本發(fā)明屬于系統(tǒng)集成技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種食品衛(wèi)生管理系統(tǒng)，具體是一種學校食堂食品衛(wèi)生管理系統(tǒng)。

背景技術(shù)：

隨著高等院校的發(fā)展，越來越多的學校向著綜合類大學的方向發(fā)展，專業(yè)設(shè)置越來越多，人員越來越多，通常在同一校區(qū)內(nèi)設(shè)置多個食堂，雇傭許多員工在食堂工作。同時大學校園都是開放式的，外來人員很容易進入校園內(nèi)，而且也有很多外來人員到高校的食堂吃飯。因為食堂員工較多，食品原材料來源渠道也較多，因此對高校的衛(wèi)生安全管理提出嚴峻挑戰(zhàn)。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種管理效率高的學校食堂食品衛(wèi)生管理系統(tǒng)。

本發(fā)明的目的可以通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)：

一種學校食堂食品衛(wèi)生管理系統(tǒng)，包括添加劑管理單元、廢棄物管理單元、餐具消毒管理單元以及數(shù)據(jù)存儲單元；

所述的添加劑管理單元包括添加劑進貨管理模塊、添加劑信息管理模塊以及添加劑使用管理模塊；

所述的添加劑進貨管理模塊，用于食堂管理員記錄添加劑的進貨信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；

所述的添加劑信息管理模塊，用于食堂管理員添加和管理添加劑的基本信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；

所述的添加劑使用管理模塊，用于食堂管理員記錄添加劑的使用信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；

所述的廢棄物管理單元包括廢棄物回收管理模塊和回收企業(yè)信息管理模塊；

所述的廢棄物回收管理模塊，用于食堂管理員記錄廢棄物回收臺賬信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；

所述的回收企業(yè)信息管理模塊，用于食堂管理員對在本企業(yè)進行廢棄物回收企業(yè)信息進行備案登記，生成備案信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；

所述的餐具消毒管理單元包括餐具消毒記錄模塊和消毒劑購買記錄模塊；

所述的餐具消毒記錄模塊，用于食堂管理員記錄餐具的消毒信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；

所述的消毒劑購買記錄模塊，用于食堂管理員記錄消毒劑的購買信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；

所述的數(shù)據(jù)存儲單元，用于存儲系統(tǒng)使用過程中產(chǎn)生的所有數(shù)據(jù)信息。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明通過食品管理單元對學校食堂食品進行管理，通過供應商管理單元管理供應商，通過添加劑管理單元管理食品添加劑，通過廢棄物管理單元對廢棄物回收進行管理，通過餐具消毒管理單元管理參加消毒記錄，通過從業(yè)人員監(jiān)管單元對員工情況進行管理統(tǒng)計，通過數(shù)據(jù)存儲單元存儲對應數(shù)據(jù)，從而建立健全學校食品信息庫和食堂工作人員上崗證信息庫，通過信息系統(tǒng)的建設(shè)，保障學校師生飲食安全。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和具體實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述。

圖1是本發(fā)明的系統(tǒng)示意圖。

具體實施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實施例中的附圖，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

如圖1所示，本發(fā)明提供了一種學校食堂食品衛(wèi)生管理系統(tǒng)，包括食品管理單元、供應商管理單元、添加劑管理單元、廢棄物管理單元、餐具消毒管理單元、從業(yè)人員監(jiān)管單元以及數(shù)據(jù)存儲單元。

食品管理單元包括臺賬管理模塊、臺賬審核模塊、食品信息管理模塊、出庫登記模塊、食品庫存管理模塊、出庫記錄查詢模塊以及過期食品管理模塊。

臺賬管理模塊，用于食堂管理員在學校食堂有食品臺賬入庫的時候，登記食品的臺賬信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；其中，食品的臺賬信息包括食品名稱、生成廠商、生產(chǎn)日期、批號、保質(zhì)期、供應商名、驗收人、購物小票等信息。

臺賬審核模塊，用于食堂管理員從數(shù)據(jù)存儲單元查詢食品的臺賬信息，對入庫的食品和購物小票進行核對；管理員通過輸入查詢條件，如食品名稱、批號等，查詢對應的食品臺賬信息。

食品信息管理模塊，用于食堂管理員添加和管理食品基本信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；其中，食品基本信息包括食品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)廠商、食品類別等信息。

出庫登記模塊，用于食堂管理員在學校食堂有食品出庫的時候，登記食品的出庫信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；其中，食品的出庫信息包括食品名稱、出庫數(shù)量、出庫日期、領(lǐng)貨人等信息。

食品庫存管理模塊，用于食堂管理員從統(tǒng)計和登記食品的庫存信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；其中，食品的庫存信息包括食品名稱、生成廠商、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、庫存數(shù)量等信息。

出庫記錄查詢模塊，用于食堂管理員從數(shù)據(jù)存儲單元查詢食品的出庫信息；管理員通過輸入查詢條件，如食品名稱、出庫日期等，查詢對應食品的出庫信息。

過期食品管理模塊，用于食堂管理員從數(shù)據(jù)存儲單元查詢已過期的食品記錄；管理員通過輸入查詢條件，如生長日期、保質(zhì)期等，查詢對應已過期的食品記錄。

添加劑管理單元包括添加劑進貨管理模塊、添加劑信息管理模塊以及添加劑使用管理模塊。

添加劑進貨管理模塊，用于食堂管理員記錄添加劑的進貨信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；其中，添加劑的進貨信息包括添加劑名稱、數(shù)量、進貨日期、供應商等信息。

添加劑信息管理模塊，用于食堂管理員添加和管理添加劑的基本信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；添加劑的基本信息包括添加劑名稱、規(guī)格、生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)批準文號、使用范圍、使用量、使用方法、添加劑類別等信息。

添加劑使用管理模塊，用于食堂管理員記錄添加劑的使用信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；添加劑的使用信息包括添加劑名稱、添加的食品名稱、使用劑量、使用日期等信息。

供應商管理單元包括供應商維護模塊和供應商評價模塊。

供應商維護模塊，用于食堂管理員添加食品或添加劑的供應商信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；其中，供應商信息包括供應商名稱、地址、法人代表、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、生成許可證等信息。

供應商評價模塊，用于食堂管理員對供應商進行能力評價，登記評價考核表，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；其中，評價考核表包括供應商名稱、供應品種、產(chǎn)地、供貨次數(shù)、供貨總量、質(zhì)量合格率、服務質(zhì)量、信譽水平、評價時間等信息。

廢棄物管理單元包括廢棄物回收管理模塊和回收企業(yè)信息管理模塊。

廢棄物回收管理模塊，用于食堂管理員記錄廢棄物回收臺賬信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；廢棄物回收臺賬信息包括廢棄物名稱、類別、回收數(shù)量、回收用途、回收企業(yè)名、回收企業(yè)負責人、食堂經(jīng)手人等信息。

回收企業(yè)信息管理模塊，用于食堂管理員對在本企業(yè)進行廢棄物回收企業(yè)信息進行備案登記，生成備案信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；其中，備案信息包括回收企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照等信息。

餐具消毒管理單元包括餐具消毒記錄模塊和消毒劑購買記錄模塊。

餐具消毒記錄模塊，用于食堂管理員記錄餐具的消毒信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；其中，餐具的消毒信息包括餐具名稱、消毒方法、消毒劑名、消毒日期等信息。

消毒劑購買記錄模塊，用于食堂管理員記錄消毒劑的購買信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；其中，消毒劑的購買信息包括消毒劑名稱、價格、購進日期等信息。

從業(yè)人員監(jiān)管單元包括從業(yè)人員信息管理模塊、健康證登記模塊、健康證查詢模塊、企業(yè)培訓記錄模塊、個人培訓記錄模塊、上崗證登記模塊以及上崗證查詢模塊。

從業(yè)人員信息管理模塊，用于食堂管理員登記學校食堂從業(yè)人員的基本信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；其中，從業(yè)人員的基本信息包括從業(yè)人員姓名、性別、出生日期、是否在職、入職日期等信息。

健康證登記模塊，用于食堂管理員記錄學校食堂從業(yè)人員健康體檢的信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；其中，從業(yè)人員健康體檢的信息包括從業(yè)人員姓名、性別、體檢時間、體檢機構(gòu)、體檢表等信息。

健康證查詢模塊，用于食堂管理員從數(shù)據(jù)存儲單元查詢學校食堂從業(yè)人員健康體檢的信息；管理員通過輸入查詢條件，如從業(yè)人員姓名、體檢機構(gòu)等，查詢對應從業(yè)人員健康體檢的信息。

企業(yè)培訓記錄模塊，用于食堂管理員記錄學校食堂日常工作過程中，開展各類培訓工作的企業(yè)培訓信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；其中，企業(yè)培訓信息包括培訓時間、培訓內(nèi)容、培訓對象、講課人、培訓的知識類型等信息。

個人培訓記錄模塊，用于食堂管理員記錄從業(yè)人員在平常工作過程中接受的個人培訓記錄，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；其中，個人培訓記錄包括培訓人姓名、培訓時間、培訓主題、培訓課時、知識類型等信息。

上崗證登記模塊，用于食堂管理員登記從業(yè)人員的上崗證信息，并存儲到數(shù)據(jù)存儲單元；其中，上崗證為學校對從業(yè)人員進行人員信息登記，并且登記了個人健康體檢記錄后，由食品藥品監(jiān)督管理局局頒發(fā)；上崗證信息包括從業(yè)人員姓名、職位、發(fā)證日期、是否過期等信息。

上崗證查詢模塊，用于食堂管理員從數(shù)據(jù)存儲單元查詢從業(yè)人員的上崗證信息；管理員通過輸入查詢條件，如從業(yè)人員姓名、發(fā)證日期等，查詢對應從業(yè)人員的上崗證信息。

數(shù)據(jù)存儲單元，用于存儲系統(tǒng)使用過程中產(chǎn)生的所有數(shù)據(jù)信息。

本發(fā)明通過食品管理單元對學校食堂食品進行管理，通過供應商管理單元管理供應商，通過添加劑管理單元管理食品添加劑，通過廢棄物管理單元對廢棄物回收進行管理，通過餐具消毒管理單元管理參加消毒記錄，通過從業(yè)人員監(jiān)管單元對員工情況進行管理統(tǒng)計，通過數(shù)據(jù)存儲單元存儲對應數(shù)據(jù)，從而建立健全學校食品信息庫和食堂工作人員上崗證信息庫，通過信息系統(tǒng)的建設(shè)，保障學校師生飲食安全。

在本說明書的描述中，參考術(shù)語“一個實施例”、“示例”、“具體示例”等的描述意指結(jié)合該實施例或示例描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點包含于本發(fā)明的至少一個實施例或示例中。在本說明書中，對上述術(shù)語的示意性表述不一定指的是相同的實施例或示例。而且，描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點可以在任何的一個或多個實施例或示例中以合適的方式結(jié)合。

以上內(nèi)容僅僅是對本發(fā)明結(jié)構(gòu)所作的舉例和說明，所屬本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代，只要不偏離發(fā)明的結(jié)構(gòu)或者超越本權(quán)利要求書所定義的范圍，均應屬于本發(fā)明的保護范圍。