一種紅棗夾核桃制作工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種紅棗夾核桃制作工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]紅棗與核桃的經(jīng)典組合乃黃金搭檔也。
[0003]二者都是富含維生素的天然食品，紅棗與核桃合二為一有補(bǔ)血健腦、延年益壽、抗衰養(yǎng)顏、降低膽固醇、改善貧血癥狀的功能，二者是原神態(tài)的、是補(bǔ)品中的補(bǔ)品；
[0004]我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候既解了饞又滋補(bǔ)了我們的身體，它老少皆宜、是孕婦的最佳食補(bǔ)良方、是走親訪友的最佳選擇，紅棗夾核桃獨(dú)立真空包裝既安全又大氣。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明提供一種紅棗夾核桃制作工藝。
[0006]本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)以上目的，采用如下方案:一種紅棗夾核桃制作工藝，其步驟如下:
[0007](I)、選料:
[0008]選取果肉豐厚、長(zhǎng)、寬五公分以上的紅棗為原料；
[0009]選取二露以上的大顆粒核桃仁為原料；
[0010](2)、清洗:
[0011]將步驟(I)中紅棗鼓泡清洗機(jī)和毛刷進(jìn)行清洗，出去雜質(zhì)；
[0012]將步驟(I)中核桃仁在清水中浸泡30?100分鐘，采用毛刷刷一遍核桃仁表皮，清洗取出；
[0013](3)、消毒烘干:
[0014]將步驟(2)中紅棗放入消毒烘干機(jī)內(nèi)加熱3分鐘，殺滅細(xì)菌、烘干紅棗；
[0015]將步驟⑵中核桃仁放入消毒烘干機(jī)內(nèi)加熱3分鐘，殺滅細(xì)菌、烘干核桃仁；
[0016](4)、紅棗去核和核桃仁烘烤:
[0017]將步驟(3)中紅棗放入紅棗去核機(jī)中去核備用；
[0018]將步驟(3)中核桃仁放入自動(dòng)烘干機(jī)中，設(shè)定溫度300°C，烘烤5分鐘，形成干脆核桃仁備用；
[0019](5)、將核桃仁夾入紅棗:
[0020]手工將開口的紅棗原料掰開，把步驟(4)中烘烤后的核桃仁兩兩對(duì)方、均勻的夾入紅棗中，使紅棗飽滿，完成紅棗核桃夾制作。
[0021]本發(fā)明的有益效果:該工藝簡(jiǎn)單?？旖?，便于普及和使用，其采用紅棗與核桃仁結(jié)合，紅棗與核桃合二為一有補(bǔ)血健腦、延年益壽、抗衰養(yǎng)顏、降低膽固醇、改善貧血癥狀的功能，二者是原神態(tài)的、是補(bǔ)品中的補(bǔ)品；在食用的時(shí)候既解了饞又滋補(bǔ)了我們的身體，它老少皆宜、是孕婦的最佳食補(bǔ)良方、是走親訪友的最佳選擇，紅棗夾核桃獨(dú)立真空包裝既安全又大氣。
【具體實(shí)施方式】
[0022]—種紅棗夾核桃制作工藝，其步驟如下:
[0023](I)、選料:
[0024]選取果肉豐厚、長(zhǎng)、寬五公分以上的紅棗為原料；
[0025]選取二露以上的大顆粒核桃仁為原料；
[0026](2)、清洗:
[0027]將步驟(I)中紅棗鼓泡清洗機(jī)和毛刷進(jìn)行清洗，出去雜質(zhì)；
[0028]將步驟(I)中核桃仁在清水中浸泡30?100分鐘，采用毛刷刷一遍核桃仁表皮，清洗取出；
[0029]⑶、消毒烘干:
[0030]將步驟(2)中紅棗放入消毒烘干機(jī)內(nèi)加熱3分鐘，殺滅細(xì)菌、烘干紅棗；
[0031]將步驟⑵中核桃仁放入消毒烘干機(jī)內(nèi)加熱3分鐘，殺滅細(xì)菌、烘干核桃仁；
[0032](4)、紅棗去核和核桃仁烘烤:
[0033]將步驟(3)中紅棗放入紅棗去核機(jī)中去核備用；
[0034]將步驟(3)中核桃仁放入自動(dòng)烘干機(jī)中，設(shè)定溫度300°C，烘烤5分鐘，形成干脆核桃仁備用；
[0035](5)、將核桃仁夾入紅棗:
[0036]手工將開口的紅棗原料掰開，把步驟⑷中烘烤后的核桃仁兩兩對(duì)方、均勻的夾入紅棗中，使紅棗飽滿，完成紅棗核桃夾制作；
[0037](6)、包裝:
[0038]將生產(chǎn)好的紅棗夾核桃放入食用級(jí)食品真空包裝中，用真空機(jī)將食用及食品包裝中的空氣抽出并將其密封，即形成最終的成品。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種紅棗夾核桃制作工藝，其步驟如下: (1)、選料: 選取果肉豐厚、長(zhǎng)、寬五公分以上的紅棗為原料； 選取二露以上的大顆粒核桃仁為原料； (2)、清洗: 將步驟(I)中紅棗鼓泡清洗機(jī)和毛刷進(jìn)行清洗，出去雜質(zhì)； 將步驟(I)中核桃仁在清水中浸泡30?100分鐘，采用毛刷刷一遍核桃仁表皮，清洗取出； (3)、消毒烘干: 將步驟(2)中紅棗放入消毒烘干機(jī)內(nèi)加熱3分鐘，殺滅細(xì)菌、烘干紅棗； 將步驟⑵中核桃仁放入消毒烘干機(jī)內(nèi)加熱3分鐘，殺滅細(xì)菌、烘干核桃仁； (4)、紅棗去核和核桃仁烘烤: 將步驟(3)中紅棗放入紅棗去核機(jī)中去核備用； 將步驟(3)中核桃仁放入自動(dòng)烘干機(jī)中，設(shè)定溫度300°C，烘烤5分鐘，形成干脆核桃仁備用; (5)、將核桃仁夾入紅棗: 手工將開口的紅棗原料掰開，把步驟(4)中烘烤后的核桃仁兩兩對(duì)方、均勻的夾入紅棗中，使紅棗飽滿，完成紅棗核桃夾制作。
【專利摘要】本發(fā)明公布了一種紅棗夾核桃制作工藝，該工藝簡(jiǎn)單?？旖?，便于普及和使用，其采用紅棗與核桃仁結(jié)合，紅棗與核桃合二為一有補(bǔ)血健腦、延年益壽、抗衰養(yǎng)顏、降低膽固醇、改善貧血癥狀的功能，二者是原神態(tài)的、是補(bǔ)品中的補(bǔ)品；在食用的時(shí)候既解了饞又滋補(bǔ)了我們的身體，它老少皆宜、是孕婦的最佳食補(bǔ)良方、是走親訪友的最佳選擇，紅棗夾核桃獨(dú)立真空包裝既安全又大氣。
【IPC分類】A23L1/212, A23P1/08, A23L1/29, A23L1/36
【公開號(hào)】CN105166892
【申請(qǐng)?zhí)枴?br>【發(fā)明人】趙世宏
【申請(qǐng)人】趙世宏
【公開日】2015年12月23日
【申請(qǐng)日】2015年8月28日