)算X=Y*A% /P，
式中，X為一類(lèi)食物的用量；Y為人體所需的能量；AX為人體所需該類(lèi)食物的百分
量；P為該類(lèi)食物每1 OO克所含的能量。
本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)及方法可以針對(duì)一個(gè)人、 一類(lèi)人或一群人進(jìn)行配餐?？梢詫?duì)一
餐、 一日、 一周、 一月或一年進(jìn)行配餐。
本發(fā)明通過(guò)電腦推算(可多次，重復(fù)推算)，最終確定符合某就餐對(duì)象一天的食物， 操作過(guò)程是電腦推算為主，人腦分析為輔助，能在食物成分表中分類(lèi)査找，智能搭配出符 合膳食指導(dǎo)的食物，進(jìn)而推算出一日三餐(包括加餐的食物)，自動(dòng)選配出一天的食物。
每個(gè)人每日的膳食可以用軟件進(jìn)行管理，可以用軟件進(jìn)行自由選配，搭配出一天的食 物，進(jìn)而安排出將來(lái)的一個(gè)時(shí)間段的食物；并且可以對(duì)每天的膳食，進(jìn)行膳食分析，那些 營(yíng)養(yǎng)素是否超標(biāo)，經(jīng)過(guò)這樣的優(yōu)化管理，促進(jìn)人類(lèi)健康飲食。
本發(fā)明中選配食物功能，使沒(méi)有配餐實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)養(yǎng)工作者也能輕松上手，該功 能促進(jìn)了配餐大眾化、科學(xué)化的目的，具有廣泛的社會(huì)健康、經(jīng)濟(jì)效益。
以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實(shí)施方式
，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任 何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到的變化或替換，都 應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1、一種營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)，其特征在于，包括檢測(cè)單元、計(jì)算單元、選擇單元，所述檢測(cè)單元檢測(cè)人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)信息并將該信息輸入給所述計(jì)算單元；所述計(jì)算單元根據(jù)接收的信息計(jì)算出人體所需的多類(lèi)食物的分別用量并將計(jì)算的結(jié)果輸入給所述選擇單元；所述選擇單元根據(jù)接收的結(jié)果在所述多類(lèi)食物的每類(lèi)食物中選擇一種或多種食物。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)，其特征在于，所述的檢測(cè)單元、計(jì)算單元、 選擇單兀通過(guò)軟件或硬件電路實(shí)現(xiàn)。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)，其特征在于，所述硬件電路包含在手持配餐 器中，所述手持配餐器包括人體參數(shù)輸入按鍵，用于通過(guò)該按鍵將人體參數(shù)輸入給所述檢 測(cè)單元；所述手持配餐器還包括顯示屏，用于顯示所述選擇單元的選擇結(jié)果。
4、 一種權(quán)利要求l、 2或3所述的營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)配餐的方法，其特征在于，包 括步驟首先，檢測(cè)人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)信息；然后，根據(jù)所述的能量及營(yíng)養(yǎng)信息計(jì)算出人體所需的多類(lèi)食物的分別用量； 之后，根據(jù)所述的多類(lèi)食物的分別用量在所述多類(lèi)食物的每類(lèi)食物中選擇一種或多種 食物。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)配餐的方法，其特征在于，在檢測(cè)人體所需的能量 及營(yíng)養(yǎng)信息時(shí)，根據(jù)以下至少一項(xiàng)人體參數(shù)進(jìn)行檢測(cè)性別、年齡、身高、體重、勞動(dòng)強(qiáng)度、疾病史。
6、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)配餐的方法，其特征在于，在計(jì)算人體所需的多類(lèi) 食物的分別用量時(shí)，依據(jù)居民平衡膳食寶塔進(jìn)行計(jì)算，所述居民平衡膳食寶塔分5層，每層 包含每人每天一類(lèi)或多類(lèi)食物的推薦攝入量，其中l(wèi)層谷類(lèi)薯類(lèi)及雜豆250 400克、水1200毫升； 2層蔬菜300-500克、水果200-400克； 3層畜禽肉類(lèi)50-70克、魚(yú)蝦類(lèi)50-100、雞類(lèi)25-50克； 4層奶類(lèi)及奶制品300克、大豆類(lèi)及堅(jiān)果30-50克； 5層油25-30克、鹽6克。
7、 根據(jù)權(quán)利要求6所述的實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)配餐的方法，其特征在于，在計(jì)算人體所需的多類(lèi) 食物的分別用量時(shí)，還依據(jù)以下一項(xiàng)或多項(xiàng)原則進(jìn)行計(jì)算食物多樣、谷類(lèi)為主、粗細(xì)搭配；多吃蔬菜水果和薯類(lèi)；每天吃奶類(lèi)、大豆或其制 品；常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和痩肉；減少烹調(diào)油用量、吃清淡少鹽膳食食不過(guò)量、天天運(yùn)動(dòng)、保持健康體重；三餐分配要合理、零食要適當(dāng)；每天足量飲水、合理選擇飲料；如 飲酒應(yīng)限量。
8、 根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)配餐的方法，其特征在于，在計(jì)算人體所需的 多類(lèi)食物的分別用量時(shí)，根據(jù)以下公式計(jì)算X=Y*A% /P，式中，X為一類(lèi)食物的用量；Y為人體所需的能量；AX為人體所需該類(lèi)食物的百分 量；P為該類(lèi)食物每100克所含的能量。
9、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)配餐的方法，其特征在于，所述人體包括一個(gè)人、 一類(lèi)人或一群人。
10、 根據(jù)權(quán)利要求4或9所述的實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)配餐的方法，其特征在于，所述人體所需的能 量及營(yíng)養(yǎng)包括人體一餐、 一日、 一周、 一月或一年所需的能量及營(yíng)養(yǎng)。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)及其實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)配餐的方法，首先通過(guò)檢測(cè)單元檢測(cè)人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)信息；然后通過(guò)計(jì)算單元根據(jù)所述的能量及營(yíng)養(yǎng)信息計(jì)算出人體所需的多類(lèi)食物的分別用量；之后通過(guò)選擇單元根據(jù)所述的多類(lèi)食物的分別用量在所述多類(lèi)食物的每類(lèi)食物中選擇一種或多種食物。可以對(duì)每個(gè)人每日的膳食進(jìn)行管理，自由選配出一天的食物，進(jìn)而安排出將來(lái)的一個(gè)時(shí)間段的食物；并且可以對(duì)每天的膳食進(jìn)行分析，那些營(yíng)養(yǎng)素是否超標(biāo)，經(jīng)過(guò)這樣的優(yōu)化管理，促進(jìn)人類(lèi)健康飲食。簡(jiǎn)單、效率高、容易實(shí)現(xiàn)各種食物搭配合理、均衡膳食的目地。
文檔編號(hào)G06F19/00GK101303714SQ20081011617
公開(kāi)日2008年11月12日 申請(qǐng)日期2008年7月4日 優(yōu)先權(quán)日2008年7月4日
發(fā)明者李樹(shù)忠, 熊偉英 申請(qǐng)人:李樹(shù)忠