本發(fā)明涉及智慧食堂，具體涉及一種基于智慧食堂的菜單自動(dòng)化調(diào)整方法、系統(tǒng)及介質(zhì)。

背景技術(shù)：

1、隨著“智慧餐廳”的推出，越來越多的企業(yè)不再使用傳統(tǒng)的團(tuán)餐運(yùn)營模式，采用以先進(jìn)的技術(shù)替代人力，減少食材浪費(fèi)并降低成本，提升顧客滿意度。例如傳統(tǒng)的排餐工作，需要食堂經(jīng)營者提前制定下一周的菜譜，由于沒有足夠的數(shù)據(jù)支撐，食堂經(jīng)營者不清楚顧客的口味、食量、消費(fèi)能力等具體情況，在葷素搭配、菜品份量和菜單重復(fù)率的制定上就得絞盡腦汁去思考，這不僅耗費(fèi)人力，也不一定的能滿足顧客需求，還可能導(dǎo)致顧客的流失以及食材的浪費(fèi)，給餐廳造成一定損失。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、針對現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷，本發(fā)明提供一種基于智慧食堂的菜單自動(dòng)化調(diào)整方法、系統(tǒng)、終端及介質(zhì)，以克服現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷。

2、第一方面，本發(fā)明提供的一種基于智慧食堂的菜單自動(dòng)化調(diào)整方法，包括以下步驟：

3、預(yù)先定義自動(dòng)排餐推薦規(guī)則；其中，所述自動(dòng)排餐推薦規(guī)則包含對應(yīng)的菜品分類、使用烹飪設(shè)備、菜品數(shù)量及葷素比例；

4、根據(jù)已設(shè)的所述自動(dòng)排餐推薦規(guī)則，并結(jié)合推薦參數(shù)，從當(dāng)前食堂的門店菜單中隨機(jī)篩選出符合菜品類型的初始菜品數(shù)組；其中，所述推薦參數(shù)包括用餐人數(shù)與人均餐量；

5、將所述初始菜品數(shù)組里除預(yù)設(shè)類型以外的菜品單列得到第一菜品數(shù)組，并定義對應(yīng)的固定鍋數(shù)為一鍋；

6、將所述初始菜品數(shù)組中其余菜品按預(yù)設(shè)類型的順序排列，且同類型按重量降序排列，得到第二菜品數(shù)組，并求出其重量和數(shù)據(jù)；

7、通過所述用餐人數(shù)與人均餐量，計(jì)算出計(jì)劃烹飪菜品總重量；

8、通過所述計(jì)劃烹飪菜品總重量與所述重量和數(shù)據(jù)，計(jì)算得出計(jì)劃平均烹飪鍋數(shù)；

9、通過所述重量和數(shù)據(jù)、計(jì)劃平均烹飪鍋數(shù)和計(jì)劃烹飪菜品總重量，計(jì)算得到超重重量；

10、將所述超重重量與所述第二菜品數(shù)組中已排序菜品單鍋重量一一進(jìn)行比較，從第一個(gè)菜品開始，若所述超重重量大于單鍋重量，則此計(jì)劃平均烹飪鍋數(shù)減一；若所述超重重量小于單鍋重量，則繼續(xù)與第二個(gè)菜品進(jìn)行比較，直至最后一個(gè)；如果均小于單鍋重量，則結(jié)束退出；

11、執(zhí)行扣減邏輯時(shí)，如果當(dāng)前計(jì)劃平均烹飪鍋數(shù)已等于一，則直接跳過；根據(jù)以上步驟，再結(jié)合規(guī)定的生成條件自動(dòng)生成最終的推薦菜單。

12、第二方面，本發(fā)明實(shí)施例提供的一種基于智慧食堂的菜單自動(dòng)化調(diào)整系統(tǒng)，包括：定義模塊、篩選處理模塊、計(jì)算模塊、判斷模塊和菜譜生成模塊；

13、所述定義模塊用于預(yù)先定義自動(dòng)排餐推薦規(guī)則；其中，所述自動(dòng)排餐推薦規(guī)則包含對應(yīng)的菜品分類、使用烹飪設(shè)備、菜品數(shù)量及葷素比例；

14、所述篩選處理模塊用于：

15、根據(jù)已設(shè)的所述自動(dòng)排餐推薦規(guī)則，并結(jié)合推薦參數(shù)，從當(dāng)前食堂的門店菜單中隨機(jī)篩選出符合菜品類型的初始菜品數(shù)組；其中，所述推薦參數(shù)包括用餐人數(shù)與人均餐量；

16、將所述初始菜品數(shù)組里除預(yù)設(shè)類型以外的菜品單列得到第一菜品數(shù)組，并定義對應(yīng)的固定鍋數(shù)為一鍋；

17、將所述初始菜品數(shù)組中其余菜品按預(yù)設(shè)類型的順序排列，且同類型按重量降序排列，得到第二菜品數(shù)組，并求出其重量和數(shù)據(jù)；

18、所述計(jì)算模塊用于：

19、通過所述用餐人數(shù)與人均餐量，計(jì)算出計(jì)劃烹飪菜品總重量；

20、通過所述計(jì)劃烹飪菜品總重量與所述重量和數(shù)據(jù)，計(jì)算得出計(jì)劃平均烹飪鍋數(shù)；

21、通過所述重量和數(shù)據(jù)、計(jì)劃平均烹飪鍋數(shù)和計(jì)劃烹飪菜品總重量，計(jì)算得到超重重量；

22、所述判斷模塊用于將所述超重重量與所述第二菜品數(shù)組中已排序菜品單鍋重量一一進(jìn)行比較，從第一個(gè)菜品開始，若所述超重重量大于單鍋重量，則此計(jì)劃平均烹飪鍋數(shù)減一；若所述超重重量小于單鍋重量，則繼續(xù)與第二個(gè)菜品進(jìn)行比較，直至最后一個(gè)；如果均小于單鍋重量，則結(jié)束退出；

23、所述菜譜生成模塊用于執(zhí)行扣減邏輯時(shí)，如果當(dāng)前計(jì)劃平均烹飪鍋數(shù)已等于一，則直接跳過；根據(jù)以上步驟，再結(jié)合規(guī)定的生成條件自動(dòng)生成最終的推薦菜單。

24、第三方面，本發(fā)明實(shí)施例提供的一種智能終端，包括處理器、輸入設(shè)備、輸出設(shè)備和存儲(chǔ)器，所述處理器分別與輸入設(shè)備、輸出設(shè)備和存儲(chǔ)器連接，所述存儲(chǔ)器用于存儲(chǔ)計(jì)算機(jī)程序，所述計(jì)算機(jī)程序包括程序指令，所述處理器被配置用于調(diào)用所述程序指令，執(zhí)行上述第一方面描述的方法。

25、第四方面，本發(fā)明實(shí)施例還提供一種計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)，所述計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)存儲(chǔ)有計(jì)算機(jī)程序，所述計(jì)算機(jī)程序包括程序指令，所述程序指令當(dāng)被處理器執(zhí)行時(shí)使所述處理器執(zhí)行上述第一方面描述的方法。

26、本發(fā)明的有益效果：

27、本發(fā)明實(shí)施例通過根據(jù)已設(shè)的所述自動(dòng)排餐推薦規(guī)則，并結(jié)合推薦參數(shù)，先隨機(jī)篩選出符合菜品類型的初始菜品數(shù)組，再將篩選出來的初始菜品數(shù)組里除預(yù)設(shè)類型以外的菜品單列得到第一菜品數(shù)組，其余菜品按預(yù)設(shè)類型的順序排列，且同類型按重量降序排列，得到第二菜品數(shù)組，并求出其重量和數(shù)據(jù)；同時(shí)計(jì)算出計(jì)劃烹飪菜品總重量、計(jì)劃平均烹飪鍋數(shù)以及超重重量，再根據(jù)超重重量與單鍋重量執(zhí)行扣減邏輯；最后根據(jù)以上步驟，在滿足規(guī)定的生成條件下自動(dòng)生成最終的推薦菜單；從而實(shí)現(xiàn)自動(dòng)為食堂經(jīng)營者生成最優(yōu)的菜品搭配方案，幫助食堂經(jīng)營者解決高頻又令人頭疼的排餐問題，同時(shí)也減少了食材的浪費(fèi)，更好的控制了成本和預(yù)算，既提高了食堂服務(wù)效率，也提升了顧客的就餐體驗(yàn)。

技術(shù)特征：

1.一種基于智慧食堂的菜單自動(dòng)化調(diào)整方法，其特征在于，包括以下步驟：

2.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述規(guī)定的生成條件為計(jì)算出來的菜品不能小于一鍋。

3.如權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，所述推薦參數(shù)通過輸入設(shè)備輸入或通過物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備進(jìn)行采集。

4.如權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，計(jì)算所述計(jì)劃平均烹飪鍋數(shù)時(shí)，對于計(jì)算結(jié)果進(jìn)行向上取整。

5.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述預(yù)設(shè)類型包括半葷、小葷、大葷、素菜、涼菜和粗糧類型。

6.一種基于智慧食堂的菜單自動(dòng)化調(diào)整系統(tǒng)，其特征在于，包括：定義模塊、篩選處理模塊、計(jì)算模塊、判斷模塊和菜譜生成模塊；

7.如權(quán)利要求6所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述規(guī)定的生成條件為計(jì)算出來的菜品不能小于一鍋。

8.如權(quán)利要求7所述的系統(tǒng)，其特征在于，計(jì)算所述計(jì)劃平均烹飪鍋數(shù)時(shí)，對于計(jì)算結(jié)果進(jìn)行向上取整。

9.一種智能終端，包括處理器、輸入設(shè)備、輸出設(shè)備和存儲(chǔ)器，所述處理器分別與輸入設(shè)備、輸出設(shè)備和存儲(chǔ)器連接，所述存儲(chǔ)器用于存儲(chǔ)計(jì)算機(jī)程序，所述計(jì)算機(jī)程序包括程序指令，其特征在于，所述處理器被配置用于調(diào)用所述程序指令，執(zhí)行如權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的方法。

10.一種計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)，其特征在于，所述計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)存儲(chǔ)有計(jì)算機(jī)程序，所述計(jì)算機(jī)程序包括程序指令，所述程序指令當(dāng)被處理器執(zhí)行時(shí)使所述處理器執(zhí)行如權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的方法。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種基于智慧食堂的菜單自動(dòng)化調(diào)整方法、系統(tǒng)及介質(zhì)，方法包括：根據(jù)已設(shè)的自動(dòng)排餐推薦規(guī)則，結(jié)合推薦參數(shù)，從菜單中篩選出初始菜品數(shù)組；將初始菜品數(shù)組里除預(yù)設(shè)類型以外的菜品單列得到第一菜品數(shù)組，其余菜品按預(yù)設(shè)類型的順序排列，且同類型按重量降序排列，得到第二菜品數(shù)組，求出重量和數(shù)據(jù)；計(jì)算出計(jì)劃烹飪菜品總重量、計(jì)劃平均烹飪鍋數(shù)；通過重量和數(shù)據(jù)、計(jì)劃平均烹飪鍋數(shù)和烹飪菜品總重量，得到超重重量；將超重重量與已排序菜品單鍋重量進(jìn)行比較，若大于單鍋重量，則計(jì)劃平均烹飪鍋數(shù)減一；若當(dāng)前菜品鍋數(shù)已等于一，則跳過；根據(jù)以上步驟，結(jié)合規(guī)定的生成條件自動(dòng)生成推薦菜單；其效果是：自動(dòng)生成最優(yōu)的菜品搭配方案。

技術(shù)研發(fā)人員：趙玲玲,馬鑫,張瑜
受保護(hù)的技術(shù)使用者：重慶善食科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/1/9