一種清肝利膽的養(yǎng)生大米及其制備方法
【專利說明】一種清肝利膽的養(yǎng)生大米及其制備方法發(fā)明領域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領域，更確切地說是涉及一種復合米制品及其制備方法。
【背景技術】
[0002]隨著人們生活水平的提高，人們的飲食結構也發(fā)生了諸多改變，精細糧食、肉類及富含脂肪的食物在日常飲食中增加了很大的比重。隨之而來的是缺失人體必須的纖維素和部分維生素、礦物質及其他微量之素，再加上營養(yǎng)結構的不均衡，身體鍛煉的減少，造成了罹患糖尿病、高血壓、高血脂等慢性疾病的人群迅速增加。為了解決這個問題，改善飲食結構是必要手段。本發(fā)明將多種天然綠色健康食材及有益中草藥成分相結合，添加進人們日常的主食中，重新制粒成型，使得本發(fā)明的大米方便食用，營養(yǎng)也得到的極大的提高，同時還具有食療保健作用，改善了人們日常飲食結構不平衡的問題。
【發(fā)明內容】
[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種清肝利膽的養(yǎng)生大米及其制備方法，方便人們的生活。
[0004]為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術方案為:清肝利膽的養(yǎng)生大米由以下重量份的原料組成:粳米500-510、大黃米85-86、豆?jié){30-32、鮑魚果17-18、燕麥粉35-36、亞麻籽13-14、山竹21-22、牛蒡根44-45、蘿卜纓27-28、桑芽菜17-18、百香果6-7、豇豆21-22、番茄醬4-5、黑豆粉15-16、白雪茶3-4、絲瓜花4_5、金錢草2_3、保健添加劑12-13、水適量。
[0005]其中保健添加劑由以下重量份的原料組成:紫薯全粉40-43、茶花粉11-12、大麥粉35-36、蓮子粉21-22、姜粉7_8、百合粉13-14、薏仁粉22-23、車前子2_3、柚子皮7_8、柏子仁4-5、刀顯殼3-4、買麻藤1-2、水適量。
[0006]本發(fā)明的清肝利膽的養(yǎng)生大米制備過程按以下步驟進行:
(O白雪茶、絲瓜花、金錢草加入適量的水小火煎煮2-3小時，濾去殘渣，繼續(xù)熬煮濃縮40-50分鐘，得濃縮中草藥漿；
(2)粳米、大黃米、亞麻籽去除雜質，清水淘洗2-3次，加入步驟(I)得到的濃縮中草藥漿和足量的水浸泡6-8小時，撈出后烘干磨粉，得保健粳米粉；
(3)牛蒡根去皮洗凈切塊，豇豆洗凈，打磨成漿后加入燕麥粉、黑豆粉攪拌均勻，滾揉和成面團，壓制成片，烘烤后破碎成粉，得營養(yǎng)添加粉；
(4)鮑魚果、山竹、百香果取果肉，蘿卜纓、桑芽菜洗凈，加適量的水榨汁，濾去殘渣，得鮮榨果蔬汁；
(5)將保健粳米粉、營養(yǎng)添加粉、鮮榨果蔬汁及其他剩余成分加入適量的水混合均勻，倒入攪拌罐中充分攪拌，加熱糊化后送入制粒機中制粒，再經烘干、篩分、滅菌包裝即可。
[0007]另外，保健添加劑的制作方法為:將車前子、柚子皮、柏子仁、刀豆殼、買麻藤加適量水煎煮1-2小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻靜置2-3小時后用烘干機烘干，研磨成細粉即可。
[0008]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明清肝利膽的養(yǎng)生大米清香可口、營養(yǎng)豐富，此外，本發(fā)明還添加了多種中草藥成分，在保證食物健康營養(yǎng)的同時還具有補氣強身、健脾益胃、清肝利膽、明目等功效。
【具體實施方式】
[0009]清肝利膽的養(yǎng)生大米，由以下重量份(千克)的原料組成:
粳米500、大黃米86、豆?jié){32、鮑魚果18、燕麥粉35、亞麻籽13、山竹21、牛蒡根45、蘿卜纓28、桑芽菜17、百香果6、豇豆22、番茄醬4、黑豆粉15、白雪茶4、絲瓜花5、金錢草2、保健添加劑12、水適量。
[0010]其中保健添加劑由以下重量份(千克)的原料組成:紫薯全粉40、茶花粉12、大麥粉35、蓮子粉21、姜粉7、百合粉13、薏仁粉22、車前子2、柚子皮8、柏子仁5、刀豆殼3、買麻藤1、水適量。
[0011 ] 制備方法，包括如下步驟:
(1)白雪茶、絲瓜花、金錢草加入適量的水小火煎煮3小時，濾去殘渣，繼續(xù)熬煮濃縮50分鐘，得濃縮中草藥漿；
(2)粳米、大黃米、亞麻籽去除雜質，清水淘洗3次，加入步驟(I)得到的濃縮中草藥漿和足量的水浸泡8小時，撈出后烘干磨粉，得保健粳米粉；
(3)牛蒡根去皮洗凈切塊，豇豆洗凈，打磨成漿后加入燕麥粉、黑豆粉攪拌均勻，滾揉和成面團，壓制成片，烘烤后破碎成粉，得營養(yǎng)添加粉；
(4)鮑魚果、山竹、百香果取果肉，蘿卜纓、桑芽菜洗凈，加適量的水榨汁，濾去殘渣，得鮮榨果蔬汁；
(5)將保健粳米粉、營養(yǎng)添加粉、鮮榨果蔬汁及其他剩余成分加入適量的水混合均勻，倒入攪拌罐中充分攪拌，加熱糊化后送入制粒機中制粒，再經烘干、篩分、滅菌包裝即可。
[0012]另外，保健添加劑的制作方法為:將車前子、柚子皮、柏子仁、刀豆殼、買麻藤加適量水煎煮I小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻靜置2小時后用烘干機烘干，研磨成細粉即可。
【主權項】
1.一種清肝利膽的養(yǎng)生大米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:粳米500-510、大黃米85-86、豆?jié){30-32、鮑魚果17-18、燕麥粉35-36、亞麻籽13-14、山竹21-22、牛蒡根44-45、蘿卜纓27-28、桑芽菜17-18、百香果6-7、豇豆21-22、番茄醬4-5、黑豆粉15-16、白雪茶3-4、絲瓜花4-5、金錢草2-3、保健添加劑12-13、水適量；其中保健添加劑由下列重量份的原料組成:紫薯全粉40-43、茶花粉11-12、大麥粉35-36、蓮子粉21_22、姜粉7_8、百合粉13-14、薏仁粉22-23、車前子2_3、柚子皮7_8、柏子仁4_5、刀豆殼3_4、買麻藤1_2、水適量；制備方法為:將車前子、柚子皮、柏子仁、刀S.殼、買麻藤加適量水煎煮1_2小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻靜置2-3小時后用烘干機烘干，研磨成細粉即可。2.根據權利要求1所述的清肝利膽的養(yǎng)生大米的制備方法，其特征在于包括如下步驟: (O白雪茶、絲瓜花、金錢草加入適量的水小火煎煮2-3小時，濾去殘渣，繼續(xù)熬煮濃縮40-50分鐘，得濃縮中草藥漿； (2)粳米、大黃米、亞麻籽去除雜質，清水淘洗2-3次，加入步驟(I)得到的濃縮中草藥漿和足量的水浸泡6-8小時，撈出后烘干磨粉，得保健粳米粉； (3)牛蒡根去皮洗凈切塊，豇豆洗凈，打磨成漿后加入燕麥粉、黑豆粉攪拌均勻，滾揉和成面團，壓制成片，烘烤后破碎成粉，得營養(yǎng)添加粉； (4)鮑魚果、山竹、百香果取果肉，蘿卜纓、桑芽菜洗凈，加適量的水榨汁，濾去殘渣，得鮮榨果蔬汁； (5)將保健粳米粉、營養(yǎng)添加粉、鮮榨果蔬汁及其他剩余成分加入適量的水混合均勻，倒入攪拌罐中充分攪拌，加熱糊化后送入制粒機中制粒，再經烘干、篩分、滅菌包裝即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種清肝利膽的養(yǎng)生大米及其制備方法，是由粳米、大黃米、豆?jié){、鮑魚果、燕麥粉、亞麻籽、山竹、牛蒡根、蘿卜纓、桑芽菜、百香果、豇豆、番茄醬、黑豆粉、白雪茶、絲瓜花、金錢草等原料組成。本發(fā)明有益效果為：本發(fā)明清肝利膽的養(yǎng)生大米清香可口、營養(yǎng)豐富，此外，本發(fā)明還添加了多種中草藥成分，在保證食物健康營養(yǎng)的同時還具有補氣強身、健脾益胃、清肝利膽、明目等功效。
【IPC分類】A23L1/30, A23L1/168
【公開號】CN105166710
【申請?zhí)枴?br>【發(fā)明人】李靜
【申請人】安徽省阜陽市海泉糧油工業(yè)有限公司
【公開日】2015年12月23日
【申請日】2015年9月6日