一種新型自動(dòng)烤餅機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品電器技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種新型自動(dòng)烤餅機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]在人們的日常生活中，面食食品烤餅、煎餅、面包、點(diǎn)心已是生活中不可缺少的一部分，隨著工作的忙碌，簡(jiǎn)易、快捷的食品受到不同層次人群的青睞。公開號(hào)為CN101147500A的中國專利公開了一種連續(xù)真空和面機(jī)及設(shè)有該和面機(jī)的面條生產(chǎn)設(shè)備，其中連續(xù)真空和面機(jī)包括機(jī)架，和面容器，輸面裝置，供水裝置，控制電路，和面容器設(shè)有出料裝置，還包括抽真空裝置和攪拌輸料裝置，攪拌輸料裝置與出料裝置相配合，使推擠的面團(tuán)填充于出料裝置內(nèi)，并密封出料裝置以阻止外部氣體流入，輸面裝置和供水裝置在控制電路控制下連續(xù)向和面容器內(nèi)部腔室輸入面粉和水。上述面條生產(chǎn)設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜，成本高，維護(hù)不便，而且僅能用于面條生產(chǎn)以及揉制大面團(tuán)，無法滿足小面包、點(diǎn)心、烤餅等小面團(tuán)的自動(dòng)烘烤制作。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本發(fā)明提供了一種新型自動(dòng)烤餅機(jī)，該新型自動(dòng)烤餅機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，操作簡(jiǎn)單，噪音小、揉制力均勻，烘烤的烤餅小且松軟、彈性好，自動(dòng)化程度高，極大提高了生產(chǎn)效率和用戶需求。
[0004]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明通過下述技術(shù)方案得以解決:
一種新型自動(dòng)烤餅機(jī)，包括底座34，底座34上方設(shè)置有上烤盤45、下烤盤37、置物托盤21，上烤盤45上方設(shè)置有烤盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)53，上烤盤45、下烤盤37之間設(shè)置有出餅推桿38，出餅推桿38通過推桿連接桿42與推桿傳動(dòng)桿43連接，推桿傳動(dòng)桿43在烤盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)53的驅(qū)動(dòng)下驅(qū)動(dòng)出餅推桿38推出烘烤完成的餅塊，烤盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)53的輸出軸可通過齒輪傳動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)上烤盤45上下運(yùn)動(dòng)，同時(shí)驅(qū)動(dòng)出餅推桿38前后運(yùn)動(dòng)；工作時(shí)，置物托盤21輸送自動(dòng)揉攪面團(tuán)裝置揉制的面團(tuán)至下烤盤37中心位置，烤盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)53驅(qū)動(dòng)上烤盤45向下移動(dòng)把面團(tuán)壓扁并進(jìn)行烘烤。
[0005]在一種優(yōu)選實(shí)施例中，上烤盤45、下烤盤37分別設(shè)置有上烤盤發(fā)熱管46、下烤盤發(fā)熱管35，上烤盤45、下烤盤37周邊設(shè)置有隔熱框47、48。
[0006]在一種優(yōu)選實(shí)施例中，上烤盤45頂面設(shè)置有上烤盤傳動(dòng)桿48,烤盤傳動(dòng)桿48通過齒輪傳動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)上烤盤45上下運(yùn)動(dòng)，也同時(shí)驅(qū)動(dòng)出餅推桿38前后運(yùn)動(dòng)，上烤盤45周邊設(shè)置有隔熱框47。
[0007]在一種優(yōu)選實(shí)施例中，烤盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)53穿入左齒輪盒55于齒輪傳動(dòng)裝置連接，左齒輪盒55內(nèi)部設(shè)置有烤盤減速蝸輪52、烤盤中速齒輪51、烤盤低速齒輪49，齒輪固定軸50的一端穿過左齒輪盒55于烤盤低速齒輪49連接，右齒輪盒54裝設(shè)于左齒輪盒55密合，齒輪固定軸50的另一端裝設(shè)于烤盤固定桿39頂端固定,烤盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)53為8000轉(zhuǎn)/分直流電機(jī)，經(jīng)過動(dòng)力輸出蝸桿53a、烤盤減速蝸輪52、烤盤中速齒輪51、烤盤低速齒輪49減速至5-6轉(zhuǎn)/分驅(qū)動(dòng)上烤盤45上下運(yùn)動(dòng)及出餅推桿38前后運(yùn)動(dòng)。
[0008]在一種優(yōu)選實(shí)施例中，下烤盤37于烤盤固定桿39底端固定，下烤盤37裝設(shè)于底座34上，下烤盤37底面設(shè)置有下烤盤發(fā)熱管35、可調(diào)試溫控器36，可調(diào)試溫控器36可控制上烤盤45、下烤盤37烘烤溫度保持在250° C。
[0009]在一種優(yōu)選實(shí)施例中，出餅推桿38的尾端裝設(shè)有推桿滑槽40、推桿滑槽蓋41，推桿傳動(dòng)桿43的一端固定于上烤盤45頂面，推桿傳動(dòng)桿43的另一端固定于傳動(dòng)桿固定夾44，推桿傳動(dòng)桿43在烤盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)37的驅(qū)動(dòng)下驅(qū)動(dòng)出餅推桿38前后運(yùn)動(dòng)。
[0010]在一種優(yōu)選實(shí)施例中，烤盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)53為直流電機(jī)。
[0011]在一種優(yōu)選實(shí)施例中，置物托盤21裝設(shè)于托盤導(dǎo)軌28上，運(yùn)動(dòng)開關(guān)座支架29裝設(shè)于托盤導(dǎo)軌28下端，兩根傳動(dòng)塊導(dǎo)軌27分別裝設(shè)于運(yùn)動(dòng)開關(guān)座支架29上，托盤傳動(dòng)塊25裝設(shè)于兩根傳動(dòng)塊導(dǎo)軌27之間，回位開關(guān)座支架24裝設(shè)于傳動(dòng)塊導(dǎo)軌27跟托盤導(dǎo)軌28上端，回位開關(guān)座23裝設(shè)于回位開關(guān)座支架24頂面，回位開關(guān)座23裝設(shè)有托盤回位開關(guān)22，運(yùn)動(dòng)開關(guān)座31裝設(shè)于運(yùn)動(dòng)開關(guān)座支架29底面，運(yùn)動(dòng)開關(guān)座29裝設(shè)有托盤運(yùn)動(dòng)開關(guān)30，裝置好的置物托盤21裝設(shè)于底座34固定，托盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)32裝設(shè)于底座34上，傳動(dòng)塊連桿26的一端裝設(shè)于動(dòng)力輸出軸32a，傳動(dòng)塊連桿26的另一端裝設(shè)于托盤傳動(dòng)塊25連接，置物托盤21在托盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)32的驅(qū)動(dòng)下可上下運(yùn)動(dòng)、左右旋轉(zhuǎn)，置物托盤21旋轉(zhuǎn)至下烤盤37上方時(shí)可自動(dòng)60°翻轉(zhuǎn)；托盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)32為2-3轉(zhuǎn)/min同步電機(jī)。
[0012]在一種優(yōu)選實(shí)施例中，所述自動(dòng)揉攪面團(tuán)裝置包括主框架33，主框架33頂端設(shè)置有透明攪杯19，透明攪杯19內(nèi)設(shè)置有攪刀20，透明攪杯19上方設(shè)置有粉盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)15，粉盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)15上方設(shè)置有透明儲(chǔ)水杯6、定量補(bǔ)粉盤3，定量補(bǔ)粉盤3下方設(shè)置有粉盤傳動(dòng)桿5，粉盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)15的輸出軸可通過齒輪傳動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)定量補(bǔ)粉盤3下方設(shè)置的粉盤傳動(dòng)桿5來控制向透明攪杯19中自動(dòng)定量進(jìn)行補(bǔ)粉，透明儲(chǔ)水杯6底部裝設(shè)有補(bǔ)水頂桿7，粉盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)15的輸出軸可驅(qū)動(dòng)所述補(bǔ)水頂桿7控制向透明攪杯19中自動(dòng)定量進(jìn)行補(bǔ)水；攪刀20通過攪刀傳動(dòng)桿17與粉盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)15的輸出軸同步進(jìn)行連接，粉盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)15在驅(qū)動(dòng)補(bǔ)粉、補(bǔ)水的同時(shí)，可自動(dòng)帶動(dòng)攪刀20對(duì)透明攪杯19中面粉和水進(jìn)行攪動(dòng)，從而形成面團(tuán)。
[0013]在一種優(yōu)選實(shí)施例中，透明儲(chǔ)粉杯4內(nèi)裝設(shè)有上刮粉盤1、中刮粉盤2、定量補(bǔ)粉盤3，定量補(bǔ)粉盤3上開有定量?jī)?chǔ)粉孔3a，透明儲(chǔ)粉杯4裝設(shè)于粉盤傳動(dòng)桿5上端，粉盤傳動(dòng)桿5下端穿過齒輪盒蓋10與低速傳動(dòng)軸I Ia連接，在粉盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)15的驅(qū)動(dòng)下透明儲(chǔ)粉杯4里的上刮粉盤1、中刮粉盤2、定量補(bǔ)粉盤3開始旋轉(zhuǎn)可控制補(bǔ)粉。
[0014]在一種優(yōu)選實(shí)施例中，透明儲(chǔ)水杯6與透明攪杯19之間裝設(shè)有下水斗14a，下水斗14a與補(bǔ)水頂桿7之間裝設(shè)有補(bǔ)水杠桿8，補(bǔ)水杠桿8與低速齒輪11連接，在粉盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)15的動(dòng)力下補(bǔ)水杠桿8頂動(dòng)補(bǔ)水頂桿7來控制補(bǔ)水。
[0015]在一種優(yōu)選實(shí)施例中，定量補(bǔ)粉盤3與透明攪杯19之間裝設(shè)有下粉斗14b，透明攪杯19裝設(shè)于攪杯座18里，攪杯座18裝設(shè)于下水斗14a與下粉斗14b的下方，攪刀20穿過透明攪杯19及攪杯座18與攪刀傳動(dòng)桿17連接，攪刀傳動(dòng)桿17在粉盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)15的動(dòng)力下帶動(dòng)攪刀20勻速旋轉(zhuǎn)。
[0016]在一種優(yōu)選實(shí)施例中，透明攪杯19底部裝設(shè)有置物托盤21，置物托盤21裝設(shè)于托盤導(dǎo)軌28上，置物托盤21在托盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)32的驅(qū)動(dòng)下可上下移動(dòng)、左右旋轉(zhuǎn)來輸送托盤上的面團(tuán)。
[0017]在一種優(yōu)選實(shí)施例中，所述自動(dòng)揉攪面團(tuán)裝置中齒輪傳動(dòng)裝置包括減速蝸輪13、中速齒輪12、低速齒輪11、齒輪盒蓋10，粉盤驅(qū)動(dòng)電機(jī)15裝設(shè)于齒輪盒底14底部，動(dòng)力輸出蝸桿15a插入齒輪盒底14內(nèi)部，減速蝸輪13、中速齒輪12、低速齒輪11分別裝設(shè)于齒輪盒底14內(nèi)部與動(dòng)力輸出蝸桿15a連接，減速錐齒輪16及攪刀傳動(dòng)桿17分別裝設(shè)于齒輪盒底14內(nèi)部與動(dòng)力輸出蝸桿15a連接，齒輪盒蓋10裝設(shè)于齒輪盒底14上方與齒輪盒底14密合，齒輪盒蓋10上裝設(shè)有補(bǔ)粉控制開關(guān)9，補(bǔ)粉控制開關(guān)9也同時(shí)控制補(bǔ)水開閉，裝置好的齒輪盒裝設(shè)于主框架33上方固定，齒輪盒底14上裝