一種具有降三高作用的食療保健大米及其制備方法
【專利說明】一種具有降三高作用的食療保健大米及其制備方法發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，更確切地說是涉及一種復(fù)合米制品及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了諸多改變，精細糧食、肉類及富含脂肪的食物在日常飲食中增加了很大的比重。隨之而來的是缺失人體必須的纖維素和部分維生素、礦物質(zhì)及其他微量之素，再加上營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的不均衡，身體鍛煉的減少，造成了罹患糖尿病、高血壓、高血脂等慢性疾病的人群迅速增加。為了解決這個問題，改善飲食結(jié)構(gòu)是必要手段。本發(fā)明將多種天然綠色健康食材及有益中草藥成分相結(jié)合，添加進人們?nèi)粘５闹魇持?，重新制粒成型，使得本發(fā)明的大米方便食用，營養(yǎng)也得到的極大的提高，同時還具有食療保健作用，改善了人們?nèi)粘ｏ嬍辰Y(jié)構(gòu)不平衡的問題。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種具有降三高作用的食療保健大米及其制備方法，方便人們的生活。
[0004]為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:具有降三高作用的食療保健大米由以下重量份的原料組成:粳米450-460、牛蒡根78-80、芭蕉芋32-33、核桃花11-12、黃酒5-6、黃瓜籽粉9-10、佛手瓜23-24、酸角17-18、蘋果粉15-16、金耳21-22、芝麻菜27-28、菰米13-14、鮮荷花花瓣7-8、海帶20-21、枸杞芽15-16、首烏藤3_4、葛花2_3、淡竹葉2_3、保健添加劑11-12、水適量。
[0005]其中保健添加劑由以下重量份的原料組成:紫薯全粉40-43、茶花粉11-12、大麥粉35-36、蓮子粉21-22、姜粉7_8、百合粉13-14、薏仁粉22-23、車前子2_3、柚子皮7_8、柏子仁4-5、刀顯殼3-4、買麻藤1-2、水適量。
[0006]本發(fā)明的具有降三高作用的食療保健大米制備過程按以下步驟進行:
(1)首烏藤、葛花、淡竹葉加入適量的水小火煎煮2-3小時，濾去殘渣，繼續(xù)熬煮濃縮40-50分鐘，得濃縮中草藥漿；
(2)粳米、菰米去除雜質(zhì)，清水淘洗2-3次，加入步驟(I)得到的濃縮中草藥漿和足量的水浸泡6-8小時，撈出后烘干磨粉，得保健粳米粉；
(3)牛蒡根、芭蕉芋去皮切塊，金耳、海帶洗凈泡發(fā)，核桃花洗凈，打磨成漿后加入黃瓜籽粉、蘋果粉攪拌均勻，滾揉和成面團，壓制成片，烘烤后破碎成粉，得營養(yǎng)添加粉；
(4)佛手瓜、酸角取果肉，枸杞芽、芝麻菜、鮮荷花花瓣洗凈，加適量的水榨汁，濾去殘渣，得鮮榨果蔬汁；
(5)將保健粳米粉、營養(yǎng)添加粉、鮮榨果蔬汁及其他剩余成分加入適量的水混合均勻，倒入攪拌罐中充分攪拌，加熱糊化后送入制粒機中制粒，再經(jīng)烘干、篩分、滅菌包裝即可。
[0007]另外，保健添加劑的制作方法為:將車前子、柚子皮、柏子仁、刀豆殼、買麻藤加適量水煎煮1-2小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻靜置2-3小時后用烘干機烘干，研磨成細粉即可。
[0008]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明中特添加有牛蒡根，它對糖尿病、高血脂癥、動脈硬化、便秘、解肝毒具有明顯效果，同時還能消除人體內(nèi)垃圾，降血壓、抗腫瘤、改善人體內(nèi)循環(huán)，促進新陳代謝，對身體健康具有一定的養(yǎng)生保健療效。
【具體實施方式】
[0009]具有降三高作用的食療保健大米，由以下重量份(千克)的原料組成:
粳米450、牛蒡根80、芭蕉芋32、核桃花11、黃酒6、黃瓜籽粉9、佛手瓜24、酸角18、蘋果粉15、金耳21、芝麻菜28、菰米13、鮮荷花花瓣8、海帶20、枸杞芽15、首烏藤4、葛花2、淡竹葉3、保健添加劑12、水適量。
[0010]其中保健添加劑由以下重量份(千克)的原料組成:紫薯全粉40、茶花粉12、大麥粉35、蓮子粉21、姜粉7、百合粉13、薏仁粉22、車前子2、柚子皮8、柏子仁5、刀豆殼3、買麻藤1、水適量。
[0011 ] 制備方法，包括如下步驟:
(1)首烏藤、葛花、淡竹葉加入適量的水小火煎煮3小時，濾去殘渣，繼續(xù)熬煮濃縮40分鐘，得濃縮中草藥漿；
(2)粳米、菰米去除雜質(zhì)，清水淘洗3次，加入步驟(I)得到的濃縮中草藥漿和足量的水浸泡8小時，撈出后烘干磨粉，得保健粳米粉；
(3)牛蒡根、芭蕉芋去皮切塊，金耳、海帶洗凈泡發(fā)，核桃花洗凈，打磨成漿后加入黃瓜籽粉、蘋果粉攪拌均勻，滾揉和成面團，壓制成片，烘烤后破碎成粉，得營養(yǎng)添加粉；
(4)佛手瓜、酸角取果肉，枸杞芽、芝麻菜、鮮荷花花瓣洗凈，加適量的水榨汁，濾去殘渣，得鮮榨果蔬汁；
(5)將保健粳米粉、營養(yǎng)添加粉、鮮榨果蔬汁及其他剩余成分加入適量的水混合均勻，倒入攪拌罐中充分攪拌，加熱糊化后送入制粒機中制粒，再經(jīng)烘干、篩分、滅菌包裝即可。
[0012]另外，保健添加劑的制作方法為:將車前子、柚子皮、柏子仁、刀豆殼、買麻藤加適量水煎煮I小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻靜置2小時后用烘干機烘干，研磨成細粉即可。
【主權(quán)項】
1.一種具有降三高作用的食療保健大米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:粳米450-460、牛蒡根78-80、芭蕉芋32-33、核桃花11-12、黃酒5_6、黃瓜籽粉9_10、佛手瓜23-24、酸角17-18、蘋果粉15-16、金耳21-22、芝麻菜27-28、菰米13-14、鮮荷花花瓣7_8、海帶20-21、枸杞芽15-16、首烏藤3-4、葛花2-3、淡竹葉2-3、保健添加劑11-12、水適量；其中保健添加劑由下列重量份的原料組成:紫薯全粉40-43、茶花粉11-12、大麥粉35-36、蓮子粉21-22、姜粉7-8、百合粉13-14、薏仁粉22-23、車前子2_3、柚子皮7_8、柏子仁4_5、刀豆殼3-4、買麻藤1-2、水適量；制備方法為:將車前子、柚子皮、柏子仁、刀豆殼、買麻藤加適量水煎煮1-2小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻靜置2-3小時后用烘干機烘干，研磨成細粉即可。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有降三高作用的食療保健大米的制備方法，其特征在于包括如下步驟: (1)首烏藤、葛花、淡竹葉加入適量的水小火煎煮2-3小時，濾去殘渣，繼續(xù)熬煮濃縮40-50分鐘，得濃縮中草藥漿； (2)粳米、菰米去除雜質(zhì)，清水淘洗2-3次，加入步驟(I)得到的濃縮中草藥漿和足量的水浸泡6-8小時，撈出后烘干磨粉，得保健粳米粉； (3)牛蒡根、芭蕉芋去皮切塊，金耳、海帶洗凈泡發(fā)，核桃花洗凈，打磨成漿后加入黃瓜籽粉、蘋果粉攪拌均勻，滾揉和成面團，壓制成片，烘烤后破碎成粉，得營養(yǎng)添加粉； (4)佛手瓜、酸角取果肉，枸杞芽、芝麻菜、鮮荷花花瓣洗凈，加適量的水榨汁，濾去殘渣，得鮮榨果蔬汁； (5)將保健粳米粉、營養(yǎng)添加粉、鮮榨果蔬汁及其他剩余成分加入適量的水混合均勻，倒入攪拌罐中充分攪拌，加熱糊化后送入制粒機中制粒，再經(jīng)烘干、篩分、滅菌包裝即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種具有降三高作用的食療保健大米及其制備方法，是由粳米、牛蒡根、芭蕉芋、核桃花、黃酒、黃瓜籽粉、佛手瓜、酸角、蘋果粉、金耳、芝麻菜、菰米、鮮荷花花瓣、海帶、枸杞芽、首烏藤、葛花、淡竹葉等原料組成。本發(fā)明有益效果為：本發(fā)明中特添加有牛蒡根，它對糖尿病、高血脂癥、動脈硬化、便秘、解肝毒具有明顯效果，同時還能消除人體內(nèi)垃圾，降血壓、抗腫瘤、改善人體內(nèi)循環(huán)，促進新陳代謝，對身體健康具有一定的養(yǎng)生保健療效。
【IPC分類】A23L1/30, A23L1/168
【公開號】CN105166707
【申請?zhí)枴?br>【發(fā)明人】李靜
【申請人】安徽省阜陽市海泉糧油工業(yè)有限公司
【公開日】2015年12月23日
【申請日】2015年9月6日