1.一種基于云計算的食品安全預警系統(tǒng)，其特征在于，包括信息采集端、云中心和本地終端；所述云中心分別與所述信息采集端和所述本地終端建立通信連接；其中，
所述信息采集端，用于采集食品信息數(shù)據(jù)；
所述云中心，包括信息接收模塊、安全評估模塊、預警模塊和信息儲存模塊，其中，
所述信息接收模塊，用于接收所述食品信息數(shù)據(jù)；
所述安全評估模塊，用于根據(jù)所述食品信息數(shù)據(jù)對食品進行安全評估，計算相應的食品安全等級信息；
所述預警模塊，用于根據(jù)所述食品安全等級信息生成相應的預警信息；
所述信息儲存模塊，用于儲存所述食品信息數(shù)據(jù)，以及相應的所述安全等級信息和所述預警信息；
所述本地終端，包括信息查詢模塊；其中，
所述信息查詢模塊用于向所述云中心發(fā)出查詢信息，從而獲取相應的所述預警信息，以及所述食品安全等級信息。
2.如權利要求1所述的一種基于云計算的食品安全預警系統(tǒng)，其特征在于，所述食品信息數(shù)據(jù)包括食品源頭信息數(shù)據(jù)和食品過程信息數(shù)據(jù)，所述信息采集端包括多個的源頭信息采集模塊和/或多個過程信息采集終模塊；其中，
所述源頭信息采集模塊,分布在多個地區(qū)多種食品來源,用于采集所述食品源頭信息數(shù)據(jù)，所述食品源頭信息包括食品/飼料中非法添加物、和/或農(nóng)產(chǎn)品中化學污染物及有害因子、和/或種植中的蟲害、和/或養(yǎng)殖中的疫病疫情；
所述過程信息采集終模塊，分布在食品加工過程的各操作環(huán)節(jié)，用于采集所述食品過程信息，所述食品過程信息包括各操作環(huán)節(jié)中食品的信息數(shù)據(jù)、各操作環(huán)節(jié)所處環(huán)境的信息數(shù)據(jù)、和各操作環(huán)節(jié)中操作人員的操作及個人衛(wèi)生/健康信息數(shù)據(jù)。
3.如權利要求2所述的，其特征在于，所述云中心分別與所述信息采集端和本地終端建立通信連接為通過I nternet網(wǎng)絡連接。
4.如權利要求3所述的，其特征在于，所述預警模塊在所述食品安全等級信息大于預設閾值時生成相應的預警信息。
5.如權利要求4所述的，其特征在于，所述云中心還包括：
云計算管理中心，用于為所述安全評估模塊根據(jù)所述食品信息數(shù)據(jù)對食品進行安全評估，計算相應的食品安全等級信息動態(tài)分配云計算資源，所述動態(tài)分配云計算資源包括計算服務器分配計算量、調用計算服務器的計算資源、以及驗證各個計算服務器的計算過程和結果。
6.如權利要求5所述的，其特征在于，所述本地終端還包括資源調用模塊，用于調用本地的資源進行計算并將計算結果上傳至云中心。