一種金納香活血調(diào)經(jīng)湯料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種金納香活血調(diào)經(jīng)湯料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]人類喝湯的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我國(guó)自古就有“無(wú)湯不成席”的說(shuō)法。一碗好湯，不僅色澤清新、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具備調(diào)理養(yǎng)生、美容保健、預(yù)防治療某些疾病的功效，我們的祖先很早也認(rèn)為服湯膳“養(yǎng)命以應(yīng)天，無(wú)毒，多服久服不傷人，輕身益氣，不老延年”。因此，湯品以其營(yíng)養(yǎng)豐富、軟嫩潤(rùn)滑、滋補(bǔ)養(yǎng)生等獨(dú)特的魅力深受人們的喜愛(ài)，已經(jīng)成為當(dāng)今一種飲食時(shí)尚。
[0003]氣滯血瘀，是指氣滯和血瘀同時(shí)存在的病理狀態(tài)。其病變機(jī)理是:一般多先由氣的運(yùn)行不暢，然后引起血液的運(yùn)行瘀滯，是先有氣滯，由氣滯而導(dǎo)致血瘀，也可由離經(jīng)之血等瘀血阻滯，影響氣的運(yùn)行，這就先有瘀血，由瘀血導(dǎo)致氣滯，也可因閃挫等損傷而氣滯與血瘀同時(shí)形成。氣滯血瘀證，是氣機(jī)郁滯而致血行瘀阻所出現(xiàn)的征候，多由情志不舒，或外邪侵襲引起肝氣久郁不解所致。主要臨床表現(xiàn):走竄疼痛，急躁易怒，脅下痞塊，刺痛拒按，婦女可見(jiàn)月經(jīng)閉止，或痛經(jīng)，經(jīng)色紫暗有塊，舌質(zhì)紫暗或見(jiàn)瘀斑，脈澀。
[0004]目前市場(chǎng)上活血調(diào)經(jīng)、散瘀消腫、行氣止痛的藥物有很多，但是大多數(shù)藥物中都含有毒素，會(huì)帶有副作用，為人體健康埋下嚴(yán)重隱患，因此，市場(chǎng)上急需一種純天然、無(wú)毒副作用、活血調(diào)經(jīng)、散瘀消腫、行氣止痛的金納香活血調(diào)經(jīng)湯料及其制備方法。
[0005]
【發(fā)明內(nèi)容】
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本發(fā)明的目的在于提供一種可以活血調(diào)經(jīng)、散瘀消腫、行氣止痛的金納香活血調(diào)經(jīng)湯料及其制備方法。
[0006]本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):一種金納香活血調(diào)經(jīng)湯料及其制備方法，由主料、香料、鹵制肉粒、辣油混合而成，其中，按重量份數(shù)，主料120-140份、香料10-25份、鹵制肉粒40-60份、辣油20-30份，主料中各種原料按重量份數(shù)，金納香40-50份、日中花20-30份、水蓑衣20-30份、粉苞苣15-25份、木錐花15-25份、巖萵苣10-15份、禾葉墨斛10-15份、酒瓶花10-15份、轉(zhuǎn)心蓮10-15份、苞葉木10-15份、戴星草10-15份，香料中各種原料按重量份數(shù)，山崳菜18-22份、香葉15-19份、排草15-19份、松香10-15份、芫荽10-15份、紫草8-10份、向日葵花瓣8-10份，鹵制肉粒由兔肉、雞肉、鴨肉按照3:1:1的比例鹵制而成，辣油中各種原料按重量份數(shù)，三櫻椒10-15份、五彩椒10-15份、新疆板椒8-13份、涮涮辣2-5份。
[0007]所述的主料中各種原料的最佳重量份數(shù)為:金納香46份、日中花27份、水蓑衣27份、粉苞苣18份、木錐花16份、巖萵苣13份、禾葉墨斛13份、酒瓶花13份、轉(zhuǎn)心蓮13份、苞葉木11份、戴星草11份。
[0008]一種金納香活血調(diào)經(jīng)湯料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為:
步驟1、按重量份數(shù)，選取金納香、日中花、水蓑衣、粉苞苣、木錐花、巖萵苣、禾葉墨斛、酒瓶花、轉(zhuǎn)心蓮、苞葉木、戴星草，洗凈并除雜，取出烘干，超微粉碎機(jī)粉碎成粉末，紫外線滅囷，備用；
步驟2、按重量份數(shù)，選取山崳菜、香葉、排草、松香、芫荽、紫草、向日葵花瓣，洗凈并除雜，加適量鹽烘炒3-5分鐘，取出粉碎成粉末，置于110-120°C的植物油中1-2分鐘，然后進(jìn)行固液分離，分離后得到固體粉末和植物油，備用；
步驟3、按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的兔肉、雞肉、鴨肉，清洗并切成大小相同的顆粒，混合均勻，置于瓷罐中鹵制，備用；
步驟4、按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的三櫻椒、五彩椒、新疆板椒、涮涮辣，洗凈并粉碎，然后加入適量桂皮、八角、熟花生粉末、熟芝麻粉末、孜然粉、白糖，攪拌均勻，紫外滅菌，備用；步驟5、取步驟2中分離后的植物油，加熱至70-80°C，將步驟4中備用的辣椒置于植物油中，攪拌均勻，炸至散發(fā)出香味，取辣油備用；
步驟6、將主料、香料、鹵制肉粒、辣油置于容器內(nèi)混合，攪拌10-30分鐘，高溫滅菌，裝袋，紫外線二次滅菌，制得成品。
[0009]本發(fā)明的技術(shù)方案是在前人廣博的知識(shí)積累上，從我國(guó)傳統(tǒng)湯品和近現(xiàn)代中醫(yī)臨床用湯的經(jīng)驗(yàn)上，取其精華，去其糟柏，精心研制的中草藥加工制成的湯料。
[0010]在主料中:金納香，活血，行氣，調(diào)經(jīng)，治月經(jīng)不調(diào)，腹中包塊作痛，跌打損傷，日中花，清熱利濕，解毒，主濕熱痢疾，瘡癤，水蓑衣，清熱解毒，化瘀止痛，用于咽喉炎，乳腺炎，吐血，衄血，百日咳，粉苞苣，清熱解毒，消炎止痛，治黃疸型肝炎，結(jié)膜炎，癤腫，木錐花，清熱解毒，止咳化痰，消炎利尿，治肺炎，氣管、支氣管炎，咳嗽痰多，尿路感染，膀胱炎，腎炎水腫，尿路結(jié)石，巖萵苣，強(qiáng)筋壯骨，補(bǔ)虛，止咳，生肌，止血，治腰痛、疼痛、腰扭傷，禾葉墨斛，滋陰益胃，生津液，治熱病傷津，口干煩渴，病后虛熱，胃酸缺乏，酒瓶花，清熱，利尿，治小兒驚風(fēng)，腎炎，轉(zhuǎn)心蓮，祛風(fēng)除濕，活血止痛，用于風(fēng)濕骨痛，疝痛，痛經(jīng)，苞葉木，利濕退黃、健脾止瀉，治療黃疸、腹瀉，夜花藤，涼血，止血，消炎，利尿，治咳血，吐血，便血，戴星草，祛風(fēng)散熱，明目退翳，治目翳，雀盲，頭痛，齒痛，喉痹，鼻衄。
[0011]在香料中:山崳菜，可刺激唾液和胃液的分泌，有開(kāi)胃之功，能增強(qiáng)人的食欲，還有預(yù)防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效，香葉，健胃理氣，主脘脹腹痛，跌撲損傷，疥癬，排草，益氣補(bǔ)虛，祛風(fēng)活血，治感冒，咳喘，風(fēng)濕痛，月經(jīng)不調(diào)，松香，祛風(fēng)燥濕，生肌止痛，芫荽，發(fā)表透疹，健胃，紫草，涼血，活血，解毒透疹，向日葵花瓣，清熱解毒，消腫止痛。
[0012]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明的一種金納香活血調(diào)經(jīng)湯料，配伍簡(jiǎn)單合理，使用方便，各年齡段人群均可放心飲用。
[0013]本發(fā)明的湯料以祖?zhèn)髅胤綖榛A(chǔ)，精選金納香、日中花、水蓑衣、粉苞苣、木錐花、巖萵苣、禾葉墨斛、酒瓶花、轉(zhuǎn)心蓮、苞葉木、戴星草等原料進(jìn)行組合，使得各種藥物的藥效產(chǎn)生協(xié)同作用，從而能夠達(dá)到效果，長(zhǎng)期使用具有活血調(diào)經(jīng)、散瘀消腫、行氣止痛的功效。
[0014]本發(fā)明的工藝優(yōu)點(diǎn)在于:1、選擇原料科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，其產(chǎn)品不但具有食用的價(jià)值，并且保健價(jià)值極高，其本身還具備味道鮮美、綿