本發(fā)明涉及食品加工生產(chǎn)，更具體的說(shuō)是涉及一種確定混合均勻度標(biāo)準(zhǔn)范圍的方法。

背景技術(shù)：

1、在食品生產(chǎn)加工行業(yè)，干法混合工藝因其具有工藝簡(jiǎn)單、生產(chǎn)規(guī)模靈活多樣等優(yōu)點(diǎn)而被廣范使用。但是，干法混合工藝雖然工藝步驟簡(jiǎn)單，混合后如何判斷混合物是否混合均勻卻是一個(gè)不小的難題。

2、目前被廣泛用來(lái)評(píng)判混合均勻程度的參數(shù)是混合均勻度?；旌暇鶆蚨仁侵富旌衔锪系木鶆蚨?，用rsd(相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差)來(lái)表示，計(jì)算公式：其中σ為標(biāo)準(zhǔn)偏差，μ為算術(shù)平均值。rsd越小粉體混合越均勻，反之則越不均勻。然而目前暫時(shí)還沒(méi)有相關(guān)的法律法規(guī)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品干法混合工藝的rsd控制范圍提出明確要求，因此難以評(píng)判產(chǎn)品的質(zhì)量。

3、因此，如何提供一種客觀且準(zhǔn)確的確定混合均勻度標(biāo)準(zhǔn)范圍的方法是本領(lǐng)域技術(shù)人員亟待解決的問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、有鑒于此，本發(fā)明提供了一種確定混合均勻度標(biāo)準(zhǔn)范圍的方法，為干法混合的產(chǎn)品質(zhì)量控制打好基礎(chǔ)。

2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

3、一種確定混合均勻度標(biāo)準(zhǔn)范圍的方法，包括以下步驟：

4、步驟一：選取產(chǎn)品的某個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)作為考察指標(biāo)，并且依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確定該考察指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)上限為xmax，標(biāo)準(zhǔn)下限為xmin；

5、步驟二：計(jì)算質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的中線

6、步驟三：使產(chǎn)品達(dá)到六西格瑪水平，依據(jù)六西格瑪原理可以得知μ+6σ≤xmax或μ-6σ≥xmin；

7、步驟四：依據(jù)步驟二-步驟三的公式可以得出：

8、或

9、優(yōu)選的，步驟四中的具體推導(dǎo)過(guò)程為：

10、(1)μ+6σ≤xmax，則由于因此可以得出即其中因此，

11、(2)μ-6σ≥xmin，則由于因此可以得出即其中因此，

12、經(jīng)由上述的技術(shù)方案可知，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明公開(kāi)提供了一種確定混合均勻度標(biāo)準(zhǔn)范圍的方法，具有如下有益效果：

13、本發(fā)明創(chuàng)新性地提出將六西格瑪?shù)目刂埔蠛蛂sd的控制要求聯(lián)系起來(lái)，進(jìn)而推導(dǎo)得出rsd的控制范圍，提供了一種客觀且準(zhǔn)確的干法混合均勻度評(píng)價(jià)方法，從而干法混合的產(chǎn)品質(zhì)量控制打好基礎(chǔ)。

技術(shù)特征：

1.一種確定混合均勻度標(biāo)準(zhǔn)范圍的方法，其特征在于，包括以下步驟：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種確定混合均勻度標(biāo)準(zhǔn)范圍的方法，其特征在于，步驟四中的具體推導(dǎo)過(guò)程為：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種確定混合均勻度標(biāo)準(zhǔn)范圍的方法，首先選取產(chǎn)品的某個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)作為考察指標(biāo)，并且依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確定該考察指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)上限為Xmax，標(biāo)準(zhǔn)下限為Xmin；然后計(jì)算質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的中線使產(chǎn)品達(dá)到六西格瑪水平，依據(jù)六西格瑪原理可以得知μ+6σ≤Xmax或μ?6σ≥Xmin；最后依據(jù)上述公式推導(dǎo)得出：或本發(fā)明創(chuàng)新性地提出將六西格瑪?shù)目刂埔蠛蚏SD的控制要求聯(lián)系起來(lái)，進(jìn)而推導(dǎo)得出RSD的控制范圍，提供了一種客觀且準(zhǔn)確的干法混合均勻度評(píng)價(jià)方法，從而干法混合的產(chǎn)品質(zhì)量控制打好基礎(chǔ)。

技術(shù)研發(fā)人員：卞中園,劉璐
受保護(hù)的技術(shù)使用者：無(wú)錫勵(lì)成醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/1/9