一種清潤保健茉莉花茶及其生產(chǎn)方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及保健品領域，尤其涉及一種清潤保健茉莉花茶及其生產(chǎn)方法。
【背景技術】
[0002]保健茶是指那些以自然無污染的茶為基料，強化某些營養(yǎng)成份，或根據(jù)中醫(yī)理論，加入某些既是食品又是藥品的天然食物，或經(jīng)過安全性評價，具有滋補保健功能或特殊療效成分中草藥，經(jīng)制作而成的成品。這里所說的保健茶強調(diào)要有茶的成份，與非茶之茶是另外一回事。保健茶中所加入的成份必須是國家規(guī)定的既是食品又是藥品的品種。保健茶作為飲料，它所面對的是各種不同年齡、性別、工作、體質(zhì)的人群，其飲用量的多少是無法框定的。作為保健茶，人們可為解渴的需要，給人體補充水份，還應提供有用的營養(yǎng)物質(zhì)，起到保健的作用。保健茶的劑型也是多種多樣的，首先是衛(wèi)生、安全；其次是營養(yǎng)保健。因此，在保證安全衛(wèi)生的前提下，必須對人體具有一定的保健功能。
自古以來我國就有用茶治病的記載，對茶的保健知識，最早可追溯到史前期，早在公元前200年的西漢初期，已把茶葉作為藥用。唐代以后，以茶配伍中藥有所發(fā)展，宋代有藥茶專著，近代保健茶更為普遍。對藥茶的研究和應用，我國有著悠久的歷史。
[0003]在古代醫(yī)書中記載的單味茶和含有茶的藥茶就有100多種，如《直至方論》的姜茶飲、《局方》的以川萼調(diào)散、《經(jīng)驗百病良方》的午時茶、《醫(yī)學心悟》的治癇散等。值得一提的是著名醫(yī)學家王燾的《外治將要》在第三十一卷設有“袋荼新飲方” 一節(jié)，詳細地記述了藥茶的制作、使用方法和主冶疾病。藥王孫思邈，編著了《千金要方》、《千金翼方》，書中載有藥茶方十首.如“浩噦逆竹茹蘆根茶”。到了宋代的藥茶又有了發(fā)展，如《太平圣惠方》，《圣濟總錄》中收載了許多民間的藥方。明代開始，保健茶的運用更加廣泛，由米棣等人編著的《普濟方》專辟藥茶一篇，收有藥茶八首，并詳細地介紹了適應癥和飲用方法；《永樂大典醫(yī)藥集》亦有五加代茶飲的記載；李時珍《本革綱目》中附錄藥茶方十余首，對藥茶的功用作了全面的論述。清代，藥茶方的著作日益增多，如張璐的《本草逢原》、趙學敏的《本草綱日抬遺》錄有藥茶多首，尤以沈金鰲的《天中茶》景為著名，迄今一直運用于臨床。
[0004]保健茶因富含茶葉營養(yǎng)成分、藥效成分，加以配佐原料特定成分相結合，又同現(xiàn)今國際上回歸大自然的思潮吻合，因而受到相當人群的歡迎。保健茶的研制，隨著社會的發(fā)展，科技的進步，不斷提高，各種保健茶如雨后春筍般涌現(xiàn)?？v觀目前保健茶制造，不少都停留在照搬古方，或以某一茶類為原料，簡單用藥拼成，缺乏科學實驗、檢測分析，致使保健茶的聲譽受到影響。
[0005]目前，國內(nèi)生產(chǎn)的保健茶產(chǎn)品已有數(shù)百種，有幾百個生產(chǎn)廠家，保健茶產(chǎn)品繁多；根據(jù)統(tǒng)計近年來我國開發(fā)的保健茶有350多種，歷史遺留下來有1000多種。對預防動脈硬化、調(diào)節(jié)人體新陳代謝、降低血壓血脂、保護肝臟、促進發(fā)育，抗老防衰、益智健腦，健美減月巴、預防三高、明目增視等有特殊的保健效果。特別對當今時代人們用心，用腦過度，過度疲勞，體力透支等出現(xiàn)亞健康狀態(tài)有一定的保健作用。例如:絞股藍茶主要成分為絞股藍皂苷、黃酮類、多糖類、氨基酸、維生素等化學成分和生理活性物質(zhì)，而且還含有豐富的微量元素，特別是鉀和鈣含量甚高，在對高血脂、高血壓、保護肝臟方面，絞股藍奇特的功能中起著不可忽視的作用。
[0006]隨著現(xiàn)代科學技術的進步和醫(yī)學科學的發(fā)展，我國近20 - 30年來，在茶學、醫(yī)學、藥學、衛(wèi)生、食品以及輕工等方面投入了大量人力、物力和財力，進行了大量的研究工作，證實了茶葉與中草藥對人體健康的積極作用，很有成效，尤其是歐美和日本等發(fā)達國家對中國茶葉和中草藥的營養(yǎng)成份和藥效成份進行了一系列研究，對開發(fā)保健茶提供了理論依據(jù)。市場的需求促進了保健茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，保健茶已成為我國一個有一定影響的產(chǎn)業(yè)。
[0007]隨著人們生活水平的普遍提高，物質(zhì)生活極大豐富，人們一方面很容易在不知不覺中攝入過量的食物，另一方面，由于精糧□感較好，人們逐漸忽略了粗糧的攝入，另外，隨著生活節(jié)奏的加快，人們進食速度也不斷加快，這就很容易增加胃的負擔，導致很多胃的不適癥狀，引起消化不良、胃脹、胃疼、惡心、反胃，現(xiàn)有的助消化藥物，一般在飯后服用，不能改善對胃已造成的負擔，治標不治本，且不同程度地具有毒副作用，影響身體的健康。而現(xiàn)有的健胃茶大多添加化學藥品，不適合長期飲用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]基于目前存在上述存在的問題，本發(fā)明提供了一種清潤保健茉莉花茶及其生產(chǎn)方法，具有養(yǎng)陰潤肺，滋陰潤燥，保健養(yǎng)生的功效，并兼具無脂、低熱能、高纖維等特點，并含有人體所需的氨基酸、銅、鐵、鋅、鈣、維生素、蛋白質(zhì)等，一般人群均可飲用，尤其適宜體質(zhì)虛弱、神疲乏力之人飲用，經(jīng)常飲用還能起到能強身健體的保健作用。
[0009]本發(fā)明是采用以下技術方案實現(xiàn)的:
一種清潤保健茉莉花茶，它包括以下重量份數(shù)的原料:茉莉花12-18、菊花2-8、麥冬4-10、百合4-10、紅棗4-10、滿天星2-8、紫羅蘭3-6、薄荷葉2-8、苦瓜片2-8、玉蝴蝶2-8、荷葉6-12、牛蒡子2-8、竹葉2-5、蓮子心2-5、金櫻子3_6、馬齒莧8_12、蘆根2_8。
[0010]優(yōu)選地，各原料的重量份數(shù)為:茉莉花12、菊花2、麥冬4、百合4、紅棗4、滿天星2、紫羅蘭3、薄荷葉2、苦瓜片2、玉蝴蝶2、荷葉6、牛蒡子2、竹葉2、蓮子心2、金櫻子3、馬齒莧8、蘆根2。
[0011 ] 優(yōu)選地，各原料的重量份數(shù)為:茉莉花15、菊花5、麥冬7、百合7、紅棗7、滿天星5、紫羅蘭5、薄荷葉5、苦瓜片5、玉蝴蝶5、荷葉9、牛蒡子5、竹葉4、蓮子心4、金櫻子5、馬齒莧10、蘆根5。
[0012]優(yōu)選地，各原料的重量份數(shù)為:茉莉花18、菊花8、麥冬10、百合10、紅棗10、滿天星8、紫羅蘭6、薄荷葉8、苦瓜片8、玉蝴蝶8、荷葉12、牛蒡子8、竹葉5、蓮子心5、金櫻子6、馬齒莧12、蘆根8。
[0013]所述的清潤保健茉莉花茶，其生產(chǎn)方法包括了以下步驟:
步驟I)按重量份數(shù)稱取麥冬、百合、紅棗、滿天星、苦瓜片、荷葉、牛蒡子、竹葉、蓮子心、金櫻子、馬齒莧、蘆根，按重量加入6-8倍清水慢火煎煮I小時后過濾藥液，藥渣再加水2-4倍慢火煎煮I小時，再過濾，合并藥液備用；
步驟2)按重量份數(shù)稱取茉莉花、菊花、紫羅蘭、薄荷葉、玉蝴蝶，放在烘烤爐內(nèi)的托盤上，烘烤溫度控制在120°C，烘烤時間為12-15分鐘，將托盤取出，放入冷卻室，然后均勻噴灑上述步驟I得到的藥液，放置半個小時以上備用； 步驟3)將步驟2所得原料在16°C -20°C的條件下晾干至含水量5%以下，利用12-20目篩網(wǎng)粉碎，通過造粒工藝形成大小的顆粒，60°C _90°C干燥后包裝成1g無紡布袋泡茶，最后抽真空包裝成。
[0014]本發(fā)明選取原料的有效成份分析:
茉莉花，別名:茉莉，拉丁文名:sambac (L.) Wii，木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，高達3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時中空，疏被柔毛。葉對生，單葉，葉片紙質(zhì)，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端圓或鈍，基部有時微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其余無毛；裂片長圓形至近圓形，先端圓或鈍。果球形，呈紫黑色?；ㄆ?-8月，果期7-9月。茉莉的花極香，為著名的花茶原料及重要的香精原料；花、葉藥用治目赤腫痛，并有止咳化痰之效。
[0015]菊花(拉丁學名:Dendrantheoiamorifolium (Ramat.)):在植物分類學中是菊科、菊屬的多年生宿根草本植物。按栽培形式分為多頭菊、獨本菊、大立菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等栽培類型；有按花瓣的外觀形態(tài)分為園抱、退抱、反抱、亂抱、露心抱、飛午抱等栽培類型。不同類型里的菊花又命名各種各樣