一種食品安全追溯系統(tǒng)及其方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)領(lǐng)域，特別是指一種食品安全追溯系統(tǒng)及其方法。
【背景技術(shù)】
[0002]在食品安全已成為全球共同關(guān)注焦點(diǎn)的當(dāng)前形勢(shì)下，世界各國(guó)特別是發(fā)達(dá)國(guó)家各國(guó)政府迅速制定政策和采取各種措施，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的管理。我國(guó)政府及相關(guān)部門也一直在積極采取措施加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管力度。2003年以來(lái)參照國(guó)際編碼協(xié)會(huì)出版的相關(guān)應(yīng)用指南，并結(jié)合我國(guó)的實(shí)際情況相繼出版了《牛肉產(chǎn)品跟蹤與追溯指南》、《水果、蔬菜跟蹤與追溯指南》和《食品安全追溯應(yīng)用案例集》這些規(guī)范和指南對(duì)于建立與完善我國(guó)食品質(zhì)量安全與追溯體系起到積極的指導(dǎo)和推動(dòng)作用。然而，我國(guó)食品安全追溯領(lǐng)域的技術(shù)應(yīng)用目前仍然處于初級(jí)階段，大部分食品種類以及很多地區(qū)都還沒(méi)有開展食品可追溯技術(shù)的應(yīng)用，當(dāng)前我國(guó)在整個(gè)食品生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)用自動(dòng)追溯系統(tǒng)的實(shí)例仍寥寥無(wú)幾，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)追溯目前還主要僅僅是在零售結(jié)算環(huán)節(jié)，遠(yuǎn)未在食品供應(yīng)鏈的全過(guò)程應(yīng)用，全程可跟蹤供應(yīng)鏈尚未形成。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出了一種食品安全追溯系統(tǒng)及其方法，解決現(xiàn)有技術(shù)中食品安全管理中存在的軟件管理水平仍顯落后，管理方式落后的問(wèn)題。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:
[0005]—種食品安全追溯系統(tǒng)，包括身份編碼、農(nóng)事信息管理模塊、采收信息管理模塊、加工信息管理模塊、檢測(cè)信息管理模塊、銷售信息管理模塊、物流信息管理模塊、視頻監(jiān)控系統(tǒng)模塊、數(shù)據(jù)處理模塊和服務(wù)平臺(tái)；所述數(shù)據(jù)處理模塊連接到服務(wù)平臺(tái)；
[0006]所述數(shù)據(jù)處理模塊與農(nóng)事信息管理模塊、采收信息管理模塊、加工信息管理模塊、檢測(cè)信息管理模塊、銷售信息管理模塊、物流信息管理模塊連接；
[0007]所述農(nóng)事信息管理模塊、采收信息管理模塊、加工信息管理模塊和檢測(cè)信息管理模塊分別與視頻監(jiān)控系統(tǒng)模塊連接。
[0008]進(jìn)一步的，所述身份編碼是參照農(nóng)業(yè)部產(chǎn)地編碼規(guī)范和EAN.UCC128碼編碼規(guī)范，將農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地按生產(chǎn)區(qū)域和種植農(nóng)作物種類分區(qū)編碼，形成的10-15位阿拉伯?dāng)?shù)字編碼。[0009 ]進(jìn)一步的，所述農(nóng)事信息管理模塊，記錄的信息包括農(nóng)產(chǎn)品的施肥、灌溉、修枝、疏花的信息，具體包括農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)階段、農(nóng)事日期、場(chǎng)地名稱、農(nóng)事種類、農(nóng)資名稱、農(nóng)資用量、安全間隔期、農(nóng)事說(shuō)明和農(nóng)事現(xiàn)場(chǎng)圖片。
[0010]進(jìn)一步的，所述采收信息管理模塊記錄的信息包括農(nóng)產(chǎn)品的采收日期、采收批次、場(chǎng)地名稱、采收數(shù)量、入庫(kù)日期、入庫(kù)場(chǎng)地和采收現(xiàn)場(chǎng)圖片。
[0011]進(jìn)一步的，所述加工信息管理模塊記錄的信息包括該農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)商信息及農(nóng)產(chǎn)品的加工信息，所述生產(chǎn)商的信息包括企業(yè)編碼、備案日期、企業(yè)名稱、企業(yè)類型、地址、所屬市、所屬縣、工商注冊(cè)登記號(hào)、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、企業(yè)介紹和企業(yè)圖片；
[0012]所述農(nóng)產(chǎn)品的加工信息包括農(nóng)產(chǎn)品的加工日期、加工批次、場(chǎng)地名稱、加工數(shù)量、入庫(kù)日期、入庫(kù)場(chǎng)地和加工現(xiàn)場(chǎng)圖片。
[0013]進(jìn)一步的，所述檢測(cè)信息管理模塊記錄的信息包括農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)日期、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)結(jié)論、送檢單位、檢測(cè)類型、送檢機(jī)構(gòu)、結(jié)論說(shuō)明和檢測(cè)圖片。
[0014]進(jìn)一步的，所述物流信息管理模塊記錄的信息包括農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸起點(diǎn)、裝車時(shí)間、裝車人員、運(yùn)輸開始時(shí)間、運(yùn)輸人員、運(yùn)輸存儲(chǔ)環(huán)境、中轉(zhuǎn)站、到達(dá)中轉(zhuǎn)站時(shí)間、分銷目的地、到達(dá)目的地時(shí)間、接貨人員和物流單號(hào)。
[0015]進(jìn)一步的，所述銷售信息管理模塊記錄的信息包括農(nóng)產(chǎn)品的銷售機(jī)構(gòu)信息、入庫(kù)時(shí)間、入庫(kù)人員、存儲(chǔ)管理人員、存儲(chǔ)環(huán)境、出庫(kù)上貨時(shí)間、上貨人員、銷售時(shí)間、銷售人員、價(jià)格和顧客信息。
[0016]進(jìn)一步的，所述服務(wù)平臺(tái)包括追溯模塊和交易模塊。
[0017]進(jìn)一步的，所述服務(wù)平臺(tái)還包括可供進(jìn)入平臺(tái)的用戶觀看管理員用戶上傳的農(nóng)技培訓(xùn)視頻與資料的農(nóng)技培訓(xùn)模塊、可供企業(yè)會(huì)員提交診斷信息且可實(shí)時(shí)查看由相關(guān)專家的回復(fù)結(jié)果的專家診斷模塊、供管理員用戶編輯發(fā)布新聞和廣告的廣告新聞模塊、可展示新聞和廣告圖片及進(jìn)入與圖片相關(guān)的新聞與廣告的內(nèi)容界面的圖片展示模塊和供管理員用戶管理平臺(tái)的后臺(tái)管理模塊。
[0018]一種食品安全追溯系統(tǒng)的食品安全追溯的方法，所述方法包括如下步驟:
[0019]A:參照農(nóng)業(yè)部產(chǎn)地編碼規(guī)范和ΕΑΝ.UCC128碼編碼規(guī)范，將農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地按生產(chǎn)區(qū)域和種植農(nóng)作物種類分區(qū)編碼，形成10-15位阿拉伯的數(shù)字編碼，作為每個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地塊配備的唯一身份編碼；
[0020]B:農(nóng)事信息管理;通過(guò)數(shù)據(jù)采集設(shè)備采集農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)過(guò)程中的信息，包括農(nóng)產(chǎn)品的施肥、灌溉、修枝、疏花的信息，具體包括生長(zhǎng)階段、農(nóng)事日期、場(chǎng)地名稱、農(nóng)事種類、農(nóng)資名稱、農(nóng)資用量、安全間隔期、農(nóng)事說(shuō)明、農(nóng)事現(xiàn)場(chǎng)圖片的信息，還包括農(nóng)事階段的動(dòng)態(tài)的監(jiān)控視頻信息，以建立農(nóng)產(chǎn)品種植管理檔案，并將該農(nóng)產(chǎn)品種植管理檔案記錄到該農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地塊配備的唯一身份編碼中；
[0021]C:采收信息管理;采用身份編碼記錄對(duì)應(yīng)生產(chǎn)地塊中的農(nóng)產(chǎn)品的采收信息，包括產(chǎn)品的采收日期、采收批次、場(chǎng)地名稱、采收數(shù)量、入庫(kù)日期、入庫(kù)場(chǎng)地、采收現(xiàn)場(chǎng)圖片，還包括采收階段的動(dòng)態(tài)的監(jiān)控視頻信息，并利用身份編碼將所記錄的數(shù)據(jù)信息傳遞到加工信息管理環(huán)節(jié)；
[0022]D:加工信息管理;采集該農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)商信息及產(chǎn)品的加工信息，生產(chǎn)商的信息包括企業(yè)編碼、備案日期、企業(yè)名稱、企業(yè)類型、地址、所屬市、所屬縣、工商注冊(cè)登記號(hào)、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、企業(yè)介紹、企業(yè)圖片;產(chǎn)品的加工信息包括產(chǎn)品的加工日期、加工批次、場(chǎng)地名稱、加工數(shù)量、入庫(kù)日期、入庫(kù)場(chǎng)地、加工現(xiàn)場(chǎng)圖片，還包括農(nóng)產(chǎn)品加工階段的動(dòng)態(tài)的監(jiān)控視頻信息，并利用身份編碼將記錄的信息傳遞至檢測(cè)信息管理環(huán)節(jié)；
[0023]Ε:檢測(cè)信息管理;對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行各項(xiàng)檢測(cè)，并記錄檢測(cè)日期、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)結(jié)論、送檢單位、檢測(cè)類型、送檢機(jī)構(gòu)、結(jié)論說(shuō)明、檢測(cè)圖片，還包括農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)階段的動(dòng)態(tài)的監(jiān)控視頻信息，利用身份編碼將記錄的信息傳遞至物流信息管理環(huán)節(jié)；
[0024]F:物流信息管理;記錄農(nóng)產(chǎn)品的物流信息;包括運(yùn)輸起點(diǎn)、裝車時(shí)間、裝車人員、運(yùn)輸開始時(shí)間、運(yùn)輸人員、運(yùn)輸存儲(chǔ)環(huán)境、中轉(zhuǎn)站、到達(dá)中轉(zhuǎn)站時(shí)間、分銷目的地、到達(dá)目的地時(shí)間、接貨人員和物流單號(hào)，將記錄的信息傳遞至銷售信息管理環(huán)節(jié)；
[0025]G:銷售信息管理;記錄銷售環(huán)節(jié)的信息，包括銷售機(jī)構(gòu)信息、入庫(kù)時(shí)間、入庫(kù)人員、存儲(chǔ)管理人員、存儲(chǔ)環(huán)境、出庫(kù)上貨時(shí)間、上貨人員、銷售時(shí)間、銷售人員、價(jià)格和顧客信息，并將身份編碼以印刷或標(biāo)簽的形式標(biāo)記在對(duì)應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的包裝上；
[0026]H:在服務(wù)平臺(tái)的追溯模塊中輸入身份編碼，通過(guò)數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)對(duì)數(shù)據(jù)處理后顯示對(duì)應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的溯源信息。
[0027]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地塊按生產(chǎn)區(qū)域和種植農(nóng)作物種類分區(qū)編碼，形成10-15位阿拉伯?dāng)?shù)字組成的產(chǎn)地編碼，為