一種切凍肉機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種切凍肉機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]在肉制品及食品加工行業(yè)，冷凍肉的切割，是個(gè)既費(fèi)時(shí)間又費(fèi)力氣的工種，把零下幾十度的凍肉從庫房中取出，必須先解凍才能用刀分割，如果不解凍，人工切割是非常困難的，而肉在解凍的過程中又受到了二次污染和損耗。市場現(xiàn)有切片機(jī)只能把凍肉切成肉片卷，易于在盤中擺放，對(duì)于規(guī)模的肉類加工或條塊分切尚有不足，因此，市場亟需一種凍肉切塊機(jī)械。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種無須凍肉解凍，就可分割切塊且能提高工作效率及降低勞動(dòng)強(qiáng)度的切凍肉機(jī)。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型的技術(shù)方案為:一種切凍肉機(jī)，其創(chuàng)新點(diǎn)在于:包括一工作臺(tái)，該工作臺(tái)沿其長軸方向依次劃分為等待區(qū)、切割區(qū)和成品輸送區(qū)，所述工作臺(tái)橫截面為一開口朝上的槽型結(jié)構(gòu);在等待區(qū)的工作臺(tái)兩側(cè)壁分別設(shè)有一道沿其長軸方向延伸的導(dǎo)向槽，在成品輸送區(qū)的工作臺(tái)槽底安裝有一沿工作臺(tái)長軸方向運(yùn)動(dòng)的輸送帶;在等待區(qū)和成品輸送區(qū)的工作臺(tái)頂端設(shè)置有透明蓋板，該透明蓋板的一側(cè)通過水平鉸與工作臺(tái)的一側(cè)側(cè)壁連接;一抓肉機(jī)構(gòu)，該抓肉機(jī)構(gòu)的兩端通過滑輪支承在工作臺(tái)等待區(qū)側(cè)壁的導(dǎo)向槽內(nèi)，該抓肉機(jī)構(gòu)由水平驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)沿工作臺(tái)長軸方向移動(dòng);一切割機(jī)，該切割機(jī)包括設(shè)置在切割區(qū)的刀盤，以及驅(qū)動(dòng)刀盤的切割電機(jī)，刀盤的旋轉(zhuǎn)方向垂直于工作臺(tái)長軸方向。
[0005]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于:
[0006]( I)本實(shí)用新型的切凍肉機(jī)，將凍肉從等待區(qū)輸送至切割區(qū)，然后由切割機(jī)切下凍肉，切好的凍肉最后通過輸送帶輸送至成品輸送區(qū)，此外，等待區(qū)通過設(shè)抓肉機(jī)構(gòu)來使凍肉固定，防止切肉過程中凍肉在切刀轉(zhuǎn)動(dòng)的力量中滑動(dòng)導(dǎo)致切的肉不均勻，因而這種結(jié)構(gòu)的切凍肉機(jī)切出的肉塊均勻一致，且大幅度提高了工作效率，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度；
[0007]( 2)本實(shí)用新型的切凍肉機(jī)，無須凍肉解凍，就可分割切塊，防止?fàn)I養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)的損失，同時(shí)，切塊厚度可調(diào)，輸送速度也可調(diào)，因而使用方便。
【附圖說明】
[0008]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
[0009 ]圖1是本實(shí)用新型切凍肉機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面的實(shí)施例可以使本專業(yè)的技術(shù)人員更全面地理解本實(shí)用新型，但并不因此將本實(shí)用新型限制在所述的實(shí)施例范圍之中。
[0011]本實(shí)施例的切凍肉機(jī)，主要由以下部分組成:工作臺(tái)1、抓肉機(jī)構(gòu)2和切割機(jī)3。
[0012]如圖1所示，工作臺(tái)I沿其長軸方向依次劃分為等待區(qū)、切割區(qū)和成品輸送區(qū)，工作臺(tái)I橫截面為一開口朝上的槽型結(jié)構(gòu);在等待區(qū)的工作臺(tái)I兩側(cè)壁分別設(shè)有一道沿其長軸方向延伸的導(dǎo)向槽4，在成品輸送區(qū)的工作臺(tái)I槽底安裝有一沿工作臺(tái)I長軸方向運(yùn)動(dòng)的輸送帶5;在等待區(qū)和成品輸送區(qū)的工作臺(tái)I頂端設(shè)置有透明蓋板6，該透明蓋板6的一側(cè)通過水平鉸7與工作臺(tái)I的一側(cè)側(cè)壁連接；
[0013]抓肉機(jī)構(gòu)2的兩端通過滑輪8支承在工作臺(tái)等待區(qū)側(cè)壁的導(dǎo)向槽4內(nèi)，且該抓肉機(jī)構(gòu)2由水平驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)9驅(qū)動(dòng)沿工作臺(tái)I長軸方向移動(dòng);切割機(jī)3包括設(shè)置在切割區(qū)的刀盤10，以及驅(qū)動(dòng)刀盤10的切割電機(jī)11，刀盤10的旋轉(zhuǎn)方向垂直于工作臺(tái)I長軸方向。
[0014]本實(shí)施例的切凍肉機(jī)工作過程如下:將凍肉置于工作臺(tái)I上的等待區(qū)，再由水平驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)9驅(qū)動(dòng)至工作臺(tái)上的切割區(qū)，然后由切割電機(jī)11驅(qū)動(dòng)刀盤10，切下凍肉，切割過程中，并通過抓肉機(jī)構(gòu)2將肉固定住，防止切肉過程中凍肉在切刀轉(zhuǎn)動(dòng)的力量中滑動(dòng)導(dǎo)致切的肉不均勻，切好的凍肉最后通過輸送帶5輸送至成品輸送區(qū)。
[0015]這種結(jié)構(gòu)的切凍肉機(jī)無須凍肉解凍，就可分割切塊，防止?fàn)I養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)的損失，同時(shí)，切塊厚度可調(diào)，切出的肉塊均勻一致且輸送速度可調(diào)、使用方便;大幅度提高了工作效率，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。
[0016]本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下，本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種切凍肉機(jī)，其特征在于:包括一工作臺(tái)，該工作臺(tái)沿其長軸方向依次劃分為等待區(qū)、切割區(qū)和成品輸送區(qū)，所述工作臺(tái)橫截面為一開口朝上的槽型結(jié)構(gòu);在等待區(qū)的工作臺(tái)兩側(cè)壁分別設(shè)有一道沿其長軸方向延伸的導(dǎo)向槽，在成品輸送區(qū)的工作臺(tái)槽底安裝有一沿工作臺(tái)長軸方向運(yùn)動(dòng)的輸送帶;在等待區(qū)和成品輸送區(qū)的工作臺(tái)頂端設(shè)置有透明蓋板，該透明蓋板的一側(cè)通過水平鉸與工作臺(tái)的一側(cè)側(cè)壁連接;一抓肉機(jī)構(gòu)，該抓肉機(jī)構(gòu)的兩端通過滑輪支承在工作臺(tái)等待區(qū)側(cè)壁的導(dǎo)向槽內(nèi)，該抓肉機(jī)構(gòu)由水平驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)沿工作臺(tái)長軸方向移動(dòng)；一切割機(jī)，該切割機(jī)包括設(shè)置在切割區(qū)的刀盤，以及驅(qū)動(dòng)刀盤的切割電機(jī)，刀盤的旋轉(zhuǎn)方向垂直于工作臺(tái)長軸方向。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種切凍肉機(jī)，包括一工作臺(tái)，該工作臺(tái)沿其長軸方向依次劃分為等待區(qū)、切割區(qū)和成品輸送區(qū)，在等待區(qū)的工作臺(tái)兩側(cè)壁分別設(shè)有一道導(dǎo)向槽，在成品輸送區(qū)的工作臺(tái)槽底安裝有一沿工作臺(tái)長軸方向運(yùn)動(dòng)的輸送帶；在等待區(qū)和成品輸送區(qū)的工作臺(tái)頂端設(shè)置有透明蓋板；一抓肉機(jī)構(gòu)，該抓肉機(jī)構(gòu)的兩端通過滑輪支承在工作臺(tái)等待區(qū)側(cè)壁的導(dǎo)向槽內(nèi)，該抓肉機(jī)構(gòu)由水平驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)沿工作臺(tái)長軸方向移動(dòng)；一切割機(jī)，該切割機(jī)包括設(shè)置在切割區(qū)的刀盤，以及驅(qū)動(dòng)刀盤的切割電機(jī)，刀盤的旋轉(zhuǎn)方向垂直于工作臺(tái)長軸方向。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于：這種結(jié)構(gòu)的切凍肉機(jī)無須凍肉解凍，就可分割切塊，大幅度提高了工作效率，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。
【IPC分類】B26D1/15, B26D7/02
【公開號(hào)】CN205167030
【申請?zhí)枴緾N201520897948
【發(fā)明人】黃海波, 周秀琴, 李桂萍
【申請人】南通玉兔集團(tuán)有限公司
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2015年11月12日